Grand Mimosa
Der Grand Mimosa verfeinert den einfachen Zwei-Zutaten-Brunch-Klassiker durch die Zugabe eines Schusses Grand Marnier, einem Orangenlikör auf Cognac-Basis. Diese Ergänzung sorgt für ein reichhaltigeres Orangenaroma, einen Hauch von Süße und eine subtile Wärme durch die Brandy-Basis. Er verwandelt das leichte und fruchtige Original in einen komplexeren und anspruchsvolleren Schaumwein-Cocktail. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalanciertes, spritziges Getränk, ideal für Feierlichkeiten oder einen luxuriösen Wochenend-Brunch.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Grand Mimosa wird aufgrund seiner Basis aus Champagner oder Prosecco als Schaumwein-Cocktail klassifiziert. Am bekanntesten ist er als Brunch-Cocktail, da er eine beliebte und elegante Wahl für Zusammenkünfte am Morgen und frühen Nachmittag ist. Seine einfache Zusammensetzung ordnet ihn auch in die breitere Kategorie der klassischen Cocktail-Variationen ein.
Servieren
Kalt ohne Eis in einer gekühlten Champagnerflöte serviert, um seine Spritzigkeit und Temperatur zu erhalten. Es ist ein leicht bis mäßig alkoholisches Getränk, perfekt für den Genuss am Tag.
Portionsgröße
ca. 150 ml / 5 oz
Alkoholgehalt
ca. 10-13% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Champagnerflöte
Glasbehandlung
Gekühltes Glas
Hintergrundgeschichte
Der Grand Mimosa ist eine moderne Variante des klassischen Mimosa, der selbst auf die 1920er Jahre im Hôtel Ritz Paris zurückgeht. Diese spezielle Abwandlung entstand wahrscheinlich, als Barkeeper und Hobby-Mixologen nach Wegen suchten, die einfache Formel aus Sekt und Orangensaft zu verbessern. Grand Marnier, mit seinen ergänzenden Orangen- und Cognac-Noten, wurde zu einer naheliegenden und beliebten Wahl, um Raffinesse und Tiefe hinzuzufügen und so den Platz des „Grand“ Mimosa als intuitive Weiterentwicklung eines beliebten Klassikers zu festigen.
Ursprung
Der Grand Mimosa ist eine moderne Variante des originalen französischen Mimosa, für den es keinen einzelnen anerkannten Erfinder gibt. Er entstand wahrscheinlich im späten 20. Jahrhundert in Europa oder den Vereinigten Staaten als beliebte Methode, den klassischen Brunch-Drink aufzuwerten.
Grand Mimosa
Der Name „Grand Mimosa“ kommuniziert klar seine Zusammensetzung als klassischer Mimosa-Cocktail, der durch die Zugabe von Grand Marnier Orangenlikör „grandios“ oder luxuriöser gemacht wurde. Ein alternativer Name wie „Großer Orangen-Mimosa“ unterstreicht zusätzlich das verstärkte Orangenaroma.
Originalname
Grand Mimosa
Alternativer Name
Großer Orangen-Mimosa
Übersicht der Eigenschaften
Dies ist ein sehr erfrischendes und spritziges Getränk mit einem dominanten Geschmack und Aroma von frischer Orange, verstärkt durch die raffinierte Wärme des Grand Marnier. Sein leichter Körper und sein frischer Abgang machen ihn zu einem prickelnden und festlichen Erlebnis.
Geschmack
Orange, Zitrus, Spritzig, Leicht süß, Raffiniert, Cognac-Untertöne
Aroma
Frische Orange, Sekt, Hauch von Cognac, Blumige Noten
Geschmacksbalance
Süß, Sauer
Nachgeschmack
Sauber, Frisch, Anhaltende Orange, Sanfte Wärme
Spritzigkeit
Prickelnd, Spritzig, Lebhaft
Farbton und Aussehen
Leuchtend orange, Durchscheinend, Funkelnd
Textur
Leichter Körper, Spritzig, Sanft
Saisonalität
Erfrischend, Ganzjährig, Festlich
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Grand Mimosa weist eine moderate Geschmacksintensität auf, die durch seine ausgeprägte Fruchtigkeit, sanfte Süße und hohen Kohlensäuregehalt gekennzeichnet ist. Der Alkoholgehalt ist gering, was ihn zu einem leicht zu trinkenden und erfrischenden Cocktail macht.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieses einfache, aber elegante Rezept benötigt nur drei Kernzutaten: einen hochwertigen Schaumwein, frischen Orangensaft und den charakteristischen Grand Marnier Likör. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor dem Mischen gut gekühlt sind.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozDieser Orangenlikör auf Cognac-Basis ist entscheidend für den charakteristischen Geschmack des Getränks.
