Gylne Hanske
Gylne Hanske er en moderne klassiker som tilbyr en sofistikert og lagdelt drikkeopplevelse. Den kombinerer mesterlig den røykfylte smaken av blended Scotch med den funky, ester-rike karakteren av overproof jamaicansk rom. Amontillado sherry tilfører en tørr, nøtteaktig kompleksitet, mens Grand Marnier gir et snev av søt appelsin, alt bundet sammen med aromatiske bitters.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Gylne Hanske er klassifisert som en moderne klassisk cocktail. Det er en spirit-forward, stirred drink, som plasserer den i samme familie som andre sofistikerte drinker utviklet i den moderne craft cocktail-æraen.
Servering
Serveres "up" i et nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass, dette er en potent, middels stor kald cocktail. Den er designet for å nytes sakte, ikke for rask konsumering.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 30-35% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Skapt av den anerkjente bartenderen Jim Meehan på den ikoniske New York City speakeasyen, PDT (Please Don't Tell). Cocktailen dukket først opp i "The PDT Cocktail Book" i 2011. Navnet er en nikk til den klassiske bokseturneringen, som gjenspeiler dens punchy og velbalanserte natur.
Opprinnelse
New York City, USA, rundt 2009.
Gylne Hanske
Drikken er konsekvent kjent under sitt originale navn, Gylne Hanske, uten vanlige alternative navn.
Opprinnelig navn
Golden Glove
Oversikt over egenskaper
Denne drinken presenterer en kompleks aroma av appelsin, nøtter og røyk, som fører til en silkeaktig, spirit-forward smaksprofil med en lang, varmende finish. Utseendet er en klar, innbydende gyldenbrun, best egnet for kjøligere årstider.
Smak
Røykt, Funky, Nøtteaktig, Appelsin, Krydret, Spirit-forward
Aroma
Appelsinskall, Eik, Melasse, Ristede nøtter, Lett røyk
Smaksbalanse
Spirit-forward, Lett søt, Tørr finish
Ettersmak
Lang, Varmende, Kompleks, Nøtteaktig, Eikeaktig
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Rik ravfarge, Gyldenbrun, Klar
Tekstur
Silkeaktig, Glatt, Medium-fyldig
Sesongtilhørighet
Varmende, Høstlig, Vinterlig
Smaksintensitet og opplevelse
Dette er en sterk, spirit-forward cocktail med en mild sødme og fruktighet, supplert med krydrede toner. Det er en still drink med en uttalt alkoholkarakter.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever en godt utstyrt bar, med Blended Scotch, jamaicansk rom, Amontillado sherry, Grand Marnier og Angostura bitters. Den spesifikke karakteren til hver ingrediens er nøkkelen til den endelige smaken.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1.5 ozEn lett røykfylt eller balansert blend som Compass Box Great King Street fungerer bra.
- Overproof Jamaicansk Rom15 ml / 0.5 ozEn høyesterk, funky rom som Smith & Cross anbefales for sin særegne karakter.
- Amontillado Sherry15 ml / 0.5 ozGir en tørr, nøtteaktig kompleksitet som binder de andre spiritusene sammen.
- Grand Marnier7.5 ml / 0.25 ozEn cognac-basert appelsinlikør som tilfører sødme og dybde.
- Angostura Bitters1 DashTilfører aromatisk krydder og hjelper til med å binde smakene sammen.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger standard barutstyr for en stirred cocktail: et blandeglass, en jigger for måling, en barskje for å røre og en sil.
- Blandeglass: For å kombinere og kjøle ned ingrediensene.
- Jigger: For nøyaktig måling av væsker.
- Barskje: For å røre cocktailen med is.
- Julep eller Hawthorne Sil: For å sile den avkjølte væsken fra isen.
Instruksjoner
Prosessen innebærer å røre alle ingrediensene med is i et blandeglass, deretter sile i et nedkjølt coupe. Den siste finishen er å pynte med de pressede oljene fra en appelsintwist.
