Golden Star
Golden Star er en sofistikert og ofte oversett klassiker fra forbudstiden. Den fremhever vakkert eplenotene i Calvados, og kombinerer dem med den urteaktige sødmen av vermut og den rike fruktigheten av aprikosbrandy. Et stykke fersk appelsinjuice binder alt sammen, og skaper en balansert, glatt og herlig aromatisk drink som er både forfriskende og kompleks.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Golden Star klassifiseres som en klassisk cocktail. Den faller inn under kategorien "sour" på grunn av inkluderingen av sitrussaft, selv om den er godt balansert med søtere elementer. Den anses som en "hele dagen"-cocktail, egnet for ulike anledninger.
Servering
Server denne spiritusrike drinken kald og rett opp i et nedkjølt coupeglass for å opprettholde temperaturen og vise frem det elegante utseendet. Alkoholprosenten er moderat, noe som gjør den til en behagelig slurk.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 120 ml / 4 oz
Alkoholinnhold
Estimert 22-26% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe eller Cocktailglass
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Golden Star-cocktailen fikk først fremtredende plass etter inkluderingen i Harry Craddocks banebrytende "The Savoy Cocktail Book," publisert i 1930. Som mange drinker fra den tiden, er dens eksakte skaper ukjent. Den representerer periodens stil med å kombinere europeiske brandy og likører til elegante, fruktige blandinger som ble nytet i cocktailbarene i London og Paris.
Opprinnelse
Den eksakte opprinnelsen er ukjent, men den er sterkt forbundet med London, England, i løpet av 1920- eller 1930-tallet på grunn av dens opptreden i The Savoy Cocktail Book.
Golden Star
Drikken er primært kjent som Golden Star eller Golden Star Cocktail. Det finnes ingen store alternative navn, selv om den noen ganger forveksles med Golden Star Fizz, som er en variant som inkluderer kullsyreholdig vann.
Opprinnelig navn
Golden Star
Alternativt navn
Golden Star Cocktail
Oversikt over egenskaper
Golden Star tilbyr en harmonisk blanding av eple- og aprikossmaker med et hint av sitrus og urter, og presenterer en vakker gyllen farge. Aromaen er fruktig og innbydende, og fører til en glatt, silkeaktig tekstur med en ren, behagelig ettersmak.
Smak
Fruktig, Eple, Aprikos, Appelsin, Urteaktig, Lett søt
Aroma
Eplebrandy, Steinfrukt, Sitrusskall, Botanisk
Smaksbalanse
Søt, Sur
Ettersmak
Ren, Fruktig, Vedvarende Eple
Kullsyrenivå
Stille, Ingen
Farge og utseende
Gylden, Amber, Klar
Tekstur
Glat, Silkeaktig, Medium-fyldig
Sesongtilhørighet
Forfriskende, Helårs, Høstlig
Smaksintensitet og opplevelse
Denne cocktailen har en middels smaksintensitet, ledet av en fremtredende fruktighet og moderat sødme, balansert av en mild syrlighet. Alkoholtilstedeværelsen er godt integrert og ikke overveldende.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Oppskriften krever fire hovedingredienser: Calvados som basissprit, supplert med søt vermut, aprikosbrandy og fersk appelsinjuice. Alle komponentene er essensielle for å oppnå drinkens signatur smaksprofil.
- Calvados45 ml / 1.5 ozEn VS eller VSOP Calvados fungerer bra for å gi en distinkt eplekarakter.
- Søt Vermut22.5 ml / 0.75 ozEn kvalitets italiensk-stil søt vermut anbefales.
- Aprikosbrandy22.5 ml / 0.75 ozBruk aprikoslikør eller brandy, ikke en tørr aprikose eau-de-vie.
- Fersk Appelsinjuice22.5 ml / 0.75 ozFerskpresset juice er essensielt for den beste smaken.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger et standard cocktailshakersett, inkludert en jigger for måling og en sil. En sitrusjuicer er også nødvendig for å sikre at fersk appelsinjuice brukes.
- Cocktailshaker for kjøling og kombinasjon av ingredienser.
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktige proporsjoner.
- Sil (Hawthorne og finmasket) for en jevn helling.
- Juicer for fersk appelsinjuice.
Instruksjoner
Tilberedningen innebærer å kjøle ned et glass, riste alle ingrediensene med is og dobbel sile i glasset. Avslutt med å garnerere med en presset sitronvri for aroma.
