Arany Kesztyű
Az Arany Kesztyű egy modern klasszikus, amely kifinomult és rétegzett élményt nyújt. Mesterien ötvözi a blended Scotch füstölyös jegyeit a magas észtertartalmú, funky jamaikai rum karakterével. Az Amontillado sherry száraz, diós komplexitást kölcsönöz, míg a Grand Marnier egy csipetnyi édes narancsot biztosít, mindezt aromás keserűkkel kötve össze.
Elkészítés
Elkészítési idő: 4 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Az Arany Kesztyű egy modern klasszikus koktél. Egy erőteljes, kevert ital, amely a kortárs kézműves koktélkorszakban kifejlesztett, kifinomult italok családjába tartozik.
Tálalás
Hűtött kupé vagy Nick & Nora pohárban kínálják, ez egy erős, közepes méretű hideg koktél. Szívesen kortyolgatják, nem pedig gyorsan fogyasztják.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
Kb. 30-35% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Jim Meehan ünnepelt bárány készítette a New York-i PDT (Please Don't Tell) ikonikus speakeasy-jában. A koktél először a "The PDT Cocktail Book"-ban jelent meg 2011-ben. A neve egy klasszikus bokszbajnokságra utal, tükrözve ütős és kiegyensúlyozott természetét.
Eredet
New York City, USA, kb. 2009.
Arany Kesztyű
A koktélt következetesen eredeti nevén, Arany Kesztyű néven ismerik, nincs gyakori alternatív neve.
Eredeti név
Golden Glove
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél komplex narancs, dió és füst aromát kínál, ami selymes, erőteljes ízprofilhoz vezet hosszú, melegítő lecsengéssel. Megjelenése tiszta, vonzó aranybarna, amely a hűvösebb évszakokhoz illik.
Íz
Füstös, Funkos, Diós, Narancsos, Fűszeres, Erőteljes
Aroma
Narancshéj, Tölgy, Melasz, Pirított dió, Könnyű füst
Ízegyensúly
Erőteljes, Enyhén édes, Száraz lecsengés
Utóíz
Hosszú, Melegítő, Komplex, Diós, Tölgyes
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Gazdag borostyán, Aranybarna, Tiszta
Textúra
Selymes, Simább, Közepesen testes
Szezonalitás
Melegítő, Őszi, Téli
Ízintenzitás és élmény
Ez egy erős, erőteljes koktél, enyhe édességgel és gyümölcsösséggel, fűszeres jegyekkel kiegészítve. Egy csendes ital, hangsúlyos alkoholtartalommal.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez a koktélhoz jól felszerelt bár szükséges, amely tartalmaz Blended Scotch-ot, jamaikai rumot, Amontillado sherryt, Grand Marnier-t és Angostura keserűt. Minden összetevő egyedi karaktere kulcsfontosságú a végső ízhez.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1.5 ozA könnyen füstölt vagy kiegyensúlyozott blend, mint a Compass Box Great King Street, jól működik.
- Overproof Jamaican Rum15 ml / 0.5 ozA magas észtertartalmú, funky rum, mint a Smith & Cross, ajánlott jellegzetes karakteréért.
- Amontillado Sherry15 ml / 0.5 ozSzáraz, diós komplexitást biztosít, amely áthidalja a többi szeszes italt.
- Grand Marnier7.5 ml / 0.25 ozEgy konjakkal alapozott narancslikkőr, amely édességet és mélységet kölcsönöz.
- Angostura Bitters1 CseppAromás fűszert ad és segít összekötni az ízeket.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz szabványos báreszközökre egy kevert koktélhoz: keverőpohárhoz, jiggerhez a méréshez, bárkanálhoz a keveréshez és szűrőhöz.
- Keverőpohár: Az összetevők kombinálására és hűtésére.
- Jigger: A folyadékok pontos mérésére.
- Bárkanál: A koktél jéggel való keverésére.
- Julep vagy Hawthorne szűrő: A lehűtött folyadék leszűrésére a jégről.
Elkészítési útmutató
A folyamat magában foglalja az összes hozzávaló jéggel való keverését egy keverőpohárban, majd leszűrését egy hűtött kupéba. A végső simítás az illóolajok kinyomása egy narancshéjjal.
