Χρυσό Ελάφι
Το Golden Stag είναι ένα εκλεπτυσμένο και προσιτό κοκτέιλ που αναδεικνύει μια διαφορετική πλευρά του Jägermeister. Ξεπερνώντας τη φήμη του ως σφηνάκι για πάρτι, αυτό το ποτό χρησιμοποιεί την πολυπλοκότητα των βοτάνων του λικέρ ως βάση για ένα καλά ισορροπημένο sour. Ο συνδυασμός χυμού λεμονιού, σιροπιού τζίντζερ και μιας πινελιάς πορτοκαλιού δημιουργεί ένα ζωντανό και πολυεπίπεδο γευστικό προφίλ που είναι ταυτόχρονα ενδιαφέρον και νόστιμο.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Golden Stag είναι ένα σύγχρονο κλασικό κοκτέιλ, που συνήθως σερβίρεται ως απεριτίφ ή σε κοινωνικές συγκεντρώσεις. Ανήκει στην οικογένεια ποτών 'sour', γνωστά για την ισορροπία γλυκών και ξινών γεύσεων.
Σερβίρισμα
Σερβίρεται παγωμένο σε παγωμένο ποτήρι κουπέτ, είναι ένα ποτό με βάση το αλκοόλ αλλά δροσιστικό, με μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 120-150 ml / 4-5 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Εκτιμώμενο 18-22% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Παγωμένο
Τύπος ποτηριού
Κουπέτ
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Αν και η ακριβής προέλευσή του είναι ασαφής, το Golden Stag εμφανίστηκε ως μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας του κινήματος των craft cocktail να αποκαταστήσει παρεξηγημένα λικέρ. Οι μπάρμαν άρχισαν να πειραματίζονται με τα 56 βότανα και μπαχαρικά του Jägermeister, ανακαλύπτοντας τις δυνατότητές του σε ισορροπημένα κοκτέιλ. Το 'Stag' (Ελάφι) στο όνομα είναι μια άμεση αναφορά στο εμβληματικό λογότυπο της φιάλης Jägermeister.
Προέλευση
Πιθανότατα προήλθε από τις Ηνωμένες Πολιτείες ή τη Γερμανία στις αρχές του 21ου αιώνα κατά τη διάρκεια της αναβίωσης των craft cocktail. Δεν έχει έναν μοναδικό αναγνωρισμένο δημιουργό, αλλά εξελίχθηκε μέσα από τον πειραματισμό των μπάρμαν.
Χρυσό Ελάφι
Το Golden Stag μερικές φορές αναφέρεται ως Jägermeister Sour, τονίζοντας το κύριο απόσταγμά του και την κλασική δομή των sour κοκτέιλ από απόσταγμα, εσπεριδοειδή και γλυκαντικό.
Αρχικό όνομα
Golden Stag
Εναλλακτικό όνομα
Jägermeister Sour
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Διαθέτει μια περίπλοκη βοτανική γεύση και γεύση εσπεριδοειδών με έντονο πικάντικο στοιχείο από τζίντζερ, παρουσιαζόμενο ως ένα απαλό, χρυσαφί-κεχριμπαρένιο υγρό. Το άρωμα είναι βοτανικό και ζωηρό, οδηγώντας σε μια ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση.
Γεύση
Βοτανική, Εσπεριδοειδών, Πικάντικη, Γλυκιά, Περίπλοκη
Άρωμα
Γλυκάνισος, Τζίντζερ, Λεμόνι, Βοτανικό
Ισορροπία γεύσης
Γλυκό, Ξινό, Βοτανικό
Επίγευση
Μεγάλης Διάρκειας, Βοτανική, Πικάντικη
Αναβρασμός
Χωρίς Ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Χρυσαφί, Κεχριμπαρένιο, Θολό
Υφή
Απαλή, Μεταξένια
Εποχικότητα
Δροσιστικό, Για όλες τις εποχές
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι μέτριας έντασης, με κυρίαρχο το έντονο ξινό και φρουτώδες προφίλ, ισορροπημένο από μέτρια γλυκύτητα και βοτανική πικράδα. Η ένταση του αλκοόλ είναι παρούσα αλλά όχι υπερβολική.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί Jägermeister ως βάση, ισορροπημένο με φρέσκο χυμό λεμονιού, πικάντικο σιρόπι τζίντζερ και μια ιδέα λικέρ πορτοκάλι. Προαιρετικά, μπορεί να προστεθεί ασπράδι αυγού για υφή.
