Golden Glove
Golden Glove ir mūsdienu klasika, kas piedāvā izsmalcinātu un daudzslāņainu dzeršanas pieredzi. Tas meistarīgi apvieno jauktā (blended) skotu viskija dūmakainās notis ar paaugstināta stipruma jamaikiešu ruma "funky", esteriem bagāto raksturu. Amontiljado heress piešķir sausu, riekstainu sarežģītību, savukārt Grand Marnier nodrošina salda apelsīna pieskārienu, ko visu kopā satur aromātiskie biteri.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Golden Glove tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas ir stiprs, maisīts dzēriens, kas to ierindo tajā pašā saimē kā citus izsmalcinātus dzērienus, kas izstrādāti mūsdienu kokteiļu mākslas laikmetā.
Pasniegšana
Pasniegts "up" (bez ledus) atdzesētā kupejas (coupe) vai Nikas un Noras (Nick & Nora) glāzē, šis ir spēcīgs, vidēja izmēra auksts kokteilis. Tas ir paredzēts lēnai malkošanai, nevis ātrai dzeršanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 30-35% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze (Coupe)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radījis slavenais bārmenis Džims Mīhans (Jim Meehan) ikoniskajā Ņujorkas "speakeasy" bārā PDT (Please Don't Tell). Kokteilis pirmo reizi parādījās "The PDT Cocktail Book" 2011. gadā. Tā nosaukums ir atsauce uz klasisko boksa turnīru, atspoguļojot tā spēcīgo un labi līdzsvaroto dabu.
Izcelsme
Ņujorka, ASV, ap 2009. gadu.
Golden Glove
Dzēriens ir stabili pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, Golden Glove, un tam nav izplatītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Golden Glove
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir sarežģīts apelsīnu, riekstu un dūmu aromāts, kas ved uz zīdainu, stipru garšas profilu ar ilgu, sildošu pēcgaršu. Tā izskats ir dzidrs, aicinošs zeltaini brūns, vislabāk piemērots vēsākām sezonām.
Garša
Dūmakains, "Funky", Riekstains, Apelsīnu, Pikants, Stiprs
Aromāts
Apelsīna miziņa, Ozolkoks, Melase, Grauzdēti rieksti, Viegls dūms
Garšas līdzsvars
Stiprs, Nedaudz salds, Sausa pēcgarša
Pēcgarša
Ilgstoša, Sildoša, Kompleksa, Riekstaina, Ozolkoka
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bagātīgs dzintars, Zeltaini brūns, Dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, Maiga, Vidēji piesātināta
Sezonalitāte
Sildošs, Rudenīgs, Ziemīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir stiprs kokteilis ar izteiktu alkohola garšu, mērenu saldumu un augļu notīm, ko papildina pikantas notis. Tas ir negāzēts dzēriens ar izteiktu alkohola raksturu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams labi aprīkots bārs, kurā ir jauktais skotu viskijs, jamaikiešu rums, Amontiljado heress, Grand Marnier un Angostura biters. Katras sastāvdaļas īpašais raksturs ir būtisks gala garšai.
- Jauktais (blended) skotu viskijs45 ml / 1.5 uncesLabi derēs viegli kūdraini vai sabalansēti maisījumi, piemēram, Compass Box Great King Street.
- Paaugstināta stipruma jamaikiešu rums15 ml / 0.5 uncesLai iegūtu atšķirīgu raksturu, ieteicams izmantot rumu ar augstu esteru saturu un "funky" notīm, piemēram, Smith & Cross.
- Amontiljado heress15 ml / 0.5 uncesNodrošina sausu, riekstainu sarežģītību, kas savieno pārējos alkoholiskos dzērienus.
- Grand Marnier7.5 ml / 0.25 uncesKonjaka bāzes apelsīnu liķieris, kas piešķir saldumu un dziļumu.
- Angostura biters1 lāsePievieno aromātiskas garšvielas un palīdz savienot garšas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra rīki maisītam kokteilim: maisīšanas glāze, mērtrauks (džigers) mērīšanai, bāra karote maisīšanai un sietiņš.
- Maisīšanas glāze: Sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
- Mērtrauks (džigers): Precīzai šķidrumu nomērīšanai.
- Bāra karote: Kokteiļa maisīšanai ar ledu.
- Džulepa vai Hotorna sietiņš: Atdzesētā šķidruma nokāšanai no ledus.
Instrukcijas
Process ietver visu sastāvdaļu maisīšanu ar ledu maisīšanas glāzē, pēc tam nokāšot atdzesētā kupejas glāzē. Pēdējais pieskāriens ir garnēšana ar izspiestām apelsīna miziņas eļļām.
