Goldeneye
Goldeneye – це яскравий та освіжаючий коктейль, створений легендарним лондонським барменом Діком Бредселлом. Він має чудову гру між витриманим ромом, солодким ананасовим соком, терпкою лаймом та унікальними анісовими та ванільними нотами лікеру Galliano. Збовтаний та поданий "straight up", він пропонує смак тропіків з елегантним трав'яним відтінком, роблячи його збалансованим та інтригуючим напоєм.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Goldeneye класифікується як коктейль сучасної класики. Він належить до сімейства "sour" напоїв, балансуючи міцний алкоголь з цитрусовими та підсолоджувачем, у цьому випадку також включаючи фруктовий сік та складний лікер.
Подача
Подається холодним та "straight up" в охолодженому келиху купе, Goldeneye – це коктейль помірної міцності, але з м'яким смаком. Охолодження келиха є важливим для підтримки його свіжої, освіжаючої температури.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 20-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль був створений Діком Бредселлом у Лондоні приблизно в 1995 році. Він розробив напій, щоб збігтися з виходом фільму про Джеймса Бонда з такою ж назвою, "GoldenEye". Бредселл, також творець Espresso Martini та Bramble, був відомий своїми винахідливими та своєчасними творіннями, які часто відображали культурний момент.
Походження
Коктейль Goldeneye походить з Лондона, Англія, в середині 1990-х років. Він був спеціально створений у 1995 році барменом Діком Бредселлом, щоб відсвяткувати вихід однойменного фільму про Джеймса Бонда.
Goldeneye
Напій послідовно відомий як Goldeneye, іноді пишеться як Golden Eye. Він названий на честь однойменного фільму про Джеймса Бонда і не має інших загальновідомих прізвиськ.
Оригінальна назва
Goldeneye
Альтернативна назва
Golden Eye Cocktail
Огляд характеристик
Цей напій має ароматний аромат ананаса та трав, що веде до гладкого, збалансованого смакового профілю тропічних фруктів та цитрусових з комплексним трав'яним післясмаком. Його блідо-золотистий колір та освіжаючий характер роблять його привабливим вибором протягом усього року.
Смак
Тропічний, Фруктовий, Трав'яний, Солодкий, Терпкий, Цитрусовий
Аромат
Ананас, Лайм, Аніс, Ваніль, Ром
Баланс смаку
Солодкий, Кислий
Післясмак
Чистий, Фруктовий, Трав'яний, Короткий
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, Золотистий, Мутний
Текстура
Гладкий, Шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, Літній, Цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Goldeneye пропонує середню інтенсивність смаку, що ведеться вираженою фруктовістю ананаса та збалансованою солодко-кислою динамікою. Алкоголь присутній, але добре інтегрований, і напій повністю без газу.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні чотири ключові інгредієнти: основа з золотого рому, складний трав'яний лікер Galliano, солодкий ананасовий сік та свіжий сік лайма. Якість соків має вирішальне значення для добре збалансованого напою.
- Золотий Ром45 мл / 1.5 унціїНайкраще підходить легкий витриманий ром, щоб забезпечити тіло, не перевантажуючи інші інгредієнти.
- Galliano L'Autentico15 мл / 0.5 унціїОригінальний італійський лікер з нотами анісу, ванілі та трав є важливим для автентичного смаку.
- Ананасовий Сік45 мл / 1.5 унціїРекомендується свіжовичавлений або високоякісний сік, не з концентрату, для найкращих результатів.
- Сік Лайма15 мл / 0.5 унціїПовинен бути свіжовичавленим для яскравості та кислотності.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейльного шейкера, включаючи шейкер та сита, щоб приготувати цей напій. Точне вимірювання джигером є ключем до досягнення бажаного балансу смаків.
- Коктейльний шейкер для охолодження та змішування інгредієнтів
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання
- Дрібне сито (для подвійного проціджування)
- Сито Hawthorne
Інструкції
Goldeneye готується шляхом збовтування всіх чотирьох інгредієнтів з льодом та подвійного проціджування в охолоджений келих купе. Процес простий, зосереджений на правильному охолодженні, розведенні та проціджуванні для отримання гладкої текстури.
1. Помістіть келих купе в морозильну камеру, щоб охолодити його принаймні за 10 хвилин до приготування напою.
2. Відміряйте та налийте золотий ром, Galliano L'Autentico, ананасовий сік та свіжий сік лайма в коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер на дві третини кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтайте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою.
5. Подвійно процідіть суміш через сито Hawthorne та дрібне сито в охолоджений келих купе, щоб видалити будь-які крихти льоду або м'якоть фруктів.
6. Прикрасьте свіжим клином ананаса на краю або скруткою лайма.
Прикрашання
Проста прикраса з невеликим клином ананаса на краю або ароматна скрутка лайма доповнює інгредієнти напою. Вибір прикраси може підсилити як тропічні, так і цитрусові ноти коктейлю.
- Клин ананаса на краю склянки
- Скрутка лайма, вичавлена над напоєм та опущена в нього
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи, соя та глютен. Він також підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірний вміст калорій та цукру, головним чином з ананасового соку та лікеру Galliano. Це не низькокалорійний варіант, але типовий для фруктового sour-стилю напою.
Калорії
В середньому 190-220 ккал / 795-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-18 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 14-17 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для тематичної вечірки кіно, особливо для марафону фільмів про Джеймса Бонда. Його вишуканий, але доступний смаковий профіль також робить його чудовим вибором для коктейльних вечірок або як освіжаючий аперитив у тепліші місяці.
- Коктейльна Вечірка
- Вечір Кіно
- Літні Напої на Відкритому Повітрі
- Аперитив
Гастрономічні поєднання
Тропічні та цитрусові ноти Goldeneye чудово поєднуються з легкими та гострими стравами. Він може розрізати насиченість м'яса на грилі та доповнює смаки, знайдені в кухні Південно-Східної Азії або простих тропічних фруктових композиціях.
- Гострі тайські або в'єтнамські закуски
- Шашлички з курятини або креветок на грилі
- Страви на основі кокоса
- Асорті зі свіжих фруктів
Goldeneye: Коктейль з ліцензією на гострі відчуття
Goldeneye – це стильний та смачний сучасний класичний коктейль, який заслуговує на більшу визнання. Створений шанованим Діком Бредселлом, він втілює ідеальний баланс між знайомим комфортом рому та ананасового sour та екзотичною складністю трав'яного профілю Galliano. Це збовтаний, проціджений коктейль, який є одночасно освіжаючим та вишуканим, що робить його універсальним вибором для різних випадків. Названий на честь фільму про Бонда, він несе в собі ауру крутої елегантності в кожному ковтку.
Схожі коктейлі
Harvey Wallbanger
Поділяє Galliano як ключовий інгредієнт, але є простим поєднанням горілки та апельсинового соку з плаваючим Galliano, а не збовтаним ромовим sour.
Yellow Bird
Ще один тропічний коктейль з ромом, Galliano та цитрусовими (лаймом), але зазвичай використовує як світлий, так і темний ром та апельсиновий сік замість ананасового.
Вам також може сподобатися
Americano
Освіжаючий та гіркувато-солодкий італійський аперитив, приготований з Campari, солодкого вермуту та газованої води.
El Guapo
Димний, гострий та трав'янистий коктейль на основі текіли та мескалю, збалансований освіжаючим огірком та квітковим бузином.
Paper Plane
Ідеально збалансований сучасний класичний коктейль з рівними частинами бурбону, Aperol, Amaro Nonino та лимонного соку.
Jameson та Імбир
Простий, освіжаючий та ідеально збалансований хайбол, який поєднує в собі м'якість ірландського віскі Jameson з пікантною солодкістю імбирного еле.
Ви вже куштували це?
Petrucci
Вишуканий і гіркувато-солодкий коктейль на основі житнього віскі, ідеально збалансований з італійським амаро та Aperol.
Whiskey Shrub
Терпкий та освіжаючий віскі-коктейль, збалансований солодким і кислим фруктово-оцтовим сиропом.
Місячне Сяйво Коктейль
Витончений та ефірний класичний кислий джин-коктейль з квітковими нотами від крем-де-віолет і яскравим цитрусом.
Коронаційний Коктейль № 1
Вишуканий і сухий аперитив, що поєднує фіно херес і сухий вермут з легкою ноткою мараскіно та апельсинового бітера.