गॉर्डन का कप

गॉर्डन का कप एक सुरुचिपूर्ण और सरल आधुनिक क्लासिक है जिसे दिग्गज बारटेंडर साशा पेट्रास्के द्वारा बनाया गया है। यह एक जिन-आधारित पेय है जो खूबसूरती से जिन के वनस्पति नोट्स को मuddled खीरे की ठंडक और ताज़े नींबू के रस की खटास के साथ संतुलित करता है। नमक की एक चुटकी और काली मिर्च के कुछ दाने इसे एक साधारण खट्टे से एक अनोखे स्वादिष्ट और परिष्कृत कॉकटेल में बढ़ाते हैं, जिससे यह अविश्वसनीय रूप से ताज़ा और सत्र योग्य बन जाता है।
गॉर्डन का कप

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

गॉर्डन का कप एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है। यह जिन-आधारित "खट्टे" की श्रेणी में आता है, जिसकी विशेषता एक स्पिरिट, साइट्रस और स्वीटनर है, लेकिन एक अनोखे स्वादिष्ट ट्विस्ट के साथ। इसका आनंद अक्सर एक ताज़ा एपेटाइज़र के रूप में लिया जाता है।

सर्विंग

गॉर्डन का कप एक ठंडा, मध्यम अल्कोहल वाला पेय है जिसे एक ठंडे ओल्ड फैशन वाले गिलास में चट्टानों पर परोसा जाता है। प्रस्तुति सरल और सुरुचिपूर्ण है, जो ताज़ी सामग्री पर केंद्रित है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली या 4-5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 18-22% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
रॉक्स
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

2000 के दशक की शुरुआत में साशा पेट्रास्के द्वारा न्यूयॉर्क शहर के उनके प्रभावशाली बार, मिल्क एंड हनी में बनाया गया। पेय को एक सरल, सुरुचिपूर्ण और ताज़ा कॉकटेल के रूप में डिज़ाइन किया गया था जो बनाने में आसान था लेकिन स्वाद में जटिल था। यह जल्दी से एक बारटेंडर का पसंदीदा और आधुनिक कॉकटेल पुनर्जागरण का एक मुख्य आधार बन गया, जो पेट्रास्के के "कम अधिक है" दर्शन का प्रतीक है।
उत्पत्ति
2000 के दशक की शुरुआत में न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में बारटेंडर साशा पेट्रास्के द्वारा बनाया गया।

गॉर्डन का कप

यह पेय लगातार गॉर्डन के कप के रूप में जाना जाता है, जो एक ऐसा नाम है जो अक्सर इस्तेमाल किए जाने वाले जिन ब्रांड और इसके कप-शैली के परोसने वाले बर्तन को श्रद्धांजलि देता है। इस आधुनिक क्लासिक के लिए कोई व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Gordon's Cup

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक कुरकुरी और ताज़ा स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो ठंडे खीरे और खट्टे नींबू द्वारा हावी होता है, जिसमें नमक और काली मिर्च से एक अनोखा स्वादिष्ट किनारा होता है। सुगंध ताज़ा और हरी होती है, जो एक साफ, हल्के-शरीर वाले पेय की ओर ले जाती है जो गर्मियों में पीने के लिए एकदम सही है।
स्वाद
ताज़ा, कुरकुरा, स्वादिष्ट, हर्बल, साइट्रस, ठंडा खीरा
सुगंध
खीरा, नींबू, जिन वनस्पति, जुनिपर, काली मिर्च की एक झलक
स्वाद संतुलन
खट्टा, थोड़ा मीठा, खारा का स्पर्श
बाद का स्वाद
साफ़, कुरकुरा, लंबे समय तक रहने वाला खीरा और नींबू
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का हरा, थोड़ा बादल वाला
बनावट
हल्का-शरीर वाला, चिकना
मौसमीयता
बहुत ताज़ा, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद चमकीला है और नींबू से खटास और खीरे से ताजगी से हावी है, जिसमें कम लेकिन ध्यान देने योग्य स्वादिष्ट और मसालेदार किक है। यह बहुत मीठा, अल्कोहल या कार्बोनेटेड नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको एक गुणवत्ता वाले लंदन ड्राई जिन, ताज़े नींबू, सिंपल सिरप और एक ताज़ा खीरे की आवश्यकता होगी। हस्ताक्षर स्पर्श बारीक समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च की एक चुटकी से आता है।
  • लंदन ड्राई जिन60 मिली / 2 औंस
    एक क्लासिक, जुनिपर-फॉरवर्ड जिन सबसे अच्छा काम करता है।
  • नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • सिंपल सिरप15 मिली / 0.5 औंस
    मानक 1:1 चीनी से पानी का अनुपात।
  • खीरे के स्लाइस3-4 मोटे स्लाइस
    रस और स्वाद निकालने के लिए muddled करने के लिए उपयोग किया जाता है।
  • बारीक समुद्री नमक1 चुटकी
    स्वाद को बढ़ाता है और एक स्वादिष्ट नोट जोड़ता है।
  • काली मिर्च2 दाने
    सर्वोत्तम सुगंध के लिए ताज़ा पिसी हुई होनी चाहिए।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आवश्यक उपकरणों में एक कॉकटेल शेकर और खीरे के स्वाद को निकालने के लिए muddler शामिल हैं। सटीक माप के लिए एक जिगर और एक साफ डाल के लिए एक फाइन-मेश स्ट्रेनर भी आवश्यक है।
  • ठंडा करने और मिश्रण करने के लिए कॉकटेल शेकर।
  • खीरे को दबाने के लिए muddler।
  • सटीक तरल माप के लिए जिगर।
  • एक साफ डाल के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर।
  • खीरा तैयार करने के लिए चाकू और कटिंग बोर्ड।

निर्देश

विधि में ताज़ा खीरे को नमक और काली मिर्च के साथ धीरे से muddled करना, जिन, नींबू और सिरप मिलाना, फिर सब कुछ बर्फ के साथ हिलाना शामिल है। पेय को बर्फ से भरे रॉक्स ग्लास में डबल-स्ट्रेन किया जाता है और अधिक खीरे से सजाया जाता है।
1. अपने रॉक्स ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर और उसे एक तरफ रख कर ठंडा करें।
2. 3-4 मोटे खीरे के स्लाइस, नमक की चुटकी और काली मिर्च के दाने को कॉकटेल शेकर के नीचे रखें।
3. रस और आवश्यक तेलों को निकालने के लिए खीरे के स्लाइस को धीरे से muddle करें। उन्हें गूदे में न पीसें।
4. जिन, ताज़ा नींबू का रस और सिंपल सिरप को शेकर में डालें।
5. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें।
6. शेकर अच्छी तरह से ठंडा होने तक 10-12 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
7. ठंडे रॉक्स ग्लास से बर्फ और पानी निकालें और उसमें ताज़ा क्यूबड बर्फ भरें।
8. एक मानक कॉकटेल स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर का उपयोग करके खीरे के टुकड़ों को पकड़ने के लिए शेकर से तैयार गिलास में कॉकटेल को डबल-स्ट्रेन करें।
9. एक ताज़ा खीरे के भाले या पहिये से सजाएं और तुरंत परोसें।

सजावट

एक ताज़ा खीरे के भाले या एक पतले खीरे के पहिये की एक साधारण सजावट पेय के प्राथमिक स्वाद को पूरक करती है।
  • काकड़ी का भाला या पहिया गिलास में रखा गया।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन (शुद्ध आसुत स्पिरिट का उपयोग करते समय) जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में प्रति सर्विंग लगभग 180-210 कैलोरी होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और चीनी से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, जो सिंपल सिरप और नींबू के रस से आती है।
कैलोरी
औसतन 180-210 किलो कैलोरी / 753-879 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 9-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 8-11 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह पेय गर्म मौसम के अवसरों जैसे कि ग्रीष्मकालीन समारोहों, उद्यान पार्टियों या एक परिष्कृत ब्रंच के लिए एकदम सही है। इसकी हल्की और ताज़ा प्रकृति इसे भोजन से पहले एपेटाइज़र के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
  • ग्रीष्मकालीन पार्टियाँ
  • ब्रंच
  • एपेटाइज़र घंटा
  • गार्डन पार्टियाँ

पेयरिंग सुझाव

गॉर्डन का कप हल्के और ताज़े भोजन के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसका कुरकुरा, स्वादिष्ट चरित्र समुद्री भोजन जैसे सीप और झींगा, ताज़े सलाद और तीखे बकरी पनीर को पूरक करता है। यह विभिन्न हल्के नाश्तों के साथ एक उत्कृष्ट तालू क्लींजर के रूप में भी काम करता है।
  • हल्के नाश्ते
  • समुद्री भोजन, जैसे कि सीप या ग्रिल्ड झींगा
  • vinaigrette ड्रेसिंग के साथ सलाद
  • बकरी पनीर और पटाखे

गॉर्डन का कप: स्वादिष्ट और ताज़ा आधुनिक क्लासिक

गॉर्डन का कप कॉकटेल बनाने में सरलता की प्रतिभा का प्रमाण है। साशा पेट्रास्के द्वारा बनाया गया, यह आधुनिक क्लासिक एक परिष्कृत और अत्यधिक ताज़ा जिन खट्टा है जिसमें एक ट्विस्ट है। ठंडे muddled खीरे, खट्टे नींबू और वनस्पति जिन का संयोजन नमक और काली मिर्च के स्वादिष्ट चुटकी से बढ़ाया जाता है। यह एक असाधारण रूप से अच्छी तरह से संतुलित पेय है, जो गर्म मौसम के लिए एकदम सही है और आधुनिक, सुरुचिपूर्ण कॉकटेल की दुनिया में एक आदर्श परिचय है।

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