Golden Olive Iced Latte
El Golden Olive Iced Latte és una beguda innovadora que combina espresso refredat, llet d'avena cremosa i un toc d'oli d'oliva verge extra daurat. L'oli s'emulsiona a la llet, creant una textura increïblement rica, suau i vellutada. Aquesta addició única imparteix sabors subtils i complexos de fruita i pebre que complementen l'amargor del cafè i la dolçor de la llet. El resultat és una experiència de cafè gelat veritablement luxosa i memorable.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta és una beguda de cafè moderna i no alcohòlica que reinventa el clàssic iced latte. Pertany a una categoria contemporània de begudes que experimenten amb ingredients inesperats, sovint salats. El seu ús innovador d'oli d'oliva la col·loca a l'avantguarda de les tendències modernes del cafè.
Servei
Servit fred en un got Highball o tumbler alt amb gel, aquesta és una beguda no alcohòlica amb una riquesa sorprenent. La mida de la beguda és típica per a un iced latte satisfactori.
Mida de la ració
Aprox. 350 ml / 12 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
Tot i que afegir greix al cafè no és nou (per exemple, Bulletproof Coffee), el concepte d'utilitzar oli d'oliva d'alta qualitat va ser popularitzat per Starbucks el 2023 amb la seva línia "Oleato". La inspiració, segons es diu, va provenir de la tradició siciliana de prendre una cullerada d'oli d'oliva diàriament per a la salut. Aquesta interpretació moderna pretén crear una beguda de cafè amb una textura i un sabor únics que sigui indulgent i saludable alhora.
Origen
Itàlia / EUA, anys 2020. Una tendència moderna inspirada en les tradicions italianes i comercialitzada per a un públic global.
Golden Olive Iced Latte
La beguda és comunament coneguda com a Olive Oil Iced Latte, un nom que indica clarament el seu ingredient únic. Va ser popularitzada a nivell mundial per Starbucks sota el nom de marca "Oleato". Aquests noms destaquen tots la innovadora fusió de cafè i oli d'oliva verge extra d'alta qualitat.
Nom original
Golden Olive Iced Latte
Noms alternatius
- Olive Oil Iced Latte
- Iced Oleato Latte
Visió general de les característiques
Aquesta beguda presumeix d'una textura única de vellutat i sedositat a causa de l'oli d'oliva emulsionat. El sabor és una rica barreja de cafè torrat amb notes subtils de fruita i pebre de l'oli, donant com a resultat un postgust suau i net.
Sabor
Ric, Vellutat, Suau, Subtilment afruitat, Lleugerament picant, Nociu
Aroma
Cafè torrat, Oli d'oliva afruitat, Avena subtil
Equilibri del gust
Lleugerament amarg, Lleugerament dolç, Ric
Regust
Net, Suavitat persistent, Indici de pebre
Efervescència
Sense gas
Aparença del color
Marró clar, Cremós, Opac
Textura
Sedós, Vellutat, Ric, Cremós, Amb cos
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens, caracteritzat per un alt grau de cremositat i un amargor de cafè notable. Té molt poca dolçor i fruita, amb un picant subtil de pebre de l'oli d'oliva.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs espresso, llet d'avena i un oli d'oliva verge extra d'alta qualitat com a components bàsics. El gel és essencial per a aquesta beguda freda, i un edulcorant com el sirop de maple és opcional.
- Espresso60 ml / 2 ozUn doble espresso acabat de fer funciona millor.
- Llet d'avena180 ml / 6 ozEs recomana una barreja de barista per a una textura més cremosa i una millor emulsificació.
- Oli d'oliva verge extra15 ml / 0.5 ozUtilitzeu un oli d'oliva d'alta qualitat, afruitat i no massa amarg o picant.
- Cubs de gelSuficient per omplir el gotEl gel cúbic estàndard és perfecte.
- Sirop de Maple15 ml / 0.5 oz(opcional)Opcional, per afegir dolçor. El simple syrup o l'agave també funcionen bé.
Tipus de gel
- Cúbic
Equipament per barrejar
Una màquina d'espresso proporciona la base de cafè. Un escumador de llet manual o una petita batedora són crucials per emulsionar correctament l'oli d'oliva a la llet per crear la textura característica.
- Màquina d'espresso per preparar l'espresso.
- Escumador de llet o una petita batedora per emulsionar l'oli d'oliva i la llet.
- Culleretes de mesura o jigger per a mesuraments precisos.
Instruccions
El procés implica preparar i refredar l'espresso sobre gel, i després emulsionar per separat la llet d'avena i l'oli d'oliva amb un escumador. Finalment, combina les dues parts al got i adorna.