1. Kjøl ned coupe- eller Nick & Nora-glasset i fryseren i minst 10 minutter før du begynner.
2. Hell alle ingrediensene – Scotch, rom, sherry, Grand Marnier og bitters – i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset tre fjerdedeler fullt med fersk, kald is.
4. Rør blandingen med en barskje jevnt og konsekvent i omtrent 20-30 sekunder til den er godt avkjølt og ordentlig fortynnet.
5. Sil cocktailen i det forhåndskjølte glasset, og la isen ligge igjen i blandeglasset.
6. Ta en fersk appelsinskall, hold den over drinken med den fargede siden ned, og klem den for å frigjøre de duftende oljene på overflaten. Du kan deretter slippe twisten i drinken.
Garnityr
Den eneste pynten som trengs er en appelsintwist. Å presse oljene over drinken er avgjørende for aromaen.
- Appelsintwist: Press oljene over overflaten av drinken og slipp den i.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er generelt egnet for de fleste kostholdsrestriksjoner, da den er fri for koffein, meieri, egg, gluten og nøtter. Den er også vegansk og vegetarisk vennlig.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Dette er en moderat kaloririk drink på grunn av det høye spiritusinnholdet og sukkeret i likøren. Den inneholder en relativt lav mengde karbohydrater og sukker per porsjon.
Kalorier
Gjennomsnittlig 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 7-9 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 6-8 g
Sukkernivå
Anledninger
Dette er en ideell drink for et sofistikert cocktailparty eller som en etter-middagsdrikk. Dens komplekse, spirit-forward natur gjør den også perfekt for en rolig kveld med kontemplasjon.
- Cocktailparty
- Sofistikert Sammenkomst
- Etter-Middagsdrikk
- Rolig Kveld
Serveringsforslag
Gylne Hanske passer godt til salte og rike smaker. Vurder å servere den med et charcuterie-brett med spekemat og harde oster, saltstekte nøtter eller et stykke høykvalitets mørk sjokolade. Dens kompleksitet står også godt til en mild sigar.
- Saltede Nøtter
- Charcuterie Brett
- Mørk Sjokolade
- Milde Sigarer
Gylne Hanske: En Moderne Mestercocktail
Gylne Hanske er et bevis på moderne mixologi, en kompleks, men harmonisk blanding av flere spiritus. Skapt av Jim Meehan på PDT, tilbyr den en sofistikert drikkeopplevelse som belønner en kresen gane. Samspillet mellom røykfylt Scotch, funky jamaicansk rom, nøtteaktig sherry og søt appelsin gjør den til en minneverdig og varmende cocktail, perfekt for et kontemplativt øyeblikk eller en stilig samling.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Game Changer
En kremet, potent og bedragersk glatt tropisk romcocktail som er en kultfavoritt fra Karibia.
Brooklyn
En sofistikert, rye-basert klassisk cocktail som er tørrere og mer kompleks enn sin berømte Manhattan-kusine.
Gin Old Fashioned
En sofistikert og aromatisk vri på den essensielle klassikeren, som bytter whiskey mot gin for å skape en botanisk, spiritus-fremtredende slurk.
French 75
En elegant og forfriskende klassisk cocktail som kombinerer gin, sitronsaft, sukker og champagne.
Har du prøvd disse ennå?
Clark Gable
En enkel, forfriskende highball som kombinerer den rike sødmen av mørk rom med den velkjente brusen fra Coca-Cola og et lyst preg av lime.
Jerezana Cocktail
En sofistikert, sherry-fremtredende klassisk cocktail med rike nøtteaktige smaker balansert av søte urteaktige toner og et hint av sitrus.
Løvetann
En rik og krydret tiki-cocktail som kombinerer mørk rom, søt vermut, appelsinjuice og allehåndsdrøm.
Clarito
Clarito er Argentinas ikoniske versjon av Dry Martini, kjent for sin skarpe, gin-fremtredende og usedvanlig tørre karakter.