Good Cork

Name: Good Cork
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Whiskey Irlandiż; 15 ml / 0.5 oz Bénédictine D.O.M.; 7.5 ml / 0.25 oz Yellow Chartreuse; Mgħarfa tal-bar 1 (madwar 5 ml / 0.16 oz) Assenzju; Dash 1 Angostura Bitters; Dash 1 Peychaud's Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Good Cork huwa koktejl imħawwad b'bilanċ perfett li juri l-versatilità tal-whiskey Irlandiż. Iħallat il-ħwawar karatteristiċi tal-whiskey mal-ħlewwa tal-ħxejjex u tal-għasel tal-Bénédictine u l-profil botaniku kumpless ta' Yellow Chartreuse. Ftit assenzju u qtar ta' bitters iżidu saffi ta' kumplessità aromatika, u b'hekk joħolqu xarba robusta iżda eleganti biex titgawda bil-mod minn palati raffinati.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Good Cork huwa kklassifikat bħala koktejl klassiku modern, dominat mill-ispirtu. Minħabba l-karattru rikk, tal-ħxejjex u robust tiegħu, iservi wkoll mill-isbaħ bħala diġestiv biex jitgawda wara l-ikla.

Porzjon

Din hija xarba qawwija u aromatika servuta kiesħa u 'up' (mingħajr silġ) f'tazza coupe jew Nick & Nora mkessħa biex tippreżenta bl-aħjar mod it-togħmiet kumplessi tagħha.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 30-35% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Dan il-koktejl inħoloq minn Jillian Vose matul iż-żmien tagħha bħala kap tal-bartenders fil-bar magħruf mad-dinja kollha Dead Rabbit Grocery and Grog fi New York City. Ix-xarba hija xhieda tal-missjoni tal-bar li jgħolli l-profil tal-whiskey Irlandiż fir-rinaxximent tal-koktejls artiġjanali. Ismu huwa referenza intelliġenti għall-wirt Irlandiż kemm tal-ispirtu kif ukoll tat-tema tal-bar, li tissuġġerixxi xarba ta' kwalità li taqbel li tinfetaħ.

Oriġini

Maħluq fis-snin 2010 minn Jillian Vose fil-bar The Dead Rabbit fi New York City, l-Istati Uniti.

Good Cork

Ix-xarba hija magħrufa b'mod konsistenti bħala l-Good Cork, imsemmija mill-kreatriċi tagħha fil-bar The Dead Rabbit fi New York City. M'għandha l-ebda isem jew traduzzjoni alternattiva komuni.

Isem oriġinali

Good Cork

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan il-koktejl jippreżenta profil ta' togħma kumpless, tal-ħxejjex u pikkanti b'nisġa ħaririja u lewn ambra dehbi mill-isbaħ. L-aroma tiegħu hija vivaċi bil-lumi u n-noti botaniċi, li jagħmluh xarba li ssaħħan u li titgawda bil-mod.

Togħma

Tal-ħxejjex, Pikkanti, Tal-lewż, Tal-għasel, Kumpless, Anisi

Aroma

Qoxra tal-lumi, Botaniku, Anisi, Ħwawar tal-whiskey, Għasel

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Morr, Dominat mill-ispirtu

Togħma ta’ wara

Twil, Imsaħħan, Tal-ħxejjex, Kumpless

Effervexxenza

Mingħajr gass

Dehra tal-kulur

Safi, Ambra dehbi

Konsistenza

Ħariri, Lixx, Rikk

Staġjonalità

Tul is-sena kollha, Ixaqleb lejn il-Ħarifa/ix-Xitwa, Imsaħħan

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa u dominata mill-ispirtu, b'ħlewwa notevoli mil-likuri bbilanċjata b'morosità tal-ħxejjex u l-ħwawar tal-whiskey. Huwa koktejl kompletament mingħajr gass, mhux kremuż, u qawwi.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ix-xarba teħtieġ whiskey Irlandiż ta' kwalità, ibbilanċjat mil-likuri tal-ħxejjex Bénédictine u Yellow Chartreuse. L-assenzju u taħlita ta' żewġ bitters klassiċi jżidu fond u kumplessità aromatika.

Whiskey Irlandiż60 ml / 2 oz
Whiskey single pot still bħal Powers John's Lane 12 Year jew Redbreast 12 huwa rakkomandat.
Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 oz
Likur ħelu u tal-ħxejjex b'noti ta' għasel u ħwawar.
Yellow Chartreuse7.5 ml / 0.25 oz
Il-kontroparti iktar ħafifa u ħelwa għal Green Chartreuse, b'noti ta' għasel u żagħfran.
AssenzjuMgħarfa tal-bar 1 (madwar 5 ml / 0.16 oz)
Użat għall-aroma qawwija tiegħu ta' anisi u ħxejjex; tista' tlaħlaħ it-tazza bih għal effett aktar sottili.
Angostura BittersDash 1
Iżid kumplessità pikkanti u kwalità xotta.
Peychaud's BittersDash 1
Jikkontribwixxi noti fjurali u tal-anisi vivaċi.

