Gordon's Cup
Gordon's Cup är en elegant och enkel modern klassiker skapad av den legendariska bartendern Sasha Petraske. Det är en gin-baserad drink som vackert balanserar de botaniska tonerna av gin med svalkan från muddlad gurka och syrligheten från färsk limejuice. En nypa salt och några varv på pepparkvarnen lyfter den från en enkel sour till en unikt välsmakande och sofistikerad cocktail, vilket gör den otroligt uppfriskande och lättdrucken.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Gordon's Cup klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den faller inom kategorin gin-baserade "sours", som kännetecknas av en sprit, citrus och sötningsmedel, men med en unik välsmakande twist. Den avnjuts ofta som en uppfriskande aperitif.
Servering
Gordon's Cup är en kall, måttligt alkoholhaltig drink som serveras med is i ett kylt Old Fashioned-glas. Presentationen är enkel och elegant, med fokus på de färska ingredienserna.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml eller 4-5 oz
Alkoholhalt
Cirka 18-22% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Rocksglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av Sasha Petraske i början av 2000-talet på hans inflytelserika bar i New York City, Milk & Honey. Drinken designades som en enkel, elegant och uppfriskande cocktail som var lätt att göra men ändå komplex i smaken. Den blev snabbt en favorit bland bartenders och en stapelvara i den moderna cocktailrenässansen, och förkroppsligade Petraskes filosofi om "less is more".
Ursprung
Skapad i New York City, USA, i början av 2000-talet av bartendern Sasha Petraske.
Gordon's Cup
Drinken är genomgående känd som Gordon's Cup, ett namn som hyllar det ginmärke som ofta används och dess serveringskärl i cup-stil. Det finns inga allmänt erkända alternativa namn för denna moderna klassiker.
Ursprungligt namn
Gordon's Cup
Översikt över egenskaper
Denna cocktail erbjuder en krispig och uppfriskande smakprofil som domineras av sval gurka och syrlig lime, med en unik välsmakande kant från salt och peppar. Doften är frisk och grön, vilket leder till en ren, lätt drink som är perfekt för att sippa på under sommaren.
Smak
Uppfriskande, krispig, välsmakande, örtig, citrusaktig, sval gurka
Arom
Gurka, lime, gin-botanicals, enbär, antydan av svartpeppar
Smakbalans
Syrlig, lätt söt, en aning sälta
Eftersmak
Ren, krispig, kvardröjande gurka och lime
Brus
Stilla
Färg och utseende
Ljusgrön, lätt grumlig
Textur
Lätt, len
Säsong
Mycket uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är ljus och domineras av syrligheten från limen och friskheten från gurkan, med en låg men märkbar välsmakande och kryddig kick. Den är inte överdrivet söt, alkoholstark eller kolsyrad.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en London Dry Gin av god kvalitet, färsk lime, sockerlag och en färsk gurka. Den signifikanta touchen kommer från en nypa fint havssalt och ett par varv med nymalen svartpeppar.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEn klassisk gin med tydlig enbärskaraktär fungerar bäst.
- Limejuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Sockerlag15 ml / 0.5 ozStandard 1:1-förhållande mellan socker och vatten.
- Gurkskivor3-4 tjocka skivorAnvänds för muddling för att extrahera juice och smak.
- Fint havssalt1 nypaFörstärker smakerna och tillför en välsmakande ton.
- Svartpeppar2 varv på kvarnenMåste vara nymalen för bästa arom.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Nödvändig utrustning inkluderar en cocktailshaker och en muddler för att extrahera gurksmaken. En jigger för noggranna mätningar och en finmaskig sil för en ren upphällning krävs också.
- Cocktailshaker för kylning och blandning.
- Muddler för att pressa gurkan.
- Jigger/Mätglas för noggrann mätning av vätska.
- Finmaskig sil för en ren upphällning.
- Kniv och skärbräda för att förbereda gurkan.
Instruktioner
Metoden innebär att man försiktigt muddlar färsk gurka med salt och peppar, tillsätter gin, lime och sockerlag, och sedan skakar allt med is. Drinken dubbelsilas i ett isfyllt rocksglas och garneras med mer gurka.
