Zelta olīvu ledus latte
Zelta olīvu ledus latte ir inovatīvs dzēriens, kas apvieno atdzesētu espresso, krēmīgu auzu pienu un nedaudz zeltītas extra virgin olīveļļas. Eļļa tiek emulģēta pienā, radot neticami bagātīgu, maigu un samtainu tekstūru. Šī unikālā piedeva piešķir smalkas, kompleksas augļu un piparu garšas, kas papildina kafijas rūgtumu un piena saldumu. Rezultāts ir patiesi grezna un neaizmirstama ledus kafijas pieredze.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis ir mūsdienīgs, bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas no jauna atklāj klasisko ledus latti. Tas pieder pie mūsdienu dzērienu kategorijas, kuros tiek eksperimentēts ar negaidītām, bieži vien sāļām sastāvdaļām. Inovatīvā olīveļļas izmantošana to ierindo mūsdienu kafijas tendenču priekšgalā.
Pasniegšana
Pasniegts auksts garā Highball vai tumblera glāzē ar ledu, šis ir bezalkoholisks dzēriens ar pārsteidzošu bagātību. Dzēriena tilpums ir tipisks sātīgai ledus lattei.
Porcijas lielums
Aptuveni 350 ml / 12 oz
Alkohola saturs
0% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Lai gan tauku pievienošana kafijai nav jauna (piem., Bulletproof Coffee), ideju par augstas kvalitātes olīveļļas izmantošanu 2023. gadā popularizēja Starbucks ar savu "Oleato" līniju. Iedvesma, kā ziņots, nākusi no sicīliešu tradīcijas katru dienu veselības nolūkos lietot karoti olīveļļas. Šīs mūsdienīgās interpretācijas mērķis ir radīt unikālas tekstūras un garšas kafijas dzērienu, kas šķiet gan baudāms, gan veselīgs.
Izcelsme
Itālija / ASV, 2020. gadi. Mūsdienīga tendence, ko iedvesmojušas itāļu tradīcijas un kas komercializēta globālai auditorijai.
Zelta olīvu ledus latte
Dzēriens ir plaši pazīstams kā olīveļļas ledus latte, nosaukums, kas skaidri norāda uz tā unikālo sastāvdaļu. To visā pasaulē popularizēja Starbucks ar zīmola nosaukumu "Oleato". Visi šie nosaukumi uzsver inovatīvo kafijas un augstas kvalitātes extra virgin olīveļļas apvienojumu.
Oriģinālnosaukums
Golden Olive Iced Latte
Alternatīvi nosaukumi
- Olīveļļas ledus latte
- Ledus Oleato latte
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt unikāli samtaina un zīdaina tekstūra, pateicoties emulģētajai olīveļļai. Garša ir bagātīgs grauzdētas kafijas maisījums ar smalkām augļu un piparu notīm no eļļas, kas nodrošina maigu un tīru pēcgaršu.
Garša
Bagātīga, Samtaina, Maiga, Viegli augļaina, Nedaudz piparota, Riekstaina
Aromāts
Grauzdēta kafija, Augļaina olīveļļa, Smalks auzu aromāts
Garšas līdzsvars
Nedaudz rūgta, Nedaudz salda, Bagātīga
Pēcgarša
Tīra, Ilgstošs maigums, Piparu nots
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Gaiši brūna, Krēmīga, Necaurspīdīga
Tekstūra
Zīdaina, Samtaina, Bagātīga, Krēmīga, Pilnīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, to raksturo augsta krēmīguma pakāpe un jūtams kafijas rūgtums. Tai ir ļoti zems saldums un augļainums, ar smalku piparotu asumu no olīveļļas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Kā pamatsastāvdaļas būs nepieciešams espresso, auzu piens un augstas kvalitātes extra virgin olīveļļa. Ledus ir būtisks šim aukstajam dzērienam, un saldinātājs, piemēram, kļavu sīrups, ir pēc izvēles.
- Espresso60 ml / 2 ozVislabāk der svaigi pagatavota dubultā porcija.
- Auzu piens180 ml / 6 ozIeteicams izmantot "barista" maisījumu, lai iegūtu krēmīgāku tekstūru un labāku emulģēšanos.
- Extra Virgin olīveļļa15 ml / 0.5 ozIzmantojiet augstas kvalitātes, augļainu un ne pārāk rūgtu vai asu olīveļļu.
- Ledus gabaliņiPietiekami, lai piepildītu glāziIdeāli der standarta ledus kubiņi.
- Kļavu sīrups15 ml / 0.5 oz(pēc izvēles)Pēc izvēles, papildu saldumam. Labi der arī parastais cukura sīrups vai agaves sīrups.
Ledus veids
- Kubiņos
Jaukšanas aprīkojums
Espresso aparāts nodrošina kafijas pamatu. Rokas piena putotājs vai mazs blenderis ir būtisks, lai pareizi emulģētu olīveļļu pienā un radītu raksturīgo tekstūru.
- Espresso aparāts espresso pagatavošanai.
- Piena putotājs vai mazs blenderis olīveļļas un piena emulģēšanai.
- Mērkarotes vai mērtrauks precīziem mērījumiem.
Instrukcijas
Processs ietver espresso pagatavošanu un atdzesēšanu uz ledus, pēc tam atsevišķi emulģējot auzu pienu un olīveļļu ar putotāju. Visbeidzot, abas daļas apvieno glāzē un dekorē.
