Goldeneye
Goldeneye är en livlig och uppfriskande cocktail skapad av den legendariske London-bartendern Dick Bradsell. Den har ett utsökt samspel mellan lagrad rom, söt ananasjuice, syrlig lime och de unika anis- och vaniljtonerna från Galliano-likör. Skakad och serverad rakt upp erbjuder den en smak av tropikerna med en elegant, örtig twist, vilket gör den till en balanserad och spännande drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Goldeneye klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar, som balanserar en sprit med citrus och ett sötningsmedel, i detta fall även med fruktjuice och en komplex likör.
Servering
Serverad kall och rakt upp i ett kylt coupeglas är Goldeneye en måttligt stark men lättdrucken cocktail. Kylningen av glaset är avgörande för att bibehålla dess krispiga, uppfriskande temperatur.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Cirka 20-25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail skapades av Dick Bradsell i London omkring 1995. Han utvecklade drinken i samband med lanseringen av James Bond-filmen med samma namn, "GoldenEye". Bradsell, som även skapade Espresso Martini och Bramble, var känd för sina uppfinningsrika och tidsenliga skapelser som ofta fångade tidsandan.
Ursprung
Goldeneye-cocktailen har sitt ursprung i London, England, i mitten av 1990-talet. Den skapades specifikt 1995 av bartendern Dick Bradsell för att fira premiären av James Bond-filmen med samma namn.
Goldeneye
Drinken är genomgående känd som Goldeneye, ibland stavat Golden Eye. Den är direkt namngiven efter James Bond-filmen och är inte allmänt känd under andra alias.
Ursprungligt namn
Goldeneye
Alternativt namn
Golden Eye-cocktail
Översikt över egenskaper
Denna drink har en doftrik arom av ananas och örter, vilket leder till en mjuk, balanserad smakprofil av tropisk frukt och citrus med en komplex örtig avslutning. Dess ljusgyllene färg och uppfriskande karaktär gör den till ett tilltalande val året runt.
Smak
Tropisk, Fruktig, Örtig, Söt, Syrlig, Citrusaktig
Arom
Ananas, Lime, Anis, Vanilj, Rom
Smakbalans
Söt, Syrlig
Eftersmak
Ren, Fruktig, Örtig, Kort
Brus
Stilla
Färg och utseende
Ljusgul, Gyllene, Grumlig
Textur
Mjuk, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Goldeneye erbjuder en medelhög smakintensitet, ledd av en framträdande fruktighet från ananas och en balanserad söt-syrlig dynamik. Alkoholen är närvarande men väl integrerad, och drinken är helt stilla utan kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver fyra huvudingredienser: en bas av gyllene rom, den komplexa örtlikören Galliano, söt ananasjuice och färsk limejuice. Kvaliteten på juicerna är avgörande för en välbalanserad drink.
- Gyllene rom45 ml / 1.5 ozEn lätt lagrad rom fungerar bäst för att ge fyllighet utan att överväldiga de andra ingredienserna.
- Galliano L'Autentico15 ml / 0.5 ozDen ursprungliga italienska likören med toner av anis, vanilj och örter är avgörande för den autentiska smaken.
- Ananasjuice45 ml / 1.5 ozFärskpressad eller en högkvalitativ juice, ej från koncentrat, rekommenderas för bästa resultat.
- Limejuice15 ml / 0.5 ozMåste vara färskpressad för klarhet och syra.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standard cocktailshaker-set, inklusive en shaker och silar, för att tillreda denna drink. Exakt mätning med en jigger är nyckeln till att uppnå den avsedda smakbalansen.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser
- Jigger eller mätverktyg för exakta mått
- Finmaskig sil (för dubbelsilning)
- Hawthorne-sil
Instruktioner
Goldeneye tillreds genom att skaka alla fyra ingredienser med is och dubbelsila ner i ett kylt coupeglas. Processen är enkel och fokuserar på korrekt kylning, spädning och silning för en slät textur.
1. Placera ditt coupeglas i frysen för att kyla i minst 10 minuter innan du förbereder drinken.
2. Mät upp och häll gyllene rom, Galliano L'Autentico, ananasjuice och färsk limejuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till två tredjedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är väl kyld.
5. Dubbelsila blandningen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda coupeglaset för att avlägsna eventuella isflisor eller fruktkött.
6. Garnera med en färsk ananasklyfta på kanten eller en limezest.
Garnering
En enkel garnering med en liten ananasklyfta på kanten eller en doftande limezest kompletterar drinkens ingredienser. Valet av garnering kan förstärka antingen de tropiska eller citrusnoterna i cocktailen.
- Ananasklyfta på glasets kant
- Limezest som pressas över drinken och släpps i
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter, soja och gluten. Den är också lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, främst från ananasjuicen och Galliano-likören. Det är inte ett lågkalorialternativ men är typiskt för en fruktig drink i sour-stil.
Kalorier
I genomsnitt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-18 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 14-17 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för en temakväll med film, särskilt för ett James Bond-maraton. Dess sofistikerade men ändå lättillgängliga smakprofil gör den också till ett utmärkt val för cocktailpartyn eller som en uppfriskande fördrink under varmare månader.
- Cocktailparty
- Filmkväll
- Sommardrinkar på uteplatsen
- Fördrink
Serveringsförslag
Goldeneyes tropiska och citrusaktiga toner passar utmärkt med lätt och kryddstark mat. Den kan skära igenom fylligheten i grillat kött och kompletterar smakerna som finns i sydostasiatiska kök eller enkla tropiska fruktarrangemang.
- Starkare thailändska eller vietnamesiska aptitretare
- Grillade kyckling- eller räkspett
- Kokosbaserade rätter
- Färska fruktfat
Goldeneye: En cocktail med rätt att hänföra
Goldeneye är en stilig och smakrik modern klassiker som förtjänar mer uppmärksamhet. Skapad av den uppskattade Dick Bradsell, fångar den en perfekt balans mellan den välbekanta bekvämligheten hos en rom- och ananas-sour och den exotiska komplexiteten i Gallianos örtprofil. Det är en skakad, silad cocktail som är både uppfriskande och sofistikerad, vilket gör den till ett mångsidigt val för olika tillfällen. Namngiven efter en Bond-film bär den en känsla av cool elegans i varje klunk.
Liknande cocktails
Harvey Wallbanger
Delar Galliano som en huvudingrediens men är en enkel drink byggd på vodka och apelsinjuice med en Galliano-float, snarare än en skakad rom-sour.
Yellow Bird
En annan tropisk cocktail med rom, Galliano och citrus (lime), men använder vanligtvis både ljus och mörk rom och apelsinjuice istället för ananas.
Du kanske också gillar
Sloe Gin Sour
En vackert balanserad sur cocktail med de rika, fruktiga och plommonlika tonerna från slånbärsgin.
Haystack
En elegant och höstlig sour som mästerligt balanserar krispigheten från äppelbrännvin med den nötiga sötman från biscottilikör och den friska syran från citron.
Jalisco Mule
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som ersätter vodka med tequila i den klassiska Moscow Mule.
Michelada
En uppfriskande och salt mexikansk ölcocktail gjord på limejuice, olika såser, kryddor och tomatjuice, serverad i ett saltkantat glas.
Har du provat dessa än?
London Road
En extremt uppfriskande och örtig gincocktail med en livlig kombination av muddlad gurka, färsk mynta och blommig fläder.
Waterloo Cocktail
En sofistikerad och aromatisk gincocktail som elegant balanserar söt och torr vermouth med en subtil antydan av apelsin.
Southampton Cocktail
En uppfriskande och elegant gin sour med fläderlikör, Cointreau, mynta och lime.
Pink Gin
En enkel och uppfriskande klassisk cocktail gjord på gin och några stänk Angostura bitters.