Золота оливка льодяний лате
Золота оливка льодяний лате – це інноваційний напій, який поєднує в собі охолоджений еспресо, вершкове вівсяне молоко та нотку золотистої оливкової олії першого віджиму. Олія емульгується в молоці, створюючи неймовірно багату, гладку та оксамитову текстуру. Це унікальне доповнення надає тонкі, складні смаки фруктів і перцю, які доповнюють гіркоту кави та солодкість молока. Результатом є справді розкішний та незабутній досвід льодяної кави.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Це сучасний безалкогольний кавовий напій, який переосмислює класичний льодяний лате. Він належить до сучасної категорії напоїв, які експериментують з несподіваними, часто пікантними інгредієнтами. Його інноваційне використання оливкової олії робить його в авангарді сучасних кавових тенденцій.
Подача
Подається холодним у високому склянці хайбол або стакані над льодом, це безалкогольний напій з дивовижною насиченістю. Об’єм напою типовий для ситного льодяного лате.
Розмір порції
Приблизно 350 мл / 12 унцій
Вміст алкоголю
0% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Хайбол
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Додавання жиру в каву – це не нове явище (наприклад, Bulletproof Coffee), але концепція використання високоякісної оливкової олії була популяризована Starbucks у 2023 році з їхньою лінійкою "Oleato". Натхнення, як повідомляється, походить від сицилійської традиції щоденного вживання ложки оливкової олії для здоров’я. Ця сучасна інтерпретація має на меті створити унікально текстурований і смачний кавовий напій, який відчувається одночасно розкішним і корисним.
Походження
Італія / США, 2020-ті роки. Сучасна тенденція, натхненна італійськими традиціями та комерціалізована для глобальної аудиторії.
Золота оливка льодяний лате
Цей напій зазвичай відомий як Льодяний лате з оливковою олією, назва якої чітко вказує на його унікальний інгредієнт. Він набув популярності у всьому світі завдяки Starbucks під брендом "Oleato". Усі ці назви підкреслюють інноваційне поєднання кави та високоякісної оливкової олії першого віджиму.
Оригінальна назва
Golden Olive Iced Latte
Альтернативні назви
- Льодяний лате з оливковою олією
- Льодяний Олеато лате
Огляд характеристик
Цей напій має унікально оксамитову та шовковисту текстуру завдяки емульгованій оливковій олії. Смак – це багате поєднання смаженої кави з тонкими фруктовими та перечними нотами олії, що призводить до гладкого та чистого післясмаку.
Смак
Насичений, оксамитовий, гладкий, ледь фруктовий, злегка перечний, горіховий
Аромат
Смажена кава, фруктова оливкова олія, ледь вівсяний
Баланс смаку
Злегка гіркий, злегка солодкий, насичений
Післясмак
Чистий, тривалий післясмак, відтінок перцю
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Світло-коричневий, вершковий, непрозорий
Текстура
Шовковистий, оксамитовий, насичений, вершковий, щільний
Сезонність
Освіжаючий, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, характеризується високим ступенем вершковості та помітною гіркотою кави. Він має дуже низьку солодкість і фруктовість, з ледь відчутним пікантним присмаком оливкової олії.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться еспресо, вівсяне молоко та високоякісна оливкова олія першого віджиму як основні компоненти. Лід є важливим для цього холодного напою, а підсолоджувач, як-от кленовий сироп, є необов’язковим.
- Еспресо60 мл / 2 унціїНайкраще підходить свіжозварений подвійний еспресо.
- Вівсяне молоко180 мл / 6 унційРекомендується бариста-бленд для більш кремової текстури та кращої емульсифікації.
- Оливкова олія першого віджиму15 мл / 0.5 унціїВикористовуйте високоякісну, фруктову оливкову олію, яка не є надмірно гіркою або різкою.
- Кубики льодуДостатньо, щоб заповнити склянкуСтандартний кубиковий лід ідеальний.
- Кленовий сироп15 мл / 0.5 унції(необов'язково)За бажанням, для додаткової солодкості. Також підійде простий сироп або агава.
Тип льоду
- Кубиковий
Барний інвентар
Кавомашина забезпечує кавову основу. Ручний спінювач молока або невеликий блендер є важливими для правильного емульгування оливкової олії в молоці для створення фірмової текстури.
- Кавомашина для приготування еспресо.
- Спінювач молока або невеликий блендер для емульгування оливкової олії та молока.
- Мірні ложки або джигер для точних вимірювань.
Інструкції
Процес включає приготування та охолодження еспресо над льодом, а потім окреме емульгування вівсяного молока та оливкової олії спінювачем. Нарешті, об’єднайте дві частини в склянці та прикрасьте.