1. Kjøl ned coupe- eller cocktailglasset i fryseren i minst 15 minutter før tilberedning.
2. Mål og hell Calvados, søt vermut, aprikosbrandy og fersk appelsinjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakeren med isbiter til den er omtrent to tredjedeler full.
4. Fest lokket og rist kraftig i 12-15 sekunder til shakeren er godt avkjølt.
5. Dobbel sil blandingen gjennom en Hawthorne-sil og en finmasket sil i det forhåndskjølte glasset.
6. Press oljene fra en sitronvri over overflaten av drinken ved å klemme skallet, og slipp den deretter i glasset som garnering.
7. Server umiddelbart.
Garnityr
En enkel sitronvri er den klassiske garneringen, og tilfører aromatiske sitrusoljer som komplementerer de fruktige notene i cocktailen. En tynn appelsinskive er også et passende alternativ.
- Sitronvri presset over drinken og droppet i.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, nøtter, soya og gluten. Den passer for både veganske og vegetariske dietter og inneholder ikke koffein.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen inneholder et moderat antall kalorier og sukker, hovedsakelig fra vermuten, likøren og appelsinjuicen. Karbohydratinnholdet er typisk for en blandet drink av denne typen.
Kalorier
Gjennomsnittlig 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 12-15 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 10-13 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er allsidig og passer godt som en sofistikert aperitif før et måltid eller som en fremtredende drink på et cocktailparty. Dens høstfrukter gjør den også perfekt for høstsammenkomster og feiringer.
- Før-middagsdrink
- Cocktailparty
- Skål
- Høstselskap
Serveringsforslag
Golden Star passer godt til lette forretter som komplementerer dens fruktige og lett søte profil. Vurder å servere den med myke oster, spekemat eller fruktbaserte desserter. Smakene er delikate nok til ikke å overvelde subtile matkombinasjoner.
- Milde oster som brie eller camembert
- Prosciutto-pakket melon
- Eple- eller pæretarte
- Lett saltet nøtter eller kjeks
Golden Star: En glemt klassikers strålende sjarm
Golden Star er en mindre kjent perle fra cocktailens gullalder. Dens avhengighet av Calvados gir den en unik eple-forward karakter, som vakkert rundes av de søte og urteaktige notene av vermut og aprikoslikør. Tilsetningen av fersk appelsinjuice gir en viktig lys tone, noe som gjør drinken balansert og tilnærmelig. Det er et perfekt valg for de som liker klassiske, fruktrike cocktails med dybde og historie.
Lignende Cocktails
Champs-Élysées Cocktail
Bruker brandy (Cognac) i stedet for Calvados, Green Chartreuse i stedet for vermut/aprikosbrandy, og sitronsaft i stedet for appelsinjuice.
Jack Rose
En enklere klassiker med Applejack (eller Calvados), granateplemelasse og lime eller sitronsaft.
Angel Face
En cocktail fra samme periode som også kombinerer gin, aprikosbrandy og Calvados, men uten vermut eller juice.
Du vil kanskje også like
50/50 Martini
En balansert og aromatisk versjon av den klassiske Martini med like deler gin og tørr vermut.
Black Russian
En enkel, men kraftig cocktail med to ingredienser som kombinerer vodka og rik kaffelikør over is.
Flammende B-52
En visuelt slående, lagdelt shooter med kaffe-, krem- og appelsinlikører som settes i brann før konsumering.
Tørr Martini
En tidløs og elegant cocktail med gin og tørr vermut, rørt til perfeksjon og servert iskald.
Har du prøvd disse ennå?
Forbedret Hollandsk Gin Cocktail
En sofistikert og kompleks klassisk cocktail som fremhever de maltaktige notene av Genever med tilsetninger av maraschino, absint og bitters.
Boston Sidecar
En lys, New England-vri på den klassiske Sidecar, med en delt base av brandy og lys rom med limejuice i stedet for sitron.
Puka Punch
En potent og mangefasettert tiki-klassiker fra midten av 1900-tallet som blander tre ulike typer rom, overproof Demerara-rom, tropiske juicer, pasjonsfrukt og krydret sirup.
Dronning Anne Cocktail
En herlig og fruktig klassisk cocktail som balanserer de botaniske notene av gin med søt vermut og tropisk ananasjuice.