Golden Star

Golden Star er smekkuríkur og oft vanmetinn klassískur drykkur frá banniðstímabilinu. Hann sýnir á stórkostlegan hátt eplalýkt Calvados, lagar þær með jurtalegum sætleika vermouths og ríkum ávaxtaríktum bragði abrikósbrandýs. Skvett af ferskum appelsínusafa sameinar allt saman, og skapar jafnvægi, sléttan og dásamlegan ilmandi drykk sem er jafnt hressandi og flókin.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Golden Star er flokkaður sem klassískur cocktail. Hann fellur í "súr" flokkana vegna þess að hann inniheldur sítrusávöxtasafa, þó að hann sé vel jafnvægi með sætari þáttum. Hann er talinn "allan daginn" cocktail, hentugur við ýmsa tilekni.

Framreiðsla

Berið þennan áfengisríkan drykk kaldan og beint upp í kælt coupe gler til að viðhalda hitastigi hans og sýna glæsilegt útlit hans. Alkóhólmagnið er umtalsvert, sem gerir hann að skemmtilegu drykkju.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz

Áfengismagn

Áætlað 22-26% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Cocktail gler

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Golden Star cocktail náði fyrst áberandi áhrifum eftir að hann var tekinn með í Harry Craddock's fræga "The Savoy Cocktail Book", sem gefin var út árið 1930. Eins og margir drykkir frá þessum tíma er nákvæmlega skapari hans óþekktur. Hann táknar stíl tímabilsins við að sameina evrópsk brandý og likööra í glæsilega, ávaxtaríka blöndur sem njóta vinsælda í cocktail börum London og Parísar.

Uppruni

Nákvæm uppruni er óþekkt, en hann er sterklega tengdur London, Englandi, á 1920 eða 1930 áratugnum vegna útlits hans í The Savoy Cocktail Book.

Golden Star

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Golden Star eða Golden Star Cocktail. Það eru engin stór önnur nöfn, þó að hann sé stundum ruglaður saman við Golden Star Fizz, sem er afbrigði sem inniheldur gosvatn.

Upprunalegt heiti

Golden Star

Annað heiti

Golden Star Cocktail

Yfirlit eiginleika

Golden Star býður upp á samhæmda blöndu af epla- og abrikósbrögðum með snekk af sítrus og jurtum, sem kynnir fallegan gullhúð. Ilmurinn er ávaxtaríkur og aðlaðandi, leiðandi að sléttri, silkimjúkri áferð með hreint, faglegan eftirbragð.

Bragð

Ávaxtaríkur, Epli, Abrikós, Appelsína, Jurtalegur, Létt sætur

Ilmur

Eplabrandý, Steinaföt, Citrus ilmur, Plöntur

Bragðjafnvægi

Sætt, Súrt

Eftirbragð

Hreint, Ávaxtaríkt, Langvarandi epli

Freyðing

Kyrrt, Engin

Útlit og litur

Gullið, Amber, Tært

Áferð

Slétt, Silkimjúkt, Miðlungsþyngt

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Allt árið um kring, Haustlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi cocktail hefur miðlungs bragðstyrk, leiddur af áberandi ávaxtaríktum og umtalsverðum sætleika, jafnvægi af mildum sýru. Alkóhólinns er vel saminn og ekki ofurþrýstur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin kallar á fjóra lykilþætti: Calvados sem grunnhráefni, ásamt sætu vermouth, abrikósbrandýi og ferskum appelsínusafa. Allir þættirnir eru nauðsynlegir til að ná áfram bragðaröðunni.

Calvados45 ml / 1.5 oz
VS eða VSOP Calvados virkar vel til að veita sérstakt eplabragð.
Sætt Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Mælt er með gæða ítalskri stíl sætu vermouth.
Abrikósbrandý22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu abrikóslikör eða brandý, ekki þurrt abrikós eau-de-vie.
Ferskur Appelsínusafi22.5 ml / 0.75 oz
Nýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bestu bragðið.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktailshaker, þar á meðal mál til að mæla og síu. Citrus safiþrýsta er einnig nauðsynlegur til að tryggja að ferskur appelsínusafi sé notaður.

Cocktailshaker til að kæla og sameina hráefnin.
Mál fyrir nákvæmar skammta.
Sía (Hawthorne og fínnet) fyrir sléttan helling.
Safiþrýsta fyrir ferskan appelsínusafa.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kældu glasi, hristu öllum hráefnum með ís og tvöföldu síuðu í glasið. Lokið með skrauti með þrýstum sítrónuþræði fyrir ilm.

