Auksinis Elnias
Auksinis Elnias yra rafinuotas ir lengvai prieinamas kokteilis, atskleidžiantis kitą Jägermeister pusę. Nepaisant jo reputacijos kaip vakarėlių šoto, šis gėrimas naudoja likerio žolelių kompleksiškumą kaip pagrindą gerai subalansuotam rūgščiam kokteiliui. Citrinų sulčių, imbiero sirupo ir apelsino prisilietimo derinys sukuria gyvybingą ir sluoksniuotą skonio profilį, kuris yra intriguojantis ir skanus.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Auksinis Elnias yra šiuolaikinės klasikos kokteilis, paprastai patiekiamas kaip aperityvas arba per socialinius susibūrimus. Jis priklauso 'rūgščiųjų' gėrimų šeimai, žinomai dėl saldžių ir rūgščių skonių balanso.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas atšaldytoje kupė taurėje, tai yra stiprus, bet gaivus gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu.
Porcijos dydis
Apie 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholio kiekis
Apskaičiuota 18-22% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Nors tiksli jo kilmė miglota, Auksinis Elnias atsirado kaip dalis platesnio amatininkų kokteilių judėjimo, siekiant reabilituoti neteisingai suprastus likerius. Barmenai pradėjo eksperimentuoti su 56 Jägermeister žolelėmis ir prieskoniais, atrasti jo potencialą subalansuotose kokteiliuose. Pavadinime esantis žodis „Elnias“ (Stag) yra tiesioginė nuoroda į ikoninį Jägermeister butelio logotipą.
Kilmė
Tikėtina, kad atsirado Jungtinėse Amerikos Valstijose arba Vokietijoje XXI amžiaus pradžioje, per amatininkų kokteilių atgimimą. Nėra vieno pripažinto kūrėjo, jis vystėsi per barmenų eksperimentus.
Auksinis Elnias
Auksinis Elnias kartais vadinamas Jägermeister Rūgščiuoju kokteiliu, pabrėžiant jo pagrindinį spiritą ir klasikinę rūgščią kokteilio struktūrą, sudarytą iš spirito, citrusinių vaisių ir saldiklio.
Originalus pavadinimas
Golden Stag
Alternatyvus pavadinimas
Jägermeister Rūgštusis
Savybių apžvalga
Jis pasižymi sudėtingu žolelių ir citrusiniu skoniu su ryškiu imbiero prieskoniu, pateikiamas kaip glotnus, auksiniu-gintariniu skysčiu. Aromatas yra botaninis ir ryškus, vedantis į subalansuotą saldų ir rūgštų skonį.
Skonis
Žolelių, citrusinis, aštrus, saldus, sudėtingas
Aromatas
Anyžius, imbieras, citrina, botaninis
Skonio balansas
Saldus, rūgštus, žolelių
Poskonis
Ilgai trunkantis, žolelių, aštrus
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Auksinis, gintarinis, drumstas
Tekstūra
Glotnus, šilkinis
Sezoniškumas
Gaivus, visasezoninis
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutiniškai intensyvus, dominuoja stiprus rūgštus ir vaisinis profilis, subalansuotas vidutinio saldumo ir žolelių kartumo. Alkoholio stiprumas jaučiamas, bet nėra per stiprus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas Jägermeister kaip pagrindas, subalansuotas su šviežiai spaustomis citrinų sultimis, aštriu imbiero sirupu ir apelsinų likerio užuomina. Tekstūrai pagerinti galima pridėti pasirinktinai kiaušinio baltymą.
- Jägermeister60 ml / 2 ozPagrindinis kokteilio spiritas.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys22.5 ml / 0.75 ozTuri būti šviežiai spaustos, kad gautumėte geriausią rezultatą.
- Imbiero sirupas15 ml / 0.5 ozSuteikia saldumo ir aštrumo. Gali būti pirktas parduotuvėje arba naminis.
- Cointreau7.5 ml / 0.25 ozPrideda sudėtingumo ir apelsinų natų. Gali būti naudojamas ir kitas Triple Sec.
- Kiaušinio baltymas15 ml / 0.5 oz(pasirinktinai)Skirta šilkinei tekstūrai ir putoms. Veganinei versijai naudokite akvafabą.
Ledo tipas
- Ledo kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvo ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, kartu su džigeriu matavimui ir koštuvais patiekimui.
- Kokteilių plaktuvas maišymui ir atšaldymui
- Džigeris arba matavimo priemonė tiksliam pylimuisi
- Koštuvas (Hawthorne ir smulkus sietelis) lygiam pylimuisi
Paruošimas
Paruošimas apima visų ingredientų plakimą (su pasirinktiniu sausuoju plakimu, jei naudojamas kiaušinio baltymas), po to dvigubą perkošimą į atšaldytą kupė taurę ir papuošimą.
