Auksinė alyvuogių ledo latė

Auksinė alyvuogių ledo latė yra novatoriškas gėrimas, derinantis atšaldytą espreso kavą, kreminį avižų pieną ir žiupsnelį auksinio ypač tyro alyvuogių aliejaus. Aliejus emulsuojamas piene, sukuriant neįtikėtinai sodrią, švelnią ir aksominę tekstūrą. Šis unikalus priedas suteikia subtilių, sudėtingų vaisių ir pipirų skonių, kurie papildo kavos kartumą ir pieno saldumą. Rezultatas – išties prabangi ir įsimintina šaltos kavos patirtis.
Auksinė alyvuogių ledo latė

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Tai modernus, nealkoholinis kavos gėrimas, iš naujo apibrėžiantis klasikinę ledo latę. Jis patenka į šiuolaikinių gėrimų, eksperimentuojančių su netikėtais, dažnai pikantiškais ingredientais, kategoriją. Novatoriškas alyvuogių aliejaus naudojimas iškelia jį į modernių kavos tendencijų priešakį.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas aukštoje Highball arba taurės tipo stiklinėje su ledu, tai nealkoholinis gėrimas, pasižymintis stebinančiu sodrumu. Gėrimo dydis yra tipiškas, kad jaustumėtės pasisotinę ledo late.
Porcijos dydis
Apie 350 ml / 12 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball taurė
Taurės paruošimas
Jokio

Atsiradimo istorija

Nors riebalų dėjimas į kavą nėra naujiena (pvz., „Bulletproof Coffee“), aukštos kokybės alyvuogių aliejaus naudojimo koncepciją 2023 m. išpopuliarino „Starbucks“ su savo „Oleato“ linija. Pranešama, kad įkvėpimas atėjo iš Sicilijos tradicijos kasdien suvalgyti šaukštą alyvuogių aliejaus sveikatai. Ši moderni interpretacija siekia sukurti unikalią tekstūrą ir skonį turintį kavos gėrimą, kuris atrodo ir prabangus, ir naudingas.
Kilmė
Italija / JAV, 2020-ieji. Šiuolaikinė tendencija, įkvėpta Italijos tradicijų ir komercializuota pasaulinei auditorijai.

Auksinė alyvuogių ledo latė

Šis gėrimas paprastai žinomas kaip Alyvuogių aliejaus ledo latė, pavadinimas, aiškiai nurodantis jo unikalų ingredientą. Jį visame pasaulyje išpopuliarino „Starbucks“ prekės ženklu „Oleato“. Visi šie pavadinimai pabrėžia novatorišką kavos ir aukštos kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus sintezę.
Originalus pavadinimas
Golden Olive Iced Latte
Alternatyvūs pavadinimai
  • Alyvuogių aliejaus ledo latė
  • Ledo Oleato latė

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi unikalia aksomine ir šilkine tekstūra dėl emulsuoto alyvuogių aliejaus. Skonis yra sodrus skrudintos kavos mišinys su subtiliais vaisių ir pipirų poskoniais iš aliejaus, o poskonis yra švelnus ir švarus.
Skonis
Sodrus, Aksominis, Švelnus, Subtilus vaisinis, Šiek tiek pipirinis, Riešutinis
Aromatas
Skrudinta kava, Vaisinis alyvuogių aliejus, Subtilus avižų aromatas
Skonio balansas
Šiek tiek kartus, Šiek tiek saldus, Sodrus
Poskonis
Švarus, Ilgai išliekantis švelnumas, Pipirų užuomina
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai rudas, Kreminis, Nepermatomas
Tekstūra
Šilkinis, Aksominis, Sodrus, Kreminis, Pilno skonio
Sezoniškumas
Gaivus, Visus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis vidutiniškai intensyvus, pasižymi dideliu kremiškumu ir juntamu kavos kartumu. Jame santykinai mažai saldumo ir vaisiškumo, su subtiliu pipiriniu prieskoniu nuo alyvuogių aliejaus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Kaip pagrindiniai komponentai jums reikės espreso kavos, avižų pieno ir aukštos kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus. Ledas yra būtinas šiam šaltam gėrimui, o saldiklis, pavyzdžiui, klevų sirupas, yra neprivalomas.
  • Espresso60 ml / 2 oz
    Geriausiai tinka šviežiai paruošta dviguba porcija.
  • Avižų pienas180 ml / 6 oz
    Rekomenduojamas baristos mišinys, kad tekstūra būtų kremiškesnė ir geriau emulsuotųsi.
  • Ypač tyras alyvuogių aliejus15 ml / 0.5 oz
    Naudokite aukštos kokybės, vaisinį, ne per daug kartų ar aštrų alyvuogių aliejų.
  • Ledo kubeliaiTiek, kad užpildytų stiklinę
    Puikiai tinka standartiniai kubeliai ledo.
  • Klevų sirupas15 ml / 0.5 oz(pasirinktinai)
    Neprivalomas, papildomam saldumui. Taip pat tinka paprastas sirupas arba agava.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Espreso aparatas paruošia kavos pagrindą. Rankinis pieno putotuvas arba mažas trintuvas yra labai svarbus norint tinkamai emulsuoti alyvuogių aliejų piene ir sukurti būdingą tekstūrą.
  • Espreso aparatas espreso kavai paruošti.
  • Pieno putotuvas arba mažas trintuvas alyvuogių aliejui ir pienui emulsuoti.
  • Matavimo šaukšteliai arba matavimo indas tiksliems matavimams.

