Grand Mimosa
De Grand Mimosa tilt de eenvoudige klassieker met twee ingrediënten voor de brunch naar een hoger niveau door een scheutje Grand Marnier toe te voegen, een sinaasappellikeur op basis van cognac. Deze toevoeging zorgt voor een rijkere sinaasappelsmaak, een vleugje zoetheid en een subtiele warmte van de cognacbasis. Het transformeert de lichte en fruitige originele cocktail in een complexere en verfijndere mousserende cocktail. Het resultaat is een perfect gebalanceerd, bruisend drankje, ideaal voor feestelijke gelegenheden of een luxe weekendbrunch.
Bereiding
Bereidingstijd: 2 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Grand Mimosa wordt geclassificeerd als een mousserende cocktail vanwege de basis van champagne of prosecco. Het is het meest bekend in de categorie brunchcocktails, als een populaire en elegante keuze voor bijeenkomsten in de ochtend en vroege middag. De eenvoudige samenstelling plaatst het ook in de bredere categorie van klassieke cocktailvariaties.
Serveren
Koud geserveerd zonder ijs in een gekoelde champagneflûte om de bubbels en temperatuur te behouden. Het is een licht tot matig alcoholisch drankje, perfect om overdag van te genieten.
Portiegrootte
Ongeveer 150 ml / 5 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 10-13% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Champagneflûte
Glasbehandeling
Gekoeld glas
Achtergrondverhaal
De Grand Mimosa is een moderne variatie op de klassieke Mimosa, die zelf dateert uit de jaren 1920 in het Hôtel Ritz in Parijs. Deze specifieke variant ontstond waarschijnlijk doordat barmannen en thuismixologen zochten naar manieren om de eenvoudige formule van mousserende wijn en sinaasappelsap te verbeteren. Grand Marnier, met zijn complementaire sinaasappel- en cognac-tonen, werd een natuurlijke en populaire keuze om verfijning en diepte toe te voegen, waardoor de "Grand" Mimosa zijn plaats als een intuïtieve evolutie van een geliefde klassieker verstevigde.
Oorsprong
De Grand Mimosa is een moderne variant op de originele Franse Mimosa, zonder één erkende uitvinder. Het is waarschijnlijk ontstaan aan het eind van de 20e eeuw in Europa of de Verenigde Staten als een populaire manier om de klassieke brunchcocktail te verbeteren.
Grand Mimosa
De naam "Grand Mimosa" communiceert duidelijk de samenstelling als een klassieke Mimosa-cocktail die "grand" of luxueuzer is gemaakt met de toevoeging van Grand Marnier sinaasappellikeur. Een alternatieve naam zoals "Grand Orange Mimosa" benadrukt verder het versterkte sinaasappelsmaakprofiel.
Originele naam
Grand Mimosa
Alternatieve naam
Grand Orange Mimosa
Overzicht van kenmerken
Dit is een zeer verfrissend en bruisend drankje met een dominante smaak en aroma van verse sinaasappel, versterkt door de verfijnde warmte van Grand Marnier. Zijn lichte body en frisse afdronk maken het een bruisende en feestelijke ervaring.
Smaak
Sinaasappel, Citrus, Bruisend, Lichtzoet, Verfijnd, Cognac-ondertonen
Aroma
Verse sinaasappel, Mousserende wijn, Vleugje cognac, Bloemige tonen
Smaakbalans
Zoet, Zuur
Afdronk
Schoon, Fris, Aanhoudende sinaasappel, Zachte warmte
Bruisen
Bruisend, Bubbels, Levendig
Kleur en uiterlijk
Helder oranje, Doorschijnend, Sprankelend
Textuur
Licht van body, Bubbels, Zacht
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Alle seizoenen, Feestelijk
Smaakintensiteit & Ervaring
De Grand Mimosa heeft een gematigde smaakintensiteit, gekenmerkt door zijn prominente fruitigheid, zachte zoetheid en hoge carbonatatie. De aanwezigheid van alcohol is licht, wat het een gemakkelijk te drinken en verfrissende cocktail maakt.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Dit eenvoudige maar elegante recept vereist slechts drie basisingrediënten: een kwalitatieve mousserende wijn, vers sinaasappelsap en de kenmerkende Grand Marnier likeur. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gekoeld zijn voordat u gaat mixen.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozDeze sinaasappellikeur op basis van cognac is essentieel voor de kenmerkende smaak van het drankje.
- Sinaasappelsap60 ml / 2 ozVers geperst, gekoeld en zonder pulp wordt sterk aanbevolen voor de beste smaak en textuur.
- Mousserende Wijn75 ml / 2.5 ozGebruik een droge (Brut) gekoelde Champagne, Prosecco of Cava.
Type ijs
- Geen
Mixapparatuur
Er is geen speciale mixapparatuur zoals shakers of zeven nodig. De cocktail wordt direct in het serveerglas gemaakt, wat de bereiding ongelooflijk eenvoudig maakt.
- Jigger of maatbeker voor nauwkeurig schenken.
Instructies
Het proces is eenvoudig: koel uw glas en ingrediënten, schenk de Grand Marnier en het sinaasappelsap in de flûte, en vul voorzichtig aan met mousserende wijn. Werk af met een eenvoudige garnering en serveer onmiddellijk.
