Didžioji Mimosa

„Grand Mimosa“ pakelia paprastą dviejų ingredientų vėlyvųjų pusryčių klasiką į aukštesnį lygį, įpylus šlakelį „Grand Marnier“ – konjako pagrindu pagaminto apelsinų likerio. Šis priedas suteikia sodresnį apelsinų skonį, saldumo dvelksmą ir subtilią šilumą, sklindančią iš brendžio pagrindo. Jis paverčia lengvą ir vaisinį originalą sudėtingesniu ir rafinuotesniu putojančiu kokteiliu. Rezultatas – puikiai subalansuotas, putojantis gėrimas, idealiai tinkantis šventėms ar prabangiems savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams.
Didžioji Mimosa

Paruošimas

Paruošimo laikas: 2 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Grand Mimosa“ klasifikuojamas kaip putojantis kokteilis dėl jo pagrindo iš šampano ar „Prosecco“. Geriausiai žinomas kaip vėlyvųjų pusryčių kokteilis, populiarus ir elegantiškas pasirinkimas rytiniams ir ankstyvos popietės susibūrimams. Dėl paprastos sudėties jis taip pat priskiriamas platesnei klasikinių kokteilių variacijų kategorijai.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas, be ledo, atšaldytoje šampano taurėje, kad išlaikytų putojimą ir temperatūrą. Tai lengvo ar vidutinio stiprumo alkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis mėgautis dienos metu.
Porcijos dydis
Apytiksliai 150 ml / 5 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 10-13 % stiprumo
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Šampano taurė (fleita)
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė

Atsiradimo istorija

„Grand Mimosa“ yra moderni klasikinės Mimosos variacija, kuri pati siekia XX amžiaus trečiąjį dešimtmetį ir yra kilusi iš „Hôtel Ritz Paris“. Ši konkreti versija greičiausiai atsirado barmenams ir namų miksologams ieškant būdų, kaip patobulinti paprastą putojančio vyno ir apelsinų sulčių formulę. „Grand Marnier“, su savo derančiomis apelsinų ir konjako natomis, tapo natūraliu ir populiariu pasirinkimu, suteikiančiu rafinuotumo ir gilumo, taip įtvirtindamas „Grand“ Mimosos vietą kaip intuityvią mylimos klasikos evoliuciją.
Kilmė
„Grand Mimosa“ yra moderni originalios prancūziškos Mimosos variacija, neturinti vieno konkretaus išradėjo. Tikėtina, kad ji atsirado XX amžiaus pabaigoje Europoje arba Jungtinėse Valstijose kaip populiarus būdas patobulinti klasikinį vėlyvųjų pusryčių gėrimą.

Didžioji Mimosa

Pavadinimas „Grand Mimosa“ aiškiai nurodo jo sudėtį – tai klasikinis Mimosos kokteilis, kuris tapo „didis“ arba prabangesnis, pridėjus apelsinų likerio „Grand Marnier“. Alternatyvus pavadinimas, pavyzdžiui, „Didžioji Apelsinų Mimosa“, dar labiau pabrėžia sustiprintą apelsinų skonį.
Originalus pavadinimas
Grand Mimosa
Alternatyvus pavadinimas
Didžioji Apelsinų Mimosa

Savybių apžvalga

Tai labai gaivus ir putojantis gėrimas, kuriame dominuoja šviežių apelsinų skonis ir aromatas, sustiprintas rafinuota „Grand Marnier“ šiluma. Dėl lengvos tekstūros ir gaivaus poskonio tai yra putojanti ir šventiška patirtis.
Skonis
Apelsinų, Citrusų, Putojantis, Lengvai saldus, Rafinuotas, Konjako poskonis
Aromatas
Šviežių apelsinų, Putojančio vyno, Konjako užuomina, Gėlių natos
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus
Poskonis
Grynas, Gaivus, Išliekantis apelsinų, Švelni šiluma
Gazuotumas
Putojantis, Burbuliuojantis, Gyvybingas
Spalva ir išvaizda
Ryškiai oranžinė, Permatomas, Spindintis
Tekstūra
Lengvos tekstūros, Putojantis, Švelnus
Sezoniškumas
Gaivus, Visų sezonų, Šventiškas

