Золотой Оливковый Айс Латте

Золотой Оливковый Айс Латте — это инновационный напиток, сочетающий в себе охлажденный эспрессо, сливочное овсяное молоко и нотку золотистого оливкового масла первого отжима. Масло эмульгируется с молоком, создавая невероятно богатую, гладкую и бархатистую текстуру. Это уникальное дополнение придает тонкие, сложные ароматы фруктов и перца, которые дополняют горечь кофе и сладость молока. Результат — поистине роскошный и запоминающийся опыт холодного кофе.
Золотой Оливковый Айс Латте

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Это современный, безалкогольный кофейный напиток, который переосмысливает классический айс латте. Он относится к современной категории напитков, экспериментирующих с неожиданными, часто пикантными ингредиентами. Его инновационное использование оливкового масла ставит его в авангарде современных кофейных трендов.

Подача

Подается холодным в высоком стакане хайбол или тумблере со льдом. Это безалкогольный напиток с удивительной насыщенностью. Объем порции типичен для сытного айс латте.
Размер порции
Приблизительно 350 мл
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки

История

Хотя добавление жира в кофе не является чем-то новым (например, Bulletproof Coffee), концепция использования высококачественного оливкового масла была популяризирована компанией Starbucks в 2023 году с их линейкой «Oleato». Сообщается, что вдохновение пришло от сицилийской традиции ежедневно принимать ложку оливкового масла для здоровья. Эта современная интерпретация направлена на создание уникального по текстуре и вкусу кофейного напитка, который ощущается одновременно роскошным и полезным.
Происхождение
Италия / США, 2020-е. Современный тренд, вдохновленный итальянскими традициями и коммерциализированный для мировой аудитории.

Золотой Оливковый Айс Латте

Напиток широко известен как Айс Латте с оливковым маслом — название, которое четко указывает на его уникальный ингредиент. Он был популяризирован по всему миру компанией Starbucks под брендом «Oleato». Все эти названия подчеркивают инновационное слияние кофе и высококачественного оливкового масла первого отжима.
Оригинальное название
Golden Olive Iced Latte
Альтернативные названия
  • Айс Латте с оливковым маслом
  • Айс Олеато Латте

Обзор характеристик

Этот напиток отличается уникальной бархатистой и шелковистой текстурой благодаря эмульгированному оливковому маслу. Вкус представляет собой богатое сочетание жареного кофе с тонкими фруктовыми и перечными нотами от масла, что приводит к гладкому и чистому послевкусию.
Вкус
Насыщенный, Бархатистый, Гладкий, Слегка фруктовый, Слегка перечный, Ореховый
Аромат
Жареный кофе, Фруктовое оливковое масло, Легкие ноты овса
Баланс вкуса
Слегка горький, Слегка сладкий, Насыщенный
Послевкусие
Чистое, Стойкая гладкость, Оттенок перца
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Светло-коричневый, Кремовый, Непрозрачный
Текстура
Шелковистая, Бархатистая, Богатая, Кремовая, Полнотелая
Сезонность
Освежающий, Круглогодичный

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, характеризуется высокой степенью кремовости и заметной кофейной горечью. У него очень низкая сладость и фруктовость, с легкой перечной пряностью от оливкового масла.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобятся эспрессо, овсяное молоко и высококачественное оливковое масло первого отжима в качестве основных компонентов. Лед необходим для этого холодного напитка, а подсластитель, такой как кленовый сироп, является необязательным.
  • Эспрессо60 мл
    Лучше всего подходит свежесваренный двойной шот.
  • Овсяное молоко180 мл
    Рекомендуется использовать бариста-версию для более кремовой текстуры и лучшей эмульгации.
  • Оливковое масло Extra Virgin15 мл
    Используйте высококачественное, фруктовое и не слишком горькое или терпкое оливковое масло.
  • Кубики льдаДостаточно, чтобы заполнить стакан
    Подойдет стандартный кубиковый лед.
  • Кленовый сироп15 мл(по желанию)
    По желанию, для дополнительной сладости. Также хорошо подойдет простой сахарный сироп или сироп агавы.

Тип льда

  • Кубиковый

Оборудование для смешивания

Эспрессо-машина обеспечивает кофейную основу. Ручной капучинатор или маленький блендер имеют решающее значение для правильного эмульгирования оливкового масла в молоке для создания фирменной текстуры.
  • Эспрессо-машина для приготовления эспрессо.
  • Капучинатор или маленький блендер для эмульгирования оливкового масла и молока.
  • Мерные ложки или джиггер для точных измерений.

