Auksinė Margarita
Auksinė Margarita patobulina tradicinę Margaritą naudojant aukštesnės kokybės ingredientus, kurie suteikia jai išskirtinį auksinį atspalvį ir švelnesnį skonį. Standartinė sidabrinė tekila pakeičiama reposado tekila, kuri brandinama ąžuolo statinėse, suteikiančiose vanilės ir karamelės natų. Be to, triple sec dažnai keičiamas aukščiausios klasės apelsinų likeriu, tokiu kaip Grand Marnier, kuris suteikia gilumo ir konjako pagrindo sodrumo. Rezultatas – rafinuotas, puikiai subalansuotas kokteilis, kuris yra ir gaivus, ir sudėtingas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Auksinė Margarita yra klasikinis kokteilis, vertinamas dėl savo subalansuoto ir gaivaus skonio. Tai aukščiausios kokybės standartinės Margaritos variantas, priklausantis rūgščiųjų kokteilių kategorijai.
Patiekimas
Auksinė Margarita yra šaltas, vidutinio stiprumo kokteilis, patiekiamas druska puoštoje Margaritos arba „rocks“ taurėje, dažnai su ledukais.
Porcijos dydis
Apytiksliai 150 ml (5 oz) be ledo
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 20-25% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Margaritos taurė arba „Rocks“ taurė
Taurės paruošimas
Sudrėkinkite taurės kraštą žaliosios citrinos skiltele ir panardinkite į stambią druską (nebūtina)
Atsiradimo istorija
Auksinė Margarita neturi vieno išradėjo ar aiškios kilmės istorijos; ji išsivystė kaip aukščiausios klasės klasikinės Margaritos versija. Vėlyvajame XX amžiuje barmenams ir lankytojams pradėjus vertinti aukštesnės kokybės spiritinius gėrimus, išaugo patobulintos Margaritos paklausa. Brandintos reposado tekilos ir aukščiausios kokybės apelsinų likerių naudojimas buvo natūrali evoliucija, sukūrusi švelnesnį, sodresnį gėrimą, kuris pateisino aukštesnę kainą ir išskirtinesnį pavadinimą.
Kilmė
Šis kokteilis yra moderni klasikinės Margaritos evoliucija, tikėtina, kilusi Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Meksikoje vėlyvajame XX amžiuje, kai išpopuliarėjo aukščiausios kokybės spiritiniai gėrimai.
Auksinė Margarita
Auksinė Margarita dažniausiai žinoma šiuo pavadinimu, nors kartais vadinama Tiesiog Auksine Margarita. Pagal sudėtį ji taip pat labai panaši į Cadillac Margarita, o pagrindinis skirtumas yra auksinės (reposado) tekilos ir aukščiausios kokybės apelsinų likerio, pavyzdžiui, Grand Marnier, naudojimas.
Originalus pavadinimas
Golden Margarita
Alternatyvūs pavadinimai
- Aukso Margarita
- Didžioji Margarita
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi švelnia, gaivia tekstūra ir puikia pusiausvyra tarp rūgščios žaliosios citrinos ir brandintos tekilos bei aukščiausios kokybės apelsinų likerio sodraus saldumo. Jo aromatas – tai kvapnus citrusų ir virtos agavos mišinys, vedantis į gryną, šildantį poskonį.
Skonis
Citrusinis, Agavos, Ąžuolo, Apelsinų, Švelnus
Aromatas
Šviežios žaliosios citrinos, Virtos agavos, Apelsino žievelė, Vanilė
Skonio balansas
Rūgštus, Saldus
Poskonis
Grynas, Šildantis, Ilgai išliekantis saldumas
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškiai auksinė, Permatoma
Tekstūra
Gaivus, Švelnus
Sezoniškumas
Gaivus, Vasariškas, Tinka visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilyje dominuoja malonus rūgštumas ir vaisiškumas, subalansuotas su vidutiniu saldumu ir alkoholio stiprumu. Druskos kraštelis prideda kontrastingą sūrų elementą.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui tereikia trijų pagrindinių ingredientų: reposado tekilos, aukščiausios kokybės apelsinų likerio, pavyzdžiui, Grand Marnier, ir šviežių žaliosios citrinos sulčių. Šlakelį agavų nektaro galima pridėti papildomam saldumui.
- Reposado tekila60 ml (2 oz)„Reposado“ reiškia „išlaikyta“. Ši tekila brandinama ąžuolo statinėse mažiausiai du mėnesius, kas suteikia jai auksinę spalvą ir švelnesnį skonį.
- Grand Marnier30 ml (1 oz)Aukščiausios kokybės apelsinų likeris, pagamintas iš konjako brendžio, karčiųjų apelsinų esencijos distiliato ir cukraus mišinio. Galima pakeisti kitais aukščiausios kokybės apelsinų likeriais, pavyzdžiui, Cointreau.
- Šviežios žaliosios citrinos sultys30 ml (1 oz)Šviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui išgauti.
- Agavų nektaras7.5 ml (0.25 oz)(pasirinktinai)Nebūtina, jei norite šiek tiek daugiau saldumo. Kiekį reguliuokite pagal skonį.