1. Prepara un doble espresso (60 ml / 2 oz) i deixa'l refredar durant un minut.
2. Omple un got highball o tumbler gran completament amb cubs de gel.
3. Aboca l'espresso lleugerament refredat sobre el gel del got.
4. En un got o recipient per escumar separat, combina la llet d'avena i l'oli d'oliva verge extra. Si utilitzes sirop de maple, afegeix-lo ara.
5. Utilitza un escumador de llet manual per barrejar vigorosament la barreja de llet i oli durant uns 20-30 segons, fins que quedi cremosa, lleugerament espessa i completament emulsionada.
6. Aboca lentament la llet infusionada amb oli d'oliva sobre l'espresso i el gel del got.
7. Adorna amb un ruix final i suau d'unes poques gotes d'oli d'oliva a la part superior de l'escuma i serveix immediatament.
Decoració
Un simple ruix final d'oli d'oliva verge extra sobre l'escuma millora l'aroma i proporciona un bell acabat visual. No cal cap altre adorn per deixar que brillin els sabors principals.
- Algunes gotes d'oli d'oliva verge extra ruixades a la part superior de l'escuma.
Informació dietètica
Aquesta beguda no conté alcohol i conté cafeïna. En utilitzar llet d'avena, és naturalment vegana i sense lactosa; assegureu-vos de llet d'avena certificada sense gluten si és necessari.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Per ració, aquesta beguda té un contingut calòric moderat (al voltant de 200 kcal) a causa dels greixos saludables de l'oli d'oliva. És relativament baixa en carbohidrats i sucre, especialment si se serveix sense edulcorant.
Calories
Una mitjana de 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 10-15 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 5-8 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és perfecta com a inici luxós del matí o com un refrescant plaer de la tarda. És una excel·lent opció per a un brunch de cap de setmana o sempre que vulgueu provar una beguda de cafè contemporània i sofisticada a casa.
- Impuls matinal
- Revitalització de la tarda
- Brunch
- Experiència de cafè de moda
Suggeriments de maridatge
Aquest latte combina meravellosament amb pastes italianes clàssiques com el biscotti o un croissant d'ametlles escamos. Les seves notes salades també complementen elements com els scones de romaní o un tros de focaccia senzilla, que milloren el tema de l'oli d'oliva i equilibren la riquesa de la beguda.
- Biscotti
- Croissant d'ametlles
- Scones salats (per exemple, de romaní o formatge)
- Pa de focaccia
Golden Olive Iced Latte: Una revolució vellutada en el cafè
El Golden Olive Iced Latte és una creació de cafè moderna que ofereix una experiència sensorial única. En emulsionar oli d'oliva verge extra a la llet d'avena, aconsegueix una textura excepcionalment rica i vellutada que el diferencia dels lattes estàndard. Les notes subtils de fruita i pebre de l'oli complementen bellament l'espresso robust, donant com a resultat una beguda no alcohòlica sofisticada que és alhora refrescant i indulgent. És una opció perfecta per als amants del cafè aventurers que busquen una textura nova i luxosa a la seva beguda diària.
També et pot agradar
Orange & Romaní Cold Brew Spritzer
Un spritzer no alcohòlic refrescant i aromàtic que combina un ric cafè cold brew amb taronja brillant i romaní herbal.
Toasted Maple Pecan Shaken Espresso
Una beguda de cafè gelada refrescant i cremosa amb un cafè espresso fort sacsejat amb sabors dolços de maple i nous pecà, coronada amb llet d'avena escumosa.
Iced Caramel Macchiato
Una beguda de cafè en capes refrescant amb llet aromatitzada amb vainilla, espresso fort i un raig de caramel ric.
Batut de Llet de Cafè
Un plaer barrejat ric i cremós que combina el sabor atrevit del cafè amb la dolça crema de gel de vainilla.
Ja els has provat?
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Un cortado perfectament equilibrat amb una doble dosi d'espresso, llet d'avena vaporitzada i una infusió dolça i picant de mel i canyella.
Tònic de Flor de Saúco i Cold Brew
Una beguda de cafè gelada refrescant i aromàtica que combina la flor de saúco floral, el tònic cruixent i el cold brew suau.
Sparkling Mint Cold Brew
Una beguda de cafè freda cruixent i refrescant que combina un cold brew audaç amb menta fresca i aigua amb gas.
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
Una beguda de cafè sense alcohol refrescant i complexa que combina un shrub de carbassa especiada i picant amb cold brew suau i aigua amb gas.