- Jägermeister60 ml / 2 ozΤο βασικό απόσταγμα του κοκτέιλ.
- Φρέσκος Χυμός Λεμονιού22.5 ml / 0.75 ozΠρέπει να είναι φρεσκοστυμμένος για καλύτερα αποτελέσματα.
- Σιρόπι Τζίντζερ15 ml / 0.5 ozΠροσφέρει γλυκύτητα και μια πικάντικη νότα. Μπορεί να είναι αγοραστό ή σπιτικό.
- Cointreau7.5 ml / 0.25 ozΠροσθέτει πολυπλοκότητα και νότες πορτοκαλιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και άλλο Triple Sec.
- Ασπράδι Αυγού15 ml / 0.5 oz(προαιρετικό)Για μεταξένια υφή και αφρό. Χρησιμοποιήστε aquafaba για μια vegan εκδοχή.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα σέικερ κοκτέιλ για να συνδυάσετε και να παγώσετε τα υλικά, μαζί με μια μεζούρα για τη μέτρηση και σουρωτήρια για το σερβίρισμα.
- Σέικερ κοκτέιλ για ανάμειξη και ψύξη
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης για ακριβείς δόσεις
- Σουρωτήρι (Hawthorne και λεπτής σίτας) για ομαλό σερβίρισμα
Οδηγίες
Η προετοιμασία περιλαμβάνει το χτύπημα όλων των υλικών (με προαιρετικό dry shake αν χρησιμοποιείται ασπράδι αυγού), στη συνέχεια διπλό σούρωμα σε παγωμένο ποτήρι κουπέτ και γαρνίρισμα.
1. Παγώστε το ποτήρι κουπέτ γεμίζοντάς το με πάγο και νερό, ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη.
2. Προσθέστε όλα τα υλικά (Jägermeister, χυμό λεμονιού, σιρόπι τζίντζερ, Cointreau και το προαιρετικό ασπράδι αυγού) σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Αν χρησιμοποιείτε ασπράδι αυγού, κάντε ένα 'dry shake' (χτύπημα χωρίς πάγο) για περίπου 15 δευτερόλεπτα για να γαλακτωματοποιηθούν τα υλικά.
4. Προσθέστε άφθονα παγάκια στο σέικερ και κάντε ένα 'wet shake' (χτύπημα με πάγο) δυνατά για 10-12 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά.
5. Αφαιρέστε τον πάγο από το παγωμένο σας ποτήρι κουπέτ.
6. Διπλοσουρώστε το κοκτέιλ από το σέικερ στο παγωμένο ποτήρι κουπέτ για να εξασφαλίσετε μια λεία υφή.
7. Πιέστε μια φλούδα λεμονιού πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερώσει τα έλαιά της, και στη συνέχεια ρίξτε την μέσα ή τοποθετήστε την στο χείλος ως γαρνιτούρα.
Γαρνίρισμα
Γαρνίρετε με μια απλή φλούδα λεμονιού, πιέζοντάς την πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να ενισχύσετε το άρωμα.
