Złota Gwiazda

Złota Gwiazda to wyrafinowany i często pomijany klasyk z czasów prohibicji. Pięknie eksponuje jabłkowe nuty Calvadosu, łącząc je z ziołową słodyczą wermutu i bogatą owocowością brandy morelowej. Odrobina świeżego soku pomarańczowego spaja wszystko w całość, tworząc zbalansowany, gładki i cudownie aromatyczny napój, który jest zarówno orzeźwiający, jak i złożony.
Złota Gwiazda

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Złota Gwiazda jest klasyfikowana jako klasyczny koktajl. Należy do kategorii „sour” (kwaśnych) ze względu na zawartość soku z cytrusów, chociaż jest dobrze zbalansowany słodszymi składnikami. Uważany jest za koktajl „całodzienny”, odpowiedni na różne okazje.

Serwowanie

Podawaj ten mocny drink na zimno i bez lodu („straight up”) w schłodzonym kieliszku coupe, aby utrzymać jego temperaturę i podkreślić elegancki wygląd. Zawartość alkoholu jest umiarkowana, co sprawia, że przyjemnie się go pije.
Wielkość porcji
Około 120 ml / 4 oz
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 22-26% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe lub koktajlowy
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Koktajl Złota Gwiazda zyskał na znaczeniu po raz pierwszy po umieszczeniu go w przełomowej książce Harry'ego Craddocka „The Savoy Cocktail Book”, opublikowanej w 1930 roku. Podobnie jak w przypadku wielu drinków z tamtej epoki, jego dokładny twórca jest nieznany. Reprezentuje styl tamtego okresu, polegający na łączeniu europejskich brandy i likierów w eleganckie, owocowe kompozycje, którymi delektowano się w barach koktajlowych Londynu i Paryża.
Pochodzenie
Dokładne pochodzenie jest nieznane, ale ze względu na pojawienie się w „The Savoy Cocktail Book” jest silnie związane z Londynem w Anglii w latach 20. lub 30. XX wieku.

Złota Gwiazda

Drink jest znany głównie jako Złota Gwiazda lub Koktajl Złota Gwiazda. Nie ma wielu alternatywnych nazw, chociaż bywa mylony z Golden Star Fizz, który jest wariacją z dodatkiem wody sodowej.
Oryginalna nazwa
Golden Star
Alternatywna nazwa
Koktajl Złota Gwiazda

Przegląd cech

Złota Gwiazda oferuje harmonijną mieszankę smaków jabłka i moreli z nutą cytrusów i ziół, prezentując piękny złoty odcień. Jej aromat jest owocowy i zachęcający, prowadząc do gładkiej, jedwabistej tekstury z czystym, przyjemnym posmakiem.
Smak
Owocowy, Jabłkowy, Morelowy, Pomarańczowy, Ziołowy, Lekko słodki
Aromat
Brandy jabłkowa, Owoce pestkowe, Skórka cytrusowa, Botaniczny
Balans smaku
Słodki, Kwaśny
Posmak
Czysty, Owocowy, Utrzymujący się posmak jabłka
Musowanie
Niegazowany, Brak
Kolor i wygląd
Złoty, Bursztynowy, Klarowny
Tekstura
Gładka, Jedwabista, O średniej treściwości
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny, Jesienny

Intensywność smaku i doznania

Ten koktajl ma średnią intensywność smaku, z dominującą owocowością i umiarkowaną słodyczą, zrównoważoną delikatną kwaśną nutą. Obecność alkoholu jest dobrze zintegrowana i nienachalna.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Przepis wymaga czterech kluczowych składników: Calvadosu jako bazy alkoholowej, uzupełnionego słodkim wermutem, brandy morelową i świeżym sokiem pomarańczowym. Wszystkie składniki są niezbędne do osiągnięcia charakterystycznego profilu smakowego drinka.
  • Calvados45 ml / 1.5 oz
    Calvados VS lub VSOP sprawdzi się dobrze, nadając wyraźny jabłkowy charakter.
  • Słodki wermut22.5 ml / 0.75 oz
    Zalecany jest wysokiej jakości słodki wermut w stylu włoskim.
  • Brandy morelowa22.5 ml / 0.75 oz
    Użyj likieru morelowego lub brandy morelowej, a nie wytrawnej eau-de-vie z moreli.
  • Świeży sok pomarańczowy22.5 ml / 0.75 oz
    Świeżo wyciśnięty sok jest niezbędny dla uzyskania najlepszego smaku.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakera koktajlowego, w tym jiggera do mierzenia i sitka. Niezbędna jest również wyciskarka do cytrusów, aby zapewnić użycie świeżego soku pomarańczowego.
  • Shaker koktajlowy do schładzania i łączenia składników.
  • Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania proporcji.
  • Sitko (strainer Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach) do gładkiego przelewania.
  • Wyciskarka do świeżego soku pomarańczowego.

