Чайный латте «Золотое молоко»

Чайный латте «Золотое молоко» — это удивительно сияющий и утешительный напиток, известный своим ярким жёлтым оттенком и ароматными специями. Он гармонично сочетает землистые ноты куркумы и имбиря с теплотой корицы и насыщенностью чёрного чая, смягчённые сливочным взбитым молоком. Этот напиток не только услада для чувств, но и ценится за свои предполагаемые оздоровительные свойства, предлагая успокаивающий опыт, идеальный для любого времени дня.
Чайный латте «Золотое молоко»

Приготовление

Время приготовления: 10 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Чайный латте «Золотое молоко» в основном классифицируется как оздоровительный чайный напиток. Он сочетает в себе свойства традиционного чая с полезными для здоровья свойствами специй, таких как куркума, что делает его популярным выбором для тех, кто ищет утешительный и функциональный напиток.

Подача

Это горячий безалкогольный напиток, подаваемый в кружке стандартного размера. Для этого утешительного напитка не требуется специальной обработки посуды.
Размер порции
Приблизительно 300 мл / 10 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Горячий
Тип бокала
Кружка
Подготовка бокала
Без обработки

История

Вдохновением для чайного латте «Золотое молоко» послужил «Халди Дудх», традиционный аюрведический напиток из Индии, веками употребляемый как домашнее средство от таких недугов, как простуда и воспаление. Современная версия «латте» приобрела мировую популярность в велнес-кафе, часто включая шот эспрессо или, как в данном случае, заваренный чай, чтобы создать более сложный и бодрящий напиток, сохраняя при этом свою утешительную и полезную сущность.
Происхождение
Основа напитка, Халди Дудх, происходит из древней Индии и является основным элементом аюрведических традиций. Современная адаптация «чайный латте» — это недавний мировой феномен, появившийся в XXI веке как часть растущего интереса к здоровому образу жизни и функциональным продуктам питания.

Чайный латте «Золотое молоко»

Этот напиток широко известен как латте с куркумой или чайный латте «Золотое молоко». Его корни уходят в традиционный индийский напиток «Халди Дудх» (молоко с куркумой), а эта версия является современной адаптацией, включающей чайную основу для дополнительной глубины вкуса и кофеина.
Оригинальное название
Голден Милк Ти Латте
Альтернативные названия
  • Чайный латте с куркумой
  • Латте с куркумой
  • Халди дудх с чаем

Обзор характеристик

Этот напиток имеет яркий золотистый вид с насыщенной кремовой текстурой и ароматным букетом тёплых специй. Вкус представляет собой сбалансированное сочетание землистой куркумы и пряного имбиря, подслащённое по вкусу, оставляя приятное, согревающее послевкусие.
Вкус
Землистый, пряный, сливочный, сладкий, согревающий
Аромат
Ароматный, пряный, имбирный, коричный, землистый
Баланс вкуса
Сбалансированный, сладкий, пряный
Послевкусие
Приятно-пряное, продолжительное тепло, чистое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Яркий золотисто-жёлтый, непрозрачный, кремовый
Текстура
Однородная, кремовая, насыщенная
Сезонность
Согревающий, осенний, зимний

Интенсивность вкуса и впечатления

Профиль вкуса определяется его умеренной пряностью и высокой сливочностью, с приятной сладостью, которая уравновешивает лёгкую горечь от чая и куркумы. Это полностью безалкогольный и негазированный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Основные ингредиенты этого напитка — заваренный чёрный чай и молоко, настоянные на смеси молотых специй, включая куркуму, имбирь, корицу и щепотку чёрного перца. Латте подслащивается по вкусу мёдом или веганской альтернативой.
  • Чёрный чай1 чайный пакетик или 1 ч.л. листового чая, заваренный в 120 мл / 4 унциях горячей воды
    Используйте крепкий чёрный чай, например, Ассам или Английский завтрак. Для версии без кофеина используйте ройбуш или полностью исключите чай.
  • Молоко180 мл / 6 унций
    Цельное коровье молоко придаёт сливочность. Овсяное, миндальное или кокосовое молоко — отличные безмолочные альтернативы.
  • Молотая куркума1 чайная ложка
    Главный ингредиент, придающий цвет и землистый вкус.
  • Молотый имбирь1/2 чайной ложки
    Добавляет согревающую, пряную нотку.
  • Молотая корица1/4 чайной ложки
    Придаёт сладкое, ароматное тепло.
  • Чёрный перец1 щепотка
    Считается, что крошечная щепотка свежемолотого чёрного перца улучшает усвоение куркумина из куркумы.
  • Мёд1-2 чайные ложки, по вкусу
    Для веганской альтернативы используйте кленовый сироп или нектар агавы.

Тип льда

  • Отсутствует

Оборудование для смешивания

Вам понадобится небольшая кастрюля для нагревания молока со специями. Венчик необходим для гладкого смешивания ингредиентов, а ручной вспениватель молока можно использовать для создания прекрасной пены.
  • Небольшая кастрюля для нагревания молока и специй.
  • Венчик или вспениватель молока для смешивания ингредиентов и создания пены.

