Pétillant du Bosquet Doré

Le Golden Grove Sparkler est une boisson non alcoolisée magnifiquement équilibrée, conçue pour ravir les sens. Il combine les notes vives et citronnées du jus de pamplemousse frais avec la douceur florale d'un sirop simple maison au miel et au thym. Complété d'eau pétillante fraîche, c'est une boisson effervescente et revigorante avec un bel arôme herbacé, parfaite pour ceux qui recherchent une option sans alcool complexe et satisfaisante.
Pétillant du Bosquet Doré

Préparation

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est classée comme un cocktail sans alcool, ce qui signifie qu'elle est entièrement exempte d'alcool. Sa nature pétillante la place également dans la catégorie des boissons pétillantes, ce qui en fait une option non alcoolisée sophistiquée.

Service

Servez cette boisson non alcoolisée froide dans un grand verre Collins ou Highball rempli de glace pour maintenir sa fraîcheur et mettre en valeur sa couleur vive.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0 % vol.
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Collins
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Ce cocktail sans alcool a été créé pour une garden-party ensoleillée, où l'objectif était de concevoir une boisson non alcoolisée avec la même complexité et élégance qu'un cocktail classique. L'association du pamplemousse et du thym a été inspirée par les saveurs méditerranéennes, visant à capturer l'essence d'un coucher de soleil chaud et doré dans un verre.
Origine
Une création moderne du 21e siècle, sans pays d'origine spécifique. Elle reflète la tendance croissante des cocktails sans alcool sophistiqués et artisanaux qui privilégient les ingrédients frais et de haute qualité.

Pétillant du Bosquet Doré

Le nom "Golden Grove Sparkler" évoque la couleur vive de la boisson et ses ingrédients naturels et rafraîchissants. Des noms alternatifs comme "Fizz Pamplemousse Thym Miel" sont plus descriptifs de son profil de saveur principal.
Nom original
Golden Grove Sparkler
Autres noms
  • Fizz Pamplemousse Thym Miel
  • Spritzer aux Agrumes et Herbes

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson offre un délicieux équilibre entre le pamplemousse acidulé et les notes douces et herbacées d'un sirop de miel et de thym, avec une texture vive et pétillante. Son arôme est frais et citronné, ce qui en fait un choix rafraîchissant parfait par temps chaud.
Saveur
Agrumes, Herbacé, Doux, Acidulé, Rafraîchissant
Arôme
Pamplemousse, Thym, Miel
Équilibre des saveurs
Sucré-Acide
Arrière-goût
Net, Herbacé, Vif
Pétillance
Pétillant, Effervescent
Couleur et apparence
Rose doré, Translucide, Pétillant
Texture
Léger, Vif, Pétillant
Saisonnalité
Rafraîchissant, Estival, Printanier

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est dominé par une acidité vive et un fruité provenant du pamplemousse, équilibrés par une douceur modérée et une amertume subtile. Il est sans alcool et présente un niveau de carbonatation élevé pour une finale rafraîchissante.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de jus de pamplemousse frais et d'eau pétillante, ainsi que d'un sirop simple fait de miel, d'eau et de thym frais.
  • Jus de pamplemousse frais90 ml / 3 oz
    Le jus fraîchement pressé d'un pamplemousse rose ou rouge rubis est fortement recommandé pour la meilleure saveur et couleur.
  • Sirop simple au miel et au thym22.5 ml / 0.75 oz
    Fait en faisant mijoter à parts égales du miel et de l'eau avec des brins de thym frais. Ajustez la douceur selon vos préférences.
  • Eau pétillante120 ml / 4 oz (pour compléter)
    De l'eau gazeuse ou du club soda frais peuvent également être utilisés.
  • Miel60 ml / 2 oz
    Pour la préparation du sirop simple. Utilisez un miel doux comme le miel de trèfle ou de fleurs sauvages.
  • Eau60 ml / 2 oz
    Pour la préparation du sirop simple.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Une petite casserole est nécessaire pour préparer le sirop de miel et de thym, et un shaker à cocktail sera utilisé pour combiner et refroidir les ingrédients avant de servir.
  • Petite casserole pour faire le sirop
  • Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger
  • Passoire à mailles fines pour verser

Instructions

D'abord, créez un sirop simple de miel et de thym et laissez-le refroidir. Ensuite, secouez le sirop avec du jus de pamplemousse et de la glace, filtrez dans un verre, complétez avec de l'eau pétillante et garnissez.
1. Préparer le sirop de miel et de thym : Dans une petite casserole, mélanger 60 ml (2 oz) de miel, 60 ml (2 oz) d'eau et 3-4 brins de thym frais.
2. Chauffer le mélange de sirop à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous. Ne pas porter à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser pendant au moins 20 minutes pour imprégner la saveur du thym. Filtrer pour retirer les brins de thym et laisser le sirop refroidir complètement.
3. Remplir un shaker de glace. Ajouter 90 ml (3 oz) de jus de pamplemousse frais et 22,5 ml (0,75 oz) du sirop de miel et de thym refroidi.
4. Fermer le couvercle et secouer vigoureusement pendant environ 10-15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit bien froid.
5. Remplir un verre Collins de glace fraîche et filtrer le mélange du shaker dans le verre.
6. Compléter avec environ 120 ml (4 oz) d'eau pétillante fraîche et remuer doucement.
7. Garnir d'un brin de thym frais et d'un zeste de pamplemousse avant de servir.

Garniture

Garnir d'un brin de thym frais et d'un zeste de pamplemousse pour ajouter une complexité aromatique et une touche d'élégance.
  • Brin de thym frais pour rehausser l'arôme
  • Zeste ou fine tranche de pamplemousse pour l'attrait visuel

Informations diététiques

Cette boisson est végétarienne, sans caféine et sans produits laitiers. Cependant, elle n'est pas végétalienne en raison de l'utilisation de miel ; pour une version végétalienne, remplacer par du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce cocktail sans alcool est relativement faible en calories, sa teneur en glucides et en sucre provenant principalement du jus de fruit naturel et du miel.
Calories
En moyenne 100-120 kcal / 418-502 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 25-30 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 23-28 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce cocktail sans alcool polyvalent est parfait pour les événements diurnes comme les brunchs ou les garden-parties. Il constitue également un choix élégant pour les baby showers ou simplement comme un remontant rafraîchissant l'après-midi.
  • Brunch
  • Baby Shower
  • Garden Party
  • Rafraîchissement d'après-midi

Suggestions d'accompagnement

Le profil vif et citronné de la boisson s'accorde bien avec des aliments légers et frais. Envisagez de le servir avec des salades, des fruits de mer, des viandes blanches grillées ou des fromages crémeux comme le fromage de chèvre qui complètent ses notes acidulées.
  • Salades légères avec vinaigrette
  • Fromage de chèvre et crackers
  • Poulet ou poisson grillé
  • Plateaux de fruits frais

Le Golden Grove Sparkler : Une Gorgée de Soleil Sophistiqué

Le Golden Grove Sparkler est un cocktail sans alcool élégant et revigorant qui prouve que les boissons sans alcool peuvent être tout aussi excitantes et complexes que leurs homologues alcoolisées. Sa base de pamplemousse vif est magnifiquement adoucie par un sirop de miel et de thym doux et herbacé, créant un profil de saveur sophistiqué. Fini avec une effervescence vive de l'eau pétillante, cette boisson est parfaite pour toute célébration ou comme gâterie spéciale par une journée chaude.

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