1. Vismaz 10 minūtes pirms sākat, atdzesējiet savu kupejas (coupe) vai Nikas un Noras (Nick & Nora) glāzi saldētavā.
2. Ielejiet visas sastāvdaļas — skotu viskiju, rumu, heresu, Grand Marnier un biterus — maisīšanas glāzē.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi trīs ceturtdaļas pilnu ar svaigiem, aukstiem ledus kubiņiem.
4. Vienmērīgi un konsekventi maisiet maisījumu ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz tas ir labi atdzesēts un pareizi atšķaidīts.
5. Nokāsiet kokteili iepriekš atdzesētajā glāzē, atstājot ledu maisīšanas glāzē.
6. Paņemiet svaigu apelsīna miziņu, turiet to virs dzēriena ar krāsaino pusi uz leju un saspiediet to, lai atbrīvotu tās aromātiskās eļļas uz virsmas. Pēc tam varat iemest miziņas strēmeli dzērienā.
Garnēšana
Vienīgais nepieciešamais garnējums ir apelsīna miziņas strēmele. Tās eļļu izspiešana virs dzēriena ir būtiska aromātam.
- Apelsīna miziņas strēmele: Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to glāzē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti ir piemērots lielākajai daļai uztura ierobežojumu, jo nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, lipekli un riekstus. Tas ir arī vegānisks un veģetārs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir mēreni kalorijām bagāts dzēriens tā augstā alkohola satura un liķierī esošā cukura dēļ. Tas satur salīdzinoši nelielu daudzumu ogļhidrātu un cukura vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 7-9 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 6-8 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls dzēriens izsmalcinātai kokteiļu ballītei vai kā pēcvakariņu dzēriens. Tā sarežģītā, spēcīgā daba to padara arī par lielisku dzērienu klusam, apcerīgam vakaram.
- Kokteiļu ballīte
- Izsmalcināta sanākšana
- Pēcvakariņu dzēriens
- Kluss vakars mājās
Saderības ieteikumi
Golden Glove labi sader ar sāļām un bagātīgām garšām. Apsveriet to pasniegt ar gaļas un sieru plati, kurā ir vītināta gaļa un cietie sieri, sālīti grauzdēti rieksti vai augstas kvalitātes tumšās šokolādes gabaliņš. Tā sarežģītība labi sader arī ar maigu cigāru.
- Sālīti rieksti
- Gaļas un sieru plate
- Tumšā šokolāde
- Maigi cigāri
Golden Glove: Mūsdienu kokteiļu čempions
Golden Glove ir mūsdienu miksoloģijas apliecinājums, sarežģīts, bet harmonisks vairāku alkoholisko dzērienu maisījums. Radījis Džims Mīhans PDT bārā, tas piedāvā izsmalcinātu malkošanas pieredzi, kas atalgo prasīgu garšas kārpiņu. Mijiedarbība starp dūmakaino skotu viskiju, "funky" jamaikiešu rumu, riekstaino heresu un saldo apelsīnu padara to par neaizmirstamu un sildošu kokteili, kas lieliski piemērots apcerīgam brīdim vai stilīgai sanākšanai.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Melnais Manhetens
Bagātīga, tumša un rūgteni salda mūsdienu versija klasiskajam Manhetenas kokteilim, kurā saldā vermuta vietā izmantots amaro.
Añejo Old Fashioned
Izsmalcināta un moderna klasiskā Old Fashioned kokteiļa interpretācija, kurā viskijs aizstāts ar bagātīgu, nogatavinātu añejo tekilu.
Trīs Punkti un Domuzīme
Sarežģīts un spēcīgs klasisks tiki kokteilis ar vairākiem rumiem, smaržīgo piparu liķieri un tropu sulām, kas īpaši dekorēts, lai attēlotu slepenu ziņojumu.
Boulevardier
Izsmalcināts un bagātīgs kokteilis uz viskija bāzes ar perfektu rūgtu, saldu un pikantu nošu līdzsvaru.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Karalienes Annas kokteilis
Apburošs un augļains klasisks kokteilis, kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar sarkano vermutu un tropisko ananasu sulu.
Brendija Fikss
Atspirdzinoša 19. gadsimta klasika, kas līdzsvaro bagātīgu brendiju ar spilgtu citrusu un salda liķiera pieskārienu, pasniegta uz smalcināta ledus.
Mary Rose kokteilis
Maigs un elegants kokteilis, kas apvieno skotu viskiju ar Dubonnet Rouge zālaugu un vīna notīm.
Pen Pal
Sabalansēts un rūgteni salds rudzu viskija kokteilis ar Aperol, sauso vermutu un aromātiskajiem biteriem.