古贝碎乐
古贝碎乐是典型的巴哈马鸡尾酒，是一款充满活力、清爽的调制饮品，完美捕捉了群岛的精神。它是一款热带潘趣酒，将椰子和菠萝的甜味与黑朗姆酒的浓郁深度相融合，并以一丝柑橘味达到平衡。加冰饮用，它是一款极其易饮且顺滑得危险的鸡尾酒，使其成为海滩派对和阳光午后的最爱。原始配方是严守的秘密，但这种流行的诠释版本传递了其标志性的热带幸福感。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
古贝碎乐因其使用多种朗姆酒、果汁以及其热带、潘趣酒般的特性而被归类为提基鸡尾酒。它体现了定义提基饮料类别的逃避现实、海岛风格的主题。
享用
古贝碎乐是一款中等强度的鸡尾酒，用高身的高球杯或节日气氛的飓风杯加冰饮用，以容纳大量的果汁和冰块。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精度约 15-20%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯或飓风杯
杯具处理
无
背景故事
古贝碎乐由艾米莉·库珀（Emily Cooper，又称艾米莉小姐）于1960年代在巴哈马阿巴科群岛绿海龟岛新普利茅斯的“蓝蜂酒吧”（Blue Bee Bar）创作。其名称源自巴哈马民间音乐“Goombay”，反映了这款饮料深厚的文化根源。艾米莉小姐的原始配方至今仍是家族秘密，但巴哈马及世界各地无数的酒吧都提供他们自己版本的这款标志性海岛潘趣酒。
产地
这款鸡尾酒起源于1960年代巴哈马阿巴科群岛绿海龟岛的蓝蜂酒吧。
古贝碎乐
这款饮料主要被称为“Goombay Smash”。其别名“Bahamian Goombay Smash”仅为强调其原产国巴哈马。
原始名称
Goombay Smash
别名
巴哈马古贝碎乐
特点概述
这款鸡尾酒呈现出非常浓郁的果味和热带风情，以甜菠萝和椰子味为主导，口感顺滑如果汁。其阳光般的外观和清爽的特性使其成为一款典型的夏日饮品。
风味
果味, 热带风情, 甜, 椰子, 菠萝, 柑橘
香气
菠萝, 椰子, 橙子, 甜朗姆酒
口感平衡
甜, 酸
余味
甜, 果味, 悠长的椰子味
气泡感
无气泡
色泽外观
金色, 阳光黄, 橙色调, 半透明
质地
顺滑, 果汁般
季节性
清爽, 夏日感
风味强度与体验
风味极其浓郁，充满果香和甜味，酒精感明显但融合得很好。它带有轻微的酸度以平衡甜味，并且完全没有苦味、咸味或气泡感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款潘趣风格的鸡尾酒需要两种朗姆酒——椰子朗姆酒和黑朗姆酒——以及大量的菠萝汁和少许橙汁，以营造出真正的热带风味。
- 椰子朗姆酒45 毫升 / 1.5 盎司像马利宝（Malibu）或百加得椰子（Bacardi Coconut）这样的品牌是常见的选择。
- 黑朗姆酒30 毫升 / 1 盎司优质的黑朗姆酒或陈年朗姆酒能增加深度。一些配方会使用超高酒精度朗姆酒作为浮液。
- 菠萝汁90 毫升 / 3 盎司鲜榨的最好，但优质的罐装果汁效果也不错。
- 橙汁30 毫升 / 1 盎司增添了一层柑橘的复杂风味。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司(可选)可选，但有助于平衡其他成分的甜度。
冰块类型
- 方冰或碎冰
调制设备
您需要一个标准的鸡尾酒摇酒壶来混合和冷却原料，以及一个量酒器来确保朗姆酒和果汁的比例正确。
- 用于冷却和混合的鸡尾酒摇酒壶
- 用于精确计量的量酒器或量杯
制作步骤
制作过程很简单：将所有液体原料与冰块摇匀至冷却，然后滤入装满冰的杯子中。上桌前用富有节日气氛的热带水果装饰即可。
1. 将鸡尾酒摇酒壶装满冰块。
2. 将椰子朗姆酒、黑朗姆酒、菠萝汁和橙汁（以及可选的青柠汁）加入摇酒壶。
3. 盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直至充分冷却。
4. 将一个高球杯或飓风杯装满新鲜冰块。
5. 将摇酒壶中的混合物滤入准备好的杯子中。
6. 用菠萝角、橙子片和马拉斯奇诺樱桃装饰。
7. 立即用吸管上桌。
装饰
充满活力的菠萝角和橙子片装饰完美地衬托了这款饮料的果味特性，而一颗马拉斯奇诺樱桃则增添了经典的色彩点缀。
- 菠萝角，置于杯沿
- 橙子片，置于杯沿或漂浮在酒中
- 马拉斯奇诺樱桃，投入酒中
饮食信息
这款鸡尾酒通常是纯素、不含乳制品和麸质的，但含有椰子，可能对某些人造成过敏。如果您有严重过敏史，请务必检查特定朗姆酒和果汁品牌的标签。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
由于加糖朗姆酒和果汁的组合，这是一款高热量、高糖分的鸡尾酒。应作为一种享受适度饮用。
卡路里
平均 250-300 千卡 / 1046-1255 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 30-35 克
碳水化合物水平
糖
平均 28-33 克
糖分水平
适用场合
这款饮料非常适合温暖天气和轻松的社交场合。它是海滩派对、池畔休闲、夏季烧烤或任何需要一杯充满乐趣的热带风情饮品的场合的理想选择。
- 沙滩派对
- 夏季烧烤
- 度假
- 池畔休闲
- 欢乐时光
配餐建议
古贝碎乐的甜美果味与辛辣可口的海岛美食完美搭配。它能中和烟熏香料菜肴的辣味，并与烤虾或鱼肉塔可等烤海鲜的风味相得益彰。它也是清淡开胃菜和新鲜水果拼盘的绝佳搭配。
- 辣味烟熏烤鸡
- 烤虾串
- 椰子虾
- 新鲜水果沙拉
古贝碎乐：巴哈马阳光的滋味
古贝碎乐是一款备受喜爱的巴哈马经典鸡尾酒，带来了美味的热带风情。它简单地将朗姆酒和果汁结合，创造出一款香甜、强劲且极其易饮的潘趣酒，非常适合任何阳光明媚的日子。虽然原始配方是保密的，但这个流行版本制作简单，并捕捉了其海岛家园的无忧无虑精神。对于提基饮料爱好者和任何寻求果味浓郁、以朗姆酒为主的放松体验的人来说，这是一款必尝之选。