Gouden Olijf Iced Latte

De Gouden Olijf Iced Latte is een innovatieve drank die gekoelde espresso, romige havermelk en een vleugje gouden extra vierge olijfolie combineert. De olie wordt geëmulgeerd in de melk, wat een ongelooflijk rijke, zachte en fluweelachtige textuur creëert. Deze unieke toevoeging geeft subtiele, complexe smaken van fruit en peper die de bitterheid van de koffie en de zoetheid van de melk aanvullen. Het resultaat is een werkelijk luxueuze en gedenkwaardige ijskoffie-ervaring.
Gouden Olijf Iced Latte

Bereiding

Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

Dit is een moderne, non-alcoholische koffiedrank die de klassieke iced latte opnieuw uitvindt. Het valt in een hedendaagse categorie dranken die experimenteren met onverwachte, vaak hartige ingrediënten. Het innovatieve gebruik van olijfolie plaatst het in de voorhoede van moderne koffietrends.

Serveren

Koud geserveerd in een hoog Highball- of tumblerglas met ijs, is dit een non-alcoholische drank met een verrassende rijkdom. De grootte van de drank is typisch voor een bevredigende iced latte.
Portiegrootte
Ongeveer 350 ml / 12 oz
Alcoholgehalte
0% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Highball
Glasbehandeling
Geen

Achtergrondverhaal

Hoewel het toevoegen van vet aan koffie niet nieuw is (bijv. Bulletproof Coffee), werd het concept van het gebruik van hoogwaardige olijfolie gepopulariseerd door Starbucks in 2023 met hun "Oleato"-lijn. De inspiratie kwam naar verluidt van de Siciliaanse traditie om dagelijks een lepel olijfolie te nemen voor de gezondheid. Deze moderne interpretatie is bedoeld om een uniek getextureerde en smaakvolle koffiedrank te creëren die zowel luxueus als gezond aanvoelt.
Oorsprong
Italië / VS, jaren 2020. Een moderne trend geïnspireerd door Italiaanse tradities en gecommercialiseerd voor een wereldwijd publiek.

Gouden Olijf Iced Latte

De drank staat algemeen bekend als Olijfolie Iced Latte, een naam die duidelijk het unieke ingrediënt aangeeft. Het werd wereldwijd populair gemaakt door Starbucks onder de merknaam "Oleato." Al deze namen benadrukken de innovatieve fusie van koffie en hoogwaardige extra vierge olijfolie.
Originele naam
Golden Olive Iced Latte
Alternatieve namen
  • Olijfolie Iced Latte
  • Iced Oleato Latte

Overzicht van kenmerken

Deze drank heeft een uniek fluweelzachte en zijdeachtige textuur door de geëmulgeerde olijfolie. De smaak is een rijke mix van geroosterde koffie met subtiele fruitige en peperige tonen van de olie, wat resulteert in een zachte en schone afdronk.
Smaak
Rijk, Fluweelachtig, Zacht, Subtiel fruitig, Licht peperig, Nootachtig
Aroma
Geroosterde koffie, Fruitige olijfolie, Subtiele haver
Smaakbalans
Licht bitter, Licht zoet, Rijk
Afdronk
Schoon, Aanhoudende zachtheid, Vleugje peper
Bruisen
Plat
Kleur en uiterlijk
Lichtbruin, Romig, Ondoorzichtig
Textuur
Zijdezacht, Fluweelachtig, Rijk, Romig, Volle body
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Hele jaar door

Smaakintensiteit & Ervaring

De smaak is matig intens, gekenmerkt door een hoge mate van romigheid en merkbare bitterheid van de koffie. Het heeft een zeer lage zoetheid en fruitigheid, met een subtiele peperige kruidigheid van de olijfolie.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Je hebt espresso, havermelk en een hoogwaardige extra vierge olijfolie nodig als de kerncomponenten. IJs is essentieel voor deze koude drank, en een zoetstof zoals ahornsiroop is optioneel.
  • Espresso60 ml / 2 oz
    Een vers gezette dubbele shot werkt het beste.
  • Havermelk180 ml / 6 oz
    Barista-variant wordt aanbevolen voor een romigere textuur en betere emulsificatie.
  • Extra Vierge Olijfolie15 ml / 0.5 oz
    Gebruik een hoogwaardige, fruitige en niet overdreven bittere of scherpe olijfolie.
  • IJsblokjesGenoeg om het glas te vullen
    Standaard ijsblokjes zijn perfect.
  • Ahornsiroop15 ml / 0.5 oz(optioneel)
    Optioneel, voor extra zoetheid. Suikersiroop of agavesiroop werken ook goed.

Type ijs

  • Blokjes

Mixapparatuur

Een espressomachine levert de koffiebasis. Een handmelkopschuimer of een kleine blender is cruciaal om de olijfolie goed in de melk te emulgeren om de kenmerkende textuur te creëren.
  • Espressomachine om espresso te zetten.
  • Melkopschuimer of kleine blender om de olijfolie en melk te emulgeren.
  • Maatlepels of jigger voor nauwkeurige metingen.

