Evangélium
Az Evangélium egy gyönyörűen kiegyensúlyozott koktél, amely bemutatja az ír whiskey sokoldalúságát. Harmonizálja a single pot still whiskey fűszeres karakterét az Amaro Nonino és az Aperol keserű narancsos jegyeivel. A friss ananász és a limelépe élénk, gyümölcsös savasságot biztosít, amely összeköti az összes elemet, így egy olyan italt eredményez, amely egyszerre komplex és frissítően megközelíthető.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Az Evangélium egy modern klasszikus koktélként kategorizálható. A sour-stílusú sablont követi, de komplex amaro-kat és gyümölcsleveket is tartalmaz, így szilárdan a kortárs craft koktélmozgalom része.
Tálalás
Az Evangélium egy szeszes, de kiegyensúlyozott ital, "up" (jég nélkül) tálalva egy hűtött coupe vagy Nick & Nora pohárban. Közepes alkoholtartalma tökéletes vacsora előtti koktéllá teszi.
Adagméret
Kb. 4,5 oz / 135 ml (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
Kb. 22-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Coupe
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Az Evangéliumot Jillian Vose keverő született a világhírű Dead Rabbit Grocery and Grog-ban New York Cityben. A bár híres kiterjedt és történelmileg inspirált koktélmenüiről. Ez a koktél a kreatív megközelítésük bizonyítéka, egy modern klasszikust teremtve, amely egyszerre időtálló és egyedi.
Eredet
Jillian Vose alkotta a 2010-es években a New York-i Dead Rabbit Grocery and Grog-ban, USA-ban.
Evangélium
A koktélt leggyakrabban "Evangélium" néven ismerik, ezt a nevet a létrehozásakor kapta. Néha formálisabban "Evangélium Koktélként" említik a menükben és a beszélgetésekben.
Eredeti név
The Gospel
Alternatív név
Evangélium Koktél
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél komplex, keserű ízvilágot mutat, gyümölcsös, savanyú alappal és sima, selymes textúrával. Az illata a citrusfélék, a fűszerek és az ananász kellemes keveréke, így frissítő választás bármikor az évben.
Íz
Keserű, gyümölcsös, gyógynövényes, fűszeres, komplex, savanyú
Aroma
Narancshéj, karamell, whiskey fűszer, ananász, gyógynövényes botanikai anyagok
Ízegyensúly
Keserű, édes, savanyú
Utóíz
Hosszan tartó, keserű, melegítő, tiszta
Pezsgés
Csendes, nem szénsavas
Szín és megjelenés
Borostyánszínű, mély narancssárga, tiszta
Textúra
Selymes, sima, közepesen testes
Szezonalitás
Egész évben, frissítő
Ízintenzitás és élmény
Az íz moderáltan intenzív, a savanyú, keserű és gyümölcsös jegyek között hangsúlyos egyensúly van. Az alkohol kellemes melegséget biztosít anélkül, hogy elnyomná a többi komplex ízt.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a recept öt kulcsfontosságú összetevőt igényel: egy jó Single Pot Still Ír Whiskey-t, Amaro Nonino-t, Aperol-t, valamint friss lime- és ananászlevet. Minden összetevő minősége elengedhetetlen a végső egyensúlyhoz.
- Single Pot Still Ír Whiskey1,5 oz / 45 mlA Powers John’s Lane 12 Year az eredeti specifikáció, de egy másik kiváló minőségű single pot still whiskey, mint például a Redbreast 12 is jól működik.
- Amaro Nonino Quintessentia0,75 oz / 22,5 mlKulcsfontosságú összetevő a keserű narancs és gyógynövényes jegyei miatt. Szőlő alapú és diófajtákból származó desztillátumokat tartalmaz.
- Aperol0,5 oz / 15 mlÉlénk színt és egy könnyebb, frissítő keserűséget ad, amely kiegészíti az Amaro Nonino-t.
- Friss Limelé0,75 oz / 22,5 mlFrissen facsartnak kell lennie a megfelelő egyensúly és frissesség érdekében.
- Ananászlé0,5 oz / 15 mlA frissen préselt a legjobb, de egy jó minőségű, koncentrátummentes lé is elfogadható.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélkészletre, beleértve a shaker tálat, a jiggert a méréshez és a szűrőt az ital leszűréséhez a jég visszatartásával.
