Gospel
The Gospel är en vackert balanserad cocktail som visar upp mångsidigheten hos irländsk whiskey. Den harmoniserar den kryddiga karaktären hos single pot still whiskey med de bittersöta apelsintonerna från Amaro Nonino och Aperol. Tillsatsen av färsk ananas- och limejuice ger en ljus, fruktig syra som binder samman alla element, vilket resulterar i en drink som är både komplex och uppfriskande lättillgänglig.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
The Gospel kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Den följer en mall i sour-stil men innehåller komplexa amari och juicer, vilket placerar den stadigt inom den samtida craft cocktail-rörelsen.
Servering
The Gospel är en spritig men balanserad drink som serveras "up" (utan is) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Dess måttliga alkoholhalt gör den till en perfekt fördrink.
Portionsstorlek
Cirka 4.5 oz / 135 ml (före spädning)
Alkoholhalt
Cirka 22-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
The Gospel skapades av bartendern Jillian Vose på den världsberömda baren Dead Rabbit Grocery and Grog i New York City. Baren är känd för sina omfattande och historiskt inspirerade cocktailmenyer. Denna drink är ett bevis på deras innovativa tillvägagångssätt, där de skapat en modern klassiker som känns både tidlös och unik.
Ursprung
Skapad på 2010-talet av Jillian Vose på The Dead Rabbit Grocery and Grog i New York City, USA.
Gospel
Drycken är mest känd som "The Gospel", ett namn den fick när den skapades. Den kallas ibland mer formellt för "The Gospel Cocktail" för att särskilja den på menyer och i samtal.
Ursprungligt namn
The Gospel
Alternativt namn
The Gospel Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna cocktail presenterar en komplex, bittersöt smakprofil med en fruktig, syrlig ryggrad och en mjuk, silkeslen textur. Dess arom är en härlig blandning av citrus, kryddor och ananas, vilket gör den till ett uppfriskande val när som helst på året.
Smak
Bittersöt, Fruktig, Örtig, Kryddig, Komplex, Syrlig
Arom
Apelsinskal, Karamell, Whiskykrydda, Ananas, Örtiga botaniska toner
Smakbalans
Besk, Söt, Sur
Eftersmak
Lång, Bittersöt, Värmande, Ren
Brus
Stilla, Icke-kolsyrad
Färg och utseende
Bärnsten, Djupt orange, Klar
Textur
Silkeslen, Mjuk, Medelfyllig
Säsong
Året runt, Uppfriskande
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv, med en framträdande balans mellan sura, bittra och fruktiga toner. Alkoholen ger en behaglig värme utan att överväldiga de andra komplexa smakerna.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver fem huvudingredienser: en bra Single Pot Still Irländsk Whiskey, Amaro Nonino, Aperol, samt färsk lime- och ananasjuice. Kvaliteten på varje komponent är avgörande för den slutliga balansen.
- Single Pot Still Irländsk Whiskey1.5 oz / 45 mlPowers John’s Lane 12 Year är originalspecifikationen, men en annan högkvalitativ single pot still whiskey som Redbreast 12 fungerar bra.
- Amaro Nonino Quintessentia0.75 oz / 22.5 mlEn avgörande ingrediens för dess bittersöta apelsin- och örttoner. Den är också druvbaserad och innehåller nötdestillat.
- Aperol0.5 oz / 15 mlGer en livlig färg och en lättare, frisk bitterhet som kompletterar Amaro Nonino.
- Färsk limejuice0.75 oz / 22.5 mlMåste vara färskpressad för korrekt balans och friskhet.
- Ananasjuice0.5 oz / 15 mlFärskpressad är bäst, men en högkvalitativ juice som inte är från koncentrat är acceptabel.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailskakning, inklusive en shaker, en jigger för mätning och en sil för att hälla upp drinken samtidigt som du håller tillbaka isen.
- Cocktailshaker för att skaka och kyla
- Jigger eller mätverktyg för exakta mått
- Finmaskig sil (Hawthorne-sil är standard)
Instruktioner
Förberedelsen är enkel: kyl ditt glas, blanda alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka väl och dubbelsila ner i glaset. Servera 'neat', utan garnering.
