Gospel
The Gospel on kaunilt tasakaalustatud kokteil, mis toob esile Iiri viski mitmekülgsuse. See harmoneerib single pot still viski vürtsika iseloomu Amaro Nonino ja Aperoli mõrkjasmagusate apelsininootidega. Värske ananassi- ja laimimahla lisamine annab erksa, puuviljase happesuse, mis seob kõik elemendid kokku, tulemuseks on jook, mis on nii kompleksne kui ka värskendavalt nauditav.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
The Gospel on klassifitseeritud moodsa klassika kokteiliks. See järgib hapu stiili malli, kuid sisaldab kompleksseid amareid ja mahlasid, paigutades selle kindlalt kaasaegsesse käsitöökokteilide liikumisse.
Serveerimine
The Gospel on kange, kuid tasakaalustatud jook, mida serveeritakse "otse" (ilma jääta) jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle mõõdukas alkoholisisaldus teeb sellest täiusliku õhtusöögieelse kokteili.
Portsjoni suurus
Umbes 4.5 oz / 135 ml (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 22-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
The Gospel'i lõi baarmen Jillian Vose maailmakuulsas Dead Rabbit Grocery and Grog baaris New Yorgis. Baar on kuulus oma ulatuslike ja ajalooliselt inspireeritud kokteilimenüüde poolest. See jook on tunnistus nende uuenduslikust lähenemisest, luues moodsa klassika, mis tundub ühtaegu ajatu ja ainulaadne.
Päritolu
Loodud 2010. aastatel Jillian Vose poolt The Dead Rabbit Grocery and Grog'is New Yorgis, USA-s.
Gospel
Jooki tuntakse kõige sagedamini nime all "The Gospel", mis anti sellele loomisel. Mõnikord viidatakse sellele ametlikumalt kui "The Gospel kokteil", et seda menüüdes ja vestluses eristada.
Originaalnimi
The Gospel
Alternatiivne nimi
The Gospel kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on kompleksne, mõrkjasmagus maitseprofiil puuviljase, hapuka selgroo ja sileda, siidise tekstuuriga. Selle aroom on meeldiv segu tsitrusest, vürtsidest ja ananassist, mis teeb sellest värskendava valiku igal aastaajal.
Maitse
Mõrkjasmagus, Puuviljane, Ürdine, Vürtsikas, Kompleksne, Hapu
Aroom
Apelsinikoor, Karamell, Viski vürtsikus, Ananass, Ürdid
Maitsetasakaal
Mõru, Magus, Hapu
Järelmaitse
Kauakestev, Mõrkjasmagus, Soojendav, Puhas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, Sügav oranž, Selge
Tekstuur
Siidine, Sile, Keskmise täidlusega
Hooajalisus
Aastaringne, Värskendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, silmapaistva tasakaaluga hapu, mõru ja puuviljaste nootide vahel. Alkohol pakub meeldivat soojust, ilma et see teisi kompleksseid maitseid varjutaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See retsept nõuab viit põhikomponenti: head Single Pot Still Iiri viskit, Amaro Noninot, Aperoli ning värsket laimi- ja ananassimahla. Iga komponendi kvaliteet on lõpliku tasakaalu saavutamiseks hädavajalik.
- Single Pot Still Iiri viski1.5 oz / 45 mlPowers John’s Lane 12 Year on originaalretseptis, kuid ka teine kvaliteetne single pot still viski, nagu Redbreast 12, sobib hästi.
- Amaro Nonino Quintessentia0.75 oz / 22.5 mlOluline koostisosa oma mõrkjasmagusate apelsini- ja ürdinootide poolest. See on ka viinamarjapõhine ja sisaldab pähklidestillaate.
- Aperol0.5 oz / 15 mlLisab erksat värvi ja kergemat, särtsakat mõrkjust, mis täiendab Amaro Noninot.
- Värske laimimahl0.75 oz / 22.5 mlÕige tasakaalu ja erksuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Ananassimahl0.5 oz / 15 mlVärskelt pressitud on parim, kuid sobib ka kvaliteetne, mitte kontsentraadist valmistatud mahl.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vajate standardset kokteilišeikimiskomplekti, mis sisaldab šeikerit, mõõdikut (jigger) ja sõela joogi valamisel jää tagasihoidmiseks.
- Kokteilišeiker raputamiseks ja jahutamiseks
- Jigger ehk mõõdik täpseks valamiskes
- Peensõel (Hawthorne'i sõel on standardne)
Juhised
Valmistamine on lihtne: jahutage klaas, pange kõik koostisosad jääga täidetud šeikerisse, raputage korralikult ja kurnake topelt klaasi. Serveerige puhtalt, ilma garneeringuta.
