Grand Mimosa
Grand Mimosa paceļ vienkāršo divu sastāvdaļu vēlo brokastu klasiku jaunā līmenī, pievienojot nedaudz Grand Marnier – uz konjaka bāzes gatavota apelsīnu liķiera. Šī piedeva nodrošina bagātīgāku apelsīnu garšu, salduma pieskārienu un maigu siltumu no brendija pamata. Tas pārveido vieglo un augļaino oriģinālu par sarežģītāku un izsmalcinātāku dzirkstošo kokteili. Rezultāts ir perfekti sabalansēts, dzirkstošs dzēriens, kas ideāli piemērots svinībām vai greznām nedēļas nogales vēlajām brokastīm.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Grand Mimosa tiek klasificēts kā dzirkstošs kokteilis, pateicoties tā šampanieša vai prosecco pamatam. Tas visbiežāk tiek kategorizēts kā vēlo brokastu kokteilis, jo ir populāra un eleganta izvēle rīta un agrās pēcpusdienas pasākumiem. Tā vienkāršais sastāvs to ierindo arī plašākā klasisko kokteiļu variāciju kategorijā.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu, bez ledus, atdzesētā šampanieša glāzē, lai saglabātu tā dzirkstīgumu un temperatūru. Tas ir viegli līdz vidēji alkoholisks dzēriens, kas lieliski piemērots baudīšanai dienas laikā.
Porcijas lielums
Aptuveni 150 ml / 5 oz
Alkohola saturs
Aptuveni 10-13% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Šampanieša glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
Grand Mimosa ir moderna klasiskā Mimosa kokteiļa variācija, kura pirmsākumi meklējami 1920. gados Parīzes viesnīcā Hôtel Ritz. Šis konkrētais pavērsiens, visticamāk, radās, kad bārmeņi un mājas miksologi meklēja veidus, kā uzlabot vienkāršo dzirkstošā vīna un apelsīnu sulas formulu. Grand Marnier ar savām papildinošajām apelsīnu un konjaka notīm kļuva par dabisku un populāru izvēli, lai pievienotu izsmalcinātību un dziļumu, tādējādi nostiprinot "Grand" Mimosa vietu kā iemīļotas klasikas intuitīvu evolūciju.
Izcelsme
Grand Mimosa ir moderna oriģinālā franču Mimosa kokteiļa variācija, kurai nav viena konkrēta autora. Visticamāk, tas radās 20. gadsimta beigās Eiropā vai Amerikas Savienotajās Valstīs kā populārs veids, kā uzlabot klasisko vēlo brokastu dzērienu.
Grand Mimosa
Nosaukums "Grand Mimosa" skaidri norāda uz tā sastāvu – klasisku Mimosa kokteili, kas padarīts "grandiozs" jeb greznāks, pievienojot Grand Marnier apelsīnu liķieri. Alternatīvs nosaukums, piemēram, "Grand apelsīnu Mimosa", vēl vairāk uzsver pastiprināto apelsīnu garšas profilu.
Oriģinālnosaukums
Grand Mimosa
Alternatīvs nosaukums
Grand apelsīnu Mimosa
Raksturojuma pārskats
Šis ir ļoti atsvaidzinošs un dzirkstošs dzēriens ar dominējošu svaiga apelsīna garšu un aromātu, ko pastiprina izsmalcinātais Grand Marnier siltums. Tā vieglā tekstūra un svaigā pēcgarša padara to par dzirkstošu un svinīgu baudījumu.
Garša
Apelsīnu, Citrusaugļu, Gāzēts, Viegli salds, Izsmalcināts, Konjaka notis
Aromāts
Svaigs apelsīns, Dzirkstošais vīns, Viegla konjaka nots, Ziedu notis
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Paliekoša apelsīnu, Maigs siltums
Gāzējums
Dzirkstošs, Gāzēts, Dzīvīgs
Krāsa un izskats
Spilgti oranžs, Caurspīdīgs, Dzirkstošs
Tekstūra
Viegla tekstūra, Gāzēts, Maigs
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu, Svinīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Grand Mimosa ir raksturīga mērena garšas intensitāte, ko nosaka izteikts augļainums, maigs saldums un augsta karbonizācija. Alkohola klātbūtne ir neliela, padarot to par viegli dzeramu un atsvaidzinošu kokteili.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai vienkāršajai, bet elegantajai receptei nepieciešamas tikai trīs pamat sastāvdaļas: kvalitatīvs dzirkstošais vīns, svaiga apelsīnu sula un raksturīgais Grand Marnier liķieris. Pirms sajaukšanas pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir labi atdzesētas.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozŠis uz konjaka bāzes gatavotais apelsīnu liķieris ir dzēriena raksturīgās garšas atslēga.
- Apelsīnu sula60 ml / 2 ozLai iegūtu vislabāko garšu un tekstūru, ieteicams izmantot svaigi spiestu, atdzesētu sulu bez biezumiem.
- Dzirkstošais vīns75 ml / 2.5 ozIzmantojiet sausu (Brut), atdzesētu šampanieti, Prosecco vai Cava.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, piemēram, šeikeri vai sietiņi. Kokteilis tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē, kas padara to neticami vienkāršu.
- Mērtrauks vai mērglāze precīzai ieliešanai.
Instrukcijas
Processs ir vienkāršs: atdzesējiet glāzi un sastāvdaļas, ielejiet Grand Marnier un apelsīnu sulu glāzē un uzmanīgi papildiniet ar dzirkstošo vīnu. Pabeidziet ar vienkāršu rotājumu un pasniedziet nekavējoties.
