Zlatá Olivová Ledová Káva
Zlatá Olivová Ledová Káva je inovativní nápoj, který kombinuje chlazené espresso, krémové ovesné mléko a špetku zlatého extra panenského olivového oleje. Olej je emulgován do mléka, čímž vzniká neuvěřitelně bohatá, hladká a sametová textura. Tato jedinečná přísada dodává jemné, komplexní chutě ovoce a pepře, které doplňují hořkost kávy a sladkost mléka. Výsledkem je skutečně luxusní a nezapomenutelný zážitek z ledové kávy.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Toto je moderní, nealkoholický kávový nápoj, který znovu definuje klasické ledové latte. Spadá do současné kategorie nápojů, které experimentují s nečekanými, často slanými ingrediencemi. Jeho inovativní použití olivového oleje ho řadí do popředí moderních kávových trendů.
Servírování
Podává se studené ve vysoké sklenici Highball nebo tumbleru s ledem, jedná se o nealkoholický nápoj s překvapivou bohatostí. Velikost nápoje je typická pro uspokojivé ledové latte.
Velikost porce
Přibližně 350 ml / 12 oz
Obsah alkoholu
0 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Přidávání tuku do kávy není novinka (např. Bulletproof Coffee), ale koncept používání vysoce kvalitního olivového oleje popularizoval Starbucks v roce 2023 se svou řadou "Oleato". Inspirace údajně pochází ze sicilské tradice konzumace lžíce olivového oleje denně pro zdraví. Tato moderní interpretace si klade za cíl vytvořit jedinečně strukturovaný a chutný kávový nápoj, který působí jak hýřivě, tak zdravě.
Původ
Itálie / USA, 20. léta 21. století. Moderní trend inspirovaný italskými tradicemi a komercializovaný pro globální publikum.
Zlatá Olivová Ledová Káva
Tento nápoj je běžně známý jako Ledová Káva s Olivovým Olejem, což jasně uvádí jeho jedinečnou ingredienci. Zpopularizoval ho globálně Starbucks pod značkou "Oleato". Všechny tyto názvy zdůrazňují inovativní spojení kávy a vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje.
Původní název
Golden Olive Iced Latte
Alternativní názvy
- Ledová Káva s Olivovým Olejem
- Ledové Oleato Latte
Přehled charakteristik
Tento nápoj se pyšní jedinečně sametovou a hedvábnou texturou díky emulgovanému olivovému oleji. Chuť je bohatá směs pražené kávy s jemnými ovocnými a pepřovými tóny z oleje, což vede k hladké a čisté dochuti.
Chuť
Bohaté, Sametové, Hladké, Jemně ovocné, Lehce peprné, Ořechové
Aroma
Pražená káva, Ovocný olivový olej, Jemný oves
Vyváženost chuti
Lehce hořké, Lehce sladké, Bohaté
Dochuť
Čisté, Dlouhotrvající jemnost, Náznak pepře
Perlivost
Tiché
Vzhled a barva
Světle hnědé, Krémové, Neprůhledné
Textura
Hedvábné, Sametové, Bohaté, Krémové, Plné
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je mírně intenzivní, charakterizovaná vysokým stupněm krémovosti a znatelnou hořkostí kávy. Má velmi nízkou sladkost a ovocnost, s jemným pepřným kořením z olivového oleje.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat espresso, ovesné mléko a vysoce kvalitní extra panenský olivový olej jako základní složky. Led je nezbytný pro tento studený nápoj a sladidlo, jako je javorový sirup, je volitelné.
- Espresso60 ml / 2 ozNejlepší je čerstvě uvařené double shot.
- Ovesné mléko180 ml / 6 ozDoporučuje se barista blend pro krémovější texturu a lepší emulgaci.
- Extra panenský olivový olej15 ml / 0.5 ozPoužijte vysoce kvalitní, ovocný a ne příliš hořký nebo štiplavý olivový olej.
- Kostky leduDostatek na naplnění skleniceStandardní kostky ledu jsou perfektní.
- Javorový sirup15 ml / 0.5 oz(volitelné)Volitelné, pro zvýšení sladkosti. Hodí se i jednoduchý sirup nebo agávový sirup.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Espressovač poskytuje kávový základ. Ruční pěnič mléka nebo malý mixér je zásadní pro správnou emulgaci olivového oleje do mléka a vytvoření charakteristické textury.
- Espressovač pro přípravu espressa.
- Pěnič mléka nebo malý mixér pro emulgaci olivového oleje a mléka.
- Měřicí lžičky nebo odměrka pro přesné měření.
Postup přípravy
Proces zahrnuje uvaření a ochlazení espressa na led, poté samostatnou emulgaci ovesného mléka a olivového oleje s pěničem. Nakonec smíchejte obě části ve sklenici a ozdobte.
