黃金橄欖冰拿鐵
黃金橄欖冰拿鐵是一款創新的飲品，結合了冰鎮濃縮咖啡、綿密的燕麥奶，以及一抹金黃色的特級初榨橄欖油。橄欖油被乳化到牛奶中，創造出極其濃郁、順滑和絲絨般的質地。這種獨特的添加賦予了細膩複雜的果香和胡椒風味，與咖啡的苦澀和牛奶的甜美相得益彰。最終呈現的是一種真正奢華且難忘的冰咖啡體驗。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這是一款現代、無酒精的咖啡飲品，重新演繹了經典的冰拿鐵。它屬於當代飲品類別，嘗試使用意想不到的、通常帶有鹹香風味的成分。其對橄欖油的創新使用使其處於現代咖啡趨勢的最前沿。
飲用方式
此飲品以冰鎮方式盛裝於高球杯或長飲杯中，加滿冰塊。這是一款無酒精飲品，卻有著驚人的濃郁口感。其份量對於一杯令人滿足的冰拿鐵來說是標準的。
份量
約 350 毫升 / 12 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然在咖啡中添加脂肪並非新鮮事（例如防彈咖啡），但使用高品質橄欖油的概念是由星巴克在2023年透過其「Oleato」系列推廣開來的。據報導，其靈感來自西西里島每天服用一匙橄欖油以促進健康的傳統。這種現代的詮釋旨在創造一種質地獨特、風味十足的咖啡飲品，既帶來奢華享受，又不失健康。
來源地
義大利／美國，2020年代。受義大利傳統啟發並為全球觀眾商業化的現代趨勢。
黃金橄欖冰拿鐵
這款飲品通常被稱為橄欖油冰拿鐵，這個名字清楚地說明了其獨特的成分。它由星巴克以品牌名稱「Oleato」在全球推廣。這些名稱都突顯了咖啡與高品質特級初榨橄欖油的創新融合。
原始名稱
Golden Olive Iced Latte
別名
- 橄欖油冰拿鐵
- 冰 Oleato 拿鐵
特色總覽
由於乳化的橄欖油，這款飲品擁有獨特的絲絨般柔滑質地。其風味是烘焙咖啡的濃郁與來自橄欖油的微妙果香和胡椒味的融合，帶來順滑乾淨的餘韻。
風味
濃郁、絲絨感、順滑、微帶果香、略帶胡椒味、堅果味
香氣
烘焙咖啡香、果香橄欖油、淡淡燕麥香
口感平衡
微苦、微甜、濃郁
餘韻
乾淨、持久的順滑感、一絲胡椒味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淺棕色、奶滑、不透明
質地
絲滑、絲絨感、濃郁、奶滑、飽滿
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
風味中等強度，以高度的奶滑感和明顯的咖啡苦味為特徵。甜度和果味非常低，帶有來自橄欖油的微妙胡椒辛香。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要濃縮咖啡、燕麥奶和高品質的特級初榨橄欖油作為核心成分。冰塊是這款冷飲必不可少的，而像楓糖漿這樣的甜味劑則是可選的。
- 濃縮咖啡60 毫升 / 2 盎司新鮮沖煮的雙份濃縮咖啡效果最佳。
- 燕麥奶180 毫升 / 6 盎司建議使用咖啡師配方，以獲得更奶滑的質地和更好的乳化效果。
- 特級初榨橄欖油15 毫升 / 0.5 盎司請使用高品質、帶有果香且不會過於苦澀或辛辣的橄欖油。
- 冰塊足夠裝滿杯子的量標準方塊冰即可。
- 楓糖漿15 毫升 / 0.5 盎司(可選)可選，用以增加甜度。單純糖漿或龍舌蘭蜜也可。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
義式咖啡機提供咖啡基底。手持奶泡機或小型攪拌機對於將橄欖油適當地乳化到牛奶中以創造出招牌質地至關重要。
- 義式咖啡機，用於沖煮濃縮咖啡。
- 奶泡機或小型攪拌機，用於乳化橄欖油和牛奶。
- 量匙或量酒器，用於精確測量。
作法
製作過程包括沖煮濃縮咖啡並倒在冰上使其冷卻，然後用奶泡機單獨乳化燕麥奶和橄欖油。最後，將兩部分在杯中結合並加以裝飾。
1. 沖煮一份雙份濃縮咖啡（60 毫升 / 2 盎司），靜置一分鐘使其稍微冷卻。
2. 將一個高球杯或大型長飲杯完全裝滿冰塊。
3. 將稍微冷卻的濃縮咖啡倒在杯中的冰塊上。
4. 在另一個杯子或奶泡壺中，混合燕麥奶和特級初榨橄欖油。如果要加楓糖漿，此時加入。
5. 使用手持奶泡機快速攪拌牛奶和油的混合物約 20-30 秒，直到它變得奶滑、稍微變稠並完全乳化。
6. 將注入橄欖油的牛奶緩緩倒入裝有濃縮咖啡和冰塊的杯中。
7. 在奶泡頂部輕輕滴上幾滴橄欖油作為裝飾，並立即享用。
裝飾
在奶泡上簡單地淋上最後幾滴特級初榨橄欖油，可以增強香氣並提供美麗的視覺效果。不需要其他裝飾，以凸顯主要風味。
- 在奶泡頂部滴上幾滴特級初榨橄欖油。
飲食資訊
此飲品不含酒精但含有咖啡因。使用燕麥奶使其天然為純素且不含乳製品；如有需要，請確保使用經認證的無麩質燕麥奶。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
每份飲品的熱量適中（約 200 大卡），主要來自橄欖油中的健康脂肪。其碳水化合物和糖含量相對較低，尤其是在不加糖的情況下。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 5-8 克
糖分等級
場合
這款飲品適合作為奢華的早晨開端或清爽的午後點心。它是週末早午餐的絕佳選擇，也適合任何時候想在家嘗試一款現代精緻的咖啡飲品。
- 早晨提神
- 午後醒腦
- 早午餐
- 潮流咖啡館體驗
搭配建議
這款拿鐵與經典的義大利糕點如義大利脆餅或酥脆的杏仁可頌搭配得天衣無縫。其鹹香風味也與迷迭香司康或一塊原味佛卡夏等食物相得益彰，這些食物能突顯橄欖油的主題並平衡飲品的濃郁口感。
- 義大利脆餅 (Biscotti)
- 杏仁可頌
- 鹹味司康（例如迷迭香或起司口味）
- 佛卡夏麵包
黃金橄欖冰拿鐵：一場咖啡界的絲絨革命
黃金橄欖冰拿鐵是一款現代咖啡創作，提供獨特的感官體驗。透過將特級初榨橄欖油乳化到燕麥奶中，它達到了超乎尋常的濃郁和絲絨般質地，使其與標準拿鐵截然不同。橄欖油細膩的果香和胡椒味完美地襯托了濃縮咖啡的醇厚，從而創造出一款精緻、無酒精的飲品，既清爽又奢華。對於尋求在日常咖啡中體驗全新奢華質感的咖啡愛好者來說，這是一個完美的選擇。