Gordon's Cup
Gordon's Cup to elegancki i prosty nowoczesny klasyk stworzony przez legendarnego barmana Sashę Petraske. Jest to drink na bazie ginu, który pięknie równoważy botaniczne nuty ginu z chłodem muddlerowanego ogórka i cierpkością świeżego soku z limonki. Szczypta soli i kilka obrotów młynka z czarnym pieprzem wynoszą go ponad prosty sour, czyniąc go wyjątkowo wytrawnym i wyrafinowanym koktajlem, niesamowicie orzeźwiającym i pijalnym.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Gordon's Cup jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. Należy do kategorii "sourów" na bazie ginu, charakteryzujących się alkoholem, cytrusami i słodzikiem, ale z unikalnym wytrawnym akcentem. Często jest pity jako orzeźwiający aperitif.
Serwowanie
Gordon's Cup to zimny, umiarkowanie alkoholowy drink serwowany na lodzie w schłodzonej szklance typu Old Fashioned. Prezentacja jest prosta i elegancka, skupiając się na świeżych składnikach.
Wielkość porcji
Około 120-150 ml
Zawartość alkoholu
Około 18-22% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu 'rocks' (Old Fashioned)
Przygotowanie szkła
Schłodzona
Historia
Stworzony przez Sashę Petraske na początku lat 2000. w jego wpływowym nowojorskim barze, Milk & Honey. Drink został zaprojektowany jako prosty, elegancki i orzeźwiający koktajl, łatwy do przygotowania, a jednocześnie złożony w smaku. Szybko stał się ulubieńcem barmanów i podstawą nowoczesnego renesansu koktajlowego, ucieleśniając filozofię Petraske'a "mniej znaczy więcej".
Pochodzenie
Stworzony w Nowym Jorku, USA, na początku lat 2000. przez barmana Sashę Petraske.
Gordon's Cup
Drink jest powszechnie znany jako Gordon's Cup, nazwa ta jest hołdem dla marki ginu często używanej do jego przygotowania oraz dla naczynia typu 'cup', w którym jest serwowany. Nie istnieją żadne szeroko rozpoznawalne alternatywne nazwy dla tego nowoczesnego klasyka.
Oryginalna nazwa
Gordon's Cup
Przegląd cech
Ten koktajl oferuje rześki i orzeźwiający profil smakowy zdominowany przez chłodnego ogórka i cierpką limonkę, z unikalnym wytrawnym akcentem soli i pieprzu. Aromat jest świeży i zielony, prowadząc do czystego, lekkiego drinka idealnego do picia latem.
Smak
Orzeźwiający, rześki, wytrawny, ziołowy, cytrusowy, chłodny ogórek
Aromat
Ogórek, limonka, botaniki ginu, jałowiec, nuta czarnego pieprzu
Balans smaku
Kwaśny, lekko słodki, odrobina słoności
Posmak
Czysty, rześki, długo utrzymujący się posmak ogórka i limonki
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Bladozielony, lekko mętny
Tekstura
Lekki, gładki
Sezonowość
Bardzo orzeźwiający, letni
Intensywność smaku i doznania
Smak jest wyrazisty i zdominowany przez kwasowość limonki oraz świeżość ogórka, z niskim, ale zauważalnym wytrawnym i pikantnym akcentem. Nie jest nadmiernie słodki, alkoholowy ani gazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Będziesz potrzebować dobrej jakości ginu London Dry, świeżych limonek, syropu cukrowego i świeżego ogórka. Charakterystyczny akcent pochodzi od szczypty drobnej soli morskiej i kilku obrotów młynka ze świeżym czarnym pieprzem.
- Gin London Dry60 mlNajlepiej sprawdza się klasyczny gin z wyraźną nutą jałowca.
- Sok z limonki22,5 mlDla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
- Syrop cukrowy15 mlStandardowy stosunek cukru do wody 1:1.
- Plastry ogórka3-4 grube plastryUżywane do muddlerowania w celu ekstrakcji soku i smaku.
- Drobna sól morska1 szczyptaWzmacnia smaki i dodaje wytrawnej nuty.
- Czarny pieprz2 obroty młynkaDla najlepszego aromatu musi być świeżo zmielony.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Niezbędny sprzęt obejmuje shaker koktajlowy i muddler do ekstrakcji smaku ogórka. Wymagany jest również jigger do precyzyjnych pomiarów oraz sitko o drobnych oczkach do czystego przelewania.
- Shaker koktajlowy do chłodzenia i mieszania.
- Muddler do ugniatania ogórka.
- Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania płynów.
- Sitko o drobnych oczkach do czystego przelewania.
- Nóż i deska do krojenia do przygotowania ogórka.
Instrukcje
Metoda polega na delikatnym muddlerowaniu świeżego ogórka z solą i pieprzem, dodaniu ginu, limonki i syropu, a następnie wstrząśnięciu wszystkiego z lodem. Drink jest podwójnie przecedzany do szklanki typu 'rocks' wypełnionej lodem i dekorowany dodatkowym ogórkiem.
