Auksinė Pirštinė
„Golden Glove“ yra šiuolaikinė klasika, siūlanti sudėtingą ir daugiasluoksnę gėrimo patirtį. Jis meistriškai sujungia dūmines maišyto „Scotch“ viskio natas su „funky“, esteriais turtingu stipraus Jamaikos romo charakteriu. Amontillado cheresas suteikia sausą, riešutinę sudėtingumo natą, o „Grand Marnier“ – saldų apelsino atspalvį, viskas sujungiama aromatiniais biteriais.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Golden Glove“ klasifikuojamas kaip šiuolaikinės klasikos kokteilis. Tai stiprus, maišomas gėrimas, priklausantis tai pačiai šeimai kaip ir kiti sudėtingi gėrimai, sukurti šiuolaikinėje amatinių kokteilių eroje.
Patiekimas
Patiekiamas „up“ (be ledo) atšaldytoje „coupe“ arba „Nick & Nora“ taurėje. Tai stiprus, vidutinio dydžio šaltas kokteilis. Jis skirtas lėtam gurkšnojimui, o ne greitam gėrimui.
Porcijos dydis
Maždaug 90 ml / 3 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Maždaug 30-35% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Taurė (Coupe)
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Sukurtas žinomo barmeno Jim Meehan Niujorko legendiniame speakeasy bare „PDT“ (Please Don't Tell). Kokteilis pirmą kartą pasirodė knygoje „The PDT Cocktail Book“ 2011 metais. Jo pavadinimas yra duoklė klasikiniam bokso turnyrui, atspindinti jo stiprią ir gerai subalansuotą prigimtį.
Kilmė
Niujorkas, JAV, apie 2009 m.
Auksinė Pirštinė
Gėrimas nuolat žinomas originaliu pavadinimu „Golden Glove“, neturintis įprastų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Golden Glove
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sudėtingu apelsino, riešutų ir dūmų aromatu, pereinančiu į šilkinį, stiprų skonio profilį su ilgu, šildančiu poskoniu. Jo išvaizda yra skaidri, kviečianti auksinė ruda spalva, geriausiai tinkanti vėsesniems sezonams.
Skonis
Dūminis, „Funky“, Riešutinis, Apelsininis, Aštrus, Stiprus (spirituotas)
Aromatas
Apelsino žievelė, Ąžuolas, Melasa, Skrudinti riešutai, Lengvi dūmai
Skonio balansas
Stiprus, Šiek tiek saldus, Sausas poskonis
Poskonis
Ilgas, Šildantis, Sudėtingas, Riešutinis, Ąžuolinis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Sodrus gintaras, Auksinė ruda, Skaidrus
Tekstūra
Šilkinis, Glotnus, Vidutinio tūrio
Sezoniškumas
Šildantis, Rudeniškas, Žiemiškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai stiprus kokteilis su lengvu saldumu ir vaisiškumu, papildytas aštriomis natomis. Tai negazuotas gėrimas, turintis ryškų alkoholio charakterį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas gerai aprūpintas baras, kuriame yra maišytas škotiškas viskis, Jamaikos romas, Amontillado cheresas, Grand Marnier ir Angosturos biteris. Kiekvieno ingrediento specifinis charakteris yra raktas į galutinį skonį.
- Maišytas škotiškas viskis45 ml / 1.5 ozTinka šiek tiek dūminis arba subalansuotas mišinys, pavyzdžiui, „Compass Box Great King Street“.
- Stiprus Jamaikos romas15 ml / 0.5 ozDėl išskirtinio charakterio rekomenduojamas stipraus esterio, „funky“ romas, pavyzdžiui, „Smith & Cross“.
- Amontillado cheresas15 ml / 0.5 ozSuteikia sauso, riešutinio sudėtingumo, kuris sujungia kitus spiritus.
- Grand Marnier7.5 ml / 0.25 ozKonjako pagrindu pagamintas apelsinų likieris, suteikiantis saldumo ir gilumo.
- Angosturos biteris1 lašasSuteikia aromatinio aštrumo ir padeda sujungti skonius.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinių baro įrankių maišomam kokteiliui: maišymo stiklinės, matavimo indelio (jigger), baro šaukšto maišymui ir sietelio.
- Maišymo stiklinė: Ingredientų sujungimui ir atšaldymui.
- Matavimo indelis (Jigger): Tiksliam skysčių matavimui.
- Baro šaukštas: Kokteilio maišymui su ledu.
- Julep arba Hawthorne sietelis: Atšaldyto skysčio nukošimui nuo ledo.
Paruošimas
Procesas apima visų ingredientų maišymą su ledu maišymo stiklinėje, po to nukošimą į atšaldytą „coupe“ taurę. Paskutinis akcentas – papuošimas išspaustais apelsino žievelės aliejais.
