गॉस्पेल

गॉस्पेल एक खूबसूरती से संतुलित कॉकटेल है जो आयरिश व्हिस्की की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाता है। यह सिंगल पॉट स्टिल व्हिस्की के मसालेदार चरित्र को अमरो नॉनिनो और एपेरोल के कड़वे-मीठे नारंगी नोटों के साथ जोड़ता है। ताजे अनानास और नींबू के रस का मिश्रण एक उज्ज्वल, फलदार अम्लता प्रदान करता है जो सभी तत्वों को एक साथ बांधता है, जिसके परिणामस्वरूप एक पेय बनता है जो जटिल और ताज़ा दोनों है।
गॉस्पेल

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

गॉस्पेल को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह खट्टे शैली के टेम्पलेट का पालन करता है लेकिन जटिल अमरी और जूस को शामिल करता है, जो इसे समकालीन क्राफ्ट कॉकटेल आंदोलन के भीतर मजबूती से रखता है।

सर्विंग

गॉस्पेल एक स्पिरिट-फॉरवर्ड लेकिन संतुलित पेय है जिसे "अप" (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में परोसा जाता है। इसकी मध्यम अल्कोहल सामग्री इसे डिनर से पहले के लिए एक आदर्श कॉकटेल बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 4.5 औंस / 135 मिली (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 22-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

गॉस्पेल को बार्टेंडर जिलियन वोस ने न्यूयॉर्क शहर में विश्व प्रसिद्ध डेड रैबिट ग्रोसरी एंड ग्रॉग में बनाया था। यह बार अपने विस्तृत और ऐतिहासिक रूप से प्रेरित कॉकटेल मेनू के लिए प्रसिद्ध है। यह पेय उनके नवीन दृष्टिकोण का प्रमाण है, जो एक आधुनिक क्लासिक बनाता है जो कालातीत और अद्वितीय दोनों लगता है।
उत्पत्ति
2010 के दशक में न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में डेड रैबिट ग्रोसरी एंड ग्रॉग में जिलियन वोस द्वारा बनाया गया।

गॉस्पेल

इस ड्रिंक को आमतौर पर "द गॉस्पेल" के नाम से जाना जाता है, जो इसे बनाने के समय दिया गया था। मेनू और बातचीत में इसे अलग करने के लिए इसे कभी-कभी अधिक औपचारिक रूप से "द गॉस्पेल कॉकटेल" के रूप में भी जाना जाता है।
मूल नाम
The Gospel
वैकल्पिक नाम
गॉस्पेल कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक जटिल, कड़वा-मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है जिसमें एक फलदार, तीखा आधार और एक चिकना, रेशमी बनावट होती है। इसकी सुगंध साइट्रस, मसाले और अनानास का एक रमणीय मिश्रण है, जो इसे साल के किसी भी समय ताज़ा विकल्प बनाती है।
स्वाद
कड़वा-मीठा, फलदार, हर्बल, मसालेदार, जटिल, तीखा
सुगंध
संतरे का छिलका, कारमेल, व्हिस्की मसाला, अनानास, हर्बल वनस्पति
स्वाद संतुलन
कड़वा, मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
लगातार, कड़वा-मीठा, गर्म, साफ
फ़िज़
स्थिर, गैर-कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
अंबर, गहरा नारंगी, स्पष्ट
बनावट
रेशमी, चिकना, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
ऑल-सीजन, ताज़ा

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें खट्टे, कड़वे और फलदार नोटों के बीच एक प्रमुख संतुलन है। अल्कोहल एक सुखद गर्मी प्रदान करता है जो अन्य जटिल स्वादों को अभिभूत नहीं करता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस रेसिपी के लिए पांच प्रमुख सामग्री की आवश्यकता होती है: एक अच्छी सिंगल पॉट स्टिल आयरिश व्हिस्की, अमरो नॉनिनो, एपेरोल और ताज़ा नींबू और अनानास का रस। अंतिम संतुलन के लिए प्रत्येक घटक की गुणवत्ता आवश्यक है।
  • सिंगल पॉट स्टिल आयरिश व्हिस्की1.5 औंस / 45 मिली
    पावर्स जॉन लेन 12 वर्ष का मूल विनिर्देश है, लेकिन रेडब्रेस्ट 12 जैसी अन्य उच्च गुणवत्ता वाली सिंगल पॉट स्टिल व्हिस्की भी अच्छी तरह से काम करती है।
  • अमारो नॉनिनो क्विंटेसेंशिया0.75 औंस / 22.5 मिली
    इसके कड़वे-मीठे नारंगी और हर्बल नोटों के लिए एक महत्वपूर्ण घटक। यह अंगूर-आधारित भी है और इसमें नट डिस्टिलेट्स होते हैं।
  • एपेरोल0.5 औंस / 15 मिली
    एक जीवंत रंग और एक हल्का, तीखा कड़वापन जोड़ता है जो अमरो नॉनिनो को पूरक करता है।
  • ताज़ा नींबू का रस0.75 औंस / 22.5 मिली
    उचित संतुलन और चमक के लिए ताज़ा निचोड़ा जाना चाहिए।
  • अनानास का रस0.5 औंस / 15 मिली
    ताज़ा दबाया हुआ सबसे अच्छा है, लेकिन एक उच्च गुणवत्ता वाला, गैर-केंद्रित रस स्वीकार्य है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको एक मानक कॉकटेल शेकिंग सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें एक शेकर टिन, मापने के लिए एक जिगर और बर्फ को वापस रखने के लिए एक स्ट्रेनर शामिल है।
  • हिलाने और ठंडा करने के लिए कॉकटेल शेकर
  • सटीक डालने के लिए जिगर या मापने का उपकरण
  • फाइन-मेश स्ट्रेनर (हॉथोर्न स्ट्रेनर मानक है)