1. Pagatavojiet dubulto espresso (60 ml / 2 oz) un nolieciet malā uz minūti atdzist.
2. Pilnībā piepildiet highball vai lielu tumblera glāzi ar ledus gabaliņiem.
3. Pārlejiet nedaudz atdzisušo espresso pāri ledum glāzē.
4. Atsevišķā krūzē vai putošanas traukā sajauciet auzu pienu un extra virgin olīveļļu. Ja izmantojat, tagad pievienojiet kļavu sīrupu.
5. Ar rokas piena putotāju enerģiski putojiet piena un eļļas maisījumu apmēram 20-30 sekundes, līdz tas kļūst krēmīgs, nedaudz biezāks un pilnībā emulģēts.
6. Lēnām pārlejiet ar olīveļļu bagātināto pienu pāri espresso un ledum glāzē.
7. Dekorējiet, noslēgumā viegli uzpilinot dažus pilienus olīveļļas uz putām, un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša extra virgin olīveļļas uzpilināšana uz putām noslēgumā uzlabo aromātu un nodrošina skaistu vizuālo noformējumu. Citas dekorācijas nav nepieciešamas, lai ļautu izcelties galvenajām garšām.
- Daži pilieni extra virgin olīveļļas, kas uzpilināti uz putām.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir bezalkoholisks un satur kofeīnu. Izmantojot auzu pienu, tas ir dabiski vegāns un bez piena produktiem; ja nepieciešams, pārliecinieties, ka auzu piens ir sertificēts kā bezglutēna.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Vienā porcijā šis dzēriens ir mēreni kalorijām bagāts (apmēram 200 kcal), pateicoties veselīgajiem taukiem olīveļļā. Tas satur salīdzinoši maz ogļhidrātu un cukura, īpaši, ja to pasniedz bez saldinātājiem.
Kalorijas
Vidēji 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 5-8 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāls kā grezns rīta sākums vai atsvaidzinošs pēcpusdienas cienasts. Tā ir lieliska izvēle nedēļas nogales vēlajām brokastīm vai jebkurā brīdī, kad vēlaties mājās izmēģināt mūsdienīgu un izsmalcinātu kafijas dzērienu.
- Rīta enerģijai
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Vēlās brokastis
- Moderna kafejnīcas pieredze
Saderības ieteikumi
Šī latte lieliski sader ar klasiskiem itāļu konditorejas izstrādājumiem, piemēram, biskoti vai kārtainu mandeļu kruasānu. Tās sāļās notis labi papildina arī tādus produktus kā rozmarīna skoni vai gabaliņu vienkāršas fokačas, kas izceļ olīveļļas tēmu un līdzsvaro dzēriena bagātīgo garšu.
- Biscotti
- Mandeļu kruasāns
- Sāļie skoni (piem., ar rozmarīnu vai sieru)
- Fokačas maize
Zelta olīvu ledus latte: Samtaina revolūcija kafijā
Zelta olīvu ledus latte ir mūsdienīgs kafijas radījums, kas piedāvā unikālu sensoru pieredzi. Emulģējot extra virgin olīveļļu auzu pienā, tiek panākta īpaši bagātīga un samtaina tekstūra, kas to atšķir no standarta lattēm. Smalkās augļu un piparu notis no eļļas lieliski papildina spēcīgo espresso, radot izsmalcinātu, bezalkoholisku dzērienu, kas ir gan atsvaidzinošs, gan baudāms. Tā ir ideāla izvēle drosmīgiem kafijas cienītājiem, kuri meklē jaunu un greznu tekstūru savā ikdienas kafijā.
Jums varētu patikt arī
Nitro auksti brūvētā kafija
Maiga, krēmīga un samtaina auksti brūvēta kafija, kas piesātināta ar slāpekļa gāzi, radot bagātīgu putu cepurīti, līdzīgu stout alum.
Ledus latte ar Nutella
Grezna un krēmīga ledus latte ar bagātīgo Nutella šokolādes un lazdu riekstu garšu.
Vjetnamiešu Olu Kafija
Bagātīgs, dekadentisks vjetnamiešu kafijas dzēriens, ko raksturo krēmīgas, bezē līdzīgas olu dzeltenuma putas, kas uzklātas pār stipru melnu kafiju.
Mokas kafija
Grezns un mierinošs kafijas dzēriens, kurā lieliski apvienots piesātināts espresso, tvaicēts piens un salda šokolāde.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Garšvielu ķirbju aukstās kafijas šrubs
Atsvaidzinošs un daudzšķautņains bezalkoholiskais kafijas dzēriens, kas apvieno pikanti skābenu ķirbju garšvielu šrubu ar maigu auksti brūvētu kafiju un gāzētu ūdeni.
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.
Garšvielu, apelsīna un timiāna auksti brūvēta kafija
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus kafija, kas apvieno maigu auksti brūvētu kafiju ar spilgtu apelsīna miziņas garšu, garšvielu siltumu un svaiga timiāna piezemētām notīm.
Espresso Romano
Vienkārša, bet izteiksmīga kafijas pagatavošanas metode, kas ietver karstu espreso porciju, pasniegtu ar citrona miziņas strēmeli, lai paspilgtinātu un papildinātu kafijas bagātīgo garšu.