1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is eller placera det i frysen i några minuter.
2. Blanda alla ingredienser (irländsk whiskey, Amaro Nonino, Aperol, limejuice och ananasjuice) i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber tills den är ungefär två tredjedelar full.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är väl kyld och frostig.
5. Häll ut isen från ditt kylda glas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda glaset.
7. Servera omedelbart medan den är kall.
Garnering
The Gospel serveras 'straight up' utan någon garnering. Dess rika färg och aromatiska profil anses vara tillräcklig presentation.
- Ingen. Drinken serveras traditionellt utan garnering för att låta aromerna och smakerna tala för sig själva.
Kostinformation
Denna cocktail är vegansk och mejerifri men inte glutenfri på grund av whiskybasen. Amaro Nonino innehåller nötdestillat, så den är inte lämplig för personer med nötallergi.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✕ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, främst från likörerna och ananasjuicen. De exakta näringsvärdena kan variera beroende på de specifika märkena och juicerna som används.
Kalorier
I genomsnitt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-18 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 14-17 gram
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en utmärkt cocktail för en sofistikerad aperitif eller cocktailtimme. Dess komplexa smakprofil gör den till ett utmärkt val för att imponera på gäster vid en tillställning eller för den som uppskattar en välgjord whiskydrink.
- Cocktailtimme
- Fördrink (Aperitif)
- Sofistikerade tillställningar
- Whiskyprovningar
Serveringsförslag
The Gospels bittersöta och komplexa profil passar bra med salta och smakrika maträtter. Den skär igenom fyllighet, vilket gör den till en utmärkt följeslagare till charkuterier, lagrade ostar som Parmesan eller Pecorino, och salta munsbitar som kan matcha dess djärva smaker.
- Charkbrickor med charkuterier och lagrade ostar
- Salta snacks som oliver eller kryddade nötter
- Rika, salta aptitretare
The Gospel: En modern predikan i ett glas
The Gospel är ett strålande exempel på modern mixologi, född på en av världens bästa barer, The Dead Rabbit. Det är en komplex men harmonisk blandning av kryddig irländsk whiskey, lager av bittersöta likörer och färska tropiska fruktjuicer. Även om den ännu inte är ett välkänt namn, är den en högt respekterad drink bland cocktailentusiaster för sin perfekta balans och sitt smakdjup. Ett måste att prova för fans av whiskysours och bittersöta cocktails som Negroni eller Paper Plane.
Liknande Cocktails
Pappersflygplan
Delar en liknande struktur nära lika delar med amaro och Aperol men använder bourbon och citronjuice istället för irländsk whiskey, lime och ananas.
Jungle Bird
En tiki-klassiker som också briljant kombinerar en bitter likör (Campari) med ananas- och limejuice, men använder mörk rom som bassprit.
Du kanske också gillar
French Pearl
En elegant och uppfriskande gin sour som livas upp med muddlad färsk mynta och en komplex antydan av anis från absint.
Midori Sour
En livligt grön, sötsyrlig cocktail med den unika smaken av japansk melonlikör.
Bitter Queen
En slående enkel och elegant cocktail med lika delar som perfekt balanserar bittra, blommiga och botaniska toner.
Blood and Sand
En klassisk skotsk cocktail med en unik kombination av söt vermouth, körsbärslikör och apelsinjuice för en balanserad, fruktig och rökig smak.
Har du provat dessa än?
Brazilian Buck
En livlig och kryddig tropisk variant av den klassiska Moscow Mule, med Brasiliens nationalsprit cachaça.
Widow's Kiss
En sofistikerad och komplex sippdrink med Calvados, Bénédictine och Gul Chartreuse, som erbjuder en unik profil av örter och äppelbrännvin.
Brandy Buck
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail gjord på brandy, limejuice och ginger ale eller ginger beer.
Horse's Neck
En uppfriskande och elegant highball-cocktail som kombinerar brandy eller bourbon med kryddig ginger ale och en distinkt lång spiral av citronskal.