Kuldne Kinnas
Golden Glove on kaasaegne klassika, mis pakub peent ja mitmekihilist joogielamust. See ühendab meisterlikult segatud šoti viski suitsused noodid ülekange Jamaica rummi omapärase, estriterikka iseloomuga. Amontillado šerri lisab kuiva, pähklist komplekssust, samal ajal kui Grand Marnier annab magusat apelsinivarjundit, mida kõike seovad kokku aromaatsed bitterid.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Golden Glove on klassifitseeritud kui kaasaegne klassikaline kokteil. See on kangepoolne, segatud jook, mis paigutab selle samasse perekonda teiste peenete rüübete hulka, mis on välja arendatud tänapäevasel käsitöökokteilide ajastul.
Serveerimine
Serveerituna "up" jahutatud kupee- või Nick & Nora klaasis, on see kange, keskmise suurusega külm kokteil. See on mõeldud rüüpamiseks, mitte kiireks tarbimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 30-35% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Loodud tunnustatud baarmeni Jim Meehani poolt ikoonilises New Yorgi salakõrtsis PDT (Please Don't Tell). Kokteil ilmus esmakordselt raamatus "The PDT Cocktail Book" aastal 2011. Selle nimi on vihje klassikalisele poksiturniirile, peegeldades selle löövat ja hästi tasakaalustatud iseloomu.
Päritolu
New York, USA, umbes 2009.
Kuldne Kinnas
Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, Golden Glove, all, ning sellel pole levinud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Golden Glove
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on kompleksne apelsini, pähklite ja suitsu aroom, mis viib siidise, kangepoolse maitseprofiilini pika ja soojendava järelmaitsega. Selle välimus on selge, kutsuv kuldpruun, mis sobib kõige paremini jahedamateks aastaaegadeks.
Maitse
Suitsune, Iseloomukas, Pähkline, Apelsinine, Vürtsikas, Kangepoolne
Aroom
Apelsinikoor, Tamm, Melass, Röstitud pähklid, Kerge suits
Maitsetasakaal
Kangepoolne, Kergelt magus, Kuiv järelmaitse
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Kompleksne, Pähkline, Tammine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Rikkalik merevaik, Kuldpruun, Selge
Tekstuur
Siidine, Sile, Keskmise täidlusega
Hooajalisus
Soojendav, Sügisene, Talvine
Maitse intensiivsus ja elamus
See on tugev, kangepoolne kokteil, millel on mahe magusus ja puuviljasus, mida täiendavad vürtsikad noodid. See on gaseerimata jook, millel on väljendunud alkoholi iseloom.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus on segatud šoti viski, Jamaica rumm, Amontillado šerri, Grand Marnier ja Angostura bitter. Iga koostisosa spetsiifiline iseloom on lõpliku maitse jaoks võtmetähtsusega.
- Segatud šoti viski45 ml / 1.5 ozKergelt turbane või tasakaalustatud segu nagu Compass Box Great King Street sobib hästi.
- Ülekange Jamaica rumm15 ml / 0.5 ozSoovitatav on kõrge estrite sisaldusega iseloomukas rumm nagu Smith & Cross selle eripärase karakteri tõttu.
- Amontillado šerri15 ml / 0.5 ozAnnab kuiva, pähklist komplekssust, mis seob teised kanged alkoholid.
- Grand Marnier7,5 ml / 0.25 ozKonjaki baasil apelsiniliköör, mis lisab magusust ja sügavust.
- Angostura bitter1 tilkLisab aromaatset vürtsi ja aitab maitseid omavahel siduda.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Vajate segatava kokteili jaoks standardseid baaritarvikuid: segamisklaasi, mõõdikut mõõtmiseks, baarilusikat segamiseks ja sõela.
- Segamisklaas: Koostisosade kombineerimiseks ja jahutamiseks.
- Mõõdik (Jigger): Vedelike täpseks mõõtmiseks.
- Baarilusikas: Kokteili segamiseks jääga.
- Julep- või Hawthorne'i sõel: Jahutatud vedeliku kurnamiseks jääst.
Juhised
Protsess hõlmab kõigi koostisosade segamist jääga segamisklaasis, seejärel kurnamist jahutatud kupeeklaasi. Viimane lihv on garneerimine apelsinikooreribast pressitud õlidega.
