Zelta Briedis
Zelta Briedis ir izsmalcināts un viegli pagatavojams kokteilis, kas atklāj citu Jägermeister pusi. Pārsniedzot savu reputāciju kā ballīšu šots, šis dzēriens izmanto liķiera zālīšu sarežģītību kā pamatu labi līdzsvarotam skābajam kokteilim. Citronu sulas, ingvera sīrupa un neliela apelsīna pieskāriena kombinācija rada dinamisku un daudzslāņainu garšas profilu, kas ir gan intriģējošs, gan gards.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Zelta Briedis ir mūsdienu klasisks kokteilis, ko parasti pasniedz kā aperitīvu vai svinībās. Tas pieder pie 'sour' jeb skābo dzērienu saimes, kas pazīstama ar savu saldo un skābeno garšu līdzsvaru.
Pasniegšana
Pasniegts auksts atdzesētā kupejas glāzē, šis ir uz stipro dzērienu balstīts, bet atsvaidzinošs dzēriens ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml / 4-5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 18-22% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Lai gan tā precīza izcelsme ir neskaidra, Zelta Briedis parādījās kā daļa no plašākiem centieniem "craft" kokteiļu kustībā, lai atjaunotu pārprastu liķieru reputāciju. Bārmeņi sāka eksperimentēt ar Jägermeister 56 zālītēm un garšvielām, atklājot tā potenciālu līdzsvarotos kokteiļos. Vārds 'Briedis' nosaukumā ir tieša atsauce uz ikonisko logo uz Jägermeister pudeles.
Izcelsme
Visticamāk, radies Amerikas Savienotajās Valstīs vai Vācijā 21. gadsimta sākumā "craft" kokteiļu atdzimšanas laikā. Tam nav viena konkrēta autora, bet tas attīstījās bārmeņu eksperimentu rezultātā.
Zelta Briedis
Zelta Briedis dažkārt tiek dēvēts par Jägermeister Sour, uzsverot tā galveno stipro dzērienu un klasisko "sour" kokteiļa struktūru, kas sastāv no stiprā dzēriena, citrusa un saldinātāja.
Oriģinālnosaukums
Golden Stag
Alternatīvs nosaukums
Jägermeister Sour
Raksturojuma pārskats
Tam ir sarežģīta zālīšu un citrusaugļu garša ar izteiktu ingvera asumu, un tas izskatās kā maigs, zeltaina dzintara krāsas šķidrums. Aromāts ir botānisks un spilgts, radot līdzsvarotu saldskābu garšu.
Garša
Zālīšu, citrusu, ass, salds, komplekss
Aromāts
Anīss, ingvers, citrons, botānisks
Garšas līdzsvars
Salds, skābs, zālīšu
Pēcgarša
Ilgstoša, zālīšu, asa
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Zeltīts, dzintara, duļķains
Tekstūra
Maiga, zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, kurā dominē spēcīgs skābs un augļains profils, ko līdzsvaro mērens saldums un zālīšu rūgtums. Alkohola stiprums ir jūtams, bet nav nomācošs.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim kā pamats nepieciešams Jägermeister, kas līdzsvarots ar svaigu citronu sulu, asu ingvera sīrupu un nelielu daudzumu apelsīnu liķiera. Tekstūrai var pievienot olas baltumu.
- Jägermeister60 ml / 2 uncesKokteiļa galvenais stiprais dzēriens.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesLai iegūtu vislabāko rezultātu, sulai jābūt svaigi spiestai.
- Ingvera sīrups15 ml / 0.5 uncesNodrošina saldumu un asu noti. Var būt pirkts veikalā vai mājās gatavots.
- Cointreau7.5 ml / 0.25 uncesPievieno sarežģītību un apelsīnu notis. Var izmantot arī citu Triple Sec liķieri.
- Olas baltums15 ml / 0.5 unces(pēc izvēles)Zīdainai tekstūrai un putām. Vegāniskai versijai izmantojiet akvafabu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai sajauktu un atdzesētu sastāvdaļas, kā arī džigers mērīšanai un sietiņi pasniegšanai.
- Kokteiļu šeikeris sajaukšanai un atdzesēšanai
- Džigers vai mērtrauks precīzai ieliešanai
- Sietiņš (Hotorna un smalkais) gludai ieliešanai
Instrukcijas
Pagatavošana ietver visu sastāvdaļu sakratīšanu (ar papildu sauso sakratīšanu, ja tiek izmantots olas baltums), pēc tam dubultu izkāšanu atdzesētā kupejas glāzē un garnēšanu.