Skonio intensyvumas ir potyris

„Grand Mimosa“ pasižymi vidutiniu skonio intensyvumu, kuriam būdingas ryškus vaisiškumas, švelnus saldumas ir didelis gazuotumas. Alkoholio stiprumas yra nedidelis, todėl tai lengvai geriamas ir gaivus kokteilis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam paprastam, bet elegantiškam receptui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: kokybiško putojančio vyno, šviežių apelsinų sulčių ir išskirtinio „Grand Marnier“ likerio. Prieš maišydami įsitikinkite, kad visi ingredientai yra gerai atšaldyti.
  • Grand Marnier15 ml / 0.5 oz
    Šis konjako pagrindo apelsinų likeris yra pagrindinis gėrimo skonio akcentas.
  • Apelsinų sultys60 ml / 2 oz
    Geriausiam skoniui ir tekstūrai rekomenduojamos šviežiai spaustos, atšaldytos ir be minkštimo sultys.
  • Putojantis vynas75 ml / 2.5 oz
    Naudokite sausą (Brut) atšaldytą šampaną, „Prosecco“ ar „Cava“.

Ledo tipas

  • Nenaudojami

Maišymo įranga

Specialios maišymo įrangos, pavyzdžiui, plaktuvų ar koštuvų, nereikia. Kokteilis gaminamas tiesiai patiekimo taurėje, todėl jį paruošti neįtikėtinai paprasta.
  • Matuoklis (jigger) arba matavimo indas tiksliam pylimui.

Paruošimas

Procesas yra paprastas: atšaldykite taurę ir ingredientus, į taurę supilkite „Grand Marnier“ ir apelsinų sultis, o tada atsargiai užpilkite putojančiu vynu. Užbaikite paprastu papuošimu ir patiekite nedelsiant.
1. Prieš pradėdami įsitikinkite, kad šampano taurė ir visi skysti ingredientai yra gerai atšaldyti.
2. Į atšaldytą šampano taurę įpilkite 15 ml (0,5 oz) „Grand Marnier“.
3. Tada į taurę įpilkite 60 ml (2 oz) šviežių, atšaldytų apelsinų sulčių.
4. Atsargiai užpilkite maždaug 75 ml (2,5 oz) atšaldyto putojančio vyno. Pilkite lėtai ir kampu, kad išsaugotumėte burbuliukus ir išvengtumėte putojimo per kraštus.
5. Papuoškite šviežia apelsino žievelės juostele arba plonu apelsino griežinėliu ant krašto.
6. Patiekite nedelsiant, kol gėrimas šaltas ir putojantis.

Papuošimas

Paprastas papuošimas iš apelsino žievelės juostelės ar plono apelsino griežinėlio puikiai papildo gėrimo citrusines natas ir suteikia vizualinio patrauklumo. Papuošimą reikėtų paruošti prieš pat patiekiant.
  • Apelsino žievelės juostelė arba griežinėlis, uždedamas ant taurės krašto arba įmetamas į vidų.

Dietinė informacija

Šis kokteilis paprastai yra be kofeino, pieno produktų ir glitimo. Nors jis yra vegetariškas, veganai turėtų patikrinti putojančiame vyne naudojamas skaidrinimo priemones, nes kai kurios iš jų nėra tinkamos veganams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Vienoje porcijoje šis kokteilis turi santykinai mažą ar vidutinį kalorijų kiekį. Dauguma angliavandenių ir cukraus gaunama iš apelsinų sulčių ir „Grand Marnier“ likerio.
Kalorijos
Vidutiniškai 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 9-11 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams, kur jis tapo pagrindiniu gėrimu. Tai taip pat puikus pasirinkimas bet kokiai šventei, nuo vestuvių tostų iki šventinių susibūrimų, pavyzdžiui, Kalėdų ar Naujųjų metų išvakarių, dėl savo šventiško ir elegantiško charakterio.
  • Vėlyvieji pusryčiai
  • Šventės
  • Vestuvės
  • Naujųjų metų išvakarės
  • Šventės