1. Hűtse le a kupé vagy Nick & Nora poharat a fagyasztóban legalább 10 percig, mielőtt elkezdené.
2. Öntse az összes hozzávalót – Scotch-ot, rumot, sherryt, Grand Marnier-t és keserűt – egy keverőpohárba.
3. Töltse fel a keverőpoharat háromnegyed részben friss, hideg jégkockákkal.
4. Keverje az elegyet egy bárkanállal simán és következetesen körülbelül 20-30 másodpercig, amíg jól meg nem hűl és megfelelően nem hígul.
5. Szűrje a koktélt az előhűtött pohárba, hagyva a jeget a keverőpohárban.
6. Vegyen egy friss narancshéjat, tartsa az ital fölé a színes oldallal lefelé, és nyomja ki az illóolajokat a felületre. Ezután tegye a héjat az italba.
Díszítés
Csak egy narancshéj csavar szükséges. Az olajok kinyomása az italra kulcsfontosságú az aroma szempontjából.
- Narancshéj csavar: Nyomja ki az olajokat az ital felületére, és tegye bele.
Táplálkozási információk
Ez a koktél általában alkalmas a legtöbb étrendre, mivel nem tartalmaz koffeint, tejet, tojást, glutént vagy dióféléket. Vegán és vegetáriánus barát is.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelten kalóriatartalmú a magas alkoholtartalma és a likőrben található cukor miatt. Egy adag viszonylag alacsony szénhidráttartalmat és cukortartalmat tartalmaz.
Kalória
Átlagosan 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 7-9 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 6-8 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél ideális egy kifinomult koktélpartira vagy vacsora utáni italnak. Komplex, erőteljes jellege miatt tökéletes egy csendes, elmélkedő estére is.
- Koktélparti
- Kifinomult Találkozó
- Vacsora Utáni Ital
- Csendes Est
Párosítási javaslatok
Az Arany Kesztyű jól illik a sós és gazdag ízekhez. Tálalhatja egy felvágott tál mellé, amely pácolt húsokat és kemény sajtokat tartalmaz, sós pirított dióféléket vagy egy darab minőségi sötét csokoládét. Komplexitása jól áll egy enyhe szivarnak is.
- Sós Diófélék
- Felvágott Tál
- Sötét Csokoládé
- Enyhe Szivarok
Az Arany Kesztyű: A Modern Koktélok Bajnoka
Az Arany Kesztyű a modern mixológia bizonyítéka, a több szeszes ital komplex, mégis harmonikus keveréke. Jim Meehan a PDT-ben készítette, kifinomult kortyolási élményt nyújt, amely egy megkülönböztető ízlésnek felel meg. A füstölyös Scotch, a funky jamaikai rum, a diós sherry és az édes narancs kölcsönhatása emlékezetes és melegítő koktélt eredményez, amely tökéletes egy elmélkedő pillanatra vagy egy stílusos összejövetelre.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Martinez
A Martinez egy klasszikus, erőteljes koktél, amelyet gyakran a modern száraz Martini közvetlen elődjének tartanak, egyensúlyt teremtve az Old Tom gin és a vermut édessége, valamint a gyógynövényes komplexitás között.
Gin és Szóda
Egy ragyogóan egyszerű és frissítő highball, amely tökéletesen bemutatja a gin botanikus karakterét.
Mexikói Mula
Egy csípős és frissítő tequila alapú változata a klasszikus Moszkvai Mulának.
Rum és Kóla
Egy univerzálisan népszerű és frissítően egyszerű highball, amely rum és kóla keverékéből készül jégre adva, gyakran egy lime garnitúrával.
Próbáltad már ezeket?
Rum Rickey
Egy frissítő, savanykás és pezsgő highball, rummal, friss limelével és szódavízzel.
Pousse-Café
Egy feltűnően látványos, rétegzett vacsora utáni ital, ahol a likőröket fajsúlyuk sorrendjében rétegzik egymásra.
The Business
Egy frissítő, ropogós gin sour, mézzel édesítve és aromás keserűkkel mélyítve.
Picon Punch
Egy klasszikus baszk-amerikai aperitif, az Amer Picon keserű-édes narancs aromáival, szódával, gránátalmával és egy csipet brandyvel.