- Koktélrázó a rázáshoz és hűtéshez
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos adagoláshoz
- Finom szűrő (Hawthorne szűrő a szabvány)
Elkészítési útmutató
Az elkészítés egyszerű: hűtse le a poharat, kombinálja az összes hozzávalót egy jéggel töltött shakerben, rázza jól, és kétszer szűrje a pohárba. Tálalja tisztán, díszítés nélkül.
1. Hűtse le a coupe vagy Nick & Nora poharat jéggel feltöltve, vagy tegye a fagyasztóba néhány percre.
2. Kombinálja az összes hozzávalót (ír whiskey, Amaro Nonino, Aperol, limelé és ananászlé) egy koktélrázóban.
3. Töltse meg a rázót kockás jéggel, amíg körülbelül kétharmad részben nem telik.
4. Zárja le a fedelet, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje jól lehűl és fagyos lesz.
5. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.
6. Szűrje kétszer a shaker tartalmát egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a lehűtött pohárba.
7. Azonnal, hidegen tálalja.
Díszítés
Az Evangéliumot díszítés nélkül tálalják. Gazdag színe és aromás profilja elegendő bemutatásnak.
- Nincs. Az italt hagyományosan díszítés nélkül tálalják, hogy az aromák és ízek szóljanak.
Táplálkozási információk
Ez a koktél vegán és tejmentes, de nem gluténmentes a whiskey alap miatt. Az Amaro Nonino diófajtákból származó desztillátumokat tartalmaz, ezért nem alkalmas diófajtákra allergiásak számára.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✕ Dióféléktől mentes
✕ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalória- és cukortartalmú, elsősorban a likőrökből és az ananászléből származik. A pontos tápértékek a felhasznált márkáktól és levekektől függően változhatnak.
Kalória
Átlagosan 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 15-18 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 14-17 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez egy kiváló koktél egy kifinomult aperitifhez vagy koktélórához. Komplex ízvilága nagyszerű választássá teszi a vendégek lenyűgözésére egy összejövetelen, vagy bárki számára, aki értékeli a jól elkészített whiskey italt.
- Koktélóra
- Vacsora előtti ital (Aperitif)
- Kifinomult összejövetelek
- Whiskey kóstoló rendezvények
Párosítási javaslatok
Az Evangélium keserű és komplex profilja jól illik a sós és savanyú ételekhez. Vágja át a gazdagságot, így kiváló kísérője a felvágottnak, az érlelt sajtoknak, például a parmezánnak vagy a pecorinónak, és a sós falatoknak, amelyek elbírják a merész ízeket.
- Felvágott tálak érlelt húsokkal és sajtokkal
- Sós snackek, például olívabogyó vagy fűszeres diófélék
- Gazdag, sós előételek
Az Evangélium: Egy modern prédikáció egy pohárban
Az Evangélium a modern mixológia kiváló példája, a világ legjobb bárjának, a Dead Rabbitnek köszönhetően. A fűszeres ír whiskey, a rétegzett keserű likőrök és a friss trópusi gyümölcslevek komplex, de harmonikus keveréke. Bár még nem egy háztartásnév, a koktélrajongók körében nagyon elismert tökéletes egyensúlya és mélysége miatt. Mindenképpen érdemes kipróbálni a whiskey sour és a keserű koktélok, mint például a Negroni vagy a Paper Plane rajongóinak.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Rossini
Egy elegáns és frissítő olasz pezsgős koktél, friss eper püréből és Proseccóból.
Fehér Negroni
Egy ragyogó, keserűs-édes és virágos ízű változat a klasszikus Negroniból, gin, Lillet Blanc és a francia gentian likőr, a Suze felhasználásával.
Siesta
Egy élénk és frissítő modern klasszikus koktél, amely a tequilát a Campari keserű jegyeivel és friss citrusokkal egyensúlyozza ki.
Ír Meleg Whisky
Egy egyszerű és megnyugtató meleg ital, melyet ír whiskyből, forró vízből, citromból, szegfűszegből és édesítőből készítenek.
Próbáltad már ezeket?
Oroszlánfog
Egy gazdag és fűszeres tiki koktél, amely sötét rumot, édes vermutot, narancslét és szegfűszerszörpöt kombinál.
Brandy Smash
Egy frissítő és aromás klasszikus koktél brandy-vel, muddled mentával, cukorral és tört jéggel.
Hawaí Köves Savanyú
Egy frissítő és egyszerű tiki stílusú savanyú, amely az amerikai bourbon-t a ananász és a citromlé trópusi ízeivel kombinálja.
Adókoktél
Egy klasszikus gin koktél, amely a Bronx kifinomultabb és összetettebb változata, a keserűk aromás mélységével gazdagítva.