Златна Ръкавица

Златната Ръкавица е модерен класически коктейл, който предлага изискано и многопластово питейно изживяване. Той майсторски комбинира опушените нотки на блендиран скоч с пикантния, богат на естери характер на ямайски ром с високо съдържание на алкохол. Амонтилядо шери добавя суха, ядкова сложност, докато Grand Marnier осигурява нотка сладка портокалова нотка, всички свързани с ароматни битери.

Приготвяне

Време за приготвяне: 4 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Златната Ръкавица е класифицирана като модерен класически коктейл. Това е напитка, базирана на алкохол, която се разбърква, поставяйки я в същото семейство като други изискани питиета, разработени в съвременната ера на коктейлите.

Сервиране

Сервира се "up" в охладена купа или чаша Nick & Nora, това е мощен, средно голям студен коктейл. Той е предназначен за отпиване, а не за бързо консумиране.

Размер на порцията

Приблизително 90 мл / 3 унции (преди разреждане)

Съдържание на алкохол

Приблизително 30-35% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студено

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладено

История

Създаден от известния барман Джим Мийхан в емблематичния нюйоркски спийкзи бар, PDT (Please Don't Tell). Коктейлът за първи път се появява в "The PDT Cocktail Book" през 2011 г. Името му е кимване към класическия боксов турнир, отразяващ неговия мощен и балансиран характер.

Произход

Ню Йорк, САЩ, около 2009 г.

Златна Ръкавица

Напитката е последователно известна с оригиналното си име, Златна Ръкавица, без обичайни алтернативни имена.

Оригинално име

Golden Glove

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка представя сложен аромат на портокал, ядки и дим, водещ до копринен, богат на алкохол вкусов профил с дълъг, загряващ финал. Външният му вид е бистър, привлекателен златисто кафяв, най-подходящ за по-хладни сезони.

Вкус

Опушен, Пикантен, Ядков, Портокалов, Подправен, Богат на алкохол

Аромат

Портокалова кора, Дъб, Меласа, Препечени ядки, Легък дим

Баланс на вкуса

Богат на алкохол, Леко сладък, Сух финал

Послевкус

Дълъг, Загряващ, Комплексен, Ядков, Дъбов

Газираност

Спокоен

Цвят и външен вид

Богат кехлибар, Златисто кафяв, Бистър

Текстура

Копринен, Гладък, Средно тяло

Сезонност

Загряващ, Есенен, Зимен

Интензивност на вкуса и изживяване

Това е силен, богат на алкохол коктейл с лека сладост и плодовост, допълнени от пикантни нотки. Това е спокоен коктейл с изразен алкохолен характер.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл изисква добре зареден бар, включващ блендиран скоч, ямайски ром, амонтилядо шери, Grand Marnier и Ангостура битерс. Специфичният характер на всяка съставка е от ключово значение за крайния вкус.

Блендиран Шотландски Уиски45 мл / 1.5 унции
Добре работи леко опушен или балансиран бленд като Compass Box Great King Street.
Ямайски Ром с Високо Съдържание на Алкохол15 мл / 0.5 унции
Препоръчва се ром с високо съдържание на естери и пикантен аромат като Smith & Cross заради неговия отличителен характер.
Амонтилядо Шери15 мл / 0.5 унции
Осигурява суха, ядкова сложност, която свързва другите спиртни напитки.
Grand Marnier7.5 мл / 0.25 унции
Ликьор от коняк на базата на портокал, който добавя сладост и дълбочина.
Ангостура Битерс1 Капка
Добавя ароматни подправки и помага за свързването на вкусовете.

Вид лед

На Кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви трябват стандартни бар инструменти за разбъркан коктейл: смесителна чаша, джигер за измерване, бар лъжица за разбъркване и цедка.

Смесителна Чаша: За комбиниране и охлаждане на съставките.
Джигер: За точно измерване на течностите.
Бар Лъжица: За разбъркване на коктейла с лед.
Цедка Джулеп или Хоторн: За прецеждане на охладената течност от леда.

Инструкции

Процесът включва разбъркване на всички съставки с лед в смесителна чаша, след това прецеждане в охладена купа. Финалният щрих е гарниране с изстисканите масла от портокалова кора.

