Good Cork
Good Cork је мајсторски избалансиран мешани коктел који показује свестраност ирског вискија. Комбинује карактеристичну зачињеност вискија са медено-биљном сладоћом Bénédictine-а и комплексним ботаничким профилом Yellow Chartreuse-а. Траг апсента и капи битера додају слојеве ароматичне сложености, што резултира снажним, али елегантним пићем за пробирљиво непце.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Good Cork је категоризован као модерна класика, коктел на бази жестоких пића. Због свог богатег, биљног и снажног карактера, одлично служи и као дигестив који се ужива након оброка.
Posluživanje
Ово је јако, ароматично пиће које се служи хладно и 'у чаши' (без леда) у охлађеној купи или Nick & Nora чаши како би се најбоље представили његови сложени укуси.
Veličina porcije
Приближно 90 мл / 3 оз (пре разблаживања)
Sadržaj alkohola
Приближно 30-35% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Овај коктел је креирала Jillian Vose током њеног рада као главни бармен у светски познатом Dead Rabbit Grocery and Grog-у у Њујорку. Пиће је сведочанство мисије бара да уздигне ирски виски у ренесанси занатских коктела. Његово име је паметна референца на ирско наслеђе и самог пића и теме бара, што сугерише квалитетно пиће вредно отпушавања.
Poreklo
Креиран током 2010-их од стране Jillian Vose у бару The Dead Rabbit у Њујорку, САД.
Good Cork
Пиће је конзистентно познато као Good Cork, названо по његовом аутору у бару The Dead Rabbit у Њујорку. Нема уобичајених алтернативних назива или превода.
Originalni naziv
Good Cork
Pregled karakteristika
Овај коктел представља комплексан, биљни и зачински укусни профил са свиленкастом текстуром и прелепом златно-ћилибарном бојом. Његов мирис је свеж са лимуном и ботаничким нотама, што га чини загревајућим и промишљајућим пићем.
Ukus
Биљни, Зачински, Орашасти, Медени, Комплексни, Анисов
Aroma
Лимонова кора, Ботанички, Анис, Виски зачини, Мед
Ravnoteža ukusa
Слатки, Горки, На бази жестоких пића
Naknadni ukus
Дуг, Загревајући, Биљни, Комплексни
Penušavost
Миран
Izgled boje
Бистри, Златно-ћилибарни
Tekstura
Свиленкаст, Глатки, Богат
Sezonalnost
Целогодишњи, Нагиње ка јесени/зими, Загревајући
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензиван и на бази жестоких пића, са приметном сладоћом од ликера уравнотеженом биљном горчином и зачинима од вискија. То је потпуно миран, немастан и снажан коктел.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Ово пиће захтева квалитетан ирски виски, уравнотежен биљним ликерима Bénédictine и Yellow Chartreuse. Апсент и дуо класичних битера додају ароматичну дубину и сложеност.
- Ирски виски60 мл / 2 озПрепоручује се једнократни дестилат вискија као што су Powers John's Lane 12 Year или Redbreast 12.
- Bénédictine D.O.M.15 мл / 0.5 озСлатки, биљни ликер са нотама меда и зачина.
- Yellow Chartreuse7.5 мл / 0.25 озБлажи, слађи панданац Green Chartreuse-а, са нотама меда и шафрана.
- Апсент1 бар кашичица (приближно 5 мл / 0.16 оз)Користи се због свог снажног анисовог и биљног мириса; испирање може да се користи за суптилнији ефекат.
- Angostura Bitters1 капакДодаје зачинску сложеност и сушећи квалитет.
- Peychaud's Bitters1 капакДоприноси светлим цветовима и анисовим нотама.
Vrsta leda
- Коцкице (за мешање)
Oprema za mešanje
Потребан вам је стандардни сет за мешање да бисте припремили овај коктел: чаша за мешање, бар кашичица, џигер за прецизно мерење и цедиљка.
- Чаша за мешање за хлађење и комбиновање састојака
- Бар кашичица за мешање
- Џигер за мерење
- Цедиљка (Julep или Hawthorne) за сипање
Uputstvo
Овај коктел се прави мешањем свих течних састојака са ледом у чаши за мешање, а затим процеђивањем охлађене смеше у претходно охлађену купу. Финални украс од изцеђене лимунове коре комплетира пиће.
1. Охладите купу или Nick & Nora чашу испунивши је ледом или ставивши је у замрзивач.