Ledo tipas
- Kubinėliais
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvo ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, džigerio matavimui, kočtuvo ir sulčiaspaudės žaliajai citrinai.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
- Džigeris arba matavimo indas tiksliam pylimui
- Koštuvas ledui atskirti nuo skysčio pilant
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms žaliosios citrinos sultims
Paruošimas
Norėdami pagaminti Auksinę Margaritą, papuoškite taurės kraštą druska, tada suplakite reposado tekilą, Grand Marnier ir žaliosios citrinos sultis su ledukais. Nukoškite atšaldytą mišinį į taurę su šviežiais ledukais ir papuoškite žaliąja citrina.
1. Paruoškite taurę: Jei norite, žaliosios citrinos skiltele perbraukite išorinį Margaritos arba „rocks“ taurės kraštą, tada panardinkite kraštą į lėkštę su stambia druska. Pripildykite taurę šviežių ledukų.
2. Sumaišykite ingredientus: Į ledukų pripildytą kokteilių plaktuvą supilkite reposado tekilą, Grand Marnier, šviežias žaliosios citrinos sultis ir, jei norite, agavų nektarą.
3. Gerai suplakite: Uždarykite dangtelį ir energingai plakite apie 15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
4. Nukoškite ir patiekite: Nukoškite mišinį į paruoštą taurę su šviežiais ledukais.
5. Papuoškite: Papuoškite žaliosios citrinos skiltele ar griežinėliu ir nedelsdami patiekite.
Papuošimas
Papuoškite paprastai – šviežios žaliosios citrinos griežinėliu ar skiltele ant krašto. Klasikiniam įvaizdžiui, prieš pildami gėrimą, papuoškite taurės kraštą druska.
- Žaliosios citrinos skiltelė arba griežinėlis ant taurės krašto
- Stambi druska ant taurės krašto (nebūtina)
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir riešutai, todėl jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje yra vidutinis kalorijų kiekis, daugiausia iš alkoholio ir likerių, su maždaug 15-20 gramų angliavandenių ir cukraus.
Kalorijos
Vidutiniškai 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15-20 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 14-18 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka šiltam orui, šventėms ir socialiniams susibūrimams, pavyzdžiui, laimės valandai ar vasaros kepsnių vakarėliui. Dėl savo rafinuoto profilio jis taip pat tinka prabangesniems renginiams, kur pageidaujama aukščiausios kokybės gėrimo.
- Vasaros vakarėliai
- Šventės
- Laimės valanda
- Fiestos
Rekomenduojami deriniai
Auksinė Margarita ypač gerai dera su meksikietiškos ir Lotynų Amerikos virtuvės patiekalais. Jos ryškios citrusinės natos persmelkia sodrius ir aštrius patiekalus, todėl ji yra puikus priedas prie tokių patiekalų kaip žuvies takai, sevičė ar šviežia gvakamolė.
- Gvakamolė ir tortilijų traškučiai
- Sevičė
- Žuvies takai
- Ant grotelių keptos krevetės ar vištiena
Auksinė Margarita: Aukso prisilietimas
Auksinė Margarita yra rafinuotas ir skoningas klasikinės Margaritos patobulinimas. Naudojant brandintą reposado tekilą ir aukščiausios kokybės apelsinų likerį, pavyzdžiui, Grand Marnier, pasiekiamas švelnesnis, sodresnis profilis su vanilės ir ąžuolo natomis, papildančiomis ryškią žaliosios citrinos skonį. Tai lengvai pagaminamas, tačiau įspūdingas kokteilis, puikiai tinkantis šventėms ar tiesiog mėgaujantis aukštos kokybės gėrimu. Patiekiamas su ledukais ir druskos krašteliu, jis yra tobulo subalansuoto rūgštaus kokteilio įsikūnijimas.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Mimoza
Paprastas ir elegantiškas putojančio vyno kokteilis su atšaldytomis apelsinų sultimis, puikiai tinkantis vėlyviems pusryčiams ir šventėms.
Džentelmeno Rūgštusis
Švelni ir rafinuota klasikinio Viskio Rūgščiojo (Whiskey Sour) interpretacija, pasižyminti švelniu Tenesio viskiu ir apelsinų likerio užuomina.
Kentukio Mulas
Gaivus ir aštrus „highball“ kokteilis, kuriame degtinė pakeičiama sodriu Kentukio burbonu, suteikiant nuostabų klasikinio Maskvos Mulo poskonį.
Margarita
Klasikinis ir gaivus kokteilis, kuriame puikiai dera aitrus žaliųjų citrinų skonis, apelsinų likerio saldumas ir išskirtinis tekilos charakteris.
Ar jau išbandėte šiuos?
Palmetto kokteilis
Švelnus, stiprus kokteilis, kuriame brandintas romas derinamas su saldžiuoju vermutu, sukuriant sodrų, sudėtingą skonį, primenantį „Manhattan“.
Gatlinas
Sodrus ir sudėtingas maišomas kokteilis, kuriame „Old Tom“ džinas pakeičia viskį „Manhattan“ stiliaus gėrime.
T.N.T. kokteilis
Stiprus ir aromatingas prieš-Prohibicijos klasikos atstovas, gaminamas su Kanados viskiu, absentu ir citrinos sultimis.
Keistas Viralas
Sudėtingas ir gaivus tiki stiliaus kokteilis, kuriame intriguojančiai dera savito skonio jamaikietiškas romas, kartus „Fernet Branca“ ir apyniškas IPA alus, užpiltas ant viršaus.