निर्देश

तैयारी सीधी है: अपने ग्लास को ठंडा करें, सभी सामग्री को बर्फ से भरे शेकर में मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं और ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें। सीधे परोसें, बिना गार्निश के।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को बर्फ भरकर या कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. सभी सामग्री (आयरिश व्हिस्की, अमरो नॉनिनो, एपेरोल, नींबू का रस और अनानास का रस) को कॉकटेल शेकर में मिलाएं।
3. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें जब तक कि यह लगभग दो-तिहाई भरा न हो जाए।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा और पालेदार न हो जाए।
5. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर की सामग्री को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. तुरंत ठंडा परोसें।

सजावट

गॉस्पेल बिना किसी गार्निश के सीधे परोसा जाता है। इसका समृद्ध रंग और सुगंधित प्रोफ़ाइल पर्याप्त प्रस्तुति मानी जाती है।
  • कोई नहीं। पेय को पारंपरिक रूप से बिना गार्निश के परोसा जाता है ताकि सुगंध और स्वादों को खुद बोलने दिया जा सके।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल शाकाहारी और डेयरी-मुक्त है लेकिन व्हिस्की बेस के कारण ग्लूटेन-मुक्त नहीं है। अमरो नॉनिनो में नट डिस्टिलेट्स होते हैं, इसलिए यह नट एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से लिकर और अनानास के रस से। सटीक पोषण मूल्य उपयोग किए गए विशिष्ट ब्रांडों और जूस के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।
कैलोरी
औसतन 200-230 किलो कैलोरी / 837-962 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-18 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 14-17 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह एक परिष्कृत एपेरिटिफ या कॉकटेल आवर के लिए एक उत्कृष्ट कॉकटेल है। इसकी जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल इसे मेहमानों को इकट्ठा करने या किसी ऐसे व्यक्ति को प्रभावित करने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है जो अच्छी तरह से तैयार व्हिस्की पेय की सराहना करता है।
  • कॉकटेल आवर
  • डिनर से पहले का पेय (एपेरिटिफ)
  • परिष्कृत सभाएं
  • व्हिस्की टेस्टिंग इवेंट

पेयरिंग सुझाव

गॉस्पेल की कड़वी-मीठी और जटिल प्रोफ़ाइल नमकीन और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। यह समृद्धि को काटता है, जो इसे चारकुटेरी, परमेसन या पेकोरिनो जैसे वृद्ध पनीर और बोल्ड स्वादों को झेलने वाले स्वादिष्ट बाइट्स के साथ एक उत्कृष्ट साथी बनाता है।
  • ठीक किए गए मांस और वृद्ध पनीर के साथ चारकुटेरी बोर्ड
  • जैतून या मसालेदार नट्स जैसे नमकीन स्नैक्स
  • अमीर, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र

गॉस्पेल: एक आधुनिक उपदेश एक गिलास में

गॉस्पेल आधुनिक मिक्सोलॉजी का एक शानदार उदाहरण है, जो दुनिया के सर्वश्रेष्ठ बारों में से एक, डेड रैबिट से जन्मा है। यह मसालेदार आयरिश व्हिस्की, लेयर्ड कड़वे-मीठे लिकर और ताज़े उष्णकटिबंधीय फलों के रस का एक जटिल लेकिन सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है। अभी तक एक घरेलू नाम नहीं है, यह कॉकटेल उत्साही लोगों के बीच इसके परिपूर्ण संतुलन और स्वाद की गहराई के लिए अत्यधिक सम्मानित पेय है। व्हिस्की सॉर्स और नेग्रोनी या पेपर प्लेन जैसे कड़वे-मीठे कॉकटेल के प्रशंसकों के लिए अवश्य आज़माएं।

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