2. Комбинујте ирски виски, Bénédictine, Yellow Chartreuse, апсент, Angostura Bitters и Peychaud's Bitters у чаши за мешање.
3. Напуните чашу за мешање до две трећине коцкама леда.
4. Мешајте бар кашичицом 20-25 секунди док спољашњост чаше не буде добро охлађена и замрзнута.
5. Избаците лед из припремљене чаше за сервирање.
6. Процедите садржај чаше за мешање у охлађену чашу за сервирање.
7. Узмите свежу лимонову кору, држите је изнад површине пића кором надоле и стисните је да изцедите цитрусна уља на пиће.
8. Убаците лимонову кору у чашу као украс.
Dekoracija
Коктел је украшен лимоновом кором; њена уља се изцеде преко површине како би се додао свеж, цитрусни мирис који комплетира биљне ноте.
- Лимонова кора изцеђена преко пића и убачена у чашу
Informacije o ishrani
Овај коктел је вегетаријански, али не и вегански, јер Bénédictine садржи мед. Због основе од вискија, не сматра се безглутенским за особе са високом осетљивошћу.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✕ Bez glutena
✕ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Ово је пиће на бази жестоких пића са умереним бројем калорија, добијеним и од алкохола и од садржаја шећера у биљним ликерима.
Kalorije
Приближно 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 10-12 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 10 г
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је савршен за тиху вечер уживања, као укусан дигестив после ручка или као софистициран избор за служење на коктел журци.
- Вечерње пиће
- После ручка
- Коктел журка
- Софистицирано окупљање
Predlozi za uparivanje
Good Cork одлично се слаже са јаким, сланим укусима као што су зрели сир, сушено месо и богат паштет. Његова биљна сладост такође га чини фантастичним у комбинацији са квалитетном тамном чоколадом, стварајући дивно искуство после ручка.
- Оштар зрели чедар сир
- Тамна чоколада са морском сољу
- Сушено месо као што су прошуто или салами
- Богат паштет
Good Cork: Модерно ирско виски ремек-дело
Good Cork је софистицирана модерна класика која слави ирски виски у комплексном, снажном формату. Његова интригантна комбинација вискија, биљних ликера и ароматичних битера ствара заиста награђујуће искуство пића које се развија у чаши. Идеалан за ентузијасте коктела као што су Vieux Carré или Sazerac, нуди јединствен, загревајући профил са дугим, задовољавајућим завршетком. Креиран од стране Jillian Vose у The Dead Rabbit-у, представља врхунац модерне ирске миксологије.
Слични коктели
Vieux Carré
Дели Bénédictine и битере, али користи подељену базу од ржаног вискија и коњака, и слатки вермут уместо Yellow Chartreuse-а.
Tipperary
Класични ирски виски коктел који такође садржи француски биљни ликер, али бира Green Chartreuse и слатки вермут за другачију биљну и слатку равнотежу.
Пољубац Удовице
Класични коктел из периода пре забране који садржи Bénédictine и Yellow Chartreuse, али користи Calvados (јабучачу) као базу.
Možda će vam se dopasti i
Rum Sazerac
Bogat i aromatičan obrt klasičnog pića iz Novog Orleansa, zamenjujući tradicionalni raž kompleksnim, aromatičnim notama zrelog ruma.
Between the Sheets
Заносан и софистициран класичан коктел који балансира богатство конјака и рума са киселом лимуном и слатким наранџастим ликером.
Класични Рам Панч
Класична карипска смеша која балансира киселе, слатке, јаке и благе елементе за савршено освежавајуће тропско пиће.
Whiskey Sour
Класичан коктел који савршено балансира слатко и кисело уз богату комплексност вискија.
Da li ste već probali ove?
Alice u Zemlji Čuda
Јак и чудан коктел који комбинује текилу са дуплом дозом наранчастог ликера за слатко, цитрусно искуство.
Demerara Dry Float
Класични тики коктел Донна Бича са киселом, воћном основом и снажним слојем Демерара рума од 151 доказа.
Коктел Опал
Светли и освежавајући класични џин коктел са деликатном, опалесцентном нијансом и савршеном равнотежом цитруса и сладости.
Averna Limonata
Освежавајући и једноставан италијански хајбол који савршено балансира горко-слатке биљне ноте Амаро Аверне са светлом, освежавајућом лимунадом.