Margarita Dorato
Il Margarita Dorato eleva il Margarita tradizionale utilizzando ingredienti di qualità superiore che gli conferiscono una distintiva tonalità dorata e un gusto più morbido. Sostituisce la tequila silver standard con una reposado, che viene invecchiata in botti di rovere, donandole note di vaniglia e caramello. Inoltre, spesso sostituisce il triple sec con un liquore all'arancia di alta gamma come il Grand Marnier, che aggiunge profondità e una ricchezza supportata dal cognac. Il risultato è un cocktail sofisticato e ben bilanciato, sia rinfrescante che complesso.
Preparazione
Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Margarita Dorato è un cocktail classico, celebrato per il suo carattere equilibrato e rinfrescante. È una variante premium del Margarita standard, che rientra nella categoria dei cocktail sour.
Servizio
Il Margarita Dorato è un cocktail freddo e moderatamente alcolico, servito in una coppa Margarita o in un bicchiere rocks con bordo salato, spesso con ghiaccio.
Porzione
Circa 150 ml (5 oz) senza ghiaccio
Gradazione alcolica
Circa 20-25% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa Margarita o bicchiere Rocks
Trattamento del bicchiere
Bagnare il bordo del bicchiere con uno spicchio di lime e immergerlo nel sale grosso (opzionale)
Storia
Il Margarita Dorato non ha un singolo inventore o una storia d'origine definitiva, ma si è piuttosto evoluto come una versione "top-shelf" premium del classico Margarita. Man mano che bartender e clienti iniziarono ad apprezzare distillati di qualità superiore alla fine del XX secolo, crebbe la domanda per un Margarita migliorato. L'uso di tequila reposado invecchiata e liquori all'arancia premium fu una progressione naturale, creando una bevanda più morbida e ricca che giustificava un prezzo più alto e un nome più distinto.
Origine
Questo cocktail è un'evoluzione moderna del classico Margarita, probabilmente originatosi negli Stati Uniti e in Messico durante la fine del XX secolo, quando i distillati premium divennero più popolari.
Margarita Dorato
Il Margarita Dorato è più comunemente conosciuto con il suo nome, anche se a volte viene chiamato Margarita Oro. È anche molto simile per composizione al Cadillac Margarita, con la distinzione principale che risiede nell'uso di una tequila dorata (reposado) e un liquore all'arancia premium come il Grand Marnier.
Nome originale
Golden Margarita
Nomi alternativi
- Margarita Oro
- Grand Margarita
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta una consistenza liscia e fresca con un perfetto equilibrio tra l'asprezza del lime e la ricca dolcezza della tequila invecchiata e del liquore all'arancia premium. Il suo aroma è un mix fragrante di agrumi e agave cotta, che conduce a un finale pulito e riscaldante.
Sapore
Agrumato, Agave, Quercia, Arancia, Morbido
Aroma
Lime fresco, Agave cotta, Scorza d'arancia, Vaniglia
Equilibrio del gusto
Aspro, Dolce
Retrogusto
Pulito, Riscaldante, Dolcezza persistente
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Oro pallido, Traslucido
Consistenza
Fresco, Liscio
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è dominato da una piacevole asprezza e fruttato, bilanciato da una moderata dolcezza e gradazione alcolica. Il bordo salato aggiunge un elemento salato a contrasto.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede solo tre ingredienti principali: tequila reposado, liquore all'arancia premium come il Grand Marnier e succo di lime fresco. Un goccio di nettare d'agave può essere aggiunto per una maggiore dolcezza.
- Tequila Reposado60 ml (2 oz)"Reposado" significa "riposato". Questa tequila viene invecchiata in botti di rovere per almeno due mesi, il che le conferisce un colore dorato e un sapore più morbido.
- Grand Marnier30 ml (1 oz)Un liquore all'arancia premium ottenuto da una miscela di brandy Cognac, essenza distillata di arancia amara e zucchero. Altri liquori all'arancia premium come il Cointreau possono essere usati in sostituzione.
- Succo di lime fresco30 ml (1 oz)Il succo appena spremuto è fondamentale per ottenere il miglior sapore.
- Nettare d'agave7.5 ml (0.25 oz)(opzionale)Opzionale, per un tocco di dolcezza in più. Regolare a piacere.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di uno shaker per unire e raffreddare gli ingredienti, un jigger per misurare, uno strainer e uno spremiagrumi per il lime.
- Shaker per cocktail per raffreddare e mescolare gli ingredienti
- Jigger o misurino per un dosaggio preciso
- Strainer per separare il ghiaccio dal liquido durante la versata
- Spremiagrumi per il succo di lime fresco
Istruzioni
Per preparare un Margarita Dorato, salare il bordo di un bicchiere, quindi agitare la tequila reposado, il Grand Marnier e il succo di lime con ghiaccio. Filtrare la miscela raffreddata nel bicchiere con ghiaccio fresco e guarnire con un lime.
1. Preparare il bicchiere: Se desiderato, strofinare uno spicchio di lime sul bordo esterno di una coppa Margarita o di un bicchiere rocks, quindi immergere il bordo in un piatto di sale grosso. Riempire il bicchiere con ghiaccio fresco.
2. Combinare gli ingredienti: Aggiungere la tequila reposado, il Grand Marnier, il succo di lime fresco e il nettare d'agave opzionale in uno shaker pieno di ghiaccio.
3. Agitare bene: Chiudere bene il coperchio e agitare vigorosamente per circa 15 secondi finché l'esterno dello shaker non sarà ben freddo.
4. Filtrare e servire: Filtrare la miscela nel bicchiere preparato, versandola sul ghiaccio fresco.
5. Guarnire: Guarnire con uno spicchio o una rondella di lime e servire immediatamente.
Guarnizione
Guarnire semplicemente con una rondella o uno spicchio di lime fresco sul bordo. Per un tocco classico, salare il bordo del bicchiere prima di versare il drink.
- Spicchio o rondella di lime sul bordo del bicchiere
- Sale grosso sul bordo del bicchiere (opzionale)
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come caffeina, latticini, uova, glutine e frutta a guscio, rendendolo adatto sia per diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Una singola porzione contiene una moderata quantità di calorie, provenienti principalmente dall'alcol e dai liquori, con circa 15-20 grammi di carboidrati e zuccheri.
Calorie
In media 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 15-20 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 14-18 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per il clima caldo, le celebrazioni e gli incontri sociali come l'happy hour o un barbecue estivo. Il suo profilo sofisticato lo rende adatto anche per eventi più esclusivi dove si desidera una bevanda premium.
- Feste estive
- Celebrazioni
- Happy Hour
- Feste
Suggerimenti di abbinamento
Il Margarita Dorato si abbina eccezionalmente bene con la cucina messicana e latino-americana. Le sue note agrumate brillanti tagliano i cibi ricchi e speziati, rendendolo un compagno eccellente per piatti come tacos di pesce, ceviche o guacamole fresco.
- Guacamole e tortilla chips
- Ceviche
- Tacos di pesce
- Gamberi o pollo alla griglia
Il Margarita Dorato: Un Tocco d'Oro
Il Margarita Dorato è un'evoluzione sofisticata e saporita del classico Margarita. Utilizzando tequila reposado invecchiata e un liquore all'arancia premium come il Grand Marnier, ottiene un profilo più morbido e ricco con note di vaniglia e quercia che completano il brillante sapore del lime. È un cocktail facile da preparare ma di grande effetto, perfetto per le celebrazioni o semplicemente per gustare una bevanda di alta qualità. Servito con ghiaccio e con il bordo salato, è l'incarnazione di un cocktail sour perfettamente bilanciato.
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