Χρυσό Γάντι

Το Golden Glove είναι ένα μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ που προσφέρει μια εκλεπτυσμένη και πολυεπίπεδη γευστική εμπειρία. Συνδυάζει αριστοτεχνικά τις καπνιστές νότες του blended Scotch με τον ιδιαίτερο, πλούσιο σε εστέρες χαρακτήρα του overproof τζαμαϊκανού ρουμιού. Το σέρι Amontillado προσθέτει μια ξηρή, ξηροκαρπάτη πολυπλοκότητα, ενώ το Grand Marnier παρέχει μια νότα γλυκού πορτοκαλιού, με όλα να δένουν αρμονικά με αρωματικά bitters.

Προετοιμασία

Χρόνος προετοιμασίας: 4 λεπτά

Χρόνος προετοιμασίας

Δυσκολία

Κατάταξη Ποτών

Το Golden Glove ταξινομείται ως ένα μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ. Είναι ένα ποτό με έντονη την παρουσία των αλκοολούχων, που παρασκευάζεται με ανάδευση, τοποθετώντας το στην ίδια οικογένεια με άλλα εκλεπτυσμένα ποτά που αναπτύχθηκαν στη σύγχρονη εποχή των craft κοκτέιλ.

Σερβίρισμα

Σερβίρεται "up" (χωρίς πάγο) σε παγωμένο ποτήρι coupe ή Nick & Nora, είναι ένα δυνατό, μεσαίου μεγέθους κρύο κοκτέιλ. Προορίζεται για αργή απόλαυση και όχι για γρήγορη κατανάλωση.

Μέγεθος μερίδας

Περίπου 90 ml / 3 oz (πριν την αραίωση)

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Περίπου 30-35% ABV

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Θερμοκρασία σερβιρίσματος

Κρύο

Τύπος ποτηριού

Coupe

Προετοιμασία ποτηριού

Παγωμένο

Ιστορικό

Δημιουργήθηκε από τον διάσημο bartender Jim Meehan στο εμβληματικό speakeasy της Νέας Υόρκης, PDT (Please Don't Tell). Το κοκτέιλ εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο "The PDT Cocktail Book" το 2011. Το όνομά του είναι μια αναφορά στο κλασικό τουρνουά πυγμαχίας, αντικατοπτρίζοντας τον δυναμικό και καλά ισορροπημένο χαρακτήρα του.

Προέλευση

Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, περίπου το 2009.

Χρυσό Γάντι

Το ποτό είναι σταθερά γνωστό με το αρχικό του όνομα, Golden Glove, χωρίς κοινά εναλλακτικά ονόματα.

Αρχικό όνομα

Golden Glove

Επισκόπηση χαρακτηριστικών

Αυτό το ποτό παρουσιάζει ένα πολύπλοκο άρωμα πορτοκαλιού, ξηρών καρπών και καπνού, που οδηγεί σε ένα μεταξένιο, με έντονο αλκοόλ γευστικό προφίλ με μακρά, θερμαντική επίγευση. Η εμφάνισή του είναι ένα διαυγές, ελκυστικό χρυσοκαφέ, ιδανικό για τις πιο κρύες εποχές.

Γεύση

Καπνιστό, Ιδιαίτερο (Funky), Ξηροκαρπάτο, Πορτοκάλι, Πικάντικο, Έντονο αλκοόλ

Άρωμα

Φλούδα πορτοκαλιού, Δρυς, Μελάσα, Καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, Ελαφρύς καπνός

Ισορροπία γεύσης

Έντονο αλκοόλ, Ελαφρώς γλυκό, Ξηρή επίγευση

Επίγευση

Μακρά, Θερμαντική, Πολύπλοκη, Ξηροκαρπάτη, Δρύινη

Αναβρασμός

Χωρίς ανθρακικό

Εμφάνιση χρώματος

Πλούσιο κεχριμπαρένιο, Χρυσοκαφέ, Διαυγές

Υφή

Μεταξένια, Απαλή, Μέτριο σώμα

Εποχικότητα

Θερμαντικό, Φθινοπωρινό, Χειμωνιάτικο

Ένταση γεύσης & Εμπειρία

Αυτό είναι ένα δυνατό κοκτέιλ με έντονη την παρουσία του αλκοόλ, με ήπια γλυκύτητα και φρουτώδη γεύση, που συμπληρώνεται από πικάντικες νότες. Είναι ένα ποτό χωρίς ανθρακικό με έντονο αλκοολικό χαρακτήρα.

Γλυκύτητα

Αλμύρα

Ξινή γεύση

Πικράδα

Πικάντικη γεύση

Φρουτώδης γεύση

Κρεμώδης υφή

Ανθράκωση

Συστατικά

Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί ένα καλά εξοπλισμένο μπαρ, με Blended Scotch, τζαμαϊκανό ρούμι, σέρι Amontillado, Grand Marnier και bitters Angostura. Ο ιδιαίτερος χαρακτήρας κάθε συστατικού είναι καθοριστικός για την τελική γεύση.

