Goombay Smash

Goombay Smash to kwintesencja bahamskiego koktajlu, żywa i orzeźwiająca mieszanka, która doskonale oddaje ducha wysp. Jest to tropikalny poncz, który łączy słodkie nuty kokosa i ananasa z bogatą głębią ciemnego rumu, zrównoważony nutą cytrusów. Podawany z lodem, jest to niezwykle łatwy do picia i niebezpiecznie gładki koktajl, co czyni go ulubionym na imprezy na plaży i słoneczne popołudnia. Oryginalna receptura jest ściśle strzeżoną tajemnicą, ale ta popularna interpretacja zapewnia jego charakterystyczną tropikalną rozkosz.
Goombay Smash

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Goombay Smash jest klasyfikowany jako koktajl Tiki ze względu na użycie wielu rodzajów rumu, soków owocowych i jego tropikalny, ponczowy charakter. Ucieleśnia on eskapistyczny, wyspiarski motyw, który definiuje kategorię drinków Tiki.

Serwowanie

Goombay Smash to umiarkowanie mocny koktajl podawany na zimno z lodem w wysokiej szklance typu Highball lub odświętnej Hurricane, aby pomieścić dużą objętość soku i lodu.
Wielkość porcji
Około 240-300 ml / 8-10 uncji
Zawartość alkoholu
Około 15-20% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball lub Hurricane
Przygotowanie szkła
Brak

Historia

Goombay Smash został stworzony przez Emily Cooper, znaną również jako Miss Emily, w jej barze Blue Bee w New Plymouth, Green Turtle Cay, Abaco, na Bahamach w latach 60. XX wieku. Nazwa pochodzi od „Goombay”, bahamskiej muzyki ludowej, co odzwierciedla głębokie korzenie kulturowe drinka. Oryginalna receptura Miss Emily do dziś pozostaje rodzinną tajemnicą, ale niezliczone bary na Bahamach i poza nimi serwują własne, popularne wersje tego kultowego wyspiarskiego ponczu.
Pochodzenie
Koktajl powstał w latach 60. XX wieku w barze Blue Bee na Green Turtle Cay, Abaco, na Bahamach.

Goombay Smash

Drink jest znany głównie jako Goombay Smash. Alternatywna nazwa, Bahamski Goombay Smash, po prostu podkreśla jego kraj pochodzenia, czyli Bahamy.
Oryginalna nazwa
Goombay Smash
Alternatywna nazwa
Bahamski Goombay Smash

Przegląd cech

Ten koktajl prezentuje bardzo owocowy i tropikalny profil smakowy, zdominowany przez słodkiego ananasa i kokos, o gładkiej, soczystej konsystencji. Jego słoneczny wygląd i orzeźwiający charakter czynią go kwintesencją letniego drinka.
Smak
Owocowy, Tropikalny, Słodki, Kokosowy, Ananasowy, Cytrusowy
Aromat
Ananas, Kokos, Pomarańcza, Słodki Rum
Balans smaku
Słodki, Kwaśny
Posmak
Słodki, Owocowy, Utrzymujący się kokosowy
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Złoty, Słoneczny żółty, Pomarańczowy odcień, Półprzezroczysty
Tekstura
Gładka, Soczysta
Sezonowość
Orzeźwiający, Letni

Intensywność smaku i doznania

Smak jest intensywnie owocowy i słodki, z zauważalną, ale dobrze zintegrowaną obecnością alkoholu. Ma lekką kwaskowatość, która równoważy słodycz i jest całkowicie pozbawiony goryczy, słoności czy gazowania.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl w stylu ponczu wymaga dwóch rodzajów rumu — kokosowego i ciemnego — wraz z dużą ilością soku ananasowego i odrobiną soku pomarańczowego, aby uzyskać prawdziwie tropikalny smak.
  • Rum kokosowy45 ml / 1.5 oz
    Marki takie jak Malibu czy Bacardi Coconut są częstym wyborem.
  • Ciemny rum30 ml / 1 oz
    Dobrej jakości ciemny lub starzony rum dodaje głębi. Niektóre przepisy używają "floatera" z rumu o podwyższonej mocy.
  • Sok ananasowy90 ml / 3 oz
    Najlepszy jest świeżo wyciskany, ale dobrej jakości sok z puszki również się sprawdzi.
  • Sok pomarańczowy30 ml / 1 oz
    Dodaje warstwę cytrusowej złożoności.
  • Sok z limonki15 ml / 0.5 oz(opcjonalnie)
    Opcjonalny, ale pomaga zrównoważyć słodycz pozostałych składników.

Rodzaj lodu

  • W kostkach lub kruszony

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego shakera do koktajli, aby połączyć i schłodzić składniki, oraz jiggera, aby upewnić się, że proporcje rumu i soków są prawidłowe.
  • Shaker do koktajli do chłodzenia i mieszania
  • Jigger lub miarka do dokładnego odmierzania porcji

Instrukcje

Przygotowanie jest proste: wstrząśnij wszystkie płynne składniki z lodem aż do schłodzenia, a następnie przecedź do szklanki wypełnionej lodem. Na koniec udekoruj odświętną dekoracją z tropikalnych owoców przed podaniem.
1. Napełnij shaker do koktajli kostkami lodu.
2. Dodaj do shakera rum kokosowy, ciemny rum, sok ananasowy i sok pomarańczowy (oraz opcjonalnie sok z limonki).
3. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez około 10-15 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
4. Napełnij szklankę typu highball lub hurricane świeżym lodem.
5. Przecedź mieszankę z shakera do przygotowanej szklanki.
6. Udekoruj kawałkiem ananasa, plastrem pomarańczy i wisienką maraschino.
7. Podawaj natychmiast ze słomką.

Dekorowanie

Żywa dekoracja z kawałka ananasa i plastra pomarańczy doskonale uzupełnia owocowy charakter drinka, a wisienka maraschino dodaje klasycznego akcentu kolorystycznego.
  • Kawałek ananasa na krawędzi szklanki
  • Plaster pomarańczy na krawędzi lub pływający w drinku
  • Wisienka maraschino wrzucona do drinka

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest zazwyczaj wegański, bezmleczny i bezglutenowy, ale zawiera kokos, który dla niektórych może być alergenem. Zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych marek rumu i soków, jeśli masz poważne alergie.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✕ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to wysokokaloryczny i wysokocukrowy koktajl ze względu na połączenie słodzonego rumu i soków owocowych. Należy go spożywać z umiarem, jako przysmak.
Kalorie
Średnio 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 30-35 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 28-33 g
Poziom cukru

Okazje

Ten drink jest idealny na ciepłą pogodę i luźne spotkania towarzyskie. To doskonały wybór na imprezy na plaży, relaks przy basenie, letnie grille lub każdą okazję, która wymaga radosnej, tropikalnej ucieczki w szklance.
  • Impreza na plaży
  • Letni grill
  • Wakacje
  • Relaks przy basenie
  • Happy Hour

Sugestie łączenia

Słodki i owocowy charakter Goombay Smash doskonale komponuje się z pikantną i wytrawną kuchnią wyspiarską. Przełamuje ostrość dań przyprawionych jerk i uzupełnia smaki grillowanych owoców morza, takich jak krewetki czy tacos rybne. Jest również świetnym dodatkiem do lekkich przystawek i półmisków ze świeżymi owocami.
  • Pikantny kurczak Jerk
  • Grillowane szaszłyki z krewetek
  • Krewetki w kokosie
  • Sałatki ze świeżych owoców

Goombay Smash: Smak bahamskiego słońca

Goombay Smash to uwielbiany bahamski klasyk, który oferuje pyszny smak tropików. Jego proste połączenie rumów i soków owocowych tworzy słodki, mocny i niezwykle pijalny poncz, idealny na każdy słoneczny dzień. Chociaż oryginalna receptura jest strzeżoną tajemnicą, ta popularna wersja jest łatwa do wykonania i oddaje beztroskiego ducha swojej wyspiarskiej ojczyzny. To pozycja obowiązkowa dla fanów drinków Tiki i każdego, kto szuka owocowej, rumowej ucieczki.

Podobne koktajle

Bahama Mama

Bardzo podobny bahamski drink, który również wykorzystuje rum kokosowy, ciemny rum i sok ananasowy, ale często zawiera likier kawowy (jak Kahlúa) i czasami grenadynę.

Poncz Rumowy

Goombay Smash to rodzaj ponczu rumowego. Tradycyjne karaibskie poncze rumowe często opierają się na rymowance „Jeden kwaśny, dwa słodkie, trzy mocne, cztery słabe”, używając limonki, cukru, rumu i wody/soku.

Może Ci się również spodobać

Cape Codder

Prosty, orzeźwiający koktajl typu highball przygotowany z wódki i soku żurawinowego, udekorowany cząstką limonki.

Rum Old Fashioned

Bogata i gładka wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, wykorzystująca starzony rum dla uzyskania cieplejszego, słodszego profilu z nutami toffi i przypraw korzennych.

Clover Club

Klasyczny gin sour, wyróżniający się syropem malinowym i jedwabistą pianką z białka jaja, tworzący wizualnie oszałamiający i pysznie zbalansowany drink.

Misa Skorpiona

Duży poncz tiki do dzielenia się, przygotowany z rumu, brandy, soków owocowych i orszady, serwowany w ozdobnej misie z długimi słomkami.

Czy próbowałeś już tych?

Straits Sling

Orzeźwiający i złożony long drink na bazie ginu, będący historycznym prekursorem bardziej znanego Singapore Slinga.

Buñueloni

Wariacja na temat klasycznego Negroni z hiszpańską inspiracją, wykorzystująca hiszpański słodki wermut do dodania bogatszych, sherry-podobnych nut.

Koktajl Palmetto

Gładki, mocny koktajl łączący starzony rum i słodki wermut, tworzący bogaty, złożony smak przypominający Manhattana.

Złote Oszołomienie

Żywy i słodko-gorzki nowoczesny sour, równoważący botaniczne nuty ginu z ziołową złożonością Suze, świeżością cytryny i słodyczą miodu.