Kuldne Kinnas

Golden Glove on kaasaegne klassika, mis pakub peent ja mitmekihilist joogielamust. See ühendab meisterlikult segatud šoti viski suitsused noodid ülekange Jamaica rummi omapärase, estriterikka iseloomuga. Amontillado šerri lisab kuiva, pähklist komplekssust, samal ajal kui Grand Marnier annab magusat apelsinivarjundit, mida kõike seovad kokku aromaatsed bitterid.
Kuldne Kinnas

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Golden Glove on klassifitseeritud kui kaasaegne klassikaline kokteil. See on kangepoolne, segatud jook, mis paigutab selle samasse perekonda teiste peenete rüübete hulka, mis on välja arendatud tänapäevasel käsitöökokteilide ajastul.

Serveerimine

Serveerituna "up" jahutatud kupee- või Nick & Nora klaasis, on see kange, keskmise suurusega külm kokteil. See on mõeldud rüüpamiseks, mitte kiireks tarbimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 30-35% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud tunnustatud baarmeni Jim Meehani poolt ikoonilises New Yorgi salakõrtsis PDT (Please Don't Tell). Kokteil ilmus esmakordselt raamatus "The PDT Cocktail Book" aastal 2011. Selle nimi on vihje klassikalisele poksiturniirile, peegeldades selle löövat ja hästi tasakaalustatud iseloomu.
Päritolu
New York, USA, umbes 2009.

Kuldne Kinnas

Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, Golden Glove, all, ning sellel pole levinud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Golden Glove

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on kompleksne apelsini, pähklite ja suitsu aroom, mis viib siidise, kangepoolse maitseprofiilini pika ja soojendava järelmaitsega. Selle välimus on selge, kutsuv kuldpruun, mis sobib kõige paremini jahedamateks aastaaegadeks.
Maitse
Suitsune, Iseloomukas, Pähkline, Apelsinine, Vürtsikas, Kangepoolne
Aroom
Apelsinikoor, Tamm, Melass, Röstitud pähklid, Kerge suits
Maitsetasakaal
Kangepoolne, Kergelt magus, Kuiv järelmaitse
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Kompleksne, Pähkline, Tammine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Rikkalik merevaik, Kuldpruun, Selge
Tekstuur
Siidine, Sile, Keskmise täidlusega
Hooajalisus
Soojendav, Sügisene, Talvine

Maitse intensiivsus ja elamus

See on tugev, kangepoolne kokteil, millel on mahe magusus ja puuviljasus, mida täiendavad vürtsikad noodid. See on gaseerimata jook, millel on väljendunud alkoholi iseloom.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus on segatud šoti viski, Jamaica rumm, Amontillado šerri, Grand Marnier ja Angostura bitter. Iga koostisosa spetsiifiline iseloom on lõpliku maitse jaoks võtmetähtsusega.
  • Segatud šoti viski45 ml / 1.5 oz
    Kergelt turbane või tasakaalustatud segu nagu Compass Box Great King Street sobib hästi.
  • Ülekange Jamaica rumm15 ml / 0.5 oz
    Soovitatav on kõrge estrite sisaldusega iseloomukas rumm nagu Smith & Cross selle eripärase karakteri tõttu.
  • Amontillado šerri15 ml / 0.5 oz
    Annab kuiva, pähklist komplekssust, mis seob teised kanged alkoholid.
  • Grand Marnier7,5 ml / 0.25 oz
    Konjaki baasil apelsiniliköör, mis lisab magusust ja sügavust.
  • Angostura bitter1 tilk
    Lisab aromaatset vürtsi ja aitab maitseid omavahel siduda.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud

Segamisvahendid

Vajate segatava kokteili jaoks standardseid baaritarvikuid: segamisklaasi, mõõdikut mõõtmiseks, baarilusikat segamiseks ja sõela.
  • Segamisklaas: Koostisosade kombineerimiseks ja jahutamiseks.
  • Mõõdik (Jigger): Vedelike täpseks mõõtmiseks.
  • Baarilusikas: Kokteili segamiseks jääga.
  • Julep- või Hawthorne'i sõel: Jahutatud vedeliku kurnamiseks jääst.