1. Jahutage oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või pannes selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Pange kõik koostisosad (Iiri viski, Amaro Nonino, Aperol, laimimahl ja ananassimahl) kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kuubikjääga umbes kahe kolmandiku ulatuses.
4. Sulgege kaas kindlalt ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud ja härmas.
5. Valage jahutatud klaasist jää välja.
6. Kurnake šeikeri sisu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peensõela jahutatud klaasi.
7. Serveerige kohe külmalt.
Kaunistamine
The Gospel'it serveeritakse otse, ilma garneeringuta. Selle rikkalikku värvi ja aromaatset profiili peetakse piisavaks esitluseks.
- Puudub. Jooki serveeritakse traditsiooniliselt ilma garneeringuta, et lasta aroomidel ja maitsetel iseenda eest kõneleda.
Toitumisalane teave
See kokteil on vegan ja piimavaba, kuid viskipõhja tõttu ei ole gluteenivaba. Amaro Nonino sisaldab pähklidestillaate, seega ei sobi see pähkliallergiaga inimestele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt likööridest ja ananassimahlast. Täpsed toitumisväärtused võivad erineda sõltuvalt kasutatud brändidest ja mahladest.
Kalorid
Keskmiselt 200–230 kcal / 837–962 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15–18 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14–17 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See on suurepärane kokteil peeneks aperitiiviks või kokteilitunniks. Selle kompleksne maitseprofiil teeb sellest suurepärase valiku külalistele mulje avaldamiseks või kõigile, kes hindavad hästi valmistatud viskijooki.
- Kokteilitund
- Õhtusöögieelne jook (aperitiiv)
- Peenemad koosviibimised
- Viski degusteerimised
Sobitamissoovitused
The Gospel'i mõrkjasmagus ja kompleksne profiil sobib hästi soolaste toitudega. See lõikab läbi rasvasuse, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks lihalõikudele, laagerdunud juustudele nagu Parmesan või Pecorino ja soolastele suupistetele, mis suudavad selle julgete maitsetega sammu pidada.
- Lihalõikude ja laagerdunud juustudega suupistevaagnad
- Soolased suupisted nagu oliivid või vürtsikad pähklid
- Rikkalikud, soolased eelroad
The Gospel: Kaasaegne jutlus klaasis
The Gospel on suurepärane näide kaasaegsest miksoloogiast, sündinud ühes maailma parimas baaris, The Dead Rabbit. See on kompleksne, kuid harmooniline segu vürtsikast Iiri viskist, kihilistest mõrkjasmagusatest likööridest ja värsketest troopiliste viljade mahladest. Kuigi see pole veel üldtuntud nimi, on see kokteilihuviliste seas kõrgelt hinnatud jook oma täiusliku tasakaalu ja maitse sügavuse poolest. Kohustuslik proovimiseks viski-souride ja mõrkjasmagusate kokteilide, nagu Negroni või Paper Plane, fännidele.
Sarnased kokteilid
Paper Plane
Sarnane, peaaegu võrdsete osadega struktuur amaro ja Aperoliga, kuid kasutab burbooni ja sidrunimahla Iiri viski, laimi ja ananassi asemel.
Jungle Bird
Tiki-klassik, mis samuti ühendab suurepäraselt mõru likööri (Campari) ananassi- ja laimimahlaga, kuid kasutab põhikomponendina tumedat rummi.
Võib-olla meeldib sulle ka
Mezcal Negroni
Suitsune, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Negronist, kus džinni asemel on kasutatud mezcali.
Porto Tonico
Karge, värskendav ja kaunilt lihtne highball, mis on valmistatud valgest portveinist ja toonikust ning kaunistatud tsitruse ja mündiga.
Roheline Swizzle
Rabavalt ergas, ürdine ja võimsalt värskendav tiki-stiilis kokteil, mis on üles ehitatud rohelise Chartreuse'i komplekssetele maitsetele.
Prantsuse Blondiin
Värskendav ja elegantne džinnikokteil greibimahla, Lillet Blanci ja leedriõielikööriga.
Kas oled neid juba proovinud?
Vagrant Kokteil
Mõrkjas-magus ja ürdine rummi-sour, milles on tunda Cynar amaro unikaalset iseloomu ja omapärast Jamaica rummi.
Carpenteri kokteil
Keerukas ja aromaatne džinnikokteil, mida on peenelt täiustatud kuiva vermuti ja õrna apelsinimaiguga.
Gin & It
Lihtne ja elegantne klassikaline kokteil, mis ühendab endas džinni ja magusat Itaalia vermutit.
Flor de Caña kokteil
Karge ja värskendav rummi sour, mida tasakaalustab crème de cacao pähkline magusus ja hapukas laimi noot.