1. Kyl ditt rocksglas genom att fylla det med is och vatten och ställ det åt sidan.
2. Placera 3-4 tjocka gurkskivor, nypan salt och den malda pepparn i botten på en cocktailshaker.
3. Muddla försiktigt gurkskivorna för att frigöra deras juice och eteriska oljor. Pulverisera dem inte till en massa.
4. Tillsätt gin, färsk limejuice och sockerlag i shakern.
5. Fyll shakern med iskuber.
6. Skaka kraftigt i 10-12 sekunder tills shakern är välkyld.
7. Töm isen och vattnet från ditt kylda rocksglas och fyll det med färska iskuber.
8. Dubbelsila cocktailen från shakern ner i det förberedda glaset med en vanlig cocktailsil och en finmaskig sil för att fånga upp gurkbitar.
9. Garnera med en färsk gurkstav eller gurkskiva och servera omedelbart.
Garnering
En enkel garnering med en färsk gurkstav eller en tunn gurkskiva placerad i glaset kompletterar drinkens primära smak.
- En gurkstav eller gurkskiva placerad i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten (vid användning av rena destillerade spritdrycker). Den är lämplig för både vegansk och vegetarisk kost.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller cirka 180-210 kalorier per servering, främst från alkoholen och sockret. Kolhydrat- och sockerinnehållet är relativt lågt och kommer från sockerlagen och limejuicen.
Kalorier
Genomsnittligt 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Genomsnittligt 9-12 g
Kolhydratnivå
Socker
Genomsnittligt 8-11 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är perfekt för tillfällen i varmt väder som sommarsammankomster, trädgårdsfester eller en sofistikerad brunch. Dess lätta och uppfriskande natur gör den också till ett utmärkt val som aperitif före en måltid.
- Sommarfester
- Brunch
- Aperitif
- Trädgårdsfester
Serveringsförslag
Gordon's Cup passar utmärkt med lätt och fräsch mat. Dess krispiga, välsmakande karaktär kompletterar skaldjursrätter som ostron och räkor, färska sallader och syrlig getost. Den fungerar som en utmärkt smakrensare tillsammans med olika lätta förrätter.
- Lätta förrätter
- Skaldjur, såsom ostron eller grillade räkor
- Sallader med vinägrettdressing
- Getost och kex
Gordon's Cup: Den välsmakande och uppfriskande moderna klassikern
Gordon's Cup är ett bevis på genialiteten i enkelhet när det gäller cocktailtillverkning. Skapad av Sasha Petraske, är denna moderna klassiker en sofistikerad och mycket uppfriskande gin sour med en twist. Kombinationen av sval muddlad gurka, syrlig lime och botanisk gin lyfts av en välsmakande nypa salt och peppar. Det är en exceptionellt välbalanserad drink, perfekt för varmt väder och en idealisk introduktion till världen av moderna, eleganta cocktails.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
The Last Word
En skarp, komplex och perfekt balanserad klassisk cocktail med lika delar gin, grön Chartreuse, maraschinolikör och färskpressad limejuice.
Rom Sazerac
En fyllig och aromatisk twist på New Orleans-klassikern, där traditionell rye byts ut mot de komplexa, smakrika tonerna av lagrad rom.
Aviation
En klassisk gincocktail med en distinkt blek himmelsblå nyans och blommiga, citrusaktiga toner.
Old Pal
En sofistikerad, bitterljuv rye whiskey-cocktail, ofta beskriven som en torrare, kryddigare version av Boulevardier.
Har du provat dessa än?
Champs-Élysées
En elegant och komplex brandy sour, vackert balanserad med örtig grön Chartreuse och färsk citron.
Medicinmannen
En komplex, modern tiki-cocktail som på ett unikt sätt kombinerar fylligheten från mörk rom och rökigheten från blended Scotch med ljus citrus och varma kryddor.
Pollyanna Cocktail
En sofistikerad, spritstark klassisk cocktail som balanserar värmen från bourbon med örtig Bénédictine och torr vermouth.
Ray's Mistake
En berömt hemlig och stark mixad Tiki-cocktail från den legendariska baren Tiki-Ti, med en komplex, fruktig och blommig profil.