Paruošimas

Procesas apima espreso virimą ir atšaldymą ant ledo, tada atskirą avižų pieno ir alyvuogių aliejaus emulsią putotuvu. Galiausiai, sujunkite abi dalis stiklinėje ir papuoškite.
1. Paruoškite dvigubą espreso porciją (60 ml / 2 oz) ir atidėkite atvėsti minutei.
2. Užpildykite highball arba didelę stiklinę iki viršaus ledo kubeliais.
3. Supilkite šiek tiek atvėsintą espreso ant ledo stiklinėje.
4. Atskirtame puodelyje arba plakimo inde sumaišykite avižų pieną ir ypač tyrą alyvuogių aliejų. Jei naudojate, dabar pridėkite klevų sirupą.
5. Naudodami rankinį pieno putotuvą, energingai plakite pieno ir aliejaus mišinį apie 20-30 sekundžių, kol jis taps kreminis, šiek tiek tirštas ir visiškai emulsuotas.
6. Lėtai supilkite alyvuogių aliejumi praturtintą pieną ant espreso ir ledo stiklinėje.
7. Papuoškite paskutiniu, švelniu lašeliu alyvuogių aliejaus ant putos ir patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Paprastas paskutinis ypač tyro alyvuogių aliejaus lašelis ant putos sustiprina aromatą ir suteikia gražią vizualinę apdailą. Joks kitas garnyras nėra būtinas, kad pagrindiniai skoniai išsiskirtų.
  • Keletas lašų ypač tyro alyvuogių aliejaus užpilta ant putos.

Dietinė informacija

Šis gėrimas yra nealkoholinis ir turi kofeino. Naudojant avižų pieną, jis natūraliai yra veganiškas ir be pieno produktų; jei reikia, naudokite sertifikuotą avižų pieną be glitimo.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Vienoje porcijoje šis gėrimas yra vidutiniškai kaloringas (apie 200 kcal) dėl sveikųjų riebalų, esančių alyvuogių aliejuje. Jame santykinai mažai angliavandenių ir cukraus, ypač jei patiekiamas nesaldintas.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 5-8 g
Cukraus lygis

Progos

Šis gėrimas puikiai tinka prabangiam ryto pradžios ritualui arba gaiviam popietės skanėstui. Tai puikus pasirinkimas savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams arba kai norite namuose pasigaminti šiuolaikišką ir rafinuotą kavos gėrimą.
  • Ryto energijos užtaisas
  • Popietės atgaiva
  • Vėlyvieji pusryčiai (brunch)
  • Madinga kavinės patirtis

Rekomenduojami deriniai

Ši latė puikiai dera su klasikiniais itališkais pyragaičiais, tokiais kaip biskvitas (biscotti) ar sluoksniuotas migdolinis kruasanas. Jos pikantiški poskoniai taip pat papildo tokius patiekalus kaip rozmarino paplotėliai (scones) ar paprastas fokacijos duonos gabalėlis (focaccia), kurie sustiprina alyvuogių aliejaus temą ir subalansuoja gėrimo sodrumą.
  • Biskvitas (Biscotti)
  • Migdolinis kruasanas
  • Sūrūs sūrio ar rozmarino paplotėliai (scones)
  • Fokacija duona (Focaccia)

Auksinė alyvuogių ledo latė: Aksominė revoliucija kavoje

Auksinė alyvuogių ledo latė yra modernus kavos kūrinys, siūlantis unikalią sensorinę patirtį. Emulsuojant ypač tyrą alyvuogių aliejų avižų piene, pasiekiama išskirtinai sodri ir aksominė tekstūra, kuri skiriasi nuo standartinių latė gėrimų. Subtilūs vaisiniai ir pipiriniai aliejaus poskoniai puikiai papildo stiprią espreso kavą, sukuriant rafinuotą, nealkoholinį gėrimą, kuris yra gaivus ir prabangus. Tai puikus pasirinkimas nuotykių ieškantiems kavos mėgėjams, siekiantiems naujos ir prabangios tekstūros savo kasdieninėje kavoje.

Jums taip pat gali patikti

Putojantis šaltas Amerikano

Traškus ir gaivus kavos gėrimas, gaminamas derinant espreso šotą su atšaldytu putojančiu vandeniu ir ledu.

Kavos, bananų ir avižų glotnutis

Kreminis ir energizuojantis glotnutis, derinantis sodrų kavos skonį su natūraliu bananų saldumu ir avižų maistingumu.

Dalgona kava

Virusine sensacija tapęs gėrimas su aksominiu, plaktu kavos kremu, patiekiamu ant pieno su ledukais.

Skrudintų pekano riešutų ir klevų sirupo plakta espreso kava

Gaivus ir kreminis ledinės kavos gėrimas, pasižymintis ryškiu espreso kavos skoniu, suplaktu su saldžiu klevų sirupu ir riešutiniais pekano riešutų skoniais, užpiltas putotu avižų pienu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Cinamoninis medaus avižų pieno kortadas

Puikiai subalansuotas kortadas, kuriame derinamas dvigubas espreso puodelis, garintas avižų pienas ir saldus, pikantiškas medaus bei cinamono užpilas.

Prieskoniuota slyvų ir kardamono šalta kava

Gaivus ir aromatingas bealkoholinis kavos gėrimas, derinantis gilias šaltos kavos natas su saldžiu, vaisiniu ir šiltai prieskoniuotu slyvų sirupu.

Caffè Shakerato

Paprasta, bet elegantiška itališka šalta kava, stipriai suplakta, kad susidarytų graži, atšaldyta puta.

Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi

Gaivinanti ir aromatinga šalta kava, praturtinta saldžiu, žolelių skonio rozmarinų ir medaus sirupu.