Instructies

Het proces omvat het zetten en koelen van espresso over ijs, en vervolgens het apart emulgeren van havermelk en olijfolie met een opschuimer. Ten slotte combineer je de twee delen in het glas en garneer je het.
1. Zet een dubbele shot espresso (60 ml / 2 oz) en laat deze een minuut afkoelen.
2. Vul een highball- of groot tumblerglas volledig met ijsblokjes.
3. Giet de licht afgekoelde espresso over het ijs in het glas.
4. Combineer in een aparte beker of opschuimkan de havermelk en de extra vierge olijfolie. Als je ahornsiroop gebruikt, voeg deze dan nu toe.
5. Gebruik een handmelkopschuimer om het melk- en oliemengsel ongeveer 20-30 seconden krachtig te mengen, totdat het romig, licht ingedikt en volledig geëmulgeerd is.
6. Giet de met olijfolie doordrenkte melk langzaam over de espresso en het ijs in het glas.
7. Garneer met een laatste, zachte druppel van een paar druppels olijfolie bovenop het schuim en serveer onmiddellijk.

Garnering

Een simpele laatste druppel extra vierge olijfolie over het schuim versterkt het aroma en zorgt voor een mooie visuele afwerking. Er is geen andere garnering nodig om de hoofsmaken te laten spreken.
  • Een paar druppels extra vierge olijfolie over de schuimlaag gedruppeld.

Dieetinformatie

Deze drank is non-alcoholisch en bevat cafeïne. Door havermelk te gebruiken is het van nature veganistisch en zuivelvrij; zorg voor gecertificeerd glutenvrije havermelk indien nodig.
✕ Bevat alcohol
✕ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Per portie is deze drank matig calorierijk (rond de 200 kcal) vanwege de gezonde vetten in de olijfolie. Het is relatief laag in koolhydraten en suiker, vooral als het ongezoet wordt geserveerd.
Calorieën
Gemiddeld 180-220 kcal / 753-920 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 10-15 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 5-8 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Deze drank is perfect als een luxueuze start van de ochtend of als een verfrissende middagtraktatie. Het is een uitstekende keuze voor een weekendbrunch of wanneer je thuis een eigentijdse en verfijnde koffiedrank wilt proberen.
  • Ochtendboost
  • Middagopkikker
  • Brunch
  • Trendy Café-ervaring

Suggesties voor combinaties

Deze latte past uitstekend bij klassiek Italiaans gebak zoals biscotti of een luchtige amandelcroissant. De hartige tonen complimenteren ook items zoals rozemarijnscones of een stuk focaccia, wat het olijfoliethema versterkt en de rijkdom van de drank in evenwicht brengt.
  • Biscotti
  • Amandelcroissant
  • Hartige scones (bv. rozemarijn of kaas)
  • Focaccia

Gouden Olijf Iced Latte: Een Fluweelzachte Revolutie in Koffie

De Gouden Olijf Iced Latte is een moderne koffiecreatie die een unieke zintuiglijke ervaring biedt. Door extra vierge olijfolie te emulgeren in havermelk, wordt een uitzonderlijk rijke en fluweelzachte textuur bereikt die hem onderscheidt van standaard lattes. De subtiele fruitige en peperige tonen van de olie vullen de robuuste espresso prachtig aan, wat resulteert in een verfijnde, non-alcoholische drank die zowel verfrissend als luxueus is. Het is een perfecte keuze voor avontuurlijke koffieliefhebbers die op zoek zijn naar een nieuwe en luxueuze textuur in hun dagelijkse brouwsel.

Dit vind je misschien ook leuk

Espresso Freddo Cappuccino

Een verfrissende Griekse ijskoffie gemaakt met een dubbele shot espresso, gemengd met ijs en afgetopt met een dik, koud, opgeschuimd melkschuim.

Vietnamese IJskoffie

Een rijke en intens zoete Vietnamese ijskoffie gemaakt met sterke donker gebrande koffie en gezoete gecondenseerde melk.

Honing Lavendel Havermelk Latte

Een kalmerende en aromatische latte met de rustgevende smaken van lavendel en zoete honing, perfect in balans met krachtige espresso en romige havermelk.

Caramel Brulee Latte

Een decadente en romige latte met rijke espresso, gestoomde melk, zoete caramel brulee saus en een knapperige gekarameliseerde suikertopping.

Heb je deze al geprobeerd?

IJskoffie met Rozemarijn en Honing

Een verfrissende en aromatische ijskoffie, doordrenkt met een zoete, kruidige siroop van rozemarijn en honing.

Kaneel-honing havermelk cortado

Een perfect gebalanceerde cortado met een dubbele shot espresso, gestoomde havermelk en een zoete, kruidige infusie van honing en kaneel.

Gekruide Pruimen en Kardemom Cold Brew

Een verfrissende en aromatische alcoholvrije koffiedrank die de diepe tonen van cold brew combineert met een zoete, fruitige en warm gekruide pruimensiroop.

Bruisende Munt Cold Brew

Een frisse en verfrissende ijskoffiedrank die krachtige cold brew combineert met verse munt en bruiswater.