Gospel
The Gospel – це чудово збалансований коктейль, який демонструє універсальність ірландського віскі. Він гармонійно поєднує пряний характер односолодового віскі з гіркувато-апельсиновими нотами Amaro Nonino та Aperol. Додавання свіжого ананаса та соку лайма забезпечує яскравий, фруктовий смак, який об’єднує всі елементи, в результаті чого виходить напій, який є одночасно складним і освіжаючим.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
The Gospel класифікується як коктейль сучасної класики. Він дотримується шаблону "sour", але включає складні амарі та соки, що робить його твердо в русі сучасного крафтового коктейлю.
Подача
The Gospel – це міцний, але збалансований напій, який подається "up" (без льоду) в охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Його помірний вміст алкоголю робить його ідеальним напоєм перед вечерею.
Розмір порції
Приблизно 4.5 oz / 135 мл (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 22-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
The Gospel був створений барменом Jillian Vose у всесвітньо відомому Dead Rabbit Grocery and Grog у Нью-Йорку. Бар відомий своїми широкими та історично натхненними коктейльними меню. Цей напій є свідченням їх інноваційного підходу, створення сучасної класики, яка здається одночасно позачасовою та унікальною.
Походження
Створений у 2010-х роках Jillian Vose у The Dead Rabbit Grocery and Grog у Нью-Йорку, США.
Gospel
Найчастіше цей напій відомий як "The Gospel", назва, яку йому дали при створенні. Іноді його називають більш формально "The Gospel Cocktail", щоб відрізнити його в меню та розмові.
Оригінальна назва
The Gospel
Альтернативна назва
The Gospel Cocktail
Огляд характеристик
Цей коктейль має складний, гіркувато-солодкий смаковий профіль з фруктовою, кислою основою та гладкою, шовковистою текстурою. Його аромат – це чудова суміш цитрусових, прянощів та ананаса, що робить його освіжаючим вибором у будь-яку пору року.
Смак
Гіркувато-солодкий, Фруктовий, Трав'яний, Пряний, Складний, Кислий
Аромат
Апельсинова цедра, Карамель, Прянощі віскі, Ананас, Трав'яні ботанічні елементи
Баланс смаку
Гіркий, Солодкий, Кислий
Післясмак
Тривалий, Гіркувато-солодкий, Зігріваючий, Чистий
Шипучість
Не газований, Без газу
Колір і вигляд
Бурштиновий, Насичений помаранчевий, Прозорий
Текстура
Шовковистий, Гладкий, Середньотілий
Сезонність
Всесезонний, Освіжаючий
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, з вираженим балансом між кислим, гірким і фруктовими нотами. Алкоголь забезпечує приємне тепло, не перевантажуючи інші складні смаки.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього рецепту потрібні п’ять ключових інгредієнтів: хороший односолодовий ірландський віскі, Amaro Nonino, Aperol та свіжі соки лайма та ананаса. Якість кожного компонента має вирішальне значення для остаточного балансу.
- Single Pot Still Irish Whiskey1.5 oz / 45 млPowers John’s Lane 12 Year є оригінальною специфікацією, але інший високоякісний односолодовий ірландський віскі, такий як Redbreast 12, також добре підійде.
- Amaro Nonino Quintessentia0.75 oz / 22.5 млКлючовий інгредієнт для його гіркувато-апельсинових і трав'яних нот. Він також виготовлений на основі винограду та містить дистиляти горіхів.
- Aperol0.5 oz / 15 млДодає яскравий колір і легку, цитрусову гіркоту, яка доповнює Amaro Nonino.
- Fresh Lime Juice0.75 oz / 22.5 млПовинен бути свіжовичавленим для правильного балансу та яскравості.
- Pineapple Juice0.5 oz / 15 млНайкраще свіжовичавлений, але прийнятний високоякісний сік, не з концентрату.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для збовтування коктейлів, включаючи шейкер, джигер для вимірювання та сито для проціджування напою, утримуючи лід.