Instrukcje

Przygotowanie polega na schłodzeniu kieliszka, wstrząśnięciu wszystkich składników z lodem i podwójnym przecedzeniu do kieliszka. Na koniec udekoruj wyciśniętym twistem z cytryny dla aromatu.
1. Schłódź kieliszek coupe lub koktajlowy w zamrażarce przez co najmniej 15 minut przed przygotowaniem.
2. Odmierz i wlej Calvados, słodki wermut, brandy morelową i świeży sok pomarańczowy do shakera koktajlowego.
3. Wypełnij shaker lodem w kostkach do około dwóch trzecich objętości.
4. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż shaker będzie dobrze schłodzony.
5. Przecedź mieszaninę podwójnie przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach do wcześniej schłodzonego kieliszka.
6. Wyciśnij olejki z twistu cytrynowego nad powierzchnią drinka, ściskając skórkę, a następnie wrzuć go do kieliszka jako dekorację.
7. Podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Prosty twist z cytryny to klasyczna dekoracja, dodająca aromatycznych olejków cytrusowych, które uzupełniają owocowe nuty koktajlu. Cienki plasterek pomarańczy jest również odpowiednią alternatywą.
  • Twist z cytryny wyciśnięty nad drinkiem i wrzucony do środka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy, soja i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej, i nie zawiera kofeiny.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl zawiera umiarkowaną ilość kalorii i cukru, pochodzących głównie z wermutu, likieru i soku pomarańczowego. Zawartość węglowodanów jest typowa dla drinka mieszanego w tym stylu.
Kalorie
Średnio 180-210 kcal / 753-879 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 12-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 10-13 g
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest wszechstronny, doskonale sprawdza się jako wyrafinowany aperitif przed posiłkiem lub jako główny drink na przyjęciu koktajlowym. Jego jesienne nuty owocowe sprawiają, że jest również idealny na jesienne spotkania i uroczystości.
  • Drink przed kolacją
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Uroczysty toast
  • Jesienne spotkanie

Sugestie łączenia

Złota Gwiazda dobrze komponuje się z lekkimi przystawkami, które uzupełniają jej owocowy i lekko słodki profil. Rozważ podanie go z miękkimi serami, wędlinami lub deserami na bazie owoców. Jego smaki są na tyle delikatne, że nie przytłoczą subtelnych połączeń kulinarnych.
  • Łagodne sery, takie jak brie lub camembert
  • Melon owinięty szynką prosciutto
  • Tarta jabłkowa lub gruszkowa
  • Lekko solone orzechy lub krakersy

Złota Gwiazda: Promienny Urok Zapomnianego Klasyka

Złota Gwiazda to mniej znany klejnot ze złotej ery koktajli. Oparcie receptury na Calvadosie nadaje mu unikalny, jabłkowy charakter, który jest pięknie dopełniony słodkimi i ziołowymi nutami wermutu i likieru morelowego. Dodatek świeżego soku pomarańczowego wnosi kluczową, jasną nutę, czyniąc drink zbalansowanym i przystępnym. To doskonały wybór dla tych, którzy cenią klasyczne, owocowe koktajle z głębią i historią.

Podobne Koktajle

Koktajl Champs-Élysées

Używa brandy (koniaku) zamiast Calvadosu, zielonego Chartreuse zamiast wermutu/brandy morelowej i soku z cytryny zamiast soku pomarańczowego.

Jack Rose

Prostszy klasyk zawierający Applejack (lub Calvados), grenadynę i sok z limonki lub cytryny.

Angel Face

Koktajl z podobnej epoki, który również łączy gin, brandy morelową i Calvados, ale bez wermutu czy soku.

Może Ci się również spodobać

Martini

Niekwestionowany król koktajli, rześka, aromatyczna i mocno alkoholowa mieszanka ginu i wytrawnego wermutu.

Aperol Spritz

Wyrazisty i orzeźwiający włoski aperitif o gorzko-słodkim pomarańczowym smaku, przygotowany z Aperolu, Prosecco i odrobiny wody sodowej.

Oaxacanite

Dymny, wyrazisty i orzeźwiający koktajl typu sour, który mistrzowsko równoważy ziemiste nuty mezcalu z rześkością świeżej limonki i subtelną słodyczą nektaru z agawy.

Clover Club

Klasyczny gin sour, wyróżniający się syropem malinowym i jedwabistą pianką z białka jaja, tworzący wizualnie oszałamiający i pysznie zbalansowany drink.

Czy próbowałeś już tych?

Koktajl Kreolski

Bogaty i ziołowy koktajl na bazie żytniej whiskey z nutami maraschino, Benedictine i bittersów.

Końska Szyja

Orzeźwiający i elegancki koktajl typu highball, łączący brandy lub bourbon z pikantnym piwem imbirowym i charakterystyczną długą spiralą ze skórki cytryny.

The Atty

Elegancki i aromatyczny klasyczny koktajl na bazie ginu, z kwiatowymi nutami crème de violette i odrobiną absyntu.

Koktajl Ace

Orzeźwiający i jedwabisty klasyczny gin sour z wyraźną cytrusową nutą i subtelnym, chłodzącym akcentem mięty.