Goldeneye
Goldeneye ir spilgts un atsvaidzinošs kokteilis, ko radījis leģendārais Londonas bārmenis Diks Bredsels. Tas piedāvā gardu saspēli starp izturētu rumu, saldu ananāsu sulu, skābu laimu un unikālajām Galliano liķiera anīsa un vaniļas notīm. Sakratīts un pasniegts bez ledus, tas piedāvā tropu garšu ar elegantu zāļu akcentu, padarot to par līdzsvarotu un intriģējošu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Goldeneye tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder "skābo" (sour) dzērienu saimei, līdzsvarojot stipro alkoholu ar citrusaugļiem un saldinātāju, šajā gadījumā iekļaujot arī augļu sulu un kompleksu liķieri.
Pasniegšana
Pasniegts auksts un bez ledus atdzesētā coupe glāzē, Goldeneye ir vidēji stiprs, bet maigi dzerams kokteilis. Glāzes atdzesēšana ir būtiska, lai saglabātu tā svaigo, atsvaidzinošo temperatūru.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili radīja Diks Bredsels Londonā ap 1995. gadu. Viņš izstrādāja dzērienu, lai tas sakristu ar tāda paša nosaukuma Džeimsa Bonda filmas "GoldenEye" iznākšanu. Bredsels, kurš ir arī Espresso Martini un Bramble radītājs, bija pazīstams ar saviem izdomas bagātajiem un savlaicīgajiem radījumiem, kas bieži atspoguļoja kultūras mirkli.
Izcelsme
Goldeneye kokteiļa izcelsme ir Londona, Anglija, 90. gadu vidū. To īpaši 1995. gadā radīja bārmenis Diks Bredsels, lai atzīmētu tāda paša nosaukuma Džeimsa Bonda filmas iznākšanu.
Goldeneye
Dzēriens ir konsekventi pazīstams kā Goldeneye, reizēm rakstīts kā Golden Eye. Tas ir nosaukts tieši pēc Džeimsa Bonda filmas un parasti nav pazīstams ar citiem nosaukumiem.
Oriģinālnosaukums
Goldeneye
Alternatīvs nosaukums
Zelta acs kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir smaržīgs ananāsu un zāļu aromāts, kas pāriet maigā, līdzsvarotā garšas profilā ar tropu augļiem un citrusiem, un kompleksu zāļu pēcgaršu. Tā bāli zeltītā krāsa un atsvaidzinošais raksturs padara to par pievilcīgu izvēli visa gada garumā.
Garša
Tropisks, Augļains, Zāļu, Salds, Skābs, Citrusu
Aromāts
Ananāss, Laims, Anīss, Vaniļa, Rums
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Augļaina, Zāļu, Īsa
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, Zeltains, Viegls duļķojums
Tekstūra
Maiga, Zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Goldeneye piedāvā vidēju garšas intensitāti, ko vada izteikts ananāsu augļainums un līdzsvarota saldskābā dinamika. Alkohols ir jūtams, bet labi integrēts, un dzēriens ir pilnībā negāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: zelta ruma bāze, kompleksais zāļu liķieris Galliano, salda ananāsu sula un svaiga laima sula. Sulu kvalitāte ir izšķiroša labi sabalansētam dzērienam.
- Zelta rums45 ml / 1.5 uncesViegls, izturēts rums ir vislabākā izvēle, lai piešķirtu kokteilim struktūru, nenomācot pārējās sastāvdaļas.
- Galliano L'Autentico15 ml / 0.5 uncesOriģinālais itāļu liķieris ar anīsa, vaniļas un zāļu notīm ir būtisks autentiskai garšai.
- Ananāsu sula45 ml / 1.5 uncesLabākam rezultātam ieteicams izmantot svaigi spiestu vai augstas kvalitātes sulu, kas nav no koncentrāta.
- Laima sula15 ml / 0.5 uncesJābūt svaigi spiestai, lai nodrošinātu spilgtumu un skābumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot šeikeri un sietiņus. Precīza mērīšana ar mērtrauku ir atslēga paredzētā garšu līdzsvara sasniegšanai.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai
- Mērtrauks vai mērinstruments precīzai ieliešanai
- Smalks sietiņš (dubultajai filtrēšanai)
- Hawthorne sietiņš
Instrukcijas
Goldeneye tiek pagatavots, sakratot visas četras sastāvdaļas ar ledu un dubulti filtrējot atdzesētā coupe glāzē. Process ir vienkāršs, koncentrējoties uz pareizu atdzesēšanu, atšķaidīšanu un filtrēšanu, lai iegūtu maigu tekstūru.
1. Ielieciet savu coupe glāzi saldētavā, lai tā atdzistu vismaz 10 minūtes pirms dzēriena pagatavošanas.
2. Iemēriet un ielejiet zelta rumu, Galliano L'Autentico, ananāsu sulu un svaigu laima sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri divas trešdaļas ar ledus kubiciņiem.
4. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Dubulti filtrējiet maisījumu caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā coupe glāzē, lai noņemtu ledus gabaliņus vai augļu mīkstumu.
6. Rotājiet ar svaigu ananāsa daiviņu uz glāzes malas vai laima miziņas spirāli.
Garnēšana
Vienkāršs rotājums ar nelielu ananāsa daiviņu uz malas vai aromātisku laima miziņas spirāli papildina dzēriena sastāvdaļas. Rotājuma izvēle var uzsvērt vai nu kokteiļa tropiskās, vai citrusu notis.
- Ananāsa daiviņa uz glāzes malas
- Laima miziņas spirāle, kas izspiesta virs dzēriena un iemesta iekšā
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus, soju un glutēnu. Tas ir piemērots arī vegāniem un veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no ananāsu sulas un Galliano liķiera. Tā nav mazkaloriju opcija, bet ir raksturīga augļu skābajam (sour) kokteiļu stilam.
Kalorijas
Vidēji 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-18 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-17 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots tematiskiem kino vakariem, īpaši Džeimsa Bonda filmu maratonam. Tā izsmalcinātais, bet vienlaikus pieejamais garšas profils padara to par lielisku izvēli kokteiļu ballītēm vai kā atsvaidzinošu aperitīvu siltākos mēnešos.
- Kokteiļu ballīte
- Kino vakars
- Vasarīgi dzērieni uz terases
- Dzēriens pirms vakariņām
Saderības ieteikumi
Goldeneye tropiskās un citrusu notis lieliski sader ar viegliem un asiem ēdieniem. Tas var līdzsvarot grilētas gaļas bagātīgo garšu un papildina Dienvidaustrumu Āzijas virtuves garšas vai vienkāršas tropu augļu kompozīcijas.
- Asas Taizemes vai Vjetnamas uzkodas
- Grilēti vistas vai garneļu iesmiņi
- Ēdieni uz kokosriekstu bāzes
- Svaigu augļu plates
Goldeneye: Kokteilis ar licenci aizrautībai
Goldeneye ir stilīga un garšām bagāta mūsdienu klasika, kas ir pelnījusi lielāku atzinību. Radījis cienījamais Diks Bredsels, tas iemieso perfektu līdzsvaru starp pazīstamo ruma un ananāsu skābā kokteiļa komfortu un Galliano zāļu profila eksotisko sarežģītību. Tas ir sakratīts, filtrēts kokteilis, kas ir gan atsvaidzinošs, gan izsmalcināts, padarot to par daudzpusīgu izvēli dažādiem gadījumiem. Nosaukts par godu Bonda filmai, tas katrā malkā nes sev līdzi vēsu eleganci.
Līdzīgi kokteiļi
Harvey Wallbanger
Arī šeit Galliano ir galvenā sastāvdaļa, bet tas ir vienkāršs degvīna un apelsīnu sulas kokteilis ar Galliano uzlējumu, nevis sakratīts ruma skābais kokteilis.
Yellow Bird
Vēl viens tropisks kokteilis, kurā ir rums, Galliano un citrusaugļi (laims), bet parasti tajā izmanto gan gaišo, gan tumšo rumu un apelsīnu sulu ananāsu sulas vietā.
Jums varētu patikt arī
Džins Soniks
Svaigs, tīrs un dzirkstošs "highball" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro tonika rūgtumu ar sodas ūdens neitralitāti, radot mazāk saldu un izteiktāku džina garšu.
Džins ar sulu
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no džina un augļu sulas, slavens hiphopa kultūrā.
Greihaunds
Vienkāršs un atsvaidzinoši skābs "highball" kokteilis, kas pagatavots no greipfrūtu sulas un degvīna vai džina.
Amaretto dzērveņu skūpsts
Apburoši saldskābs kokteilis, kurā sajaucas riekstainais amaretto, maigais degvīns un spilgts dzērveņu un apelsīnu sulu maisījums.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Pago Pago kokteilis
Klasisks tiki kokteilis, kurā meistarīgi apvienots izturēts rums ar zālīšu liķieri Green Chartreuse, tropisko ananasu un smalku šokolādes noti.
Dandy kokteilis
Izsmalcināts, aromātisks un stiprs kokteilis, kurā sabalansēts pikantais rudzu viskijs ar Dubonnet rūgti saldajām notīm un apelsīnu liķiera pieskārienu.
Pūķa Elpas Šots
Vizuāli iespaidīgs un intensīvi pikants kārtains šots, kas apvieno saldu zāļu liķieri ar ugunīgu kanēļa šnapsu.
Fernet flips
Bagātīgs, krēmīgs un pārsteidzoši maigs kokteilis, kas savalda Fernet-Branca intensīvo rūgtumu ar veselas olas samtaino tekstūru un salduma pieskārienu.