1. Atšaldykite savo kupė taurę, užpildami ledu ir vandeniu, arba įdėdami ją į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą sudėkite visus ingredientus (Jägermeister, citrinų sultis, imbiero sirupą, Cointreau ir pasirinktinai kiaušinio baltymą).
3. Jei naudojate kiaušinio baltymą, atlikite 'sausąjį plakimą' (plakimą be ledo) apie 15 sekundžių, kad ingredientai emulsifikuotųsi.
4. Į plaktuvą įdėkite gausų kiekį ledo kubelių ir energingai plakite 'šlapiuoju būdu' (plakimas su ledu) 10-12 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Išmeskite ledą iš atšaldytos kupė taurės.
6. Dvigubai perkoškite kokteilį iš plaktuvo į atšaldytą kupė taurę, kad užtikrintumėte lygią tekstūrą.
7. Išspauskite citrinos žievelę virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, tada įdėkite ją į gėrimą arba padėkite ant krašto kaip garnyrą.
Papuošimas
Papuoškite paprasta citrinos žievele, išspausdami aliejus virš gėrimo paviršiaus, kad sustiprintumėte aromatą.
- Citrinų žievelė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai
Dietinė informacija
Šis gėrimas paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, riešutai, soja ir glitimas. Pasirenkamas kiaušinio baltymas daro jį neveganišku ir netinkamu asmenims, alergiškiems kiaušiniams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✕ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, daugiausia dėl likerių ir imbiero sirupo.
Kalorijos
Vidutiniškai 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15-20 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 14-18 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka socialiniams susibūrimams ir kokteilių vakarėliams. Jo gaivus pobūdis taip pat daro jį puikiu pasirinkimu aperityvui prieš vakarienę.
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Socialinis susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Auksinis Elnias gerai dera su pikantiškais ir aštriais maisto produktais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su mėsos lėkšte, ant kurios yra stipraus skonio sūriai, aštrūs riešutai arba keptos dešrelės, kad papildytumėte jo žolelių ir citrusines natas.
- Aštrūs užkandžiai
- Mėsos ir sūrio lėkštės
- Keptos dešrelės
Auksinis Elnias: Šiuolaikinis žolelių eliksyras
Auksinis Elnias yra Jägermeister universalumo įrodymas, paverčiantis stiprų žolelių likerį rafinuotu ir gaiviu rūgščiu kokteiliu. Jo sumani žolelių, aštrių ir citrusinių natų kombinacija sukuria subalansuotą ir intriguojantį skonio profilį. Lengvai paruošiamas ir vizualiai patrauklus dėl savo auksinės spalvos, tai puikus pasirinkimas nustebinti svečius arba tiems, kurie nori išbandyti šiuolaikinę klasikinio stipraus gėrimo interpretaciją. Šis kokteilis sėkmingai sujungia sudėtingus amatininkų gėrimus ir prieinamą, malonų gurkšnojimą.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Siesta
Gyvybingas ir gaivus šiuolaikinės klasikos kokteilis, balansuojantis tekilą su kartaus ir saldaus Campari bei šviežių citrusinių vaisių natomis.
Degtinės Rickey
Gaivus, rūgštus ir labai atgaivinantis highball kokteilis, pagamintas iš degtinės, šviežiai spaustų laimo sulčių ir putojančio gazuoto vandens.
Mezcal Sazerac
Dūminis ir sudėtingas klasikinio Naujojo Orleano „Sazerac“ posūkis, tradicinį ruginį viskį pakeičiant žemišku mezcalo charakteriu.
Caipiroska
Gaivus ir aitrus degtinės pagrindo kokteilis, gaminamas su grūstais laimais ir cukrumi, patiekiamas su smulkintu ledu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Pajamų mokesčio kokteilis
Klasikinis džino kokteilis, rafinuota ir sudėtingesnė Bronx kokteilio variacija, praturtinta aromatiniu karčiųjų gyliu.
Absinto Frappé
Gaivus, šaltas klasikinis kokteilis, atskleidžiantis sudėtingas absinto žolelių natas lengvu, prieinamu būdu.
Nuogas sode
Nuostabiai subalansuotas, modernus kokteilis su džinu, „Aperol“, šeivamedžio likeriu ir žaliosios citrinos sultimis, suteikiantis gaivų, gėlių ir karčiai saldų potyrį.
Brandy Flip
Sodrus ir kreminis klasikinis kokteilis, gaminamas su brendžiu, visu kiaušiniu ir cukrumi, pabarstytas muskato riešutu.