Gordon's Cup
Gordon's Cup – це елегантний та простий сучасний класичний напій, створений легендарним барменом Сашею Петраске. Це джин-оснований напій, який чудово балансує ботанічні ноти джину з прохолодою подрібненого огірка та кислинкою свіжого соку лайма. Дрібка солі та кілька обертів чорного перцю піднімають його з простого сауера до унікально пікантного та вишуканого коктейлю, роблячи його неймовірно освіжаючим та приємним для тривалого насолодження.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Gordon's Cup класифікується як сучасний класичний коктейль. Він належить до категорії джин-основаних "сауерів", що характеризуються спиртним напоєм, цитрусовими та підсолоджувачем, але з унікальним пікантним відтінком. Його часто насолоджуються як освіжаючий аперитив.
Подача
Gordon's Cup – це холодний, помірно алкогольний напій, який подається на льоду в охолодженому склянці Old Fashioned. Презентація проста та елегантна, зосереджена на свіжих інгредієнтах.
Розмір порції
Приблизно 120-150 мл або 4-5 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 18-22% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Rocks
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений Сашею Петраске на початку 2000-х років у його впливовому нью-йоркському барі Milk & Honey. Напій був розроблений як простий, елегантний та освіжаючий коктейль, який легко приготувати, але водночас складний за смаком. Він швидко став улюбленцем барменів та основним напоєм сучасної коктейльної ренесансу, втілюючи філософію Петраске "менше – краще".
Походження
Створений у Нью-Йорку, США, на початку 2000-х років барменом Сашею Петраске.
Gordon's Cup
Напій послідовно відомий як Gordon's Cup, назва, яка віддає шану бренду джину, який часто використовується, та посудині у формі кубка, в якій його подають. Широко відомих альтернативних назв для цього сучасного класичного напою не існує.
Оригінальна назва
Gordon's Cup
Огляд характеристик
Цей коктейль пропонує хрусткий та освіжаючий смаковий профіль, що домінує прохолодним огірком та кислим лаймом, з унікальним пікантним відтінком солі та перцю. Аромат свіжий та зелений, що веде до чистого, легкого напою, ідеального для літнього попивання.
Смак
Освіжаючий, хрусткий, пікантний, трав'янистий, цитрусовий, прохолодний огірок
Аромат
Огірок, лайм, ботанічні ноти джину, ялівець, нотка чорного перцю
Баланс смаку
Кислий, злегка солодкий, відтінок солоного
Післясмак
Чистий, хрусткий, тривалий аромат огірка та лайма
Шипучість
Негазований
Колір і вигляд
Блідо-зелений, злегка каламутний
Текстура
Легкий, гладкий
Сезонність
Дуже освіжаючий, літній
Інтенсивність смаку та враження
Смак яскравий і домінує кислинка лайма та свіжість огірка, з низьким, але помітним пікантним та пряним відтінком. Він не надто солодкий, алкогольний або газований.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться якісний London Dry Gin, свіжий лайм, простий сироп та свіжий огірок. Фірмовий штрих – це щіпка дрібної морської солі та кілька обертів свіжого чорного перцю.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїНайкраще підходить класичний джин з вираженим ароматом ялівцю.
- Сік Лайма22.5 мл / 0.75 унціїПовинен бути свіжовичавленим для найкращих результатів.
- Простий Сироп15 мл / 0.5 унціїСтандартне співвідношення 1:1 цукру до води.
- Скибочки Огірка3-4 товстих скибочкиВикористовується для подрібнення для вилучення соку та аромату.
- Дрібна Морська Сіль1 щіпкаПідсилює смак та додає пікантну нотку.
- Чорний Перець2 обертиПовинен бути свіжозмеленим для найкращого аромату.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Необхідне обладнання включає шейкер для коктейлів та мадлер для вилучення смаку огірка. Джигер для точних вимірювань та дрібне сито для чистого розливу також необхідні.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування.
- Мадлер для подрібнення огірка.
- Джигер для точного вимірювання рідини.
- Дрібне сито для чистого розливу.
- Ніж та обробна дошка для підготовки огірка.
Інструкції
Метод передбачає обережне подрібнення свіжого огірка з сіллю та перцем, додавання джину, лайма та сиропу, а потім струшування всього з льодом. Напій подвійно проціджується в склянку rocks, наповнену льодом, і прикрашається додатковим огірком.