Инструкции

Процесс включает заваривание крепкой чашки чёрного чая, одновременное нагревание молока с куркумой и другими специями, а затем смешивание их в кружке с подсластителем. Для подачи в стиле кафе молоко можно взбить перед подачей.
1. Заварите чайный пакетик или листовой чай в 120 мл / 4 унциях свежекипячёной воды в течение 3-5 минут. Затем удалите пакетик или процедите листья.
2. Пока чай заваривается, аккуратно нагрейте 180 мл / 6 унций молока в небольшой кастрюле на среднем или слабом огне. Не доводите до кипения.
3. Добавьте в тёплое молоко молотую куркуму, молотый имбирь, молотую корицу и щепотку чёрного перца. Непрерывно взбивайте венчиком, пока специи полностью не растворятся, а молоко не начнёт дымиться.
4. Перелейте заваренный чай в кружку. Добавьте мёд или кленовый сироп и размешайте до растворения.
5. Влейте горячее пряное молоко в кружку с чаем. При желании используйте вспениватель молока, чтобы создать слой пены сверху перед тем, как наливать.
6. Украсьте финальной щепоткой корицы или порошка куркумы и подавайте немедленно.

Украшение

Простая щепотка молотой корицы или немного порошка куркумы поверх пены латте добавляет красивый завершающий штрих и усиливает аромат.
  • Щепотка молотой корицы или порошка куркумы поверх пены.

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин из чая и обычно готовится с молочными продуктами и мёдом, что делает его вегетарианским, но не веганским или безмолочным. Однако его можно легко адаптировать, используя растительное молоко и кленовый сироп.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот латте относительно низкокалорийный, а содержание углеводов и сахара в основном зависит от молока и добавленного подсластителя. Пищевая ценность может варьироваться в зависимости от типа молока и количества используемого подсластителя.
Калории
В среднем 120-150 ккал / 502-628 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 12-18 г
Уровень сахара

События

Этот универсальный напиток идеально подходит для спокойного вечера, чтобы расслабиться, или в качестве уютного согревающего напитка в прохладный день. Он также может служить мягким утренним стимулятором или быть включён в ежедневный оздоровительный ритуал.
  • Расслабляющий вечерний напиток
  • Уютный зимний согревающий напиток
  • Утренний оздоровительный ритуал
  • Заряд кофеина

Рекомендации по сочетанию

Чайный латте «Золотое молоко» прекрасно сочетается с простой, слегка подслащённой выпечкой. Попробуйте подавать его с овсяным печеньем, песочным печеньем или тёплым ломтиком бананового хлеба, которые дополняют его пряный и сливочный характер, не перебивая его.
  • Овсяное печенье
  • Песочное печенье
  • Кусочек бананового хлеба
  • Лёгкая выпечка, например, простой круассан

Сияющий комфорт чайного латте «Золотое молоко»

Чайный латте «Золотое молоко» — это восхитительное слияние древних традиций и современной кофейной культуры, предлагающее уникальный напиток, который одновременно утешает и бодрит. Его красивый золотистый цвет сочетается со сложным вкусовым профилем из землистых, пряных и сладких нот, окутанных кремовой текстурой. Это отличный безалкогольный выбор для тех, кто ищет тёплый, полезный напиток, который успокаивает тело и радует чувства, идеально подходящий для уютного момента заботы о себе.

Похожие напитки

Масала-чай

Традиционный индийский пряный чай, приготовленный с другой смесью специй (кардамон, гвоздика и т.д.) и обычно без куркумы.

Вам также может понравиться

Тайский чай со льдом

Сладкий, сливочный и ярко окрашенный холодный чай из Таиланда, приготовленный из крепко заваренного черного чая, специй, сахара и молока.

Чай Латте

Тёплый и уютный напиток, приготовленный из ароматного чёрного чая со специями, вспененного молока и капельки подсластителя.

Клубничный Матча Латте со Льдом

Визуально ошеломляющий и освежающий слоёный напиток, сочетающий в себе сладкое клубничное пюре, сливочное молоко и терпкий зелёный чай матча.

Марокканский мятный чай

Сладкий, освежающий зеленый чай, настоянный на свежей мяте, являющийся центральным элементом североафриканского гостеприимства.

Вы уже пробовали это?

Гранатово-Имбирный Палмер

Освежающая и пряная вариация классического Арнольда Палмера, сочетающая черный чай, терпкий гранатовый сок и согревающий имбирный эль.

Холодный чай Ройбуш с грушей

Освежающий холодный чай без кофеина, сочетающий в себе землистые, сладкие ноты ройбуша с нежной сладостью груши.

Аметистовый Кулер

Визуально ошеломляющий моктейль, меняющий цвет, приготовленный из чая анчан, мёда и цитрусовых, который превращается из тёмно-синего в ярко-фиолетовый.

Розмариново-персиковый холодный чай

Освежающий ароматный напиток, в котором идеально сбалансирована сладость спелых персиков с хвойными, травяными нотками свежего розмарина.