黃金芒果薑黃冰沙
黃金芒果薑黃冰沙是一款美味且營養豐富的飲品，非常適合開啟新的一天或作為恢復體力的飲品。它以冷凍芒果和香蕉為基底，加入植物奶攪打，質地滑順。其「黃金」色澤來自薑黃粉，不僅提供了美麗的顏色，還具有強大的抗發炎特性，並透過一小撮黑胡椒來加強吸收。一絲新鮮生薑增添了溫和的辛辣暖意，完美地襯托出香甜的熱帶水果風味。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品因其將水果和液體混合攪打的特性而被歸類為冰沙。由於其富含營養的成分並著重於健康益處，因此屬於健康類別，使其在功能性與營養飲品領域中成為受歡迎的選擇。
飲用方式
這是一款份量十足的無酒精冷飲，使用高腳杯盛裝。不需要對杯子進行特殊處理。
份量
約 450 毫升 / 15 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
高腳杯或梅森罐
酒杯處理
無
背景故事
這款冰沙是源於健康潮流並受古老傳統啟發的現代創作。它借鑒了阿育吠陀的實踐，其中被稱為「黃金香料」的薑黃因其藥用特性已被使用了數個世紀。該食譜將這古老的智慧與現代冰沙的便利性和吸引力相結合，創造出一種既美味又有益健康的機能性食品。
來源地
黃金芒果薑黃冰沙沒有單一的起源地，而是在21世紀初隨著健康飲食意識、果汁吧和養生部落格的興起而在全球出現。它代表了全球食材與注重植物性、機能性營養的飲食趨勢的融合。
黃金芒果薑黃冰沙
這款飲品最廣為人知的名稱是「黃金芒果薑黃冰沙」，這個名字生動地突顯了其主要成分和鮮豔的顏色。別名如「陽光冰沙」指的是其明亮的外觀，而「抗發炎芒果冰沙」則強調了其源自薑黃的健康益處。
原始名稱
Golden Mango Turmeric Smoothie
別名
- 薑黃芒果冰沙
- 抗發炎芒果冰沙
- 陽光冰沙
特色總覽
這款冰沙具有香甜的熱帶風味，並由帶有土質氣息的薑黃和辛辣的生薑平衡，質地濃稠綿密。其鮮豔的金橙色澤與其清爽的口感一樣誘人。
風味
香甜、熱帶風味、果香、土質、微辣
香氣
芒果、香蕉、生薑、薑黃
口感平衡
以甜味為主，帶有一絲辛香
餘韻
清新、香甜、溫暖
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
亮黃橙色、不透明、鮮豔
質地
濃稠、綿密、滑順
季節性
清爽，全年皆宜
風味強度與體驗
風味充滿濃郁的果香且相當甜，並由高度的綿密感加以平衡。它不含酒精也無氣泡，僅帶有細微的辛辣和苦味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款冰沙將冷凍芒果和香蕉與植物奶（如杏仁奶）結合。其關鍵風味和健康益處來自薑黃粉、新鮮生薑和一撮黑胡椒。
- 冷凍芒果塊1.5 杯 / 約 225 克使用冷凍芒果可以製作出濃稠、冰涼的冰沙，無需額外加冰塊。
- 冷凍香蕉1 根（中等大小）增加天然甜味和綿密口感。
- 無糖杏仁奶1 杯 / 240 毫升 / 8 盎司可替換為椰奶、燕麥奶或豆漿。若想稀一點可增加用量。
- 薑黃粉1 茶匙提供標誌性的顏色和抗發炎功效。
- 新鮮生薑1/2 英吋的薑塊，磨碎增添溫暖的辛辣風味。可用 1/4 茶匙的薑粉代替。
- 黑胡椒1 撮對於增強薑黃中薑黃素的吸收至關重要。
- 奇亞籽1 湯匙(可選)增加纖維、蛋白質和 omega-3 脂肪酸。
冰塊類型
- 無
調酒設備
唯一需要的設備是高速攪拌機，這對於將冷凍水果和香料完全混合成一杯完美滑順綿密的飲品是必要的。
- 高速攪拌機，以達到滑順的質地
作法
製作方法很簡單，只需將所有食材放入攪拌機中攪拌至滑順。倒入杯中並立即飲用，以獲得最佳的口感和溫度。
1. 將冷凍芒果塊、冷凍香蕉、杏仁奶、薑黃粉、磨碎的生薑和一撮黑胡椒放入高速攪拌機的攪拌杯中。
2. 如果需要，加入可選的奇亞籽。
3. 蓋緊蓋子，用高速攪拌 45-60 秒，或直到混合物完全滑順綿密。
4. 檢查濃稠度。如果太濃，再加入少許杏仁奶並短暫攪拌以混合。
5. 將冰沙倒入高腳杯或梅森罐中。
6. 如果需要，撒上火麻仁或用薄荷枝裝飾，並立即享用。
裝飾
可以添加火麻仁、奇亞籽或新鮮薄荷枝等簡單的裝飾，以增加額外的口感和視覺吸引力。
- 在頂部撒上少許火麻仁或放上一株新鮮薄荷。
飲食資訊
此冰沙為純素、素食、無酒精，且天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆和麩質。若使用杏仁奶則含有堅果，但可替換為燕麥奶、椰奶或米漿，製成無堅果版本。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款冰沙提供中等熱量，主要來自水果中的碳水化合物和天然糖分，是快速補充能量的絕佳來源。
熱量
平均 280 大卡 / 1172 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 60 克
碳水化合物等級
糖
平均 40 克
糖分等級
場合
這款冰沙非常適合作為快速又有營養的早餐、補充能量以助恢復的運動後點心，或是一天中任何時候享用的健康點心。
- 早餐
- 運動後點心
- 健康點心
- 早晨提神
搭配建議
雖然這款冰沙份量足夠作為獨立的點心，但搭配健康的脂肪和蛋白質來源，可以創造出更均衡的一餐。可以考慮搭配酪梨吐司、一把堅果或一小碗格蘭諾拉麥片一同享用。
- 一片全麥酪梨吐司
- 一小碗格蘭諾拉麥片或綜合穀物麥片
- 一把杏仁或核桃
黃金芒果薑黃冰沙：一口陽光的滋味
黃金芒果薑黃冰沙是美味與強大營養的完美結合。其綿密的質地以及來自芒果和香蕉的香甜熱帶風味，與薑黃和生薑溫暖、樸實的氣息完美互補。這款冰沙不僅是味蕾的享受，更因其抗發炎成分而有益於您的健康。製作方法極其簡單，是健康早餐、運動後提神飲品或補充能量點心的理想選擇。