1. Zorg ervoor dat uw champagneflûte en alle vloeibare ingrediënten goed gekoeld zijn voordat u begint.
2. Schenk 15 ml (0.5 oz) Grand Marnier in de gekoelde champagneflûte.
3. Voeg vervolgens 60 ml (2 oz) vers, gekoeld sinaasappelsap toe aan de flûte.
4. Vul voorzichtig aan met ongeveer 75 ml (2.5 oz) gekoelde mousserende wijn. Schenk langzaam en onder een hoek om de bubbels te behouden en te voorkomen dat het overschuimt.
5. Garneer met een verse sinaasappelzeste of een dun schijfje sinaasappel op de rand.
6. Serveer onmiddellijk terwijl het koud en bruisend is.
Garnering
Een eenvoudige garnering van een sinaasappelzeste of een dun schijfje sinaasappel past prachtig bij de citrustonen van het drankje en voegt een visueel accent toe. De garnering moet vlak voor het serveren worden voorbereid.
- Sinaasappelzeste of -schijfje, geplaatst op de rand van het glas of erin gedaan.
Dieetinformatie
Deze cocktail is doorgaans cafeïnevrij, zuivelvrij en glutenvrij. Hoewel vegetarisch, moeten veganisten de klaringsmiddelen controleren die in de mousserende wijn worden gebruikt, aangezien sommige niet veganistisch zijn.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✕ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Per portie bevat deze cocktail een relatief lage tot matige hoeveelheid calorieën. De meeste koolhydraten en suikers zijn afkomstig van het sinaasappelsap en de Grand Marnier likeur.
Calorieën
Gemiddeld 130-150 kcal / 544-628 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 10-12 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 9-11 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is perfect geschikt voor de brunch, waar het een vaste waarde is geworden. Het is ook een uitstekende keuze voor elke viering, van bruiloftstoasten tot feestelijke bijeenkomsten zoals Kerstmis of Oudejaarsavond, dankzij zijn feestelijke en elegante karakter.
- Brunch
- Vieringen
- Bruiloften
- Oudejaarsavond
- Feestdagen
Suggesties voor combinaties
De Grand Mimosa past uitzonderlijk goed bij een breed scala aan klassieke brunchgerechten, van hartige eiergerechten tot zoet gebak. De zuurgraad en zoetheid snijden ook door de rijkdom van kazen en vullen de zoutheid van lichte hapjes aan, wat het een veelzijdige keuze maakt voor gasten.
- Brunchgerechten zoals eggs Benedict, quiche of wentelteefjes.
- Licht gebak, croissants en scones.
- Verse fruitschotels en kaasplanken.
- Zoute hapjes en canapés.
De Grand Mimosa: Een Vleugje Elegantie voor uw Brunch
De Grand Mimosa is een verfijnde en eenvoudig te maken upgrade van de klassieke brunchcocktail. Door een maatje Grand Marnier toe te voegen, krijgt het een rijkere diepte van sinaasappelsmaak en een vleugje warmte van cognac, wat prachtig samengaat met het verse sap en de frisse mousserende wijn. Er is geen speciale apparatuur nodig en de cocktail wordt direct in het glas gemaakt, waardoor hij toegankelijk is voor elke gelegenheid. Het is het perfecte bruisende drankje voor vieringen, feestdagen, of gewoon om een weekendbrunch naar een hoger, specialer niveau te tillen.
Vergelijkbare Cocktails
Mimosa
De originele klassieker, gemaakt met alleen mousserende wijn en sinaasappelsap, zonder de Grand Marnier.
Bellini
Een vergelijkbare Italiaanse mousserende cocktail gemaakt met Prosecco en witte perzikpuree in plaats van sinaasappelsap.
Kir Royale
Een Franse klassieker gemaakt met Champagne en crème de cassis (zwartebessenlikeur) in plaats van sinaasappelsap en -likeur.
Rossini
Een andere Italiaanse mousserende cocktail, gemaakt met Prosecco en gepureerde aardbeien.
Dit vind je misschien ook leuk
Painkiller
Een tropische tiki-cocktail die donkere rum, ananassap, sinaasappelsap en kokoscrème combineert, gegarneerd met verse nootmuskaat.
Skinny Bitch
Een frisse, pure en caloriearme cocktail gemaakt met wodka, sodawater en een vers partje limoen.
Chocolatini
Een decadente en romige dessertcocktail die smaakt als een verfijnde, gekoelde vloeibare chocoladetraktatie in een glas.
Añejo Highball
Een verfrissende en kruidige highball-cocktail die gerijpte rum prachtig balanceert met ginger beer, citrus en een vleugje sinaasappellikeur.
Heb je deze al geprobeerd?
New Pal
Een heldere en bittere moderne variant op de klassieke Old Pal-cocktail, die roggewhisky en Campari balanceert met de bloemige tonen van Lillet Blanc.
Woolworth Cocktail
Een verfijnde, geroerde cocktail met Schotse whisky, gebalanceerd met twee soorten vermout en een vleugje kruidenlikeur.
Stork Club Cocktail
Een verfrissende en elegante cocktail op basis van gin met heldere citrus en een vleugje sinaasappellikeur, gecreëerd in de legendarische Stork Club in New York.
Cardamaro Sour
Een elegante en complexe sour cocktail met de op wijn gebaseerde amaro, Cardamaro, in balans gebracht met verse citroen en een zijdezachte textuur.