1. Pirms sākat, pārliecinieties, ka jūsu šampanieša glāze un visas šķidrās sastāvdaļas ir labi atdzesētas.
2. Ielejiet 15 ml (0.5 oz) Grand Marnier atdzesētā šampanieša glāzē.
3. Pēc tam pievienojiet glāzē 60 ml (2 oz) svaigas, atdzesētas apelsīnu sulas.
4. Uzmanīgi papildiniet ar aptuveni 75 ml (2.5 oz) atdzesēta dzirkstošā vīna. Lejiet lēnām un leņķī, lai saglabātu burbuļus un novērstu pārmērīgu putošanu.
5. Dekorējiet ar svaigu apelsīna miziņas spirāli vai plānu apelsīna šķēli uz glāzes malas.
6. Pasniedziet nekavējoties, kamēr tas ir auksts un dzirkstošs.
Garnēšana
Vienkāršs rotājums ar apelsīna miziņas spirāli vai plānu apelsīna šķēli skaisti papildina dzēriena citrusu notis un piešķir vizuālu pievilcību. Rotājumu ieteicams sagatavot tieši pirms pasniegšanas.
- Apelsīna miziņas spirāle vai šķēle, kas novietota uz glāzes malas vai iemesta iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur kofeīnu, piena produktus un glutēnu. Lai gan tas ir veģetārs, vegāniem vajadzētu pārbaudīt dzirkstošajā vīnā izmantotos dzidrināšanas līdzekļus, jo daži no tiem nav vegāniski.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Vienā porcijā šis kokteilis satur salīdzinoši zemu līdz mērenu kaloriju daudzumu. Lielākā daļa ogļhidrātu un cukura nāk no apelsīnu sulas un Grand Marnier liķiera.
Kalorijas
Vidēji 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots vēlajām brokastīm, kur tas ir kļuvis par neatņemamu sastāvdaļu. Tā ir arī izcila izvēle jebkurām svinībām, sākot no kāzu tostiem līdz svētku pasākumiem, piemēram, Ziemassvētkiem vai Jaungada vakaram, pateicoties tā svinīgajam un elegantajam raksturam.
- Vēlās brokastis
- Svinības
- Kāzas
- Jaungada vakars
- Svētki
Saderības ieteikumi
Grand Mimosa lieliski sader ar plašu klasisko vēlo brokastu ēdienu klāstu, sākot no sāļiem olu ēdieniem līdz saldiem konditorejas izstrādājumiem. Tā skābums un saldums arī labi līdzsvaro sieru bagātīgo garšu un papildina vieglu uzkodu sāļumu, padarot to par daudzpusīgu izvēli viesu uzņemšanai.
- Vēlo brokastu ēdieni, piemēram, Benedikta olas, kišs vai franču grauzdiņi.
- Viegli konditorejas izstrādājumi, kruasāni un skones.
- Svaigu augļu plates un siera plates.
- Sāļas uzkodas un kanapē maizītes.
Grand Mimosa: Elegances pieskāriens jūsu vēlajām brokastīm
Grand Mimosa ir izsmalcināts un viegli pagatavojams klasiskā vēlo brokastu kokteiļa uzlabojums. Pievienojot Grand Marnier, tas iegūst bagātīgāku apelsīnu garšas dziļumu un vieglu konjaka siltumu, kas lieliski papildina svaigo sulu un dzirkstošo vīnu. Tam nav nepieciešams īpašs aprīkojums, un tas tiek pagatavots tieši glāzē, padarot to pieejamu jebkuram gadījumam. Tas ir ideāls dzirkstošs dzēriens svinībām, svētkiem vai vienkārši, lai padarītu nedēļas nogales vēlās brokastis par kaut ko īpašāku.
Līdzīgi kokteiļi
Mimoza
Oriģinālā klasika, kas pagatavota tikai no dzirkstošā vīna un apelsīnu sulas, bez Grand Marnier.
Bellini
Līdzīgs itāļu dzirkstošais kokteilis, kas gatavots ar Prosecco un balto persiku biezeni apelsīnu sulas vietā.
Kir Royale
Franču klasika, kas pagatavota ar šampanieti un crème de cassis (upeņu liķieri) apelsīnu sulas un liķiera vietā.
Rossini
Vēl viens itāļu dzirkstošais kokteilis, kas pagatavots ar Prosecco un zemeņu biezeni.
Jums varētu patikt arī
Chelada
Kraukšķīgs un ass meksikāņu alus kokteilis, kas pagatavots no gaišā alus, svaigas laima sulas un ar sāls maliņu.
Greihaunds
Vienkāršs un atsvaidzinoši skābs "highball" kokteilis, kas pagatavots no greipfrūtu sulas un degvīna vai džina.
Karaliskais Mohito
Grezns un svinīgs klasiskā Mohito pavērsiens, kur kraukšķīgs šampanietis aizstāj gāzēto ūdeni, radot elegantu dzirkstīgumu.
St-Germain Spritz
Viegls, ziedains un dzirkstošs aperitīvs, kas pagatavots no St-Germain plūškoka ziedu liķiera, prosecco un gāzēta ūdens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Demerara sausais pludiņš
Klasisks Dona Bīča (Don the Beachcomber) tiki kokteilis ar skābenu, augļainu pamatu un spēcīgu 151 grādu Demerara ruma pludiņu.
Corn 'n' Oil
Bagātīga un pikanta Barbadosas klasika, kas līdzsvaro tumšo rumu ar falerna kompleksu saldumu un laima pieskārienu.
Montenegro skābais kokteilis
Skaisti sabalansēts skābais kokteilis, kas izceļ Amaro Montenegro sarežģītās, rūgti saldās un izteikti apelsīnu notis.
Sidewinder's Fang
Atspirdzinošs un sarežģīts tiki kokteilis ar rumu maisījumu, pasifloras augļiem un laimu, kam raksturīgu dzirkstīgumu piešķir gāzēts ūdens.