1. Охладете купата или чашата Nick & Nora във фризера поне 10 минути преди да започнете.

2. Изсипете всички съставки - скоч, ром, шери, Grand Marnier и битерс - в смесителна чаша.

3. Напълнете смесителната чаша три четвърти с пресен, студен лед.

4. Разбъркайте сместа с бар лъжица плавно и последователно за около 20-30 секунди, докато се охлади добре и се разреди правилно.

5. Прецедете коктейла в предварително охладената чаша, оставяйки леда в смесителната чаша.

6. Вземете прясна портокалова кора, задръжте я над напитката с оцветената страна надолу и я изстискайте, за да освободите ароматните масла върху повърхността. Можете след това да пуснете кората в напитката.

Гарнитура

Единствената гарнитура, от която се нуждаете, е портокалова кора. Изстискването на маслата й върху напитката е от решаващо значение за аромата.

Портокалова Кора: Изстискайте маслата върху повърхността на напитката и я пуснете вътре.

Диетична информация

Този коктейл обикновено е подходящ за повечето диетични ограничения, тъй като не съдържа кофеин, млечни продукти, яйца, глутен и ядки. Той също така е подходящ за вегани и вегетарианци.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е умерено калорийна напитка поради високото съдържание на алкохол и захарта в ликьора. Съдържа относително ниско количество въглехидрати и захар на порция.

Калории

Средно 200-230 kcal / 837-962 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 7-9 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 6-8 г

Ниво на захар

Поводи

Това е идеална напитка за изискано коктейлно парти или като питие след вечеря. Неговият сложен, богат на алкохол характер също го прави перфектен за тиха вечер на размисъл.

Коктейл Парти
Изискано Събиране
След Обяд Питие
Спокойна Вечер

Предложения за комбиниране

Златната Ръкавица се съчетава добре със солени и богати вкусове. Помислете за сервирането й с плато с колбаси, включващо сушени меса и твърди сирена, солени печени ядки или парче висококачествен тъмен шоколад. Неговата сложност също се справя добре с лека пура.

Солени Ядки
Плато с Колбаси
Тъмен Шоколад
Леки Пури

Златната Ръкавица: Модерен Шампион на Коктейлите

Златната Ръкавица е доказателство за модерната миксология, сложна, но хармонична комбинация от множество спиртни напитки. Създаден от Джим Мийхан в PDT, той предлага изискано пиене, което възнаграждава взискателния вкус. Взаимодействието между опушен скоч, пикантен ямайски ром, ядков шери и сладък портокал го прави запомнящ се и затоплящ коктейл, перфектен за съзерцателен момент или стилно събиране.

Подобни Коктейли

Vieux Carré

Новоорлеански класически коктейл, който също включва сложен, богат на алкохол състав с ръжено уиски, коняк, сладък вермут и Бенедиктин.

Може да ви хареса още

Ирландски Топъл Уиски

Проста и успокояваща топла напитка, приготвена с ирландско уиски, гореща вода, лимон, карамфил и подсладител.

Горещ Тоди

Топла и успокояваща напитка, приготвена с уиски, гореща вода, мед и лимон, често обогатена с подправки.

New York Sour

Класически Whiskey Sour, елегантно завършен с плаване от сухо червено вино, създавайки поразителен визуален ефект и сложен, плодов вкусов профил.

Вожд Лапу Лапу

Плодов и мощен класически тики коктейл, балансиращ отлежал ром със сладостта на маракуя и портокал, обогатен с прясно лимонов сок.

Опитахте ли вече тези?

Bad Touch

Сладък, силен и директен коктейл от киберпънк света на VA-11 HALL-A, известен със своята проста конструкция и тропически вкус.

Млякото на Ягуара

Кремообразен, сладък и измамно силен бразилски блендиран коктейл, направен с кашаса и кондензирано мляко.

Кайпирини

Освежаващ и пикантен коктейл на базата на джин, който е вариант на класическия бразилски Каипириня, подчертаващ ботанически нотки заедно с живия лайм.

Pharisäer

Сгряващ немски кафе коктейл, направен със силно кафе, тъмен ром и захар, отгоре с дебел слой несметана.