1. Kældu coupe eða cocktail gler í frystinum í að minnst 15 mínútur fyrir undirbúning.

2. Mældu og helltu Calvados, sætu vermouth, abrikósbrandý og ferskan appelsínusafa í cocktailshaker.

3. Fylltu shakerinn með kúbbaís þar til hann er um tveir þriðju fullur.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til shakerinn er vel kældur.

5. Tvöföldu síuðu blönduna í gegnum Hawthorne síu og fínnet síu í forhætt gler.

6. Þrýstu olíunum úr sítrónuþræði yfir yfirborð drykksins með því að kreista þræðinn, og settu hann síðan í glasið sem skraut.

7. Berið það strax fram.

Skreyting

Einfalt sítrónuþræði er klassískt skraut, sem bætir ilmandi sítrusolíur við sem koma við ávaxtaríktum tónum cocktailsins. Þunnur appelsínuskifa er einnig hentugur valkostur.

Sítrónuþræði þrýstur yfir drykkinn og fellur í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur, sóju og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum og inniheldur ekkert koffín.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría og sykurs, aðallega frá vermouth, likööri og appelsínusafa. Kolvetnainnihaldið er dæmigerð fyrir blandaðan drykk af þessu tagi.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-210 kcal / 753-879 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 10-13 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er fjölhæfur, þjónar vel sem smekkuríkur aperitíf fyrir máltíð eða sem sérstakur drykkur á cocktailveislu. Haustalegur ávaxtarbragð hans gerir hann líka fullkominn fyrir haustsamankomur og hátíðir.

Fyrir máltíðardrykkur
Cocktailveisla
Hátíðlegur skál
Haustsamankomst

Tillögur að pörun

Golden Star passar vel með léttum forréttum sem koma við ávaxtaríku og létt sætu prófílinu. Íhugaðu að bera hann fram með mjúkum ostum, unnum kjöti eða ávaxtabökuðum kökum. Brögðin eru svo fín að þau yfirvelda ekki subtílum matarpörum.

Mildir ostar eins og brie eða camembert
Prosciutto-umlukinn melón
Epla- eða perukaka
Létt saltar hnetur eða kex

Golden Star: Geislaskær sjarmi gleymdra klassíska

Golden Star er minna þekktur gimsteinn frá gullöld cocktailsins. Áreiðan á Calvados gefur honum einstakt eplabragð, sem er fallegt umlyjað af sætum og jurtalegum tónum vermouths og abrikós likööra. Bætan af ferskum appelsínusafa veitir nauðsynlegt bjartan tón, sem gerir drykkinn jafnvægi og aðgengilegan. Hann er fullkominn kostur fyrir þá sem njóta klassískra, ávaxtadrifinna cocktails með dýpt og sögu.

Samhliða Cocktails

Champs-Élysées Cocktail

Notar brandý (Cognac) í stað Calvados, Green Chartreuse í stað vermouth/abrikósbrandýs og sítrónusafa í stað appelsínusafa.

Jack Rose

Einfaldari klassískur drykkur með Applejack (eða Calvados), grenadín og límónu- eða appelsínusafa.

Angel Face

Samhliða drykkur frá sömu tima sem einnig sameinar gin, abrikósbrandý og Calvados, en án vermouths eða safa.

Þér gæti einnig líkað

Blow Job Shot

Rjómlagaður og sætur lagskiptur shot með kaffi og írskum kremáfengi, toppaður með þeyttu rjóma, frægur fyrir að vera neyttur án þess að nota hendur.

Flor de Sevilla Spritz

Líflegur og ferskur spritz sem fullkomlega jafnvægir bittersætan smekk Sevilla appelsínanna með krispulegu prosecco og sprúðandi gosvatni.

Tommy's Margarita

Hressandi og tequila-miðaður snúningur á klassíska Margarita, sættur með agave nektari í stað appelsínulíkurs.

Sgroppino

Hressandi og glæsilegur ítalskur kokteill gerður með því að hræra saman sítrónu sorbet, vodka og Prosecco í froðu, slushy dæli.

Hefur þú prófað þessa?

Roffignac Cocktail

Sögulegur og uppfrískandi, sýrður highball frá New Orleans með konjaki, hindberjasírópi og gosvatni.

Viejo Verde

Flókin og jurtabótleg sýra sem jafnvægir bragðið af öldruðum cachaça með flóknu jurtabótlegu efni Green Chartreuse og skærleika límons.

Divorce Cocktail

Flókin, gin-undirbyggður cocktail með ávaxtarót af sloe gin og jurtarót af þurru vermouth.

Artillery Cocktail

Flókin, sterkur gin klassíkari í jafnvægi við sætan vermouth og ilmandi bitta.