1. Jahutage oma kupee- või Nick & Nora klaasi sügavkülmas vähemalt 10 minutit enne alustamist.
2. Valage kõik koostisosad – šoti viski, rumm, šerri, Grand Marnier ja bitter – segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kolmveerandi ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Segage segu baarilusikaga sujuvalt ja ühtlaselt umbes 20-30 sekundit, kuni see on hästi jahutatud ja korralikult lahjendatud.
5. Kurnake kokteil eelnevalt jahutatud klaasi, jättes jää segamisklaasi.
6. Võtke värske apelsinikoor, hoidke seda joogi kohal värviline pool allapoole ja pigistage seda, et vabastada selle lõhnavad õlid pinnale. Seejärel võite kooreriba jooki kukutada.
Kaunistamine
Ainus vajalik garneering on apelsinikooreriba. Selle õlide pressimine joogi kohal on aroomi jaoks ülioluline.
- Apelsinikooreriba: Pressige õlid joogi pinnale ja laske see sisse kukkuda.
Toitumisalane teave
See kokteil sobib üldiselt enamike toitumispiirangutega, olles vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, gluteenist ja pähklitest. See on ka vegan- ja taimetoitlussõbralik.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on mõõdukalt kaloririkas jook oma kõrge alkoholisisalduse ja likööris oleva suhkru tõttu. See sisaldab ühe portsjoni kohta suhteliselt vähe süsivesikuid ja suhkrut.
Kalorid
Keskmiselt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 7-9 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 6-8 g
Suhkru tase
Sündmused
See on ideaalne jook peeneks kokteilipeoks või õhtusöögijärgseks rüüpeks. Selle kompleksne, kangepoolne iseloom teeb selle täiuslikuks ka vaikseks mõtisklusõhtuks.
- Kokteilipidu
- Peen koosviibimine
- Õhtusöögijärgne jook
- Vaikne õhtu kodus
Sobitamissoovitused
Golden Glove sobib hästi soolaste ja rikkalike maitsetega. Kaaluge selle serveerimist koos lihavalikuga, mis sisaldab vinnutatud liha ja kõvasid juuste, soolaseid röstitud pähkleid või tükikest kvaliteetset tumedat šokolaadi. Selle komplekssus peab hästi vastu ka mahedale sigarile.
- Soolapähklid
- Lihavalik
- Tume šokolaad
- Mahedad sigarid
Golden Glove: Kaasaegne kokteilide meister
Golden Glove on tunnistus kaasaegsest miksoloogiast, olles kompleksne, kuid harmooniline segu mitmest kangest alkoholist. Loodud Jim Meehani poolt PDT-s, pakub see peent rüüpimiskogemust, mis premeerib nõudlikku maitsemeelt. Suitsuse šoti viski, iseloomuka Jamaica rummi, pähklise šerri ja magusa apelsini koosmõju muudab selle meeldejäävaks ja soojendavaks kokteiliks, mis sobib ideaalselt mõtisklevaks hetkeks või stiilseks koosviibimiseks.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Ramazzotti Rosato Mio
Särav ja lilleline Itaalia spritz, mis sisaldab Ramazzotti Aperitivo Rosatot, proseccot ja toonikut ning on kaunistatud värske basiilikuga.
Tequila Sunrise
Särav ja magus kokteil, mis on valmistatud tekiilast, apelsinimahlast ja grenadiinist ning on kuulus oma kihilise päikesetõusu välimuse poolest.
Michael Collins
Mõnusalt karge ja värskendav highball, mis on valmistatud iiri viskist, värskest sidrunimahlast, suhkrust ja gaseeritud soodaveest.
Tom Collins
Kõrge, kihisev ja imeliselt värskendav džinni ja sidruni kokteil, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga.
Kas oled neid juba proovinud?
Rosalind Russell
Keerukas ja kange kokteil, mis tasakaalustab vürtsikat rukkiviskit kuiva vermuti ja Bénédictine'i ürdise magususega.
Staggerac
Klassikalise Sazeraci kompleksne ja ürdine variatsioon, milles Cynar ja Yellow Chartreuse lisavad mõrkjasmagusat, botaanilist sügavust.
Gargoyle'i kokteil
Elegantne ja soojendav Šoti viski sour, mida tasakaalustab ingverilikööri vürtsikas särts ja värske laimi helgus.
Chartreuse Mule
Värskendav ja kompleksne highball, mis asendab klassikalises Mule'i formaadis viina ürdise rohelise Chartreuse'iga.