Qızıl Ulduz

Qızıl Ulduz, Qadağan dövründən gələn mürəkkəb və çox vaxt nəzərdən keçirilən klassikdir. Almanın Kalvados notlarını gözəl şəkildə nümayiş etdirir, onları vermutun bitki şirətliliyi və ərik brendisinin zəngin meyvəliliyi ilə birləşdirir. Bir az təzə narıncı şirəsi hər şeyi bir araya gətirir, təzə, mürəkkəb və gözəl aromatik içki yaradır.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Qızıl Ulduz klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Tərkibində sitrus şirəsi olduğu üçün "turşu" kateqoriyasına daxildir, lakin daha şirin elementlərlə balansı qorunur. Müxtəlif tədbirlərə uyğun olan "hər gün" kokteyli hesab edilir.

Servis

Bu spirtli içkini temperaturunu qorumaq və onun zərif görünüşünü nümayiş etdirmək üçün soyuq və düz şəkildə soyudulmuş kupe şüşəsində verin. Alkoqol miqdarı mülayimdir, bu da onu xoş içki edir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 120 ml / 4 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 22-26% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Kupe və ya Kokteyl Şüşəsi

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Qızıl Ulduz kokteyli ilk dəfə 1930-cu ildə nəşr olunmuş Harry Craddock-un "The Savoy Cocktail Book" kitabına daxil edildikdən sonra məşhur oldu. Həmin dövrün bir çox içkiləri kimi, onun dəqiq yaradıcısı məlum deyil. London və Parisin kokteyl barlarında zövq alınan, Avropa brendilərini və likörlərini zərif, meyvəli qarışımlara birləşdirən dövrün stilini təmsil edir.

Mənşə

Dəqiq mənşəyi məlum deyil, lakin "The Savoy Cocktail Book" kitabında görünməsi səbəbindən 1920-ci illərdə və ya 1930-cu illərdə London, İngiltərə ilə güclü əlaqəsi var.

Qızıl Ulduz

Bu içki əsasən Qızıl Ulduz və ya Qızıl Ulduz Kokteyli kimi tanınır. Başqa əsas alternativ adları yoxdur, lakin bəzən soda suyu əlavə edilən Qızıl Ulduz Fizz ilə qarışdırılır.

Orijinal ad

Golden Star

Alternativ ad

Qızıl Ulduz Kokteyli

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Qızıl Ulduz alma və ərik ləzzətlərinin sitrus və bitkilərlə harmonik qarışığını təklif edir, gözəl qızıl rəngə malikdir. Onun aroması meyvəli və dəvətli, hamar, ipəkli tekstura və təmiz, xoşaxımsız sonluqla nəticələnir.

Dad

Meyvəli, Alma, Ərik, Portağal, Bitki, Hafif Şirin

Ətir

Alma Brendisi, Daşlı Meyvə, Sitrus Qabıqı, Botanik

Dad balansı

Şirin, Turşu

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, Meyvəli, Uzun Davamlı Alma

Qazlılıq

Həmişə, Yoxdur

Rəng və görünüş

Qızıl, Kəhrəba, Açıq

Tekstura

Hamarlı, İpəkli, Orta Bədənli

Mövsümilik

Təzə, Hər Mövsüm, Payız

Dad intensivliyi və təəssürat

Bu kokteylin ləzzət intensivliyi orta səviyyədədir, əsasən güclü meyvəlilik və mülayim şirinlik, yumşaq turşu notu ilə balansı qorunur. Alkoqolun olması yaxşı inteqrasiya olunub və həddən artıq deyil.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Reseptdə dörd əsas ingredient var: bazis spirti kimi Kalvados, şirin vermut, ərik brendisi və təzə portağal şirəsi ilə tamamlanır. İçkinin imzalı ləzzət profilini əldə etmək üçün bütün komponentlər zəruridir.

Kalvados45 ml / 1.5 oz
Fərqli alma xarakteri təmin etmək üçün VS və ya VSOP Kalvados yaxşı işləyir.
Şirin Vermut22.5 ml / 0.75 oz
Keyfiyyətli İtalyan tərzində şirin vermut tövsiyə olunur.
Ərik Brendisi22.5 ml / 0.75 oz
Quru ərik eau-de-vie deyil, ərik likyoru və ya brendisi istifadə edin.
Təzə Portağal Şirəsi22.5 ml / 0.75 oz
Ən yaxşı ləzzət üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Standart kokteyl şeykeri dəsti, ölçmə üçün jigger və süzgəclə birlikdə lazımdır. Təzə portağal şirəsi istifadə etmək üçün sitrus şirəçıxaran da zəruridir.

Kokteyl şeykeri soyutmaq və ingredientləri birləşdirmək üçün.
Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
Süzgəc (Hawthorne və incə tor) hamar tökmək üçün.
Təzə portağal şirəsi üçün şirəçıxaran.

Hazırlanma qaydası

Hazırlıq şüşəni soyutmaq, bütün ingredientləri buzla çalxalamaq və şüşəyə ikiqat süzməkdir. Aromatik üçün sıxılmış limon qabıqları ilə bəzəyin.