Rekomenduojami deriniai

„Grand Mimosa“ išskirtinai gerai dera su įvairiais klasikiniais vėlyvųjų pusryčių patiekalais, nuo pikantiškų kiaušinių patiekalų iki saldžių kepinių. Jo rūgštingumas ir saldumas taip pat atsveria sūrių sodrumą ir papildo lengvų užkandžių sūrumą, todėl tai yra universalus pasirinkimas vaišėms.
  • Vėlyvųjų pusryčių patiekalai, pavyzdžiui, Benedikto kiaušiniai, kišas ar prancūziškas skrebutis.
  • Lengvi kepiniai, kruasanai ir skonai.
  • Šviežių vaisių padėklai ir sūrių lentos.
  • Sūrūs užkandžiai ir kanapės.

Didžioji Mimosa: Elegancijos dvelksmas jūsų vėlyviesiems pusryčiams

„Grand Mimosa“ yra rafinuotas ir lengvai pagaminamas klasikinio vėlyvųjų pusryčių kokteilio patobulinimas. Pridėjus „Grand Marnier“, jis įgauna sodresnį apelsinų skonį ir konjako šilumos dvelksmą, kuris puikiai papildo šviežias sultis ir gaivų putojantį vyną. Jam nereikia jokios specialios įrangos ir jis gaminamas tiesiai taurėje, todėl yra prieinamas bet kokiai progai. Tai puikus putojantis gėrimas šventėms ar tiesiog norint paversti savaitgalio vėlyvuosius pusryčius kažkuo ypatingesniu.

Panašūs kokteiliai

Mimoza

Originali klasika, gaminama tik iš putojančio vyno ir apelsinų sulčių, be „Grand Marnier“.

Bellini

Panašus itališkas putojantis kokteilis, gaminamas su „Prosecco“ ir baltųjų persikų tyre vietoj apelsinų sulčių.

Karališkas Kir

Prancūziška klasika, gaminama su šampanu ir „crème de cassis“ (juodųjų serbentų likeriu) vietoj apelsinų sulčių ir likerio.

Rossini

Kitas itališkas putojantis kokteilis, gaminamas su „Prosecco“ ir trintomis braškėmis.

Jums taip pat gali patikti

Džinas su soda

Genialiai paprastas ir gaivinantis haibolas, puikiai atskleidžiantis botanines džino savybes.

Greihaundas

Paprastas ir gaiviai rūgštus „highball“ kokteilis, gaminamas su greipfrutų sultimis ir degtine arba džinu.

Highball

Elegantiškai paprastas ir gaivus kokteilis su viskiu ir atšaldytu gazuotu vandeniu, vertinamas dėl savo gaivumo ir gebėjimo išryškinti alkoholinio gėrimo charakterį.

Amaro Nonino Spritz

Rafinuotas ir gaivus špricas, kuriame Amaro Nonino kartoko saldumo ir apelsinų natos subalansuotos su traškiu prosecco ir šlakeliu sodos.

Ar jau išbandėte šiuos?

Flor de Jerez

Rafinuotas ir riešutinis rūgštusis (sour) kokteilis, puikiai suderinantis brandinto chereso, savito skonio (funky) Jamaikos romo ir saldaus abrikoso skonius.

Glögg

Šiltas, prieskoniais pagardintas ir pasaldintas raudonojo vyno gėrimas, populiarus Šiaurės šalyse žiemos metu.

Longshoreman

Gaivinantis ir unikaliai žoliškas kokteilis, kurio sudėtyje yra skandinaviško akvavito, šviežių krapų ir laimo sulčių.

Kokteilis „Tridentas“

Sudėtingas ir pikantiškas maišomas kokteilis, kurio pagrindą sudaro akvavitas, Cynar, cheresas ir persikų užuomina.