Juhised

Protsess hõlmab kõigi koostisosade segamist jääga segamisklaasis, seejärel kurnamist jahutatud kupeeklaasi. Viimane lihv on garneerimine apelsinikooreribast pressitud õlidega.
1. Jahutage oma kupee- või Nick & Nora klaasi sügavkülmas vähemalt 10 minutit enne alustamist.
2. Valage kõik koostisosad – šoti viski, rumm, šerri, Grand Marnier ja bitter – segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kolmveerandi ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Segage segu baarilusikaga sujuvalt ja ühtlaselt umbes 20-30 sekundit, kuni see on hästi jahutatud ja korralikult lahjendatud.
5. Kurnake kokteil eelnevalt jahutatud klaasi, jättes jää segamisklaasi.
6. Võtke värske apelsinikoor, hoidke seda joogi kohal värviline pool allapoole ja pigistage seda, et vabastada selle lõhnavad õlid pinnale. Seejärel võite kooreriba jooki kukutada.

Kaunistamine

Ainus vajalik garneering on apelsinikooreriba. Selle õlide pressimine joogi kohal on aroomi jaoks ülioluline.
  • Apelsinikooreriba: Pressige õlid joogi pinnale ja laske see sisse kukkuda.

Toitumisalane teave

See kokteil sobib üldiselt enamike toitumispiirangutega, olles vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, gluteenist ja pähklitest. See on ka vegan- ja taimetoitlussõbralik.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõdukalt kaloririkas jook oma kõrge alkoholisisalduse ja likööris oleva suhkru tõttu. See sisaldab ühe portsjoni kohta suhteliselt vähe süsivesikuid ja suhkrut.
Kalorid
Keskmiselt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 7-9 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 6-8 g
Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne jook peeneks kokteilipeoks või õhtusöögijärgseks rüüpeks. Selle kompleksne, kangepoolne iseloom teeb selle täiuslikuks ka vaikseks mõtisklusõhtuks.
  • Kokteilipidu
  • Peen koosviibimine
  • Õhtusöögijärgne jook
  • Vaikne õhtu kodus

Sobitamissoovitused

Golden Glove sobib hästi soolaste ja rikkalike maitsetega. Kaaluge selle serveerimist koos lihavalikuga, mis sisaldab vinnutatud liha ja kõvasid juuste, soolaseid röstitud pähkleid või tükikest kvaliteetset tumedat šokolaadi. Selle komplekssus peab hästi vastu ka mahedale sigarile.
  • Soolapähklid
  • Lihavalik
  • Tume šokolaad
  • Mahedad sigarid

Golden Glove: Kaasaegne kokteilide meister

Golden Glove on tunnistus kaasaegsest miksoloogiast, olles kompleksne, kuid harmooniline segu mitmest kangest alkoholist. Loodud Jim Meehani poolt PDT-s, pakub see peent rüüpimiskogemust, mis premeerib nõudlikku maitsemeelt. Suitsuse šoti viski, iseloomuka Jamaica rummi, pähklise šerri ja magusa apelsini koosmõju muudab selle meeldejäävaks ja soojendavaks kokteiliks, mis sobib ideaalselt mõtisklevaks hetkeks või stiilseks koosviibimiseks.

Sarnased kokteilid

Vieux Carré

New Orleansi klassika, millel on samuti kompleksne, kangepoolne koostis rukiviskist, konjakist, magusast vermutist ja Bénédictine'ist.

Võib-olla meeldib sulle ka

French 76

Karge ja kihisev kokteil, mis vahetab French 75 traditsioonilise džinni maheda viina vastu, luues värskendavalt modernse klassika.

Horsefeather

Vürtsikas ja värskendav highball, mis on valmistatud rukiviskist, ingveriõllest ja aromaatsetest bitteritest.

Šerri Negroni

Peen ja pähkline variatsioon klassikalisest Negronist, kus džinn on asendatud šerriga, tulemuseks on madalama alkoholisisaldusega kompleksne aperitiiv.

Aviation

Klassikaline džinnikokteil iseloomuliku kahvatu taevasinise tooni ning lilleliste ja tsitruseliste nootidega.

Kas oled neid juba proovinud?

Caipisake

Värskendav ja särav Jaapani variatsioon Brasiilia Caipirinhast, kus traditsiooniline cachaça on asendatud sakega.

Atholl Brose

Traditsiooniline ja kreemjas Šoti jook, mis on valmistatud Šoti viskist, meest ja kaerahelvestest.

Foggy Bottom

Julge ja ürdine kaasaegne klassikaline kokteil, milles on džinn, roheline Chartreuse ja laim.

Space Jockey

Värskendav ja kompleksne džinnipõhine tiki-kokteil erksate tsitruseliste, troopilise granadilli ja soojade vürtsinootidega.