1. Hazırlıqdan ən az 15 dəqiqə əvvəl kupe və ya kokteyl şüşənizi dondurucuda soyudun.

2. Kalvados, şirin vermut, ərik brendisi və təzə portağal şirəsini kokteyl şeykerinə ölçün və tökün.

3. Şeykeri buzla doldurun, iki üçdə bir hissəsini doldurun.

4. Qapağı bağlayın və şeykerin yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə çalxalayın.

5. Qarışığı Hawthorne süzgəcindən və incə torlu süzgəcdən öncədən soyudulmuş şüşənizə ikiqat süzün.

6. Limon qabıqlarından içkinin səthinə sıxılmış yağları çıxarın, sonra onu şüşəyə qarnitur kimi tökün.

7. Dərhal verin.

Bəzədilmə

Sadə limon qabıqları klassik bəzəkdir, kokteylin meyvəli notlarını tamamlayan aromatik sitrus yağları əlavə edir. İncə portağal dilimi də uyğun alternatividir.

İçkinin üzərinə sıxılmış və tökülmüş limon qabıqları.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl süd, yumurta, qoz, soya və qluten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur və kafein ehtiva etmir.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl vermut, likör və portağal şirəsindən əldə edilən orta miqdarda kalori və şəkər ehtiva edir. Karbohidrat miqdarı bu üslublu qarışıq içki üçün tipikdir.

Kalori

Orta hesabla 180-210 kkal / 753-879 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 12-15 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 10-13 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl çox yönlüdür, yeməkdən əvvəl təkmil aperitif kimi və ya kokteyl partisinde xüsusi içki kimi yaxşı xidmət edir. Onun payız meyvə notları onu payız toplantıları və qeyd etmələr üçün mükəmməl edir.

Xörəkdən əvvəl İçki
Kokteyl Partisi
Təbrikli Töhfə
Payız Toplantısı

Uyğunlaşdırma təklifləri

Qızıl Ulduz, onun meyvəli və bir qədər şirin profili ilə tamamlayan yüngül aperitiflər ilə yaxşı gedir. Yumşaq pendirlər, emal edilmiş ətlər və ya meyvə əsaslı desertlərlə verin. Onun ləzzətləri incə qida birləşmələrini boğmayacaq qədər incədir.

Brie və ya kamamber kimi yumşaq pendirlər
Proşutto ilə bükülmüş şaftalı
Alma və ya armud turşusu
Yüngül duzlu qozlar və ya krakerlər

Qızıl Ulduz: Unudulmuş Klassikin Parıldayan Cazibəsi

Qızıl Ulduz, qızıl əsrdən gələn az tanınan bir qiymətli daşdır. Kalvadosa olan etibar etməsi ona unikal alma-irəli xarakter verir, hansı ki vermutun şirinliyi və ərik likörünün gözəlliyi ilə gözəl şəkildə tamamlanır. Təzə portağal şirəsinin əlavəsi hər şeyə həyati parlaqlıq verir, balanslı, yaxşılaşdırılmış və gözəl aromatik içki yaradır.

Oxşar Kokteyllər

Champs-Élysées Kokteyli

Brandi (Konyak) Kalvados əvəzinə, Yaşıl Chartreuse vermut/ərik brendisi əvəzinə və limon şirəsi portağal şirəsi əvəzinə istifadə edir.

Jack Rose

Daha sadə klassik, Alma şirəsi (və ya Kalvados), qranat şirəsi və limon və ya limon şirəsi ilə xüsusiyyətlidir.

Angel Face

Eyni dövrə aid olan bir kokteyl, həmçinin gin, ərik brendisi və Kalvadosu birləşdirir, lakin vermut və ya şirə yoxdur.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Red Hook

Rye viskisi ilə hazırlanan, Punt e Mes-in acı-şirin kompleksliyi və bir qədər Maraschino likörünün əlavə edildiyi mürəkkəb, spirtli bir kokteyl.

Şendi

Bira ilə təzələşdirici içki, adətən limonada və ya sitrus şərbəti ilə hazırlanan yüngül alkoollu içki.

Caipirinha

Caipirinha, kaşaça, şəkər və əhəngdən hazırlanan təzələşdirici və güclü Braziliya kokteylidir.

Cuba Libre

Rum, kola və təzə limon sıxmasından ibarət təzələşdirici və sadə yüksəkball kokteyli.

Bunları artıq sınamısınız?

Mauresque

Pastisin cəsur anis aromasını orgeat siropunun şirin, qozlu notları ilə birləşdirən klassik bir Fransız aperitivi, soyuq su ilə uzun müddət servis edilir.

M&M Kokteyli

Mürəkkəb və ləzzətli Rob Roy kokteylinin mürəkkəb, acı-şirin İskoç əsaslı kokteyli.

Gunpowder Plot

Mürəkkəb və tüstülü bir zəfəran turşusu, barut çayı ilə aromatizə edilmiş zəfəran, Fernet-Branca və bir qədər Demerara şirinliyi ilə hazırlanmışdır.

Americano Sbagliato

Klassik Americano kokteylinin təzələşdirici və köpüklü variantı, soda suyu əvəzinə xışıltılı Prosecco ilə daha şən aperitif üçün.