Goldeneye
Goldeneye er en livlig og forfriskende cocktail skapt av den legendariske London-bartenderen Dick Bradsell. Den har et deilig samspill mellom lagret rom, søt ananasjuice, syrlig lime og de unike anis- og vaniljetonene i Galliano-likør. Ristes og serveres rett opp, og gir en smak av tropene med en elegant, urteaktig vri, noe som gjør den til en balansert og spennende drink.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Goldeneye er klassifisert som en moderne klassisk cocktail. Den faller inn i "sour"-familien av drinker, og balanserer en sprit med sitrus og et søtningsmiddel, i dette tilfellet også med fruktjuice og en kompleks likør.
Servering
Serveres kald og rett opp i et nedkjølt coupe-glass, Goldeneye er en moderat sterk, men glatt cocktail. Nedkjølingen av glasset er viktig for å opprettholde den friske, forfriskende temperaturen.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 120 ml / 4 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 20-25% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Denne cocktailen ble skapt av Dick Bradsell i London rundt 1995. Han utviklet drinken for å sammenfalle med lanseringen av James Bond-filmen med samme navn, "GoldenEye". Bradsell, også skaperen av Espresso Martini og Bramble, var kjent for sine oppfinnsomme og tidsriktige kreasjoner som ofte fanget opp kulturens øyeblikk.
Opprinnelse
Goldeneye-cocktailen oppsto i London, England, i midten av 1990-tallet. Den ble spesifikt skapt i 1995 av bartender Dick Bradsell for å feire utgivelsen av James Bond-filmen med samme navn.
Goldeneye
Drikken er konsekvent kjent som Goldeneye, noen ganger stavet som Golden Eye. Den er direkte oppkalt etter James Bond-filmen og er ikke vanligvis kjent under andre aliaser.
Opprinnelig navn
Goldeneye
Alternativt navn
Golden Eye Cocktail
Oversikt over egenskaper
Denne drinken presenterer en duftende aroma av ananas og urter, som fører til en glatt, balansert smaksprofil av tropisk frukt og sitrus med en kompleks urteaktig finish. Dens lyse gyldne farge og forfriskende karakter gjør den til et tiltalende valg året rundt.
Smak
Tropisk, fruktig, urteaktig, søt, syrlig, sitrusaktig
Aroma
Ananas, lime, anis, vanilje, rom
Smaksbalanse
Søt, syrlig
Ettersmak
Ren, fruktig, urteaktig, kort
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Lys gul, gyllen, uklar
Tekstur
Glat, silkeaktig
Sesongtilhørighet
Forfriskende, sommerlig, hele året
Smaksintensitet og opplevelse
Goldeneye tilbyr en middels smaksintensitet, ledet av en fremtredende fruktighet fra ananas og en balansert søt-syrlig dynamikk. Alkoholen er til stede, men godt integrert, og drinken er helt stille uten karbonering.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever fire nøkkelingredienser: en base av gylden rom, den komplekse urte likøren Galliano, søt ananasjuice og fersk limejuice. Kvaliteten på juicene er avgjørende for en godt balansert drink.
- Gylden Rom45 ml / 1.5 ozEn lett lagret rom fungerer best for å gi kropp uten å overdøve de andre ingrediensene.
- Galliano L'Autentico15 ml / 0.5 ozDen originale italienske likøren med toner av anis, vanilje og urter er essensiell for den autentiske smaken.
- Ananasjuice45 ml / 1.5 ozFerskpresset eller en juice av høy kvalitet, ikke fra konsentrat, anbefales for best resultat.
- Limejuice15 ml / 0.5 ozMå være ferskpresset for lyshet og syre.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger et standard cocktail shaker-sett, inkludert en shaker og siler, for å tilberede denne drinken. Nøyaktig måling med en jigger er nøkkelen til å oppnå den tiltenkte balansen av smaker.
- Cocktail shaker for å kjøle ned og kombinere ingrediensene
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktige mål
- Finmasket sil (for dobbel siling)
- Hawthorne sil
Instruksjoner
Goldeneye tilberedes ved å riste alle fire ingrediensene med is og dobbel sile i et nedkjølt coupe-glass. Prosessen er enkel, med fokus på riktig nedkjøling, fortynning og siling for en glatt tekstur.
