Złoty Jeleń
Złoty Jeleń to wyrafinowany i przystępny koktajl, który ukazuje inne oblicze Jägermeistera. Wychodząc poza jego reputację imprezowego shota, ten drink wykorzystuje ziołową złożoność likieru jako bazę dla dobrze zbalansowanego koktajlu typu sour. Połączenie soku z cytryny, syropu imbirowego i odrobiny pomarańczy tworzy żywy i wielowarstwowy profil smakowy, który jest zarówno intrygujący, jak i pyszny.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Złoty Jeleń to nowoczesny, klasyczny koktajl, zazwyczaj podawany jako aperitif lub na spotkaniach towarzyskich. Należy do rodziny drinków typu „sour”, znanych z równowagi między słodkimi a cierpkimi smakami.
Serwowanie
Podawany na zimno w schłodzonym kieliszku coupe, jest to drink o wyrazistym smaku alkoholu, ale orzeźwiający, o umiarkowanej zawartości alkoholu.
Wielkość porcji
Około 120-150 ml / 4-5 oz
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 18-22% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Chociaż jego dokładne pochodzenie jest niejasne, Złoty Jeleń pojawił się jako część szerszych starań w ramach rzemieślniczego ruchu koktajlowego, mających na celu rehabilitację niezrozumianych likierów. Barmani zaczęli eksperymentować z 56 ziołami i przyprawami Jägermeistera, odkrywając jego potencjał w zbalansowanych koktajlach. „Jeleń” w nazwie jest bezpośrednim odniesieniem do ikonicznego logo na butelce Jägermeistera.
Pochodzenie
Prawdopodobnie powstał w Stanach Zjednoczonych lub Niemczech na początku XXI wieku podczas odrodzenia rzemieślniczych koktajli. Nie ma jednego uznawanego twórcy, lecz ewoluował dzięki eksperymentom barmanów.
Złoty Jeleń
Złoty Jeleń jest czasami nazywany Jägermeister Sour, co podkreśla jego główny alkohol oraz klasyczną strukturę koktajlu typu sour: alkohol, cytrusy i słodzik.
Oryginalna nazwa
Golden Stag
Alternatywna nazwa
Kwaśny Jägermeister
Przegląd cech
Charakteryzuje się złożonym ziołowo-cytrusowym smakiem z wyraźną nutą imbiru, prezentowany jako gładki, złoto-bursztynowy płyn. Aromat jest botaniczny i rześki, prowadząc do zrównoważonego słodko-kwaśnego smaku.
Smak
Ziołowy, Cytrusowy, Pikantny, Słodki, Złożony
Aromat
Anyż, Imbir, Cytryna, Botaniczny
Balans smaku
Słodki, Kwaśny, Ziołowy
Posmak
Długotrwały, Ziołowy, Pikantny
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Złoty, Bursztynowy, Mętny
Tekstura
Gładka, Jedwabista
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Intensywność smaku jest umiarkowana, z dominującym mocnym kwaśno-owocowym profilem, zrównoważonym przez umiarkowaną słodycz i ziołową goryczkę. Moc alkoholu jest wyczuwalna, ale nie przytłaczająca.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga Jägermeistera jako bazy, zrównoważonego świeżym sokiem z cytryny, pikantnym syropem imbirowym i nutą likieru pomarańczowego. Opcjonalnie można dodać białko jaja dla uzyskania tekstury.
- Jägermeister60 ml / 2 ozGłówny alkohol koktajlu.
- Świeży sok z cytryny22.5 ml / 0.75 ozDla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
- Syrop imbirowy15 ml / 0.5 ozZapewnia słodycz i pikantny akcent. Może być kupiony w sklepie lub zrobiony w domu.
- Cointreau7.5 ml / 0.25 ozDodaje złożoności i nut pomarańczowych. Można użyć innego likieru typu Triple Sec.
- Białko jaja15 ml / 0.5 oz(opcjonalnie)Dla jedwabistej tekstury i pianki. Użyj aquafaby dla wersji wegańskiej.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować shakera do połączenia i schłodzenia składników, a także jiggera do odmierzania i sitek do serwowania.
- Shaker do mieszania i chłodzenia
- Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania
- Sitko (Hawthorne i o drobnych oczkach) do gładkiego przelewania
Instrukcje
Przygotowanie polega na wstrząśnięciu wszystkich składników (z opcjonalnym „dry shake”, jeśli używane jest białko jaja), a następnie podwójnym przecedzeniu do schłodzonego kieliszka coupe i udekorowaniu.
