Goombay Smash
Goombay Smash, Bahamaların ən yaxşı kokteylidir, adaların ruhunu mükəmməl əks etdirən canlı və təzə bir qarışıqdır. Hindistan qozunun və ananasın şirin notlarını sitrus toxunuşu ilə balansı olan tropik bir pankdır. Buz üzərində verilən inanılmaz asan içilən və təhlükəli dərəcədə hamar bir kokteyldir, bu da onu çimərlik partiləri və günəşli günlər üçün sevimli edir. Orijinal resept gizli bir sirdir, lakin bu məşhur interpretasiya onun imza tropik xoşbəxtliyini təqdim edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Goombay Smash, çoxlu romlar, meyvə şirələri istifadə edildiyi və tropik, pank-kimi xarakter daşıdığı üçün Tiki kokteyli kimi təsnif edilir. Tiki içki kateqoriyasının təmsil etdiyi qaçış, ada tərzli mövzunu özündə əks etdirir.
Servis
Goombay Smash, şirə və buzun səxavətli miqdarını qəbul etmək üçün hündür Highball və ya şən Hurricane stəkanında buz üzərində soyuq olaraq verilən orta dərəcədə güclü bir kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 15-20% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Highball və ya Hurricane
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Goombay Smash 1960-cı illərdə Abako, Bahamaların Yeni Plymouth şəhərindəki Blue Bee Barında Emily Cooper, həmçinin Miss Emily tərəfindən yaradılmışdır. Adı Bahama xalq musiqisi olan "Goombay"dan götürülmüşdür, bu da içkinin dərin mədəni köklərini əks etdirir. Miss Emily-nin orijinal resepti bu günə qədər ailə sirri olaraq qalır, lakin Bahama və xaricindəki sayısız barlar bu ikonik ada pankının öz məşhur versiyalarını təqdim edir.
Mənşə
Kokteyl 1960-cı illərdə Abako, Bahamaların Green Turtle Cay şəhərindəki Blue Bee Barında yaranmışdır.
Goombay Smash
Bu içki əsasən Goombay Smash kimi tanınır. Alternativ adı, Bahamian Goombay Smash, sadəcə mənşə ölkəsini, Bahamaları vurğulayır.
Orijinal ad
Goombay Smash
Alternativ ad
Bahamian Goombay Smash
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl çox meyvəli və tropik bir dad profili təqdim edir, şirin ananas və hindistan qozu üstünlük təşkil edir, hamar, şirəyə bənzər bir teksturaya malikdir. Günəşli görünüşü və təzə xarakteri onu yay içkisi edir.
Dad
Meyvəli, Tropik, Şirin, Hindistan Qozu, Ananas, Sitrus
Ətir
Ananas, Hindistan Qozu, Portağal, Şirin Rom
Dad balansı
Şirin, Turşu
Daddan sonra qalan dad
Şirin, Meyvəli, Uzun müddət davam edən hindistan qozu
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Qızılı, Günəş sarısı, Portağal çalır, Şeffaf
Tekstura
Hamarlıq, Şirəyə bənzər
Mövsümilik
Təzə, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv meyvəli və şirindir, diqqətə çarpan, lakin yaxşı inteqrasiya olunmuş alkoqol var. Şiriliyi tarazlamaq üçün bir az turşuluğu var və acılıq, duzluluq və ya karbonizasiya yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu pank-tərzi kokteylə iki növ rom—hindistan qozu və tünd—əsl tropik dad üçün bol miqdarda ananas şirəsi və bir az portağal şirəsi tələb olunur.
- Hindistan Qozu Romu45 ml / 1.5 ozMalibu və ya Bacardi Coconut kimi markalar ümumiyyətlə istifadə olunur.
- Tünd Rom30 ml / 1 ozYaxşı keyfiyyətli tünd və ya yaşlanmış rom dərinlik əlavə edir. Bəzi reseptlər üzərinə çox miqdarda rom tökür.
- Ananas Şirəsi90 ml / 3 ozTəzə sıxılmış ən yaxşısıdır, lakin yaxşı keyfiyyətli qutudakı şirə də işləyir.
- Portağal Şirəsi30 ml / 1 ozSitrus mürəkkəbliyi təbəqəsi əlavə edir.
- Limon Şirəsi15 ml / 0.5 oz(istəyə bağlı)İsteğe bağlıdır, lakin digər ingredientlərin şirinliyini tarazlamağa kömək edir.
Buz növü
- Kublu və ya Dəqiq
Qarışdırma avadanlıqları
Ingredientləri birləşdirmək və soyutmaq üçün standart kokteyl şeykerinə və rom və şirələrin nisbətinin düzgün olmasını təmin etmək üçün jiggerə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl şeykeri soyutmaq və qarışdırmaq üçün
- Dəqiq porsiyalar üçün jigger və ya ölçü qabı
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: bütün maye ingredientləri buzla çalxalayın, sonra buzlu stəkana süzün. Tropik meyvə bəzəyi ilə bəzəyərək dərhal verin.
1. Kokteyl şeykerini buz kubları ilə doldurun.
2. Hindistan qozu romu, tünd rom, ananas şirəsi və portağal şirəsi (və ixtiyari limon şirəsi) şeykerə əlavə edin.
3. Qapağı bağlayın və yaxşı soyudulana qədər təxminən 10-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
4. Hündür bir stəkan və ya hurricane stəkanını təzə buzla doldurun.
5. Şeykerdən qarışığı hazırlanan stəkana süzün.
6. Ananas dilimi, portağal dilimi və maraschino kirazı ilə bəzəyin.
7. Boru ilə dərhal verin.
Bəzədilmə
Canlı bir ananas dilimi və portağal dilimi içkinin meyvəli xarakterini mükəmməl tamamlayır, maraschino kirazı isə klassik rəng toxunuşu əlavə edir.
- Stəkanın kənarına ananas dilimi
- Stəkanın kənarına və ya içkinin içində üzən portağal dilimi
- İçkinə tökülmüş maraschino kirazı
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən vegan, süd məhsulları olmayan və qlüten içərməyən olsa da, bəziləri üçün allergen ola bilən hindistan qozu ehtiva edir. Kifayət qədər allergiyanız varsa, xüsusi rom və şirə markalarının etiketlərini yoxlayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, şəkərli rom və meyvə şirələrinin birləşməsi nəticəsində yüksək kalorili və yüksək şəkərli bir kokteyldir. Ləzzətli bir müalicə kimi ölçülü olaraq qəbul edilməlidir.
Kalori
Orta hesabla 250-300 kkal / 1046-1255 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 30-35 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 28-33 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki isti hava və rahat sosial mühitlər üçün mükəmməldir. Çimərlik partiləri, hovuz kənarı, yay barbeküsü və ya bir stəkan içində əyləncəli, tropik qaçış tələb edən hər hansı bir hal üçün ideal seçimdir.
- Çimərlik Partisi
- Yay Barbeküsü
- Tətil
- Hovuz Kənarı
- Şad Saat
Uyğunlaşdırma təklifləri
Goombay Smash-in şirin və meyvəli xüsusiyyəti kəskin və dadlı ada mətbəxi ilə mükəmməl uyğun gəlir. Jerk-ə baharatlı təbəqələrin istiliyini azaldır və qril edilmiş dəniz məhsullarının, məsələn krevet və ya balıq takolarının dadını tamamlayır. Yüngül aperitiflər və təzə meyvə təbəqələri üçün də əla seçimdir.
- Kəskin Jerk Toyuq
- Qril edilmiş Krevet Skewerləri
- Hindistan Qozu Kreveti
- Təzə Meyvə Salatları
Goombay Smash: Bahama Günəşinin Dadı
Goombay Smash, tropikin ləzzətli dadını təqdim edən sevilən Bahama klassikidir. Romların və meyvə şirələrinin sadə kombinasiyası hər günəşli gün üçün mükəmməl olan şirin, güclü və inanılmaz dərəcədə içilən pank yaradır. Orijinal resept gizli olsa da, bu məşhur versiya asan hazırlanır və ada evinin qayğısız ruhunu əks etdirir. Tiki içkilərinin pərəstişkarları və tropik, rom-əsaslı qaçış axtaran hər kəs üçün mütləq sınamaq lazımdır.
Oxşar kokteyllər
Bahama Mama
Hindistan qozu romu, tünd rom və ananas şirəsi də istifadə edən çox oxşar Bahama içkisi, lakin adətən kofe likörü (Kahlúa kimi) və bəzən qranat şirəsi daxildir.
Rum Punch
Goombay Smash bir növ rum pankıdır. Gəncəbistan rum pankları adətən "Bir turşu, iki şirin, üç güclü, dörd zəif" rimi izləyir, limon, şəkər, rom və su/şirə istifadə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Smoky Paper Plane
Tüstülü, acı-şirin və turşulu bir kokteyl, orijinal Paper Plane-i mezcal ilə burbonun əvəz edilməsi ilə yenidən təfsir edir.
Cinnamon Toast Crunch Shot
Populyar səhər yeməyi dənəsi Cinnamon Toast Crunch-un dadına çox bənzəyən kremalı və ədviyyəli shot.
Cadillac Margarita
Premium reposado tekiya və Grand Marnier portağal likörü ilə klassik Margarita kokteylinin lüks və hamar təkmilləşdirilməsi.
Chartreuse Smash
Yaşıl Chartreuse-u, təzə ananas, limon və nəfəslə mükəmməl balansı olan canlı və otlu kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Pharisäer
Güçlü kahve, koyu rom ve şekerle yapılan, kalın bir tabaka çırpılmış krema ile süslenmiş ısıtıcı bir Alman kahve kokteyli.
San Martín Kokteyli
Argentina mənşəli, şəkərli vermut və bir qədər Yeşil Chartreuse ilə balansı qorunmuş mürəkkəb və otlu gin kokteyli.
Orange Blossom Kokteyli
Gin və təzə portağal suyu ilə hazırlanan sadə, parlaq və təzə klassik kokteyl.
Matcha Mule
Klassik Moscow Mule-un canlı və torpaq tonlu bir bükülməsi, unikal matcha yaşıl çayının dadı baharatlı zəncəfil və turşulu limonla balansı.