1. Atvēsiniet kupejas glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet visas sastāvdaļas (Jägermeister, citronu sulu, ingvera sīrupu, Cointreau un olas baltumu pēc izvēles) kokteiļu šeikerī.
3. Ja izmantojat olas baltumu, veiciet 'sauso sakratīšanu' (sakratiet bez ledus) apmēram 15 sekundes, lai sastāvdaļas emulģētu.
4. Pievienojiet šeikerim bagātīgu daudzumu ledus kubiņu un veiciet 'slapjo sakratīšanu' (sakratiet ar ledu) enerģiski 10-12 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Izņemiet ledu no atvēsinātās kupejas glāzes.
6. Dubulti izkāsiet kokteili no šeikera atvēsinātajā kupejas glāzē, lai nodrošinātu maigu tekstūru.
7. Virs dzēriena virsmas izspiediet citrona miziņu, lai atbrīvotu tās eļļas, pēc tam iemetiet to dzērienā vai novietojiet uz glāzes malas kā garnējumu.
Garnēšana
Garnējiet ar vienkāršu citrona miziņas spirāli, izspiežot eļļas virs dzēriena virsmas, lai uzlabotu aromātu.
- Citrona miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu eļļas
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, riekstus, soju un glutēnu. Papildu olas baltums padara to nepiemērotu vegāniem un cilvēkiem ar olu alerģiju.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✕ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, kas galvenokārt nāk no liķieriem un ingvera sīrupa.
Kalorijas
Vidēji 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-18 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots svinībām un kokteiļu ballītēm. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par izcilu izvēli pirmsvakariņu aperitīvam.
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs
- Svinības
Saderības ieteikumi
Zelta Briedis labi sader ar sāļiem un asiem ēdieniem. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar gaļas plati ar izteiksmīgiem sieriem, asiem riekstiem vai grilētām desiņām, lai papildinātu tā zālīšu un citrusu notis.
- Asas uzkodas
- Gaļas un siera plates
- Grilētas desiņas
Zelta Briedis: Mūsdienīgs zālīšu eliksīrs
Zelta Briedis ir apliecinājums Jägermeister daudzpusībai, pārveidojot spēcīgo zālīšu liķieri par izsmalcinātu un atsvaidzinošu skābo kokteili. Tā gudrā zālīšu, aso un citrusu notu kombinācija rada līdzsvarotu un intriģējošu garšas profilu. Viegli pagatavojams un vizuāli pievilcīgs ar savu zeltaino nokrāsu, tas ir lieliska izvēle, lai pārsteigtu viesus vai ikvienu, kas vēlas izpētīt modernu pieeju klasiskam stiprajam dzērienam. Šis kokteilis veiksmīgi savieno sarežģītus "craft" dzērienus ar pieejamu un baudāmu malkošanu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Meskāla Negroni
Dūmakaina, rūgti salda un daudzslāņaina klasiskā Negroni variācija, kurā džina vietā izmantots meskāls.
Bahama Mama
Augļu, uz ruma bāzes gatavots tropiskais kokteilis, kas rada Karību jūras brīvdienu sajūtu.
Krustmāte
Vienkāršs un elegants pēc-vakariņu kokteilis, kas pagatavots no degvīna un amaretto, pasniegts ar ledu.
Bārbijas kokteilis
Spilgts, salds un perfekti rozā degvīna kokteilis, ko iedvesmojusi pasaulē slavenākā lelle.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Sarkano apelsīnu plūškoka džina kokteilis
Spilgts un atsvaidzinošs džina kokteilis, kas skaisti līdzsvaro sarkano apelsīnu saldskābo garšu ar plūškoka liķiera ziedu notīm.
Brain Duster
Spēcīgs un aromātisks pirms-prohibīcijas laika kokteilis ar rudzu viskiju, absintu un itāļu vermutu.
Cooper Union kokteilis
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kas līdzsvaro pikanto rudzu viskiju ar ziedu plūškoka liķieri un sauso vermutu.
Medusmēneša kokteilis
Izsmalcināta un aromātiska pirms "sausā likuma" laika klasika ar ābolu brendiju, Bénédictine un citrusaugļiem.