1. Schłodź kieliszek coupe, napełniając go lodem i wodą lub wstawiając do zamrażarki.
2. Dodaj wszystkie składniki (Jägermeister, sok z cytryny, syrop imbirowy, Cointreau i opcjonalnie białko jaja) do shakera.
3. Jeśli używasz białka jaja, wykonaj „dry shake” (wstrząsanie bez lodu) przez około 15 sekund, aby zemulgować składniki.
4. Dodaj dużą ilość lodu w kostkach do shakera i wykonaj „wet shake” (wstrząsanie z lodem) energicznie przez 10-12 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
5. Wyrzuć lód ze schłodzonego kieliszka coupe.
6. Przecedź koktajl podwójnie z shakera do schłodzonego kieliszka coupe, aby zapewnić gładką konsystencję.
7. Wyciśnij skórkę z cytryny nad powierzchnią drinka, aby uwolnić jej olejki, a następnie wrzuć ją do środka lub umieść na krawędzi kieliszka jako dekorację.
Dekorowanie
Udekoruj prostą skórką z cytryny, wyciskając olejki nad powierzchnią drinka, aby wzmocnić aromat.
- Skórka z cytryny (twist), wyciśnięta nad drinkiem w celu uwolnienia olejków
Informacje dietetyczne
Ten drink jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, orzechy, soja i gluten. Opcjonalne białko jaja sprawia, że nie jest wegański i nieodpowiedni dla osób z alergią na jaja.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✕ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl ma umiarkowaną zawartość kalorii i cukru, pochodzących głównie z likierów i syropu imbirowego.
Kalorie
Średnio 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 15-20 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 14-18 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na spotkania towarzyskie i przyjęcia koktajlowe. Jego orzeźwiający charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem jako aperitif przed kolacją.
- Przyjęcie koktajlowe
- Drink przed kolacją
- Spotkanie towarzyskie
Sugestie łączenia
Złoty Jeleń dobrze komponuje się z potrawami wytrawnymi i pikantnymi. Rozważ podanie go z deską wędlin i wyrazistych serów, pikantnymi orzechami lub grillowanymi kiełbaskami, aby uzupełnić jego ziołowe i cytrusowe nuty.
- Pikantne przystawki
- Deski wędlin i serów
- Grillowane kiełbaski
Złoty Jeleń: Nowoczesny Ziołowy Eliksir
Złoty Jeleń jest świadectwem wszechstronności Jägermeistera, przekształcając potężny likier ziołowy w wyrafinowany i orzeźwiający koktajl typu sour. Jego sprytne połączenie nut ziołowych, pikantnych i cytrusowych tworzy zrównoważony i intrygujący profil smakowy. Łatwy do zrobienia i atrakcyjny wizualnie dzięki swojemu złotemu odcieniowi, jest doskonałym wyborem, by zaskoczyć gości lub dla każdego, kto chce odkryć nowoczesne spojrzenie na klasyczny alkohol. Ten koktajl z powodzeniem łączy świat skomplikowanych rzemieślniczych drinków z przystępnym, przyjemnym piciem.
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Mezcal Sazerac
Dymna i złożona wariacja na temat klasycznego nowoorleańskiego Sazeraca, w której tradycyjną żytnią whiskey zastąpiono ziemistym charakterem mezcalu.
Sloe Gin Collins
Orzeźwiający i owocowy long drink, w którym tradycyjny gin zastąpiono ginem tarninowym w klasycznej formule Collinsa.
Red Snapper
Wytrawna i pikantna wariacja na temat klasycznej Krwawej Mary na bazie ginu, oferująca bardziej złożony, ziołowy smak.
Francuski Gimlet
Wyrafinowana i kwiatowa wariacja na temat klasycznego Gimleta, zawierająca gin, likier z kwiatu czarnego bzu i świeży sok z limonki.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Claridge
Elegancki, aromatyczny koktajl na bazie ginu z epoki Art Deco, charakteryzujący się delikatną równowagą wytrawnego wermutu oraz likierów morelowego i pomarańczowego.
Ulepszony Koktajl Chartreuse
Złożony, aromatyczny i ziołowy koktajl na bazie ginu z Green Chartreuse, likierem maraschino i pachnącym płukaniem absyntem.
Samurajski Miecz
Rześki, orzeźwiający i subtelnie złożony koktajl na bazie ginu i sake z wyraźnymi nutami ogórka i limonki.
Koktajl End of the Road
Mocny i ziołowy koktajl na bazie żytniej whiskey z dodatkiem Fernet-Branca i Green Chartreuse, zapewniający złożone, alkoholowe doznania.