1. Приготуйте подвійний еспресо (60 мл / 2 унції) і залиште його охолонути на хвилину.
2. Повністю наповніть склянку хайбол або великий стакан кубиками льоду.
3. Вилийте злегка охолоджений еспресо на лід у склянці.
4. В окремій чашці або глечику для спінювання змішайте вівсяне молоко та оливкову олію першого віджиму. Якщо використовуєте, додайте кленовий сироп зараз.
5. Використовуйте ручний спінювач молока, щоб енергійно змішати суміш молока та олії протягом приблизно 20-30 секунд, поки вона не стане кремовою, злегка загустіє та повністю емульгується.
6. Повільно вилийте молоко, настояне на оливковій олії, на еспресо та лід у склянці.
7. Прикрасьте кінцевим, ніжним збризкуванням кількох крапель оливкової олії поверх піни та подавайте негайно.
Прикрашання
Просте завершальне збризкування кількох крапель оливкової олії поверх піни підсилює аромат і забезпечує красиве візуальне завершення. Інша прикраса не потрібна, щоб дозволити сяяти основним смакам.
- Кілька крапель оливкової олії першого віджиму, збризнутих зверху піни.
Дієтична інформація
Цей напій не містить алкоголю та містить кофеїн. Використовуючи вівсяне молоко, він є природно веганським і не містить молочних продуктів; переконайтеся, що вівсяне молоко сертифіковане як безглютенове, якщо це необхідно.
✕ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
На порцію цей напій помірно калорійний (близько 200 ккал) через корисні жири в оливковій олії. Він відносно низький за вмістом вуглеводів і цукру, особливо якщо подається без цукру.
Калорії
В середньому 180-220 ккал / 753-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 5-8 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить як розкішний ранковий старт або освіжаючий полуденний перекус. Це чудовий вибір для вихідних на бранчі або коли ви хочете спробувати сучасний і вишуканий кавовий напій вдома.
- Ранковий заряд бадьорості
- Полуденний підйом
- Бранч
- Модний кафейний досвід
Гастрономічні поєднання
Цей лате чудово поєднується з класичною італійською випічкою, як-от біскотті або листковим мигдальним круасаном. Його пікантні ноти також доповнюють такі страви, як скони з розмарином або шматок простої фокаччі, які підкреслюють тему оливкової олії та збалансовують насиченість напою.
- Біскотті
- Мигдальний круасан
- Пікантні скони (наприклад, з розмарином або сиром)
- Фокачча
Золота оливка льодяний лате: оксамитова революція в каві
Золота оливка льодяний лате – це сучасне кавове творіння, яке пропонує унікальний сенсорний досвід. Завдяки емульгуванню оливкової олії першого віджиму у вівсяному молоці, він досягає винятково насиченої та оксамитової текстури, яка відрізняє його від стандартних лате. Тонкі фруктові та перечні ноти олії чудово доповнюють міцний еспресо, в результаті чого виходить вишуканий, безалкогольний напій, який одночасно освіжає та дарує задоволення. Це ідеальний вибір для любителів кави, які шукають нову та розкішну текстуру у своїй щоденній каві.
Вам також може сподобатися
Espresso con Panna
Простий, але елегантний напій, що складається з еспресо, зверху покритий ложкою підсолоджених збитих вершків.
Dirty Chai Latte
Зігріваючий та ароматний мікс зі спеціями чаю та насиченим еспресо, зверху з кремовим пропареним молоком.
Шоколадно-кавовий протеїновий смузі
Насичений, кремовий та енергійний смузі, що поєднує в собі міцний смак кави та темного шоколаду з суттєвим поштовхом протеїну.
Maple Pecan Latte
Затишний та ароматний лате, що поєднує в собі насичене еспресо з солодкими, деревними нотами кленого сиропу та горіховим смаком підсмаженого пекана.
Ви вже куштували це?
Кленовий тахіні айс лате
Унікально кремовий та горіховий айс лате з пікантною глибиною тахіні та солодкою теплотою кленого сиропу.
Rosemary Ginger Cold Brew
Освіжаючий та ароматний безалкогольний кавовий напій з льодом, настояний на пікантній теплоті імбиру та хвойних, трав'яних нотах свіжого розмарину.
Elderflower Cold Brew Tonic
Освіжаючий та ароматний крижаний кавовий напій, що поєднує в собі квітковий бузок, хрусткий тонік та ніжний cold brew.
Пряний Сливово-Кардамоновий Колд Брю
Освіжаючий та ароматний безалкогольний кавовий напій, що поєднує в собі глибокі ноти колд брю з солодким, фруктовим та зігріваючим сливовим сиропом.