Инструкции

Процесс включает в себя приготовление и охлаждение эспрессо на льду, затем отдельное эмульгирование овсяного молока и оливкового масла с помощью капучинатора. Наконец, обе части соединяются в стакане и украшаются.
1. Приготовьте двойной шот эспрессо (60 мл) и отставьте его на минуту остыть.
2. Полностью наполните стакан хайбол или большой тумблер кубиками льда.
3. Вылейте слегка остывший эспрессо на лед в стакане.
4. В отдельной чашке или питчере для взбивания смешайте овсяное молоко и оливковое масло первого отжима. Если используете, добавьте кленовый сироп сейчас.
5. Используйте ручной капучинатор, чтобы энергично взбивать смесь молока и масла в течение 20-30 секунд, пока она не станет кремовой, слегка загустевшей и полностью эмульгированной.
6. Медленно вылейте молоко, настоянное на оливковом масле, на эспрессо и лед в стакане.
7. Украсьте, аккуратно добавив несколько капель оливкового масла сверху на пену, и немедленно подавайте.

Украшение

Простое завершающее добавление нескольких капель оливкового масла первого отжима на пену усиливает аромат и обеспечивает красивый внешний вид. Никаких других украшений не требуется, чтобы основные ароматы могли проявиться.
  • Несколько капель оливкового масла первого отжима, добавленных сверху на пену.

Диетическая информация

Этот напиток безалкогольный и содержит кофеин. Благодаря использованию овсяного молока он является веганским и не содержит молочных продуктов; при необходимости убедитесь, что овсяное молоко сертифицировано как безглютеновое.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

На порцию этот напиток умеренно калориен (около 200 ккал) из-за полезных жиров в оливковом масле. Он содержит относительно мало углеводов и сахара, особенно если подается без подсластителей.
Калории
В среднем 180-220 ккал / 753-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 10-15 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 5-8 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит как для роскошного начала дня, так и для освежающего послеполуденного угощения. Это отличный выбор для бранча на выходных или когда хочется попробовать современный и изысканный кофейный напиток дома.
  • Утренний заряд бодрости
  • Послеполуденный тоник
  • Бранч
  • Посещение модного кафе

Рекомендации по сочетанию

Этот латте прекрасно сочетается с классической итальянской выпечкой, такой как бискотти или слоеный миндальный круассан. Его пикантные ноты также дополняют такие блюда, как сконы с розмарином или кусок простой фокаччи, которые подчеркивают тему оливкового масла и уравновешивают насыщенность напитка.
  • Бискотти
  • Миндальный круассан
  • Несладкие сконы (например, с розмарином или сыром)
  • Фокачча

Золотой Оливковый Айс Латте: Бархатная революция в мире кофе

Золотой Оливковый Айс Латте — это современное кофейное творение, предлагающее уникальный сенсорный опыт. Эмульгируя оливковое масло первого отжима в овсяном молоке, он достигает исключительно богатой и бархатистой текстуры, которая отличает его от стандартных латте. Тонкие фруктовые и перечные ноты масла прекрасно дополняют крепкий эспрессо, создавая изысканный, безалкогольный напиток, который одновременно освежает и дарит наслаждение. Это идеальный выбор для смелых любителей кофе, ищущих новую и роскошную текстуру в своем ежедневном напитке.

Вам также может понравиться

Шейкерато с жареным кокосом

Освежающий, охлажденный и пенный кофейный напиток с ореховым, сладким вкусом жареного кокоса.

Колд брю тоник с бузиной

Освежающий и ароматный холодный кофейный напиток, сочетающий в себе цветочную бузину, хрустящий тоник и мягкий колд брю.

Шейк-эспрессо с коричневым сахаром и овсяным молоком

Освежающий холодный кофейный напиток с насыщенным эспрессо, взбитым с сиропом из коричневого сахара и корицей, с добавлением сливочного овсяного молока.

Пряный колд брю с кленовым сиропом и пенкой из овсяного молока

Освежающий и сливочный кофейный напиток колд брю, подслащенный пряным кленовым сиропом и увенчанный пышной холодной пенкой из овсяного молока.

Вы уже пробовали это?

Колд брю с розмарином и имбирём

Освежающий и ароматный безалкогольный ледяной кофе, настоянный на пряной теплоте имбиря и хвойных, травяных нотах свежего розмарина.

Айс-кофе с чёрным чесноком и клёном

Уникально пикантный и сладкий айс-кофе, в котором сложные ноты умами чёрного чеснока сбалансированы насыщенным кленовым сиропом.

Эспрессо Романо

Простой, но изысканный способ приготовления кофе, включающий шот горячего эспрессо с цедрой лимона, которая подчёркивает и дополняет насыщенный вкус кофе.

Мокка-Кола

Удивительно освежающий и шипучий напиток, получаемый путем смешивания охлажденного кофе колд-брю и классической колы.