- Orangensaft60 ml / 2 ozFrisch gepresst, gekühlt und ohne Fruchtfleisch wird für den besten Geschmack und die beste Textur dringend empfohlen.
- Schaumwein75 ml / 2.5 ozVerwenden Sie einen trockenen (Brut) gekühlten Champagner, Prosecco oder Cava.
Eisart
- Keines
Mix-Zubehör
Es wird kein spezielles Mixzubehör wie Shaker oder Siebe benötigt. Der Cocktail wird direkt im Servierglas zubereitet, was die Zubereitung unglaublich einfach macht.
- Jigger oder Messbecher für genaues Einschenken.
Anleitung
Der Vorgang ist einfach: Kühlen Sie Ihr Glas und die Zutaten, gießen Sie den Grand Marnier und den Orangensaft in die Flöte und füllen Sie vorsichtig mit Schaumwein auf. Mit einer einfachen Garnitur abschließen und sofort servieren.
1. Stellen Sie sicher, dass Ihre Champagnerflöte und alle flüssigen Zutaten gut gekühlt sind, bevor Sie beginnen.
2. Gießen Sie 15 ml (0,5 oz) Grand Marnier in die gekühlte Champagnerflöte.
3. Fügen Sie als Nächstes 60 ml (2 oz) frischen, gekühlten Orangensaft in die Flöte hinzu.
4. Vorsichtig mit ca. 75 ml (2,5 oz) gekühltem Schaumwein auffüllen. Gießen Sie langsam und schräg, um die Kohlensäure zu erhalten und ein Überschäumen zu verhindern.
5. Mit einer frischen Orangenzeste oder einer dünnen Orangenscheibe am Rand garnieren.
6. Sofort servieren, solange er kalt und spritzig ist.
Garnierung
Eine einfache Garnitur aus einer Orangenzeste oder einer dünnen Orangenscheibe ergänzt die Zitrusnoten des Getränks wunderbar und sorgt für einen optischen Akzent. Die Garnitur sollte kurz vor dem Servieren zubereitet werden.
- Orangenzeste oder -scheibe, am Glasrand platziert oder ins Glas gegeben.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist typischerweise koffeinfrei, laktosefrei und glutenfrei. Obwohl er vegetarisch ist, sollten Veganer die zur Klärung des Schaumweins verwendeten Mittel überprüfen, da einige nicht veganfreundlich sind.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieser Cocktail eine relativ geringe bis mäßige Menge an Kalorien. Die meisten Kohlenhydrate und der Zucker stammen aus dem Orangensaft und dem Grand Marnier Likör.
Kalorien
Durchschnittlich 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 10-12 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 9-11 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail eignet sich perfekt für einen Brunch, bei dem er zu einem festen Bestandteil geworden ist. Dank seines festlichen und eleganten Charakters ist er auch eine ausgezeichnete Wahl für jede Feier, von Hochzeitstoasts bis hin zu Feiertagszusammenkünften wie Weihnachten oder Silvester.
- Brunch
- Feierlichkeiten
- Hochzeiten
- Silvester
- Feiertage
Passende Speisen
Der Grand Mimosa passt hervorragend zu einer Vielzahl klassischer Brunch-Speisen, von herzhaften Eiergerichten bis hin zu süßem Gebäck. Seine Säure und Süße durchdringen auch die Reichhaltigkeit von Käse und ergänzen die Salzigkeit leichter Vorspeisen, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für die Bewirtung macht.
- Brunch-Gerichte wie Eier Benedict, Quiche oder French Toast.
- Leichtes Gebäck, Croissants und Scones.
- Frische Obstplatten und Käseplatten.
- Salzige Vorspeisen und Canapés.
Der Grand Mimosa: Ein Hauch von Eleganz für Ihren Brunch
Der Grand Mimosa ist eine raffinierte und einfach zuzubereitende Veredelung des klassischen Brunch-Cocktails. Durch die Zugabe von Grand Marnier erhält er eine reichere Tiefe des Orangenaromas und einen Hauch der Wärme des Cognacs, was den frischen Saft und den spritzigen Schaumwein wunderbar ergänzt. Er erfordert keine spezielle Ausrüstung und wird direkt im Glas zubereitet, was ihn für jeden Anlass zugänglich macht. Es ist das perfekte spritzige Getränk für Feiern, Feiertage oder einfach, um einen Wochenend-Brunch zu etwas Besonderem zu machen.
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