1. Охолодіть склянку rocks, наповнивши її льодом та водою та відставивши вбік.
2. Помістіть 3-4 товстих скибочки огірка, щіпку солі та оберти перцю на дно шейкера для коктейлів.
3. Акуратно подрібніть скибочки огірка, щоб вивільнити їх сік та ефірні олії. Не перетворюйте їх на пюре.
4. Додайте джин, свіжий сік лайма та простий сироп у шейкер.
5. Наповніть шейкер кубиками льоду.
6. Енергійно струсіть протягом 10-12 секунд, поки шейкер добре не охолоне.
7. Вилийте лід та воду з охолодженого склянки rocks та наповніть його свіжим кубиковим льодом.
8. Подвійно процідіть коктейль з шейкера в підготовлений склянку, використовуючи стандартне сито для коктейлів та дрібне сито, щоб уникнути шматочків огірка.
9. Прикрасьте свіжим огірковим списом або кружечком та подавайте негайно.
Прикрашання
Проста прикраса у вигляді свіжого огіркового спису або тонкого кружечка огірка, поміщеного в склянку, доповнює основний смак напою.
- Спис або кружечок огірка, поміщений у склянку.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен (при використанні чистого дистильованого спирту). Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить близько 180-210 калорій на порцію, в основному з алкоголю та цукру. Вміст вуглеводів та цукру відносно низький, походить з простого сиропу та соку лайма.
Калорії
В середньому 180-210 ккал / 753-879 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 9-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 8-11 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для теплої погоди, таких як літні збори, садові вечірки або вишуканий бранч. Його легка та освіжаюча природа також робить його чудовим вибором для аперитиву перед їжею.
- Літні Вечірки
- Бранч
- Година Аперитиву
- Садові Вечірки
Гастрономічні поєднання
Gordon's Cup чудово поєднується зі свіжими та легкими стравами. Його хрусткий, пікантний характер доповнює страви з морепродуктів, такі як устриці та креветки, свіжі салати та пікантний козячий сир. Він є чудовим засобом для очищення смаку разом з різноманітними легкими закусками.
- Легкі закуски
- Морепродукти, такі як устриці або креветки на грилі
- Салати з вінегретною заправкою
- Козячий сир та крекери
Gordon's Cup: Пікантна та освіжаюча сучасна класика
Gordon's Cup – це свідчення геніальності простоти у приготуванні коктейлів. Створений Сашею Петраске, цей сучасний класичний напій є вишуканим та надзвичайно освіжаючим джин-сауером з родзинкою. Поєднання прохолодного подрібненого огірка, кислого лайма та ботанічного джину підкреслюється пікантною щіпкою солі та перцю. Це виключно збалансований напій, ідеальний для теплої погоди та ідеальне знайомство зі світом сучасних, елегантних коктейлів.
Схожі Коктейлі
Вам також може сподобатися
Vieux Carré
Складний і міцний класичний новоорлеанський коктейль, що балансує житній віскі, коньяк і солодкий вермут з трав'яними лікерами.
Spicy Paloma
Вогняний та освіжаючий поворот класичного Paloma, з текілою, грейпфрутовою газованою водою, лаймом та пікантністю халапеньо.
Pornstar Martini
Солодкий і терпкий коктейль з ванільним горілкою, маракуєю та порцією ігристого вина.
Фармацевтичний стимулятор
Багатий та підбадьорливий коктейль, який ідеально поєднує міцну каву, гладку горілку та солодкий кавовий лікер.
Ви вже куштували це?
Brandy Smash
Освіжаючий та ароматний класичний коктейль з бренді, розім'ятою м'ятою, цукром та колотим льодом.
Золотий Олень
Дивовижно яскравий і освіжаючий кислий коктейль, який балансує складні трав’яні ноти Jägermeister з цитрусовими та імбиром.
Arrack Punch
Історичний та ароматний панч з унікальним, пікантним характером Batavia Arrack, збалансований цитрусовими та спеціями.
Коктейль Pendennis Club
Вишуканий і освіжаючий класичний коктейль епохи до-прогібіціонної Америки, що поєднує в собі ботанічний джин, солодкий абрикосовий лікер і терпкий лайм.