- Φλούδα λεμονιού (twist), πιεσμένη πάνω από το ποτό για να απελευθερωθούν τα έλαια
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το ποτό είναι γενικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς, σόγια και γλουτένη. Ένα προαιρετικό ασπράδι αυγού το καθιστά μη-vegan και ακατάλληλο για άτομα με αλλεργίες στα αυγά.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✕ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✕ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ έχει μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη, κυρίως από τα λικέρ και το σιρόπι τζίντζερ.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 15-20 γρ
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 14-18 γρ
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για κοινωνικές συγκεντρώσεις και κοκτέιλ πάρτι. Ο δροσιστικός του χαρακτήρας το καθιστά επίσης εξαιρετική επιλογή για απεριτίφ πριν το δείπνο.
- Κοκτέιλ Πάρτι
- Απεριτίφ
- Κοινωνική Συγκέντρωση
Προτάσεις συνδυασμού
Το Golden Stag συνδυάζεται καλά με αλμυρά και πικάντικα φαγητά. Εξετάστε το ενδεχόμενο να το σερβίρετε μαζί με ένα πλατό αλλαντικών με δυνατά τυριά, πικάντικους ξηρούς καρπούς ή ψητά λουκάνικα για να συμπληρώσετε τις βοτανικές και εσπεριδοειδείς νότες του.
- Πικάντικα ορεκτικά
- Πλατό αλλαντικών και τυριών
- Ψητά λουκάνικα
Το Golden Stag: Ένα Σύγχρονο Βοτανικό Ελιξίριο
Το Golden Stag αποτελεί απόδειξη της ευελιξίας του Jägermeister, μεταμορφώνοντας το ισχυρό βοτανικό λικέρ σε ένα εκλεπτυσμένο και δροσιστικό sour. Ο έξυπνος συνδυασμός βοτανικών, πικάντικων και εσπεριδοειδών νοτών δημιουργεί ένα ισορροπημένο και ενδιαφέρον γευστικό προφίλ. Εύκολο στην παρασκευή και οπτικά ελκυστικό με τη χρυσή του απόχρωση, είναι μια εξαιρετική επιλογή για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας ή για όποιον θέλει να εξερευνήσει μια σύγχρονη εκδοχή ενός κλασικού αποστάγματος. Αυτό το κοκτέιλ γεφυρώνει με επιτυχία το χάσμα μεταξύ των περίπλοκων craft ποτών και της προσιτής, απολαυστικής κατανάλωσης.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Γκρίνποιντ
Ένα εκλεπτυσμένο κοκτέιλ με ουίσκι σίκαλης, με βοτανικές νότες από Chartreuse και τον πλούτο του γλυκού βερμούτ.
Μαύρο Μανχάταν
Μια πλούσια, σκούρα και γλυκόπικρη μοντέρνα παραλλαγή του κλασικού Manhattan, που χρησιμοποιεί amaro αντί για γλυκό βερμούτ.
Γιούζου Τσουχάι
Ένα δροσιστικά όξινο και αφρώδες ιαπωνικό χάιμπολ φτιαγμένο με σότσου, χυμό γιούζου και σόδα.
Τζιν Μπέιζιλ Σμας
Ένα αναζωογονητικά βοτανικό και ζωηρό gin sour που αναδεικνύει την αρωματική δύναμη του φρέσκου βασιλικού.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Το Άτι
Ένα κομψό και αρωματικό κλασικό κοκτέιλ με βάση το τζιν, με ανθικές νότες από crème de violette και μια ιδέα από αψέντι.
Marconi Wireless
Ένα εκλεπτυσμένο, δυναμικό σε αλκοόλ κοκτέιλ που συνδυάζει τις φρουτώδεις νότες του μπράντι μήλου με τη βοτανική γλυκύτητα του βερμούτ.
Κοκτέιλ T.N.T.
Ένα δυνατό και αρωματικό κλασικό ποτό της εποχής πριν την Ποτοαπαγόρευση, που περιέχει καναδικό ουίσκι, αψέντι και χυμό λεμονιού.
Κοκτέιλ Green Eyes
Ένα ζωντανό sour με βάση το τζιν που ισορροπεί όμορφα το βοτανικό Πράσινο Chartreuse με το έντονο λάιμ και μια νότα γλυκού μαρασκίνο.