1. Atšaldykite „coupe“ arba „Nick & Nora“ taurę šaldiklyje bent 10 minučių prieš pradėdami.
2. Supilkite visus ingredientus – viskį "Scotch", romą, cheresą, „Grand Marnier“ ir biterius – į maišymo stiklinę.
3. Užpildykite maišymo stiklinę trimis ketvirtadaliais šviežių, šaltų ledo kubelių.
4. Švelniai ir nuosekliai maišykite mišinį baro šaukštu apie 20–30 sekundžių, kol jis gerai atšals ir bus tinkamai praskiestas.
5. Nukoškite kokteilį į iš anksto atšaldytą taurę, palikdami ledą maišymo stiklinėje.
6. Paimkite šviežią apelsino žievelę, laikykite ją virš gėrimo spalvota puse žemyn ir suspauskite, kad aromatiniai aliejai išsiskirtų ant paviršiaus. Po to galite įdėti žievelę į gėrimą.
Papuošimas
Vienintelė reikalinga puošmena yra apelsino žievelė. Jo aliejų išspaudimas ant gėrimo yra labai svarbus aromatui.
- Apelsino žievelė (susukta): Išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įdėkite žievelę.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai tinka daugumai mitybos apribojimų, jame nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, glitimo ir riešutų. Jis taip pat tinka veganams ir vegetarams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai vidutiniškai kaloringas gėrimas dėl didelio spiritų kiekio ir likeryje esančio cukraus. Vienoje porcijoje yra palyginti nedidelis angliavandenių ir cukraus kiekis.
Kalorijos
Averagely 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Averagely 7-9 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Averagely 6-8 g
Cukraus lygis
Progos
Tai idealus gėrimas įmantriam kokteilių vakarėliui arba gurkšnojimui po vakarienės. Jo sudėtinga, stipri prigimtis taip pat tinka ramiam vakarui apmąstymams.
- Kokteilių vakarėlis
- Įmantrus susibūrimas
- Gėrimas po vakarienės
- Ramus vakaras namuose
Rekomenduojami deriniai
„Golden Glove“ puikiai dera su pikantiškais ir sodriais skoniais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su mėsos gaminių lenta, kurioje yra vytinta mėsa ir kieti sūriai, sūdytais skrudintais riešutais arba gabalėliu kokybiško juodojo šokolado. Jo sudėtingumas taip pat tinka su švelniu cigaru.
- Sūdyti riešutai
- Mėsos gaminių lenta
- Juodasis šokoladas
- Švelnūs cigarai
„Auksinė Pirštinė“: Šiuolaikinis kokteilių čempionas
„Golden Glove“ – tai šiuolaikinės miksologijos įrodymas, sudėtingas, bet harmoningas daugelio spiritų mišinys. Sukurtas Jim Meehan bare „PDT“, jis siūlo rafinuotą gurkšnojimo patirtį, kuri atlygina išrankiam skoniui. Dūminio viskio "Scotch", „funky“ Jamaikos romo, riešutinio chereso ir saldaus apelsino sąveika daro jį įsimintinu ir šildančiu kokteiliu, puikiai tinkančiu apmąstymams ar stilingam susibūrimui.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Greihaundas
Paprastas ir gaiviai rūgštus „highball“ kokteilis, gaminamas su greipfrutų sultimis ir degtine arba džinu.
Aviečių Mochitas
Vaisiškas ir gaivus klasikinio kubietiško Mochito variantas, pasižymintis saldžiarūgščiu šviežių aviečių skoniu.
Mojito
Gaivus kubietiškas „highball“ kokteilis, kuriame derinamas baltasis romas, cukrus, žaliųjų citrinų sultys, gazuotas vanduo ir mėtos.
Picante de la Casa
Ryškus ir ugningas tekilos kokteilis, kuriame puikiai dera aštrus čili pipiras, šviežia kalendra, aitri laimo citrina ir saldi agava.
Ar jau išbandėte šiuos?
The Goldfinch
Ryškus, gaivus ir gėliškas džino souras, kuriame dera šeivamedžio uogų likeris ir šviežios greipfrutų sultys.
Suze & Tonikas
Gaivus kartus ir žoliškas haibolas, derinantis prancūzišką gencijono likerį su traškiu toniko vandeniu.
Tequila Mockingbird
Gaivus, rūgštus ir mėtinis tekilos „sour“ su ryškiai žaliu atspalviu ir sumaniu literatūriniu pavadinimu.
Contessa kokteilis
Lengvesnė, šviesesnė ir labiau gėliška klasikinio Negroni versija, naudojant Aperol ir sausą vermutą.