- Шейкер для коктейлів для збовтування та охолодження
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання
- Дрібне сито (Hawthorne strainer є стандартним)
Інструкції
Приготування просте: охолодіть склянку, змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом, добре збовтайте та подвійно процідіть у склянку. Подавайте без прикрас.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру на кілька хвилин.
2. Змішайте всі інгредієнти (ірландський віскі, Amaro Nonino, Aperol, сік лайма та ананасовий сік) у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду приблизно на дві третини.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою та запотілою.
5. Видаліть лід з охолодженого скла.
6. Подвійно процідіть вміст шейкера через сито Hawthorne та дрібне сито в охолоджене скло.
7. Подавайте негайно, поки холодний.
Прикрашання
The Gospel подається без прикрас. Його насичений колір і ароматний профіль вважаються достатньою презентацією.
- Немає. Напій традиційно подається без прикраси, щоб дозволити ароматам і смакам говорити самим за себе.
Дієтична інформація
Цей коктейль є веганським і не містить молочних продуктів, але не є безглютеновим через основу з віскі. Amaro Nonino містить дистиляти горіхів, тому він не підходить для людей з алергією на горіхи.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✕ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірний вміст калорій і цукру, головним чином з лікерів і ананасового соку. Точні харчові цінності можуть варіюватися залежно від конкретних брендів і соків, що використовуються.
Калорії
В середньому 200-230 ккал / 837-962 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-18 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 14-17 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Це чудовий коктейль для вишуканого аперитиву або коктейльної години. Його складний смаковий профіль робить його чудовим вибором для враження гостей на зустрічі або для тих, хто цінує добре приготовлений віскі-напій.
- Коктейльна година
- Напій перед вечерею (Аперитив)
- Вишукані зустрічі
- Заходи з дегустації віскі
Гастрономічні поєднання
Гіркувато-солодкий і складний профіль The Gospel добре поєднується з солоними та пікантними стравами. Він розрізає насиченість, що робить його чудовим супутником для м’ясних нарізок, витриманих сирів, таких як пармезан або пекоріно, і пікантних страв, які можуть витримати його сміливі смаки.
- М’ясні та сирні тарілки з витриманими сирами
- Солоні закуски, такі як оливки або пряні горіхи
- Ситно смачні закуски
The Gospel: Сучасна проповідь у склянці
The Gospel – чудовий приклад сучасної міксології, народжений з одного з найкращих барів у світі, The Dead Rabbit. Це складне, але гармонійне поєднання пряного ірландського віскі, багатошарових гіркуватих лікерів і свіжих тропічних фруктових соків. Хоча він ще не є загальновідомим, це дуже шанований напій серед любителів коктейлів за його ідеальний баланс і глибину смаку. Обов’язковий до спроби для шанувальників віскі-сауерів і гіркувато-солодких коктейлів, таких як Negroni або Paper Plane.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Dirty Martini
Пікантна та насичена варіація класичного мартіні з солонуватим смаком оливкового соку.
Crown and Ginger
Освіжаючий та простий highball, який поєднує в собі м'який характер канадського віскі Crown Royal з пікантною солодкістю імбирного елю.
Sherry Negroni
Вишуканий і горіховий твіст на класичний Negroni, де джин замінено хересом для більш низького вмісту алкоголю та складного аперитиву.
Blue Hawaiian
Яскравий, тропічний ромовий коктейль з солодкими смаками ананаса та кокоса, відомий своїм приголомшливим лазурно-блакитним кольором.
Ви вже куштували це?
Зелений Росіянин
Солодкий та вершковий коктейль на основі горілки з яскравим зеленим відтінком, ароматизований медовим лікером.
The Bitter End
Складний, гірко-солодкий та ароматний коктейль, приготований методом перемішування, з Campari, Fernet-Branca та солодким вермутом.
Vegetal
Трав'янистий та складний сучасний коктейль з аквавітом, дженівером та жовтим Chartreuse.
Gin & It
Простий та елегантний класичний коктейль, що поєднує джин та солодкий італійський вермут.