1. Uvařte double shot espressa (60 ml / 2 oz) a nechte ho minutu vychladnout.
2. Naplňte sklenici highball nebo velký tumbler kostkami ledu.
3. Nalijte mírně vychladlé espresso přes led do sklenice.
4. V samostatném hrnku nebo nádobě na napěňování mléka smíchejte ovesné mléko a extra panenský olivový olej. Pokud používáte, přidejte nyní javorový sirup.
5. Pomocí ručního pěniče mléka energicky promíchejte směs mléka a oleje po dobu asi 20–30 sekund, dokud se nestane krémovou, mírně zhoustne a plně se emulguje.
6. Pomalu nalijte mléko s olivovým olejem přes espresso a led ve sklenici.
7. Ozdobte závěrečnou, jemnou kapkou olivového oleje na pěnu a ihned podávejte.
Ozdoba
Jednoduchá závěrečná kapka extra panenského olivového oleje na pěnu zvýrazní aroma a poskytne krásný vizuální finiš. Není potřeba žádná další ozdoba, aby vynikly hlavní chutě.
- Pár kapek extra panenského olivového oleje pokapaných na pěnu.
Dietní informace
Tento nápoj je nealkoholický a obsahuje kofein. Použitím ovesného mléka je přirozeně veganský a bezlaktózový; ujistěte se, že používáte certifikované bezlepkové ovesné mléko, pokud je to vyžadováno.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Na porci je tento nápoj mírně kalorický (kolem 200 kcal) díky zdravým tukům v olivovém oleji. Má relativně nízký obsah sacharidů a cukru, zejména pokud se podává bez cukru.
Kalorie
Průměrně 180–220 kcal / 753–920 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 10–15 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 5–8 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální jako luxusní ranní start nebo osvěžující odpolední pochoutka. Je to skvělá volba pro víkendový brunch nebo kdykoli si chcete dopřát moderní a sofistikovaný kávový nápoj doma.
- Ranní povzbuzení
- Odpolední doplnění energie
- Brunch
- Trendy kavárenský zážitek
Doporučené párování
Toto latte se skvěle hodí ke klasickému italskému pečivu, jako jsou biscotti nebo vločkový mandlový croissant. Jeho slané tóny také doplňují položky, jako jsou rozmarýnové scones nebo kousek obyčejné focaccia, které podtrhují téma olivového oleje a vyvažují bohatost nápoje.
- Biscotti
- Mandlový croissant
- Slané scones (např. rozmarýnové nebo sýrové)
- Focaccia chléb
Zlatá Olivová Ledová Káva: Sametová revoluce v kávě
Zlatá Olivová Ledová Káva je moderní kávový výtvor, který nabízí jedinečný smyslový zážitek. Emulgací extra panenského olivového oleje do ovesného mléka dosahuje výjimečně bohaté a sametové textury, která ho odlišuje od standardních latte. Jemné ovocné a pepřové tóny oleje krásně doplňují robustní espresso, což vede k sofistikovanému, nealkoholickému nápoji, který je osvěžující i dekadentní. Je to ideální volba pro dobrodružné milovníky kávy, kteří hledají novou a luxusní texturu ve svém každodenním šálku.
Mohlo by se vám také líbit
Kávě s Ginsengem
Sladké a krémové italské espresso s přídavkem extraktu z ginsengu pro hladký a revitalizační povzbuzení.
Toffee Nut Latte
Teplý a uklidňující nápoj na bázi espressa s bohatou, máslovou chutí toffee a oříškovou vůní pražených ořechů, doplněný sametovým pářeným mlékem.
Kávovo Karamelové Mléčné Šejky
Bohatý a krémový mléčný šejk, který dokonale vyvažuje výraznou chuť kávy se sladkou, máslovou křupavostí karamelových kousků.
Thajské ledové kafe
Bohaté, sladké a krémové ledové kafe z Thajska, dokonale připravené tak, aby bylo silné a poté zmírněné slazeným kondenzovaným mlékem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Rozmarýnový Grapefruitový Cold Brew Spritzer
Osvěžující a aromatický nealkoholický kávový spritzer, který dokonale vyvažuje zemitou chuť Cold Brew s pikantním grapefruitem a bylinným rozmarýnem.
Kořeněné zimní cold brew
Osvěžující a zároveň hřejivý cold brew s infuzí klasického zimního koření, jako je skořice, hřebíček a náznak pomeranče.
Černý česnek a javorový ledový káva
Jedinečně slaný a sladký ledový káva s komplexními umami tóny černého česneku vyváženými bohatým javorovým sirupem.
Espresso Romano
Jednoduchá, ale hluboká kávová příprava s espressem podávaným s kůrou citronu, která rozjasní a doplní bohatou chuť kávy.