1. Plasser coupe-glasset i fryseren for å kjøle det ned i minst 10 minutter før du tilbereder drinken.
2. Mål og hell den gylne romen, Galliano L'Autentico, ananasjuicen og den ferske limejuicen i en cocktail shaker.
3. Fyll shakeren to tredjedeler full med isbiter.
4. Fest lokket og rist kraftig i 12-15 sekunder til utsiden av shakeren er godt nedkjølt.
5. Dobbel sil blandingen gjennom en Hawthorne sil og en finmasket sil i det nedkjølte coupe-glasset for å fjerne eventuelle isbiter eller fruktkjøtt.
6. Pynt med en fersk ananasskive på kanten eller en lime twist.
Garnityr
En enkel pynt med en liten ananasskive på kanten eller en duftende lime twist komplementerer drinkens ingredienser. Valget av pynt kan forsterke enten de tropiske eller sitrusnotene i cocktailen.
- Ananasskive på kanten av glasset
- Lime twist presset over drinken og slipt ned i
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, nøtter, soya og gluten. Den er også egnet for både veganske og vegetariske dietter.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kalori- og sukkerinnhold, hovedsakelig fra ananasjuicen og Galliano-likøren. Det er ikke et lavkalori-alternativ, men er typisk for en fruktbasert sour-drink.
Kalorier
Gjennomsnittlig 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 15-18 gram
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 14-17 gram
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er perfekt for en temafilmvisning, spesielt for en James Bond-maraton. Dens sofistikerte, men tilgjengelige smaksprofil gjør den også til et godt valg for cocktailparties eller som en forfriskende aperitiff før middag i varmere måneder.
- Cocktailparty
- Filmvisning
- Sommerterassedrinker
- Drink før middag
Serveringsforslag
Goldeneyes tropiske og sitrusaktige toner passer godt sammen med lette og sterke matvarer. Den kan skjære gjennom rikheten av grillet kjøtt og komplementere smakene som finnes i sørøstasiatisk mat eller enkle tropiske fruktarrangementer.
- Sterke thailandske eller vietnamesiske forretter
- Grillet kylling- eller rekespyd
- Kokosbaserte retter
- Fruktfat
Goldeneye: En cocktail med lisens til å begeistre
Goldeneye er en stilig og smakfull moderne klassiker som fortjener mer anerkjennelse. Skapt av den anerkjente Dick Bradsell, fanger den en perfekt balanse mellom den kjente komforten av rom og ananas sour og den eksotiske kompleksiteten til Gallianos urteprofil. Det er en ristet, silt cocktail som er både forfriskende og sofistikert, noe som gjør den til et allsidig valg for ulike anledninger. Navngitt etter en Bond-film, bærer den en aura av kul eleganse i hver slurk.
Lignende cocktails
Harvey Wallbanger
Deler Galliano som en nøkkelingrediens, men er en enkel blanding av vodka og appelsinjuice med en Galliano-flyt, i stedet for en ristet rom sour.
Yellow Bird
En annen tropisk cocktail med rom, Galliano og sitrus (lime), men bruker vanligvis både lys og mørk rom og appelsinjuice i stedet for ananas.
Du vil kanskje også like
Mezcal Negroni
En røykfylt, bittersøt og kompleks vri på den klassiske Negronien, med mezcal i stedet for gin.
Vodka Gimlet
En frisk, ren og forfriskende cocktail som balanserer den skarpe syrligheten av fersk lime med den glatte nøytraliteten til vodka.
Whiskey Ginger
En enkel, forfriskende og uendelig tilfredsstillende highball laget med bare whiskey, ginger ale og en skvett lime.
The Last Word
En skarp, kompleks og perfekt balansert klassisk cocktail med like deler gin, grønn Chartreuse, maraschino-likør og fersk limejuice.
Har du prøvd disse ennå?
King Cole Cocktail
En sofistikert og forfriskende klassisk cocktail som kombinerer Old Tom Gin, bitter Fernet-Branca og fersk appelsinjuice.
Montreal Cocktail
En sofistikert og krydret rye whiskey cocktail balansert med tørr vermut og den urteaktige sødmen av Bénédictine.
Blodappelsin-Hylleblomst Gin Cocktail
En livlig og forfriskende gin cocktail som vakkert balanserer sødme-syrligheten av blodappelsin med de florale notene av hylleblomstlikør.
New York Cocktail
En klassisk brandy sour oppfrisket med limes syrlighet, granateples sødme og et hint av appelsin.