Blended Σκωτσέζικο Ουίσκι45 ml / 1.5 oz
Ένα ελαφρώς τυρφώδες ή ισορροπημένο blend όπως το Compass Box Great King Street ταιριάζει απόλυτα.
Overproof Τζαμαϊκανό Ρούμι15 ml / 0.5 oz
Συνιστάται ένα ρούμι με υψηλή περιεκτικότητα σε εστέρες και ιδιαίτερο χαρακτήρα (funky), όπως το Smith & Cross, για τον ξεχωριστό του χαρακτήρα.
Σέρι Amontillado15 ml / 0.5 oz
Παρέχει μια ξηρή, ξηροκαρπάτη πολυπλοκότητα που γεφυρώνει τα υπόλοιπα αποστάγματα.
Grand Marnier7.5 ml / 0.25 oz
Ένα λικέρ πορτοκαλιού με βάση το κονιάκ που προσθέτει γλυκύτητα και βάθος.
Bitters Angostura1 Σταγόνα
Προσθέτει αρωματικά μπαχαρικά και βοηθά να δέσουν οι γεύσεις μεταξύ τους.

Τύπος πάγου

Παγάκια

Εξοπλισμός ανάμειξης

Θα χρειαστείτε τα βασικά εργαλεία μπαρ για ένα κοκτέιλ που παρασκευάζεται με ανάδευση: ένα ποτήρι ανάμιξης, μια μεζούρα για τη μέτρηση, ένα κουτάλι μπαρ για την ανάδευση και ένα σουρωτήρι.

Ποτήρι Ανάμιξης (Mixing Glass): Για τον συνδυασμό και την ψύξη των συστατικών.
Μεζούρα (Jigger): Για την ακριβή μέτρηση των υγρών.
Κουτάλι του Μπαρ (Bar Spoon): Για την ανάδευση του κοκτέιλ με πάγο.
Σουρωτήρι Julep ή Hawthorne: Για το σούρωμα του παγωμένου υγρού από τον πάγο.

Οδηγίες

Η διαδικασία περιλαμβάνει την ανάδευση όλων των συστατικών με πάγο σε ένα ποτήρι ανάμιξης και στη συνέχεια το σούρωμα σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe. Η τελική πινελιά είναι η γαρνιτούρα με τα απελευθερωμένα έλαια από μια φλούδα πορτοκαλιού.

1. Παγώστε το ποτήρι σας coupe ή Nick & Nora στην κατάψυξη για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν ξεκινήσετε.

2. Ρίξτε όλα τα συστατικά—Scotch, ρούμι, σέρι, Grand Marnier και bitters—σε ένα ποτήρι ανάμιξης.

3. Γεμίστε το ποτήρι ανάμιξης κατά τα τρία τέταρτα με φρέσκα, κρύα παγάκια.

4. Αναδεύστε το μείγμα με ένα κουτάλι μπαρ ομαλά και σταθερά για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά και να αραιωθεί σωστά.

5. Σουρώστε το κοκτέιλ στο προ-παγωμένο ποτήρι σας, αφήνοντας τον πάγο πίσω στο ποτήρι ανάμιξης.

6. Πάρτε μια φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού, κρατήστε την πάνω από το ποτό με τη χρωματιστή πλευρά προς τα κάτω και πιέστε την για να απελευθερώσετε τα αρωματικά της έλαια στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε τη φλούδα μέσα στο ποτό.

Γαρνίρισμα

Η μόνη γαρνιτούρα που χρειάζεται είναι μια φλούδα πορτοκαλιού. Η απελευθέρωση των ελαίων της πάνω από το ποτό είναι ζωτικής σημασίας για το άρωμα.

Φλούδα Πορτοκαλιού: Πιέστε τη φλούδα πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερωθούν τα έλαια και αφήστε την να πέσει μέσα.

Διαιτητικές Πληροφορίες

Αυτό το κοκτέιλ είναι γενικά κατάλληλο για τους περισσότερους διατροφικούς περιορισμούς, καθώς δεν περιέχει καφεΐνη, γαλακτοκομικά, αυγά, γλουτένη και ξηρούς καρπούς. Είναι επίσης κατάλληλο για vegans και vegetarians.

✓ Περιέχει αλκοόλ

✓ Χωρίς καφεΐνη

✓ Χωρίς γαλακτοκομικά

✓ Χωρίς αυγά

✓ Χωρίς σόγια

✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς

✓ Χωρίς γλουτένη

✓ Κατάλληλο για vegan

✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους

Διατροφικές πληροφορίες

Είναι ένα ποτό με μέτριες θερμίδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αλκοόλ και της ζάχαρης στο λικέρ. Περιέχει σχετικά χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων και ζάχαρης ανά μερίδα.

Θερμίδες

Μέσος όρος 200-230 kcal / 837-962 kJ

Επίπεδο θερμίδων

Υδατάνθρακες

Μέσος όρος 7-9 g

Επίπεδο υδατανθράκων

Ζάχαρη

Μέσος όρος 6-8 g

Επίπεδο ζάχαρης

Περιστάσεις

Είναι ένα ιδανικό ποτό για ένα επίσημο πάρτι κοκτέιλ ή για μετά το δείπνο. Η πολύπλοκη φύση του, με την έντονη παρουσία του αλκοόλ, το καθιστά επίσης ιδανικό για μια ήσυχη βραδιά περισυλλογής.

Πάρτι Κοκτέιλ
Επίσημη Συγκέντρωση
Μετά το Δείπνο
Ήσυχη Βραδιά στο Σπίτι

Προτάσεις συνδυασμού

Το Golden Glove συνδυάζεται καλά με αλμυρές και πλούσιες γεύσεις. Εξετάστε το ενδεχόμενο να το σερβίρετε με ένα πλατό αλλαντικών και τυριών με αλλαντικά και σκληρά τυριά, αλμυρούς ψημένους ξηρούς καρπούς ή ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας υψηλής ποιότητας. Η πολυπλοκότητά του ταιριάζει επίσης καλά με ένα ελαφρύ πούρο.

Αλμυροί Ξηροί Καρποί
Πλατό Αλλαντικών και Τυριών
Μαύρη Σοκολάτα
Ελαφριά Πούρα

The Golden Glove: Ένας Σύγχρονος Πρωταθλητής των Κοκτέιλ

Το Golden Glove αποτελεί απόδειξη της σύγχρονης mixology, ένα πολύπλοκο αλλά αρμονικό μείγμα πολλαπλών αποσταγμάτων. Δημιουργημένο από τον Jim Meehan στο PDT, προσφέρει μια εκλεπτυσμένη εμπειρία απόλαυσης που ανταμείβει έναν απαιτητικό ουρανίσκο. Η αλληλεπίδραση μεταξύ του καπνιστού Scotch, του ιδιαίτερου τζαμαϊκανού ρουμιού, του ξηροκαρπάτου σέρι και του γλυκού πορτοκαλιού το καθιστά ένα αξέχαστο και θερμαντικό κοκτέιλ, ιδανικό για μια στιγμή περισυλλογής ή μια κομψή συγκέντρωση.

Παρόμοια Κοκτέιλ

Vieux Carré

Ένα κλασικό κοκτέιλ από τη Νέα Ορλεάνη που επίσης διαθέτει μια πολύπλοκη, με έντονο αλκοόλ σύνθεση με ουίσκι σίκαλης, κονιάκ, γλυκό βερμούτ και Bénédictine.

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Sgroppino

Ένα δροσιστικό και κομψό ιταλικό κοκτέιλ που παρασκευάζεται χτυπώντας σορμπέ λεμονιού με βότκα και Prosecco σε μια αφρώδη, παγωμένη απόλαυση.

Τζον Ντέιλι

Ένα απλό και δροσιστικό highball που δημιουργείται προσθέτοντας βότκα στο κλασικό Arnold Palmer—ένα μείγμα από παγωμένο τσάι και λεμονάδα.

Πενικιλίνη

Ένα καπνιστό και πικάντικο μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ που ισορροπεί το γλυκό μέλι, το ξινό λεμόνι και τη θερμαντική αίσθηση του τζίντζερ με δύο είδη σκωτσέζικου ουίσκι.

Σφηνάκι Λευκό Τσάι

Ένα απαλό και παραπλανητικά νόστιμο σφηνάκι φτιαγμένο με βότκα, σναπς ροδάκινο και sour mix, που έχει εκπληκτικά τη γεύση παγωμένου τσαγιού ροδάκινο.

Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;

Παντς Αράκ

Ένα ιστορικό και αρωματικό παντς που χαρακτηρίζεται από τον μοναδικά έντονο χαρακτήρα του Αράκ Μπατάβια, ισορροπημένο με εσπεριδοειδή και μπαχαρικά.

Κοκτέιλ Coronado

Ένα εκλεπτυσμένο και δροσερό gin sour εμπλουτισμένο με τις ξηροκαρπάτες νότες του σέρι amontillado και τη διακριτική γλυκύτητα του λικέρ βερίκοκο.

Añejo Smash

Ένα δροσιστικό και πολύπλοκο tequila smash με πολτοποιημένα εσπεριδοειδή, μέντα και παλαιωμένη τεκίλα.

Λευκό Γαρύφαλλο

Ένα κρεμώδες και κομψό κλασικό κοκτέιλ με βότκα, σναπς ροδάκινου, χυμό πορτοκαλιού και κρέμα γάλακτος.