Tip ta’ silġ

F'kubi (biex tħawwad)

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn sett standard tat-taħlit biex tipprepara dan il-koktejl: tazza tat-taħlit, mgħarfa tal-bar, jigger għal kejl preċiż, u strainer.

Tazza tat-taħlit biex tkessaħ u tgħaqqad l-ingredjenti
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad
Jigger għall-kejl
Strainer (Julep jew Hawthorne) biex tferra'

Istruzzjonijiet

Dan il-koktejl jitħejja billi tħawwad l-ingredjenti likwidi kollha bis-silġ f'tazza tat-taħlit, imbagħad tferra' t-taħlita mkessħa permezz ta' strainer ġo coupe mkessħa minn qabel. Tiżjina finali ta' qoxra tal-lumi magħfusa tikkompleta x-xarba.

1. Kessaħ tazza coupe jew Nick & Nora billi timlieha bis-silġ jew tpoġġiha fil-friża.

2. Għaqqad il-whiskey Irlandiż, Bénédictine, Yellow Chartreuse, assenzju, Angostura bitters, u Peychaud's bitters f'tazza tat-taħlit.

3. Imla żewġ terzi tat-tazza tat-taħlit b'silġ f'kubi.

4. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal 20-25 sekonda sakemm il-parti ta' barra tat-tazza tkun imkessħa sew u tkun iffriżat.

5. Armi s-silġ mit-tazza tas-servizz ippreparata tiegħek.

6. Ferra' l-kontenut tat-tazza tat-taħlit permezz ta' strainer fit-tazza mkessħa tas-servizz.

7. Ħu qoxra friska tal-lumi, żommha fuq il-wiċċ tax-xarba bil-qoxra tħares 'l isfel, u agħfasha biex toħroġ iż-żjut taċ-ċitru fuq ix-xarba.

8. Itfa' l-qoxra tal-lumi ġot-tazza bħala tiżjina.

Dekorazzjoni

Il-koktejl huwa mżejjen b'qoxra tal-lumi; iż-żjut tagħha jingħafsu fuq il-wiċċ biex iżidu aroma taċ-ċitru vivaċi li tikkumplimenta n-noti tal-ħxejjex.

Qoxra tal-lumi magħfusa fuq ix-xarba biex toħroġ iż-żjut u mitfugħa ġewwa

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa veġetarjan iżda mhux vegan, peress li l-Bénédictine fih l-għasel. Minħabba l-bażi tal-whiskey, mhuwiex ikkunsidrat ħieles mill-glutina għal dawk b'sensittività għolja.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija xarba dominata mill-ispirtu b'ammont moderat ta' kaloriji, derivati kemm mill-alkoħol kif ukoll mill-kontenut ta' zokkor tal-likuri tal-ħxejjex.

Kaloriji

Madwar 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 10-12 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 10 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa perfett għal lejla kwieta ta' xorb bil-mod, bħala diġestiv mimli togħma wara l-ikla, jew bħala għażla sofistikata biex tiġi servuta f'festa tal-koktejls.

Xorb ta' Filgħaxija
Wara l-Ikla
Cocktail Party
Laqgħa Sofistikata

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-Good Cork jikkombina b'mod eċċellenti ma' togħmiet qawwija u melħin bħal ġobon immaturat, laħmijiet ippreservati, u pâté rikk. Il-ħlewwa tal-ħxejjex tagħmlu wkoll taqbila fantastika ma' ċikkulata sewda ta' kwalità għolja, u toħloq esperjenza mill-isbaħ għal wara l-ikla.

Ġobon cheddar immaturat u qawwi
Ċikkulata sewda bil-melħ tal-baħar
Laħmijiet ippreservati bħal prosciutto jew salami
Pâté rikk

The Good Cork: Kapulavur Modern tal-Whiskey Irlandiż

Il-Good Cork huwa klassiku modern sofistikat li jagħti prominenza lill-whiskey Irlandiż f'format kumpless u dominat mill-ispirtu. It-taħlita kkomplikata tiegħu ta' whiskey, likuri tal-ħxejjex, u bitters aromatiċi toħloq esperjenza ta' xorb tassew sodisfaċenti li tevolvi fit-tazza. Ideali għal dilettanti ta' koktejls bħall-Vieux Carré jew Sazerac, joffri profil uniku u li jsaħħan b'finitura twila u pjaċevoli. Maħluq minn Jillian Vose f'The Dead Rabbit, jirrappreżenta l-quċċata tal-miksoloġija moderna Irlandiża.