1. Schłódź szklankę typu 'rocks', napełniając ją lodem i wodą, a następnie odstaw na bok.
2. Umieść 3-4 grube plastry ogórka, szczyptę soli i zmielony pieprz na dnie shakera koktajlowego.
3. Delikatnie ugnieć plastry ogórka, aby uwolnić ich sok i olejki eteryczne. Nie rozgniataj ich na miazgę.
4. Dodaj do shakera gin, świeży sok z limonki i syrop cukrowy.
5. Napełnij shaker lodem w kostkach.
6. Energicznie wstrząsaj przez 10-12 sekund, aż shaker będzie dobrze schłodzony.
7. Opróżnij lód i wodę ze schłodzonej szklanki i napełnij ją świeżym lodem w kostkach.
8. Przecedź podwójnie koktajl z shakera do przygotowanej szklanki, używając standardowego sitka barmańskiego oraz sitka o drobnych oczkach, aby wyłapać drobinki ogórka.
9. Udekoruj świeżym słupkiem lub plasterkiem ogórka i podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Prosta dekoracja w postaci świeżego słupka ogórka lub cienkiego plasterka umieszczonego w szklance uzupełnia główny smak drinka.
- Słupek lub plasterek ogórka umieszczony w szklance.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest naturalnie wolny od powszechnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten (przy użyciu czystych destylowanych alkoholi). Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl zawiera około 180-210 kalorii na porcję, pochodzących głównie z alkoholu i cukru. Zawartość węglowodanów i cukru jest stosunkowo niska i pochodzi z syropu cukrowego oraz soku z limonki.
Kalorie
Średnio 180-210 kcal / 753-879 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 9-12 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 8-11 g
Poziom cukru
Okazje
Ten drink jest idealny na okazje w ciepłe dni, takie jak letnie spotkania, przyjęcia w ogrodzie czy wyrafinowany brunch. Jego lekki i orzeźwiający charakter sprawia, że jest również doskonałym wyborem jako aperitif przed posiłkiem.
- Letnie Imprezy
- Brunch
- Aperitif
- Przyjęcia w Ogrodzie
Sugestie łączenia
Gordon's Cup wspaniale komponuje się z lekkimi i świeżymi potrawami. Jego rześki, wytrawny charakter uzupełnia dania z owoców morza, takie jak ostrygi i krewetki, świeże sałatki oraz pikantny kozi ser. Służy jako doskonały oczyszczacz podniebienia w towarzystwie różnych lekkich przekąsek.
- Lekkie przekąski
- Owoce morza, takie jak ostrygi lub grillowane krewetki
- Sałatki z sosem winegret
- Kozi ser i krakersy
Gordon's Cup: Wytrawny i Orzeźwiający Nowoczesny Klasyk
Gordon's Cup jest świadectwem geniuszu prostoty w tworzeniu koktajli. Stworzony przez Sashę Petraske, ten nowoczesny klasyk to wyrafinowany i bardzo orzeźwiający gin sour z niespodzianką. Połączenie chłodnego, muddlerowanego ogórka, cierpkiej limonki i botanicznego ginu jest wzbogacone wytrawną szczyptą soli i pieprzu. Jest to wyjątkowo zbalansowany drink, idealny na ciepłą pogodę i doskonałe wprowadzenie do świata nowoczesnych, eleganckich koktajli.
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Sangria Rosé
Lekki, owocowy i orzeźwiająco elegancki koktajl przygotowywany w dzbanku z wina rosé, mocniejszych alkoholi i świeżych owoców sezonowych.
Margarita Tommy'ego
Orzeźwiająca i wyrazista w smaku tequili wariacja na temat klasycznej Margarity, słodzona nektarem z agawy zamiast likierem pomarańczowym.
Bellini
Elegancki i orzeźwiający włoski koktajl z Prosecco i purée z białych brzoskwiń.
Yuzu Chūhai
Orzeźwiająco cierpki i musujący japoński highball przygotowany z shōchū, soku z yuzu i wody gazowanej.
Czy próbowałeś już tych?
Whiskey Crusta
Wyrafinowany i aromatyczny XIX-wieczny sour, w którym whiskey jest zrównoważona cytrusami i likierami, podawany w charakterystycznym kieliszku z crustą z cukru i ozdobiony długą skórką z cytryny.
Carcass Reviver
Wyrazisty i orzeźwiający koktajl na bazie żytniej whiskey, słodkiego wermutu oraz potężnego duetu Fernet-Branca i Bénédictine.
Rosalind Russell
Wyrafinowany, mocny koktajl, w którym pikantna żytnia whiskey równoważy się z wytrawnym wermutem i ziołową słodyczą likieru Bénédictine.
Derby
Wyrafinowany i aromatyczny klasyk na bazie ginu, doskonale równoważący